Принципиальная электрическая схема пищеварочного котла КПЭ-100

  Главная      Учебники - Продукты питания     Справочник механика: Общественное питание - 1990 год

 поиск по сайту           правообладателям

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  ..

 

 

Котлы пищеварочные электрические опрокидывающиеся КПЭ-40 и КПЭ-60

 

 

 

Принципиальная электрическая схема пищеварочного котла КПЭ-100

 

 


Принципиальная электрическая схема пищеварочного котла КПЭ-100 приведена на рис. 1.81.

Электрическая схема стационарных неопрокидывающихся котлов КПЭ-160 и КПЭ-250 аналогична электрической схеме котла КПЭ-100.

Сильный нагрев достигается включением всех тэнов двойным треугольником или двойной звездой в зависимости от напряжения питающей сети, слабый нагрев включением одного из тэнов. Различное соединение тэнов для получения сильного нагрева достигается изменением положения перемычек на клеммной панели.
 

 

 

 

 

Рис. 1.81. Электрическая схема пищеварочного котла КПЭ-100:
Q — выключатель пакетный; F1, F2, F3 — плавкие предохранители; S1, S2 — кнопочные станции; S3 — переключатель режима работы; K1, К2 — катушки магнитных пускателей; КЗ, К4, К5— катушки реле; Е1...Е6— тэны; Е7 — электрод; F— электроконтактный манометр; Т— трансформатор; Н1, Н2, НЗ, Н4 — сигнальные лампы; XI, Х2- клеммные разъемы

 

 

 

 

 

Включение котла осуществляется пакетным выключателем Q и переключателем режимов работы S3. При этом напряжение сети через плавкие предохранители FI и F2 подается на силовые контакты магнитных пускателей KI, К2 и цепь управления. Если электрод защиты от «сухого хода» £7 находится в воде, то срабатывает реле К5 и меняет положение своих контактов. При замыкании контакта IK5 магнитный пускатель К2 подготавливается к работе, а контакт 2К5 включает сигнальную лампу Н2 «Сеть». Если же уровень воды в парогенераторе недостаточен, то реле К5 не срабатывает и загорается сигнальная лампа Н1 «Сухой ход». В этом случае необходимо долить воду в парогенератор.

Котел имеет две кнопочные станции S1 и S2, одна из которых находится на станции управления, а другая — непосредственно на котле. При нажатии на одну из кнопок «Пуск» включается магнитный пускатель КЗ, который своими контактами 1К2...5К2 включает тэн £2, сигнальную лампу Н4, шунтирует кнопку «Пуск» (если задан режим Р1) и через плавкий предохранитель F3 подает питание на нижнюю часть цепи управления. При этом включается и магнитный пускатель KI, который своими контактами IKI...5K1 подает питание на остальные пять тэнов, сигнальную лампу НЗ и шунтирует кнопку «Пуск» (если задан режим PII).

При работе всех шести тэнов происходит интенсивный нагрев содержимого котла, и когда его температура достигнет температуры кипения, давление в пароводяной рубашке будет иметь максимальное значение. Соответственно замыкается контакт 2F электроконтактного манометра F и срабатывает реле КЗ. Контакты этого реле: 1КЗ — отключит магнитный пускатель KI; 2КЗ — сблокирует подвижную стрелку манометра F с контактом 2F; ЗКЗ — подготовит реле К4 к работе. Магнитный пускатель K1 отключит пять тэнов и сигнальную лампу НЗ.

Если переключатель режимов работы S3 был установлен в положение РП, происходит отключение и магнитного пускателя К2. При этом все' нагреватели будут выключены и сигнальная лампа Н4 погаснет. Если же переключатель режимов был установлен в положение PI, то магнитный пускатель К2 будет продолжать работать, обеспечивая питание одного тэна Е2. При этом мощность котла уменьшится в шесть раз.

В случае понижения давления в паровой рубашке котла до минимального значения замкнется контакт IF электроконтактного манометра F и включится реле К4, контакт которого IK4 разорвет цепь катушки реле КЗ. Реле КЗ выключится и возвратит свои контакты в исходное положение. При этом вновь включатся пять тэнов и загорится сигнальная лампа НЗ.

При понижении уровня воды в парогенераторе оголится электрод Е7 и разорвется цепь катушки реле К5. Реле отключится и его контакты 1K5, 2К5 придут в исходное положение. При этом выключатся все тэны и загорится сигнальная лампа Н1 «Сухой ход».

Монтаж электропроводки и заземление котлов типа КПЭ должны быть выполнены в соответствии с ПУЭ. Провода ведут от распределительного щита с пусковой и защитной аппаратурой к станции управления, установленной в непосредственной близости от котла. Схемы подводки коммуникаций котлов типа КПЭ представлены на рис. 1.80, 1.82. Котел устанавливается непосредственно на полу и крепится четырьмя анкерными болтами. К котлу подводятся трубопроводы холодной и горячей воды и трубопровод для отвода конденсата в канализацию. Последний трубопровод не подводится для котлов типа КПЭ-НГ.
 

 

 

 

 

Рис. 1.82. Установочный чертеж пищеварочного котла КПЭ-160 (а) и станции управления (б)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  ..