Баварский голубой сыр

Баварский голубой сыр (Bavaria Blu) — немецкий коровий сыр с плесенью. Относится к голубым сырам

Производство

Баварский голубой сыр производится из пастеризованного коровьего молока обогащенного сливками. Выпускается в виде небольших плоских цилиндров, покрытых снаружи нежной белой плесневой корочкой. Внутри сыр имеет сливочный оттенок с пятнами плесени синего цвета. Благодаря высокому содержанию молочного жира сыр обладает мягким кисловатым вкусом и легко намазывается. Этот сыр часто сервируют со свежими фруктами и крекерами или французским хлебом.

содержание   ..  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10    ..