Оборудование для перемещения и накопления шкварок переработке

  Главная       Учебники - Продукты питания      Справочник мастера цеха технических фабрикатов

 поиск по сайту           правообладателям

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  ..

 

 

Оборудование для перемещения и накопления шкварок переработке

 

 Бункера используют в различных схемах производства для сбора, охлаждения , передержки и нормализации шквары. В то же время их можно использовать как дозаторы и отцеживатели.

 

Дозатор-нормализатор РЗ-ФТ2-Ф (рис. 49) представляет собой сварную емкость. Днище корпуса оснащено четырьмя шнеками, приводимыми в движение через раздаточную коробку единым приводом. Разгрузочные окна оборудованы шиберными затворами.

Дозатор-нормализатор (отцеживатель) РЗ-ФТЗ-Ф (рис. 50) аналогичен по конструкции дозатору-нормализатору РЗ-ФТ2-Ф, но дополнительно оборудован паровой рубашкой и поддоном для сбора стекающего жира. Его можно использовать и как отцеживатель.

 

Наиболее широкое распространение получили ленточные нории.

 

 

Рис. 49. Дозатор-нормализатор РЗ-ФТ2-Ф:
1 - электродвигатель; 2 - раздаточная коробка; 3 - редуктор; 4 - привод разгрузочных шиберов; 5 - шнек; 6 - корпус: 7 - емкость
 

 



Техническая характеристика дозаторов-нормализаторов приведена в табл.

19.

Нории предназначены для вертикального подъема сухой шквары и муки

Таблица 19

Показатель

Дозатор-нормализатор

.'Ефт2-ф рз-фтз-сг

Геометрическая вместимость, м3

2.5

2,5

Диаметр шнека, мм

220

220

Шаг шнека, мм

300

300

Число шнеков

4

4

Частота вращения шнеков, с1

0,02

0,02

Объем паровой рубашки, л

19,5

19,5

Давление пара, МПа

-

0,05

Установленная мощность, кВт

5,5

5,5

Габаритные размеры, мм

3370x1450x1630

3370x1450x1!

Масса, кг

1310

1500

 

 

 

Рис. 50. Дозатор-нормализатор (отцеживатель) РЗ-ФТЗ-Ф:
1 - электродвигатель; 2 - раздаточная коробка; 3 - редуктор; 4 - привод разгрузочных шиберов; 5 - шнек; 6 - поддон для сбора жира; 7 - емкость