ЛИНИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НАЦИОНАЛЬНЫХ СОРТОВ ХЛЕБА

  Главная      Учебники - Продукты питания     Хлебопекарное оборудование

 поиск по сайту           правообладателям

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  ..

 

 

 

ЛИНИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НАЦИОНАЛЬНЫХ СОРТОВ ХЛЕБА

 

 

УкрНИИпродмашем разработаны механизирован­ные линии марок А2-ХНА и А2-ХНА-01 (рис. 23.4) для формо­вания и выпечки национальных сортов хлеба типа узбекских лепешек «оби-нон» и «патыр» массой 0,2 кг. В отличие от линии А2-ХНА в линию А2-ХНА-01, помимо тестоделителя марки А2-ХНА/5, тестоокруглительной машины, подающего транспор­тера, импульсного укладчика, конвейерного шкафа окончатель­ной расстойки, формующей машины с механизмами центровки, печи ХН-67, входит посадчик.

Из тестоделительной машины 1,куски теста поступают в тес-тоокруглительную машину 2, по ленте подающего транспорте­ра 3передаются в карман приемного барабана. При опрокиды­вании импульсный лоток передает тестовую заготовку в карман приемного барабана укладчика 4 и включает его привод. После заполнения восьми ковшей укладчика они опрокидываются и тестовые заготовки по направляющим поступают в ячейки лю­лек конвейерного шкафа окончательной расстойки 5. Управле­ние движением конвейера осуществляется от формующей маши­ны. После расстойки кассеты люлек опрокидываются разгрузоч­ными упорами и тестовые заготовки передаются в приемные во­ронки формующей машины 6. Эта машина оборудована специ­альными механизмами, которые центрируют, формуют лепеш­ки и наносят узор на их поверхность.

Посадчик 7 представляет собой каретку, на которой шарнир-но закреплены четыре столика с транспортерными лентами. По­садка одновременно восьми тестовых заготовок в печь 8 осу­ществляется столиками при возвратно-поступательном движе­нии каретки по пазам рамы, установленной на П-образной опо­ре. Линия может работать в автоматическом режиме и от реле времени на щите управления.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  ..