содержание   ..  89   90  91  92  93  94  95  96  97  98  99    .. 

Водонагреватели в общественном питании

Водонагреватель электрический НЭ-1Б



Водонагреватель (рис. 1.89) предназначен для получения горячей воды для технических целей и представляет собой цилиндрический стальной резервуар, герметически закрывающийся крышкой. Внутри резервуара на крышке смонтированы трубчатые электронагреватели. Резервуар установлен внутри предохранительного кожуха, выполненного из стали, покрытой снаружи светлой эмалью. Между кожухом и резервуаром проложена теплоизоляция — минеральная вата.

Для подачи в водонагреватель воды из водопроводной сети и разбора горячей воды резервуар снабжен двумя патрубками, один из которых находится в его нижней части, другой — в верхней.

На водонагревателе под съемным защитным кожухом укреплен шкаф с пусковой аппаратурой и приборами автоматики.

Водонагреватель имеет автоматику регулирования теплового режима. Автоматика регулирования температуры воды осуществляется термосигнализатором ТСМ-100 и магнитным пускателем.

Принципиальная электрическая схема водонагревателя приведена на рис. 1.90.

Защита от «сухого хода» — электродная, аналогичная защите, применяемой в электрических пищеварочных котлах. При достаточном уровне воды электрод Е7,

установленный на крышке резервуара, находится в воде, электрическая цепь реле КЗ замкнута, а его замыкающие контакты 1КЗ и 2КЗ закрыты, т. е. включено питание сигнальной лампы Н и катушки магнитного пускателя К; последний при включении тумблера Q2 включает тэны водонагревателя. В случае понижения уровня воды в резервуаре, например при временном прекращении подачи воды из водопровода или включении аппарата при закрытом вентиле на подводящем трубопроводе, электрод Е7 окажется оголенным и питание реле КЗ прекратится, а его замыкающие контакты IK3 и 2КЗ соответственно отключат сигнальную лампу и катушку магнитного пускателя К; последний через контакты К обесточит тэны.

Рис. 1.89. Водонагреватель НЭ-1Б:
1 — патрубок для присоединения к водопроводу; 2 — кожух; 3 — водонагреватель; 4 — теплоизоляция; 5 — патрубок для отвода горячей воды; 6 — крышка для крепления тэнов; 7 — датчик термосигнализатора; 8 — съемная крышка; 9 — пульт автоматического управления;
10 — тэн; 11 — сигнальная лампа; 12 — термосигнадизатор

Рис. 1.90. Принципиальная электрическая схема водонагревателя НЭ-1Б:
Q2— тумблер; K1, К2 — реле; К — магнитный пускатель; Q1 — пусковой прибор; Я — сигнальная лампа; КЗ — реле защиты от «сухого хода»; Е7 — электрод; R —сопротивление: В1 и В2 — контакты термосигнализатора; Т— трансформатор, Е1...Е6 - тэны

 

Термометрический сигнализатор ТСМ-100 имеет три стрелки —две задающие и одну указывающую. Задающие стрелки термосигнализатора устанавливают: желтую — на минимальную, красную — на максимальную температуру воды. На указывающей (черной) стрелке жестко закреплены контактные щеточки, скользящие по двум секторам с контактами, один из которых связан с желтой, а другой — с красной задающими стрелками. При нагревании воды указывающая стрелка передвигается по шкале и по достижении нижнего предела температуры через контакт желтой стрелки B1 включает реле К1, а через замыкающий контакт 1К1 подготавливает цепь реле К2. При нагревании воды до верхнего заданного предела указывающая стрелка через контакт красной задающей стрелки В2 включает реле К2, размыкающий контакт которого 1К2 размыкает цепь катушки магнитного пускателя К; последний

отключает тэны. Поскольку замыкающий контакт 2К2 блокирует питание катушки К2 при отходе указывающей стрелки от верхней задающей стрелки В2, выключение тэнов не произойдет. Когда же указывающая стрелка опустится до нижнего заданного предела В1, цепь питания катушки промежуточного реле KI разомкнется, а его размыкающий контакт 1К1 отключит катушку К2, контакт которой 1К2 замкнет цепь питания катушки магнитного пускателя К и подключит тэны к сети.

содержание   ..  89   90  91  92  93  94  95  96  97  98  99    ..