Устройства для санитарной обработки спусков

  Главная       Учебники - Продукты питания      Справочник мастера цеха технических фабрикатов 

 поиск по сайту           правообладателям

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  ..

 

 

Устройства для санитарной обработки спусков

Для безразборной очистки и мойки спусков применяют гидравлические, пневмогидравлические и механические устройства (рис. 85).

Гидравлические устройства эксплуатируют следующим образом. В спуск вводят резиновый шланг с разбрызгивающим конусовидным устройством из перфорированной листовой стали (рис. 85, а). Сначала подают теплую воду (40-45°С) под давлением 0,3 МПа. Затем для стерилизации спуска через это же устройство подают либо воду температурой, близкой к точке кипения, либо пар (можно подавать также стерилизующие растворы).

Механическое устройство имеет следующую конструкцию (рис. 85, б). В спуске используют переносную электрошлифовальную машину с гибким валом (мощность 1 кВт), в которую внесены ряд изменений: вместо шлифовального круга смонтирована моющая головка, состоящая из трех металлических шайб диаметром 500 мм каждая, между которыми закреплено 12 полосок из прорезиненного ремня сечением 10x5 мм и длиной на 10-15 мм больше радиуса спуска.

Для центровки гибкого вала внутри спуска надеты два центрующих кольца - одно на расстоянии 400 мм от моющей головки, другое на расстоянии 1400 мм от первого. Для мойки в спуск вводят головку, включают двигатель и подают воду или моющий раствор. Продолжительность мойки 20 мин. Спуск обслуживают 2 человека.

Пневмогидравлическое устройство - это водовоздушная форсунка со щелевой насадкой (рис. 85, в). Форсунка работает следующим образом. Жидкость, проходя через сопло, при подаче сжатого воздуха увеличивает скорость и кинетическую энергию истекающей струи. Воздух подают в форсунку по шести спиральным проточкам в наружной поверхности конуса сопла, тем самым создается турбулентность. При этом моющий раствор насыщается пузырьками воздуха, способствуя усилению ударного воздействия струи в результате микрогидравлических ударов об обмываемую поверхность.

 

 

Рис. 85. Устройства для очистки и мойки спусков:
а - двухконусное разбрызгивающее устройство;
6 - моющая головка: 1 -штуцер; 2 - бронзовая
втулка; 3 - корпус приспособления для присоединения к гибкому шлангу и валу; 4 - шайбы; 5 - моющие полоски; 6 - гайка и контргайка; в - водовоздушная моющая форсунка со щелевой насадкой: 1 - сопло; 2 - корпус; 3 - штуцер; 4 - гайка; 5 - гибкий шланг; 6 - насадка; 7 - труба