Мы живем в мире растений. Они окружают нас повсюду, и поскольку многие из
них используются нами как лекарство, то мы живем, следовательно, и в мире
лекарств, хотя зачастую не подозреваем об этом. А первое лекарство — это
мед, дар цветов и пчел, земное чудо, бесценное творение природы, в котором
она сосредоточила все жизненные силы растений.
Но мед также и ценный питательно-диетический продукт.
Пчела, мед и другие продукты пчеловодства (пыльца, перга, маточное молочко,
прополис, пчелиный яд, воск) привлекали внимание людей еще с глубокой
древности. Возможно, инстинкту, возможно, случайности человек обязан тем,
что однажды попробовал мед. И с тех пор, познав его свойства, стал искать
мед, чтобы использовать для своего питания и лечения. Не случайно народы
мира создали столько разных легенд и мифов о происхождении и жизни пчел, о
высоких питательных, диетических, биологических и лечебных свойствах меда.
«Четыре действия рождают чудо: смотри на бегущую воду, на зеленый цвет,
любуйся красивым лицом, пей мед»,— гласила одна из поговорок тех времен.
Пчела — самое трудолюбивое существо из земных созданий — появилась на 50—60
тысяч лет раньше человека, но пройдут целые века, пока обнаружатся в ряде
исторических документов ссылки на пчел, мед или воск. Многие письменные
памятники указывают, что первобытный человек знал и любил мед. Древние
египетские пирамиды и обелиски подтверждают, что египтяне еще до эпохи
Тутанхамона активно занимались пчеловодством, употребляли мед не только как
пищу, но и применяли его как лечебное, косметическое и консервирующее
средство. Насколько они ценили пчел и мед показывает то, что у фараонов на
эмблемах, а также на их гробницах была изображена пчела.
Вопросы здоровья и долголетия, по-видимому, всегда интересовали и интересуют
всех людей. По последним данным Всемирной организации здравоохранения,
более 50% нашего здоровья зависит от образа жизни, 20% — от состояния
окружающей среды, и только 8% находится в руках медицины. И это не ново.
Еще Гиппократ и другие врачи, философы древности утверждали, что сохранить
молодость, сделать старость более приятным отрезком отпущенного природой
времени можно только при здоровом образе жизни, правильном, рациональном
питании и разумной трудовой деятельности.
В наше время — в век научно-технического прогресса — понятно и оправданно
стремление людей к натуральным (химически и бактериологически безвредным)
продуктам питания, понятно и усиливающееся стремление людей в целях
укрепления и сохранения здоровья к нетрадиционным (немедикаментозным)
народным методам лечения, к естественным, природным растительным
лекарственным средствам. И, конечно же, особое место в этих средствах
отводится меду и другим продуктам пчеловодства.