содержание   ..  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  ..

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА НЕПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

Для расчета емкостей, аппаратов и машин, используемых для приема и переработки непищевого сырья на кормовую муку и жиры, важно знать физические свойства этого сырья. К последним относятся объемные, тепло- и электрофизические, а также структурно-механические характеристики сырья.

Плотность различных видов непищевого сырья при температуре 20 °С характеризуется данными, приведенными ниже.

Плотность с учетом естественных внутренних пустот и насыпная масса кости после обвалки для различных частей говяжьей туши приведены в табл. 30.

Таблица 30

В табл. 31 приведена насыпная плотность различных видов кости до и после дробления, а также некоторых видов измельченного мякотного сырья [под насыпной (объемной) плотностью понимают массу кости в единице объема при свободной с пустотами укладке].
 

Электропроводность и диэлектрическая проницаемость некоторых видов непищевого сырья при частоте тока 1000 МГц и температуре 20 °С приведены ниже.

Одним из важных показателей сырья, особенно жидкого (крови, мясокостного бульона), является вязкость, величина которой имеет практическое значение при определении потребного напора для выбора насосов с целью перекачивания его по трубам к местам переработки (табл. 33, 34) [3].

Таблица 34

Нормы сбора непищевого сырья для производства сухих животных кормов приведены в табл. 35.

Временные нормы сбора непищевого сырья при переработке перопухового сырья и яиц характеризуются следующими данными (табл. 36).

Примечание. Ресурсы сырья, определенные по нормам, необходимо дополнить количеством собранных конфискатов.

содержание   ..  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  ..