Установка РЗ-ФДУ

  Главная       Учебники - Продукты питания      Справочник мастера цеха технических фабрикатов

 поиск по сайту           правообладателям

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  ..

 

 

Установка РЗ-ФДУ

 

В установке РЗ-ФДУ (рис. 47) имеются две системы: одна - для измельчения и сушки, другая - для осаждения продукта. Первая система состоит из

 


Рис. 47. Установка РЗ-ФДУ:
1 - бункер-накопитель; 2 - измельчающие органы роторной дробилки; 3 - рабочая камера; 4 - сушильная камера; 5 - теплогенератор; 6 - сепаратор; 7-заслонка; 8 - батарейный циклон; 9 - вентилятор-дымосос; 10- затвор

 

бункера-накопителя, рабочей камеры, сепаратора для отделения измельченных частиц муки от требующих повторного измельчения, теплогенератора для сжигания топлива и образования теплоносителя. В систему осаждения муки входит батарейный циклон и вентилятор-дымосос. Системы соединены между собой воздуховодами.

Работает установка следующим образом. Обезжиренная влажная шквара после удаления из нее электромагнитным сепаратором 6 крупных металлических включений поступает в бункер 1, откуда шнеком равномерно подается в рабочую камеру 3. Попадая на вращающиеся ножи, размещенные на роторе дробилки 2, шквара измельчается, распыляется и поступает в сушильную камеру 4 навстречу потоку горячего воздуха, идущего из теплогенератора 5.

Вентилятор-дымосос 9 по всей системе создает разрежение, в результате чего поток теплоносителя движется от теплогенератора через сушильную камеру к циклону 8, захватывая высушенные и измельченные частицы шквары. Последние, попав в зону высокой температуры, теряют влагу и потоком теплоносителя возвращаются в рабочую камеру, где крупные влажные частицы повторно измельчаются и снова выбрасываются в камеру сушилки, а мелкие высушенные - теплоносителем пневматически транспортируются в сепаратор. Ударяясь о наклонную стенку, частицы теряют кинетическую энергию, крупные (размером свыше 3 мм) осаждаются в нижней части сепаратора на заслонке 7, а мелкие увлекаются теплоносителем в циклон. Когда в нижней части сепаратора накопится достаточное количество крупных частиц, под действием их массы открывается затвор, они высыпаются и с влажной шкварой возвращаются в рабочую камеру. Мука осаждается в циклоне и через шлюзовой затвор выгружается на транспортер.

Техническая характеристика установки РЗ-ФДУ

Производительность по мясокостной муке

(в зависимости от вида сырья), кг/ч 400-500

Количество испаренной влаги, кг/ч до 250

Температура теплоносителя, °С

на входе в рабочую камеру 300-400

на выходе из циклона 90-110

Расход топлива

природного газа, м3/ч 30

дизельного, л/т 70,5

Мощность, потребляемая электродвигателями, кВт 37

Габаритные размеры, мм

системы измельчения и сушки 4750x4030x5620

системы осаждения муки 1030x1030x4860

вентилятора-дымососа 1700x1000x1000

Масса установки, кг 6200