К необходимому в хлебопекарной отрасли оборудованию относятся дозаторы. Примером их может служить, дозатор марки Ш2-ХДА, работающий по весовому принципу. Он удобен в эксплуатации и имеет высокую точность. Основана его работа на принципе уравновешивания сыпучей массы, которая накапливается в бункере, и силоизмерительного унифицированного указателя циферблатного типа.
Мука, поступает в бункер благодаря шнековому питателю с приводом. Кроме этого, имеется устройство досыпки, применяют которое для увеличения точности дозирования. В случае пониженной производительности питания, оно может наполнять сырьем бункер (до 20%).
Состоит оно из питателя и привода, приводящего в действие редуктор, а такжедвигатель. В нижней части бункера имеется поворотная заслонка, исполнительным механизмом приводящаяся в действие. Выгрузку отмеренного количества обеспечивает расположенный в конической части бункера вибратор. Он включается синхронно открытию заслонки.
К рычагам весовой системы бункер крепится при помощи двух опор, а для того, чтобы сделать меньше его амплитуду качания имеется крепление (с помощью струны) к опоре неподвижной.
От указателя циферблатного результаты измерений, передаются к указателю, который монтируется на отдельной колонке, чтобы последнюю можно было установить в удобном месте отделения, в котором готовят тесто.
Пять призм имеет весовой рычаг. Две из них крепятся на подушках неподвижных, закрепленных на раме несущей дозатора. Они служат осью поворота. Еще две используют для того, чтобы подвесить приемный бункер. Пятую, также как две первые, используют для связи рычага весового и тяги указателя циферблатного. Она также крепится к несущей раме.
В подземные и наземные трубопроводы устанавливается 15с65нж клапан запорный сальниковый, изготавливается который из стали марки 20Л. Сталь – это материал, практически не поддающийся коррозии. Поэтому клапан может контактировать с водой, аммиаком, паром, газом, углеродистыми средами при температурах от минус сорока до плюс четыреста двадцать пять градусов. Плавный ход позволяет легко управлять им вручную с помощью маховика или рукоятки.