Машина тестомесильная ТММ-60М

Машина тестомесильная ТММ-60М

Машина (рис. 2.44, а, б) состоит из съемной дежи с диском, привода и месильного рычага с головкой.

Дежа устанавливается на поворотный диск и фиксируется штифтами — поворотом дежи против часовой стрелки.

При установке или снятии дежи месильный рычаг должен находиться в верхнем положении. Для этой цели в головке месильного рычага имеется фиксатор с пружинным механизмом, управляемым рычагом переключения. После установки дежи месильный рычаг устанавливают в нижнее (рабочее) положение. Приводом машины служит двигатель с клиноременной передачей и двумя червячными редукторами. Один из редукторов приводит во вращение дежу, а другой через трехзвенный кривошипно-шатунный механизм приводит в сложное движение месильный рычаг. В результате продукт, находящийся в деже, равномерно перемешивается и насыщается воздухом.

Машина снабжена реле времени, с помощью которого устанавливают продолжительность цикла (до 60 мин).

Рис. 2.44. Машина тестомесильная ТММ-60М:
а — общий вид; б — кинематическая схема:
1 — корпус машины; 2 — электродвигатель; 3 — червячный редуктор; 4 — поворотный диск; 5 — дежа; 6 — месильный рычаг; 7 — головка; 8 — корпус ползуна; 9 — клиноременная передача; 10 — червячный редуктор;
11 — болты; 12 — штепсельный разъем; 13 — втулка; 14 — направляющий палец; 15 — рычаг; 16 — ползун; 17 — шатун; 18 — кривошип

содержание .. 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 ..