Обезвоживание крови на установке фирмы Шарплес (Англия) (рис. 25,
б) осуществляется образом. Кровь из цеха убоя скота и разделки туш с
помощью шестеренного насоса (или винтового) поступает в котел-накопитель
из нержавеющей стали (перед подачей кровь рекомендуется процедить). В
котле установлены пароразбрызгивающее устройство и мешалка, с помощью
которых кровь нагревается до температуры 26,6°С, а затем через кран
поступает в насос, которым перекачивается в коагулятор непрерывного
действия, куда подводится пар давлением 0,17 МПа. Температура крови на
выходе из коагулятора составляет 87,7—93,3°С. Между насосом и
коагулятором крови установлен вентиль конический для регулирования
подачи.
Температуру в коагуляторе контролируют с помощью датчика, передающего
показания на контрольное устройство и далее на паровой вентиль
коагулятора. Скоагулированная кровь направляется в отстойную центрифугу,
где твердая фаза — коагулят — непрерывно отделяется от жидкой. Через
загрузочное отверстие на валу шнека коагулят поступает внутрь барабана.
Жидкость накапливается в барабане, непрерывно отводится через кольцевую
перегородку и по спуску выводится из центрифуги. Твердые вещества под
действием центробежной силы отделяются и перемещаются к внутренней
стенке барабана. Затем, двигаясь в направлении, противоположном потоку
жидкости, твердые вещества попадают в верхнюю коническую часть барабана
и выгружаются через отверстие в стенке. Обезвоженный коагулят,
содержащий 55% влаги, направляется на сушку.