Биологические, питательные и лечебные свойства
Маточное молочко — продукт переработки перги и меда глоточными железами
молодых пчел при кормлении ими личинок пчелиной матки. Это густая
желто-белая сметанообразная масса, имеющая специфический запах и острый
кисловатый (жгучий) вкус.
В одном маточнике (мисочке) на четвертый день кормления личинки матки
находится от 200 до 400 мг маточного молочка.
Химический состав. Маточное молочко в основе своей повторяет состав пыльцы и
перги, но содержание белков, углеводов и витаминов здесь меньше. В 100 г
свежего молочка содержится: воды 68,07 г, белка 11,15 г, жиров 5,61 г,
углеводов 8,94 г, золы 0,81 г, все макро- и микроэлементы (37 наименований),
витамины — 10 наименований, ферменты и фитонциды, содержащиеся в перге, и
др. По наличию белков маточное молочко превосходит коровье молоко в 5 раз,
углеводов — в 4—6 раз, жиров — в 2—3 раза. 100 г маточного молочка дают
около 150 ккал, коровьего и женского — 70 ккал.
Отличительные черты маточного молочка связаны с компонентами, не
обнаруженными в меде и пыльце.
Некоторые из этих компонентов содержатся в маточном молочке в большом
количестве и оказывают определенное физиологическое воздействие на людей и
пчел. Это 10-гидрокси-2-деценовая кислота (19 мг), сальная кислота (0,9 мг),
пантотеновая кислота (320 мг) и гликопротеин — 21 мг в одном грамме свежего
маточного молочка. Они являются эффективными противоопухолевыми веществами,
активным фактором против дерматофитозов; зитамином, похожим на каротин (Т.
Накамура, 1985).
По сравнению с другими продуктами пчеловодства, маточное молочко является
наименее стойким и сохраняет свои качества при комнатной температуре от'
нескольких часов до нескольких дней. Сообщения на этот счет самые
разноречивые. Но в любом случае, если молочко имеет пенистый вид и горький
вкус, то его надо считать разложившимся и непригодным к употреблению.
В герметически закрытой посуде, темных стеклянных банках, в холодильнике при
температуре от 0 до 4°С молочко, особенно с медом, сохраняет активность от
нескольких месяцев до одного года. Длительное время при 0°С сохраняется
маточное молочко в виде спиртовой эмульсии: 2 г маточного молочка на 18 г
40%-ного спирта или водки. Но алкоголь ослабляет противомикробные свойства
маточного молочка, свертывает его белок.
К сожалению, существующие в нашей стране способы заготовки маточного молочка
имеют много недостатков. Нарушаются сроки и температура как при хранении
его, так и при транспортировке. В практике часто наблюдается удлинение
сроков до 5—10 и даже 15 суток (вместо 1—2). В течение этого времени
хранение продукта практикуется при температуре 0°С (вместо — 6°С) и т. д. С
учетом этого, в питании и лечебной практике шире используется препарат
маточного молочка — апилак. Апилак (от лат. апис — пчела, и лак — молоко) — это сухое вещество нативного
маточного молочка, порошок или таблетки белого цвета с желтоватым оттенком.
В 1 таблетке апилака около 10 мг активных веществ; в 1 г порошка, выпу
скаемого с наполнителем, содержится 70 мг апилака.
Здесь уместно отметить, что большой вред репутации молочка нанесла чрезмерно
раздутая как у нас, так и за рубежом в 50-х—60-х годах реклама его,
называвшегося «суперпродуктом, чудо-лекарством XX века от всех болезней».
Это восхваление и переусердствование в рекламировании «многостороннего
действия маточного молочка от всех болезней», не всегда и не во всем
подтвердившееся, на долгие годы снизили интерес к нему, хотя оно является
действительно ценнейшим в питательном и биологическом отношениях продуктом
пчеловодства
Маточное молочко действует как естественный биологический стимулятор,
оказывает общеукрепляющее, тонизирующее, трофическое и антиспастическое
действие.
Биологические свойства маточного молочка и апилака позволили использовать
его как лекарственное и профилактическое средство при самых различных
болезнях и нарушениях физиологического состояния.
Механизм действия маточного молочка связывают прежде всего с общеукрепляющим
влиянием его на железы внутренней секреции и особенно на половые железы.
Поэтому его рекомендуют при импотенции (назначаются свечи апилака по 20
дней, 3 курса с 20- дневным перерывом), преждевременной старческой вялости,
психической депрессии, неврастении, климактерическом периоде, малокровии,
повышенной утомляемости. «Медицинская газета» от 04.05.80 г. со ссылкой на
БТА (София) от 29.01.80 г. в заметке под заголовком «Лечебные свойства
пчелиных продуктов» сообщала, что на кафедре фармакологии Высшего
медицинского института в г. Пловдиве проведено изучение воздействия
маточного молочка и других пчелиных продуктов на организм человека в
старости. 96 пациентам в возрасте от 64 до 97 лет, страдающим
атеросклерозом, гипертонией, в течение месяца каждое утро давали по 40 г
чистого меда, смешанного с цветочной пыльцой и вводили внутримышечно 5 г
маточного молочка. Уже в середине лечебного курса у большинства их них
исчезли такие явления, как нервозность, шум в ушах, боли в области сердца,
бессонница, отсутствие аппетита. У пациентов наблюдались снижение кровяного
давления и уровня холестерина в крови, изменялся состав крови,
свидетельствовавший о повышении защитных реакций организма.
Получен хороший эффект у детей, отстающих в физическом развитии, а также у
больных ревматоидным артритом. Отмечено благоприятное влияние при некоторых
обменных и сердечно-сосудистых заболеваниях: нарушении сосудистого тонуса,
повышенном артериальном давлении, вегетососудистой дистонии; травматических
заболеваниях головного мозга, токсическом миокардите. Также весьма успешным
было применение маточного молочка при хронической пневмонии, бронхиальной
астме, хроническом нефрите и ряде других заболеваний: колите, язвенной
болезни, гепатите, хроническом панкреатите. Особенно ощутимы были результаты
применения апилака по 100 мг под язык 2 раза в день при лечении больных
сахарным диабетом. Получены убедительные результаты благоприятного
применения аптечного апилака по 10 мг под язык
1 раза в день в течение 20 дней у больных церебральным и коронарным
атеросклерозом, при ишемической болезни сердца в начальной стадии.
Основные способы применения:
— прием внутрь через рот с медом натощак 2—3 раза в течение дня. Прием
вечером нежелателен — возбуждает нервную систему, ухудшает сон. Дозы
колеблются: для детей от 5 до 10 мг, для взрослых от 20 до 100 мг в сутки.
Превышение указанных количеств маточного молочка допускается по назначению
врача и под его контролем. При передозировке могут быть повышенная
возбудимость, тахикардия или замедление ритма работы сердца вплоть до
остановки, гипертония, бессонница;
— рассасывание под языком после предварительного полоскания рта теплой
водой, дозы те же;
— введение ректальных свечей, приготовленных в аптеке по рецепту врача, и в
микроклизмах (физиологический раствор и апилак) для детей и тяжелобольных:
детям свечи назначают 3 раза в день в течение 7—15 дней. Доза для
новорожденных и недоношенных 2,5 мг, для детей старше 2-х месяцев — 5 мг;
— электрофорез ампулированных аптечных препаратов или взвеси апилака в
физиологическом растворе. Дозировка по указанию врача в пределах
максимальных доз—10—30 мг на процедуру, продолжительность сеанса 5—10 минут,
сила тока 10—15 миллиампер;
— инъекции подкожно и внутримышечно;
— глазные мази (0,5%) и лекарственные пленки. Применяются при травмах
роговой оболочки и керато- конъюнктивитах;
— апилако-медовые аппликации в соотношении 1:1 на очаги поражения:
трофические язвы, гнойные раны и другие заболевания кожи, слизистых, мышц.
Здесь используют также и 3%-ную мазь апилака, которая обладает
тонизирующими, трофическими и антисептическими свойствами при себорее кожи
лица, себорейной и микробной экземе, кожном зуде, нейродермитах, опрелостях;
мазь наносят на пораженные участки кожи под повязку или без нее по 2—10 г 2
раза в сутки;
— отечественная парфюмерная промышленность выпускает различные питающие и
тонизирующие кремы для сухой и нормальной кожи с маточным молочком:
«Пчелка», «Любава», «Нектар», «Сказка», «Лада». Для достижения большего
эффекта перед применением кремов желательно сделать горячий компресс;
— маточное молочко вводится в состав некоторых шампуней: «Лецитиновый» и
«Розовый жемчуг», туалетного мыла «Лесная нимфа», а также кремов для бритья
«Одиссей», «Консул», «Чародейка», «Спутник», обладающих освежающим,
противомикробным и противовоспалительным действием;
— отечественная фармацевтическая промышленность производит:
а) апилак лиофилизированный (сухой) — крошкообразная масса кремовато-желтого
цвета или пористые плитки; предназначается для изготовления разных
лекарственных форм;
б) порошок апилака: 7 частей апилака лиофилизи- рованного и 93 части
молочного сахара;
в) таблетки апилака, содержащие 10 мг апилака (для рассасывания под языком);
г) свечи апилака, которые содержат 0,005 или 0,01 г апилака
лиофилизированного;
д) 3%-ную мазь апилака в тубах по 50 г. Применяется при себорее кожи лица,
кожном зуде и др.
Противопоказанием к применению маточного молочка являются острые
инфекционные заболевания (кроме вирусного гриппа), поражение надпочечников,
а также повышенная чувствительность к нему.
Государственный стандарт качества маточного молочка в нашей стране еще не
разработан. До сих пор не взяло контроль над использованием маточного
молочка и Министерство здравоохранения . В то же время маточное молочко, как
любой другой продукт, может содействовать здоровью людей только тогда, когда
оно высококачественно и безопасно. А это возможно только при условии
выполнения строгих санитарных требований на этапах сбора, технологической
обработки, хранения, транспортировки и продажи маточного молочка. И такие
требования в некоторых странах уже разработаны, например, в Японии, где
маточное молочко пользуется огромной популярностью и где оно считается
продуктом здоровья; ежегодное потребление его в этой стране составляет около
200 т. Об этом сообщает Т. Накамура (1985). Причем требования разработаны
отдельно как для маточного молочка, предназначенного для пищевых целей
(рассматриваются в качестве стандарта), так и для маточного молочка,
применяемого в медицине.
В итоге можно утверждать, что маточное молочко обладает исключительным
действием на организм человека и его роль в ближайшее время значительно
возрастет. Но сейчас в профилактике и лечении заболеваний маточное молочко
используется еще недостаточно, поскольку сущность действия его на организм
человека окончательно не выявлена. В то же время накопление врачебного опыта
лечения затрудняется условиями непосредственного, из маточников, получения
нативного маточного молочка как «сырого» живого природного лекарства, и
поэтому наиболее эффективного препарата Применение же таблеток аптечного апилака оказалось ненадежным
средством.