В настоящее время об эффективности меда как лечебного и диетического
средства при лечении желудочно-кишечных заболеваний (меда как такового или
вместе с медикаментами) сообщают многие авторы. И в народной медицине не
случайно говорится, что «мед — лучший друг желудка».
Как правило, при гастрите в первую очередь нарушаются секреторная и
двигательная функции желудка, снижается (иногда до полного отсутствия) или
повышается количество и кислотность желудочного сока. Пчелиный мед оказывает
нормализующее влияние на эти функции, в том числе на воспаленную слизистую
желудка и аппетит: ослабленный аппетит он усиливает, повышенный — тормозит.
При хроническом гастрите с пониженной секреторной функцией и пониженной
кислотностью, сопровождающемся обычно некоторым малокровием и истощением
больных, мед, лучше гречишный, разнотравный, с мяты, чабреца, душицы
степной, принимается 3 раза в день за 15—20 минут до еды, 30—60 г в стакане
прокипяченной холодной воды, раствор пьют быстро. В таком виде мед сильнее
возбуждает двигательную и секреторную функции желудка и кишечника,
способствует выделению желудочного сока, повышению его кислотности. Кроме
этого, мед способствует восстановлению аппетита и улучшению пищеварения в
целом, что очень важно для таких больных.
Если принимаемый сорт меда оказывает раздражающее действие на слизистую
желудка, его нужно заменить другим видом, который легче переносится
организмом.
Описанная методика может быть использована для лечения хронических
атрофических гастритов с нулевой кислотностью. Здесь можно принимать раствор
меда и во время еды вместе с блюдами соответствующей диеты.
При пониженной кислотности желудочного сока можно с медом принимать сок
хрена или черной редьки в соотношении 1:1. Смесь принимать по 1 чайной ложке
3 раза в день за 20 минут до еды; нельзя — при остром нефрите, панкреатите,
холецистите, язвенной болезни.
При гастритах с повышенной секреторной функцией и повышенной кислотностью
мед рекомендуется принимать за 1 —2 часа до еды 3 раза в день, лучше по 30 г
в завтрак и ужин и 40 г в обед в стакане теплой воды (пьют медленно, малыми
глотками). Мед именно в таком виде лучше усваивается, меньше раздражает
слизистую желудка и кишечника, быстрее снимает приступы боли, способствует
разжижению слизи, снижает кислотность желудочного сока и улучшает аппетит.
Весьма эффективно применение меда с теплым отваром соответствующих трав.
Однако следует иметь в виду, что у некоторых людей, имеющих повышенную
кислотность желудка, мед, съеденный натощак, вызывает изжогу. Чтобы избежать
ее, мед лучше всего добавлять в кашу, творог, молоко или чай; можно
принимать его с содой или альмагелем.
Имеются рекомендации народной медицины при хронических гастритах принимать
мед с алоэ. Для этого 3—5-летние побеги алоэ помыть, измельчить и перемешать
с медом в соотношении 1:1 примерно по 1 столовой ложке того и другого, смесь
принимать по 1 чайной ложке за полчаса до еды 2 раза в день при пониженной
кислотности и за 45 минут до еды при повышенной кислотности. Курс лечения
2—4 недели. При необходимости, а это определяет врач, курс лечения можно
повторить. Необходимо помнить, что сок алоэ — биогенный стимулятор,
ускоряющий рост клеток, в том числе и злокачественных новообразований.
Поэтому самовольное длительное и беспорядочное применение сока алоэ
недопустимо. К тому же есть и противопоказания к его применению: повышенное
артериальное давление, беременность, полипы и фиброзные образования.
При хронических гастритах с сохраненной секреторной функцией и нормальной
кислотностью мед принимается в тех же дозах, что и при вышеупомянутых
гастритах 3 раза в день за 45 минут до еды в стакане воды комнатной
температуры. Как правило, курс лечения медом больных хроническими гастритами
составляет 1—2 месяца. При необходимости и, конечно же, при обязательном
согласовании с лечащим врачом курс лечения можно повторить.
В старинных русских лечебниках при хронических гастритах с пониженной и
нормальной секрецией желудочного сока рекомендуется сок подорожника с медом:
500 г меда смешивают с 500 г сока подорожника и варят на слабом огне в
течение 20 минут. Охлажденный сок принимают перед едой по столовой
ложке 3 раза в день. Кстати, эту смесь, теплую, используют также и при
лечении кашля при коклюше, при острых и хронических бронхитах как
отхаркивающее и смягчающее средство.
Много примеров как в народной, так и в современной научной медицине
успешного применения меда при лечении язвенной болезни желудка и
двенадцатиперстной кишки.
Проблема радикального лечения язвенной болезни весьма актуальна, так как это
заболевание не имеет тенденции к снижению. При язвенной болезни мед
оказывает многостороннее действие: невысокая радиоактивность, биологические
стимуляторы и противомикробные вещества, содержащиеся в нем, стимулируют
восстановительные способности клеток, оказывают ранозаживляющее действие, а
уменьшая раздражение нервных окончаний в слизистой оболочке желудка и
двенадцатиперстной кишки, мед оказывает и некоторое обезболивающее,
обволакивающее действие. Все это в комплексе и способствует более быстрому
заживлению язвы. Это местное действие меда. Кроме этого, мед оказывает и
общеукрепляющее действие, которое распространяется в первую очередь на
нервную систему, играющую большую роль как в возникновении, так и в
поддержании данного заболевания.
При язвенной болезни мед (доза его повышена до 200 г) рекомендуется
растворять в стакане кипяченой теплой воды и принимать за 1,5—2 часа до
завтрака в дозе от 30 до 60 г, за 1,5—2 часа до обеда в дозе от 40 до 80 г и
через 2—3 часа после легкого ужина в дозе 30—60 г. Больные язвенной болезнью
с пониженной секреторной функцией желудка и низкой кислотностью должны
принимать мед за 5—10 минут до еды.
В теплом виде мед способствует более быстрому снятию боли, устранению
тошноты и изжоги, нормализации выделения желудочного сока, его кислотности.
Курс лечения медом — как и при гастритах— 1—2 месяца. По согласованию с
врачом мед можно сочетать и с медикаментозными средствами.
Профессор Ф. К. Меньшиков предлагает
следующую схему лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной
кишки: суточную дозу меда
(400—600 г) разделить на 3 части, и каждую часть принимать 3 раза в день
натощак в разогретом виде; для этого сосуд с медом перед употреблением
помещают на 5—10 минут в горячую воду с температурой не более 50°С. Курс
лечения 15—20 дней.
Язвенную болезнь лечат также и старым народным способом. Суть его состоит в
приеме 2 столовых ложек жидкого меда 1 раз в сутки натощак, обычно поздно
ночью, закристаллизовавшийся мед распускают на водяной бане. В народной и
современной научной медицине лечение медом широко применяется при
заболеваниях печени, гепатитах различной этиологии, в том числе
эпидемических. Как правило, при этих заболеваниях нарушаются многие
физиологические функции печени, прежде всего обезвреживающая,
антитоксическая функция. Ведь печень — фильтр, через который проходят
бактериальные и химические яды.
Изложенная выше характеристика меда как лечебного средства позволяет
рекомендовать его применение при указанных заболеваниях. Бактерицидные
факторы меда — фитонциды и глюкозооксидаза — подавляют гнилостную флору
кишечника, каталаза нейтрализует задерживающуюся в печени и вредящую ей
перекись водорода, фруктоза обеспечивает образование гликогена — основного
энергетического материала печени; микроэлементы, которыми богат лечебный
мед, создают оптимальные условия для выполнения функций этого, по выражению
И. П. Павлова, «неусыпного стража организма».
О значении микроэлементов для жизнедеятельности печени свидетельствуют
следующие факты. В печени здоровых людей, погибших от травм, найдены 15
микроэлементов. В их числе — алюминий, марганец, кобальт, медь, цинк,
входящие в состав ферментов тканевого дыхания. В печени умерших от тяжелых
инфекций микроэлементов не найдено, организм исчерпал их в борьбе за жизнь
(Коломийцева М. Г., Габович
р. д., 1970).
Комплекс перечисленных выше биологических веществ меда способствует
активизации всех процессов, происходящих в печени, особенно повышению ее
антитоксической функции, в том числе и при дегенеративных изменениях —
циррозе.
При медолечении больных с заболеваниями печени обязательно длительное и
строгое соблюдение общепринятой в нашей стране «печеночной» диеты № 5 по
номенклатуре диет Института питания АМН . Мед дополняет эту диету. Дается он
3 раза в день по 20 г (приблизительно 1 столовая ложка) вместе с пищей —
кашами, овощами, творогом, простоквашей и пр.— или перед едой в виде
10%-ного раствора: 1 столовая ложка на 1 стакан теплой кипяченой воды. Пить
малыми глотками. Курс лечения до 3-х месяцев и более. Таким больным полезен
прием 30 г меда в сочетании с цветочной пыльцой — 0,8 г и маточным молочком
— 0,05 г — 2 раза в день.
Диета и мед, лучше липовый, мятный, в комплексе создают благоприятные
условия для восстановления нормального состояния печени и предотвращают
развитие цирроза. Абсолютно необходимо обеспечение диеты большим количеством
основных витаминов: А, В, С и др. Некоторые исследователи считают полезным
для повышения обезвреживающей функции печени перед операциями в брюшной
полости, при инфекционной желтухе (эпидемическом гепатите), а также с
лечебной и профилактической целью принимать мед утром и вечером по 1 чайной
ложке в половине стакана яблочного сока, который своей кислотностью
способствует большему проявлению противомикробных свойств меда.
Исследований о применении меда при хроническом холецистите и панкреатите
нет, хотя обоснованность и необходимость их очевидна. Вот, например,
некоторые соображения о целесообразности медолечения при панкреатите. В
ткани поджелудочной железы найдено 11 микроэлементов (Коломийцева М. Г.,
Габович Р. Д., 1970). В их числе такие, как йод, кобальт, марганец, медь,
цинк. При панкреатите отмечена плохая переносимость многих пищевых
продуктов, в частности, капусты, свеклы, бобовых. Этим обусловлено обеднение
организма жизненно важными химическими веществами. Их дефицит восполняется
микроэлементами меда. Но его следует принимать только при отсутствии
противопоказаний: непереносимости,
состояния преддиабета (сахар в моче) и др.
При лечении заболеваний печени, желчного пузыря, селезенки в народной
медицине рекомендуется следующий состав: стакан меда и стакан сока черной
редьки смешать, принимать 3 раза в день по 1/2 стакана. Систематическое
употребление меда при указанных заболеваниях предупреждает образование
камней в желчном пузыре, улучшает процессы тканевого обмена.
Одновременно мед благоприятно влияет на процессы пищеварения в кишечнике.
При заболеваниях кишечника, в частности, энтеритах и колитах мед нашел
ограниченное применение, так как бактерицидные и противовоспалительные
свойства меда здесь не дали положительного эффекта. Мед, проходя через
желудок, двенадцатиперстную кишку и подвергаясь воздействию их
пищеварительных соков и ферментов, утрачивает свои противомикробные
свойства. При непосредственном же введении в желудок, двенадцатиперстную
кишку и кишечник через зонд мед, его растворы различной концентрации, в
связи с наличием в нем бактерицидных веществ: фитонцидов, глюкозооксидазы,
ингибина заметно подавляет болезнетворную патогенную и гнилостную микрофлору
кишечника.
При спастических колитах нервного происхождения, сопровождающихся запорами,
мед, лучше всего каштановый, мятный или с душицы, надо принимать до 3-х
месяцев, 3 раза в день в натуральном виде или в виде густого водного
раствора по 1 столовой ложке за 2 часа до еды или через 3—4 часа после еды,
но перед этим необходимо принять полстакана кипяченой обыкновенной воды с
пищевой содой (половина чайной ложки) или полстакана щелочной минеральной
воды Ессентуки № 4,17, Боржоми и др. для некоторой нейтрализации кислого
желудочного сока, который уменьшает противомикробные свойства меда.
Для лечения воспалительных процессов в нижних отделах толстого кишечника (ректиты,
проктиты, геморрой, трещины, язвочки и эрозии в прямой кишке) применяют
марлевые и ватные тампоны, смоченные в жидком меде или в его 50%-ном водном
растворе. Ставят микроклизмы с медом или мазью Конькова, содержащей в
основном: мед 34 г и рыбий жир 64 г. Также вводят в кишку через толстый зонд
50—100 мл 50%-ного водного раствора меда.
За счет большого количества сахаров и органических кислот мед обладает и
слабительным действием, возбуждает перистальтику кишечника, что используется
при его вялости и запорах. При этих состояниях рекомендуется принимать
внутрь от 60 до 100 г меда одноразово или разделить эту дозу на 2 приема.
Принимать мед лучше с яблочным соком или холодной водой натощак или на ночь.
Можно поставить и клизму с медом: 10—100 г чистого меда или его 50%-ного
водного раствора.
Послабляющее действие меда, играющего роль химического фактора, особенно
усиливается в сочетании его с отваром из пшеничных отрубей, играющим роль
механического фактора. 2 столовые ложки отрубей прокипятить в одном стакане
воды в течение 5—10 мин, охладить и добавить 1—2 столовые ложки меда. Смесь
принимать натощак рано утром или вечером перед сном. Для этих целей можно
рекомендовать утром натощак и вечером перед сном смесь меда и сока хрена в
соотношении 1:1 по 15—20 г.
При заболеваниях кишечника как легкое послабляющее средство при запорах
рекомендуется также следующий состав: 2 столовые ложки меда, 100 г протертой
вареной пищевой свеклы и 2 столовые ложки растительного масла смешать и
разделить на 2 части: одну часть принимают натощак, запив 1/2 стакана
холодной водь;, вторую часть принимают перед сном, запивая теплой водой.
Этот состав обладает также и желчегонными свойствами, поэтому его используют
для тюбажей — слепого зондирования. Для этого всю смесь принимают сразу,
запивая стаканом щелочной подогретой воды: Ессентуки № 4, Боржоми,
Смирновская, Славяновская, Истису, Ижевская, Саирме, Ново
ижевская, Березовская, ложатся на правый бок, через 10—20 минут выпивают еще
стакан теплой минеральной воды, прикладывают к правому боку теплую грелку и
лежат в течение 1 часа. На курс лечения 5 таких побажей, через 2—3 месяца
курс лечения можно пошарить. Тюбаж делают 1—2 раза в неделю в зависимости от
состояния больного.
Хорошо действует при запорах и специальная смесь. Чтобы ее приготовить, надо
взять в равных пропорциях (например, по 100 г) сушеных чернослива, кураги,
инжира, промыть, обдать кипятком и пропустить через мясорубку. Добавить 100
г меда и 5—7 г александрийского листа (сенны) все тщательно перемешать,
сложить в чистую стеклянную банку и хранить в холодильнике. Одну столовую
ложку смеси, разведенную в половине стакана холодной воды, принимают
ежедневно перед сном.
Общеизвестно, что заболевания кишечника: энтериты, колиты и энтероколиты
инфекционного происхождения, как правило, успешно излечиваются
соответствующими антибиотиками, сульфаниламидными препаратами и диетой. Но
часто после лечения, в связи с тем, что антибиотики и сульфаниламиды убивают
не только болезнетворных микробов, но и нормальную микрофлору кишечника,
возникает дисбактериоз. А с нарушением жизнедеятельности нормальной
микрофлоры кишечника образуются ядовитые, вредные вещества.
Восстановление нормального состояния кишечной микрофлоры обычно
осуществляется приемом колистерина, лактобактерина, бификола, бифидумбакте-
рина и др. бактерийных препаратов. Если принимать )ти препараты с медом (по
1 столовой ложке), то нормализация пищеварения и состава кишечной микрофлоры
происходит гораздо быстрее. Для этих же целей применяют также и сочетание
меда с ацидофильным молоком или ацидофильной пастой (по 500—800г).
Народная медицина при спастических запорах рекомендует смесь меда и мякоти
тыквы, тыквенную кашу или отварную тыкву с медом. Мед с семенами тыквы
рекомендуется и как глистогонное средство.
При лечении заболеваний желчного пузыря и желчевыводящих путей рекомендуется
употреблять жареные початки кукурузы с медом.
Иногда задают вопрос: «А можно ли употреблять мед каждый день?» Можно.
Ежедневное умеренное употребление меда по 30—60—100 г вместо сахара и других
сладостей оказывает благотворное влияние на желудок и кишечник, способствует
их нормальному функционированию, действует регулирующе на их двигательную и
секреторную функции.
Наблюдения показали, что наиболее приятным и полезным напитком оказался
7-дневный медовый настой чайного гриба, который содержал 5% меда, 5% сахара
и был обогащен витаминами В и С. Он хорошо регулирует деятельность
желудочно-кишечного тракта, подавляет гнилостную и болезнетворную микрофлору
кишечника, повышает защитные свойства организма. Настой чайного гриба можно
употреблять на протяжении всей жизни. Он очень полезен детям, которым
рекомендуется пить его вместо газированной воды и кваса. При заболеваниях
желудка с повышенной кислотностью настой гриба следует употреблять с содой
или щелочными минеральными водами Ессентуки N° 4, 17, Боржоми, Славяновская,
Смирновская и др. Людям, страдающим хроническим заболеванием кишечника,
печени и желчных путей, после приема этого напитка рекомендуется лечь на
правый бок и полежать 20 минут. Принимать его нужно не менее 2 месяцев под
обязательным врачебным наблюдением.
Помимо сведений об использовании меда в питании грудного ребенка, в
медицинской литературе имеются указания и о лечении медом (при отсутствии
аллергии) расстройств питания у грудных и недоношенных детей (диспепсия,
дистрофия), особенно «искусственников», а их количество, по данным Института
питания Академии медицинских наук , в последнее время увеличивается и
достигает уже около 50% новорожденных детей. В детском возрасте нередко
из-за отсутствия или недостатка фермента инвертазы, необходимого для
расщепления сложных углеводов в кишечнике, появляются расстройства
пищеварения, сопровождающиеся болями (коликами).
Ежедневное добавление вместо сахара 2—3 чайных ложек содержащего этот
фермент меда в смесь коровьего или козьего молока со слизистым рисовым
отваром облегчает переваривание молочных белков- казеинов, превращая их в
мелкие хлопья; жиров и углеводов; препятствует появлению запоров и
ненормального гнилостного брожения в кишечнике ребенка, как правило,
возникающего при употреблении обычного сахара — сахарозы; оказывает
болеутоляющее действие.
Преимущество меда здесь перед другими продуктами питания, помимо его
богатого химического состава, заключается в том, что мед лучше переносится
детьми, чем сахар, а его высокая калорийность позволяет ввести большое
количество калорий в небольшом объеме пищи, что весьма важно для лишенных
шпетита недоношенных детей, для которых прибавка в весе жизненно необходима.
Помимо этого отмечается отличная усвояемость смесей, повышается количество
эритроцитов, нормализуется обычно нарушенное состояние кишечной микрофлоры,
пищеварение происходит без особого напряжения пищеварительной системы,
благодаря чему пища покидает желудок грудного ребенка в короткий срок.
Добавление меда, особенно гречишного, к коровьему молоку или детским смесям
показано при задержке в росте и развитии, гипохромной анемии (малокровии с
недостатком в крови железа, а также в случае рвот у грудных детей, при
запорах, при кишечных инфекционных заболеваниях. При дизентерии
рекомендуется назначать во время лечения одновременно с лекарствами по 30—60
г меда, так как было установлено (В. Н. Давыдов, 1946), что дизентерийные
палочки при этом погибают быстрее, чем при лечении только одними
медикаментами. Нормализуется деятельность кишечной микрофлоры, в частности,
кисломолочных бактерий; создаются неблагоприятные условия (кислая среда), и
палочки погибают. При запорах у детей 5—8 лет мед дается по 1 десертной
ложке перед сном в 1 /2 стакана теплого молока. В связи с тем, что у многих
детей довольно часто наблюдается пищевая аллергия, применять его следует
только после консультации с детским врачом, поскольку мед для некоторых
детей, наряду с яйцами, клубникой и шоколадом, является аллергеном.