содержание .. 44 45 46 47 ..

Оборудование для переработки мяса. Каталог - часть 46

182

• Техническая характеристика

Производительность (тех-
ническая), шт/ч

до 200

Габаритные размеры, мм 1000х140х145
Масса, кг 10

Изготовитель — ГУ ВНИИПП (Государст-

венное учреждение «Всероссийский научно-
исследовательский институт птицеперераба-
тывающей промышленности»).

ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ СПЕЦИЙ

Применяется для измельчения специй при

производстве колбасных изделий.

• Техническая характеристика

Производительность, кг/ч 15
Установленная мощность, кВт 1,1
Габаритные размеры, мм 400х200х238
Масса, кг 25

Изготовитель — ЗАО «Востокптицемаш».

УСТАНОВКА

ДЛЯ МАССИРОВАНИЯ МЯСА

Предназначена для перемешивания и масси-

рования мясного сырья при производстве кол-
басных, ветчинных и копченых изделий.

• Техническая характеристика

Производительность, кг/ч 300-1000
Вместимость контейнера, л 220
Загрузка сырья, кг/ч 150
Установленная мощ-
ность, кВт 2,2
Габаритные размеры, мм 3840х1920х2170

Изготовитель — ЗАО «Востокптицемаш».

E-mail: vpm@incompany.ru

МАССАЖЕР Э-1073

Предназначен для эффективной подготовки

обрабатываемого кускового мяса всех видов в
условиях вакуума.

• Техническая характеристика

Вместимость контейнера пол-
ная, л

205

Единовременная загрузка сы-
рья, кг 120
Время регулирования цик-
ла, мин 5-60
Установленная мощность, кВт 1,1
Глубина вакуума в контей-
нере, %

Занимаемая площадь, м

1,4

Габаритные размеры, мм 1040х1334х1500
Масса, кг 370

Изготовитель — ГУ ВНИИПП (Государст-

МЯСОРУБКА

Предназначена для измельчения мяса птицы,

рыбы, овощей.

Применяемый в конструкции режущий ин-

струмент в течение длительного времени рабо-
тает без перезаточки.

• Техническая характеристика

Производительность, кг/ч 300
Вместимость бункера, л 8-12
Установленная мощность, кВт 1,1
Диаметр решетки, мм 82
Габаритные размеры, мм 700х400х400
Масса, кг 65

Изготовитель — ОАО «Ленполиграфмаш».

ВОЛЧОК Э-1039

Предназначен для измельчения бескостного

жилованного мяса, мякотных субпродуктов.

Полностью изготовлен из нержавеющей

стали.

• Техническая характеристика

Производительность по исход-
ному сырью (при решетке с
отверстиями

∅ 5 мм), кг/ч 500

Диаметр решетки, мм 105

183

Установленная мощность, кВт 2,2
Габаритные размеры, мм 950х700х1260
Масса, кг 157

Изготовитель — ГУ ВНИИПП (Государст-

УНИВЕРСАЛЬНАЯ МАШИНА

ДЛЯ КОЛБАСНОГО ПРОИЗВОДСТВА

УКМ-1

Предназначена для работы в режиме пресса

обвалочного и мясорубки-волчка (при смене
рабочей головки).

• Техническая характеристика

Производительность в режи-
ме, кг/ч:

обвалочного пресса 300
мясорубки-волчка 400

Установленная мощность, кВт 7
Диаметр шнека, мм 81
Габаритные размеры, мм 480х940х920
Масса, кг 260

Изготовитель — ЗАО «Востокптицемаш».

ФАРШЕМЕШАЛКА С ПОДЪЕМНИКОМ

К6-ФМУ-150

Предназначена для перемешивания до тре-

буемой консистенции мясного фарша со всеми
компонентами, предусмотренными рецептурой
и технологическим процессом изготовления
колбасных изделий.

Загружается

фарш

в корыто загрузочным уст-

ройством, выгружается месильными шнеками.

Применяется при производстве колбасных

изделий в птицеперерабатывающей промыш-
ленности.

• Техническая характеристика

Производительность (по фаршу
для вареных/
полукопченых колбас), кг/ч

до 1500/1100

Установленная мощность, кВт 18

Вместимость, м

0,156

Длительность цикла, мин 4,5-8
Габаритные размеры (с меха-
низмом загрузки), мм

2725х750х1620

Масса, кг 820

Изготовитель — ЗАО «Востокптицемаш».

РАМА

Предназначена для размещения птицы, ры-

бы в процессе их транспортировки и термооб-
работки при выработке деликатесных изделий
на перерабатывающих предприятиях.

Изготовитель — Опытно-механический за-

вод «Александровский».

ТЕРМОКАМЕРА МКХ

Предназначена для холодного копчения мя-

са, птицы и рыбы.

Диапазон регулировки температуры 20-

40°С.

• Техническая характеристика

Единовременная загрузка, кг 150
Установленная мощ-
ность, кВт

0,34

Габаритные размеры, мм 1600х800х1800
Масса, кг:

коптильной камеры 170
дымогенератора 32
колесной рамы 45

Изготовитель — ОАО «Ленполиграфмаш».

Петербург наб

ЭМУЛЬСИТАТОР

KS TABLETOP EMULSIFIER (Германия)

Настольный, предназначен для изготовления

любых однородных паштетов.

Режущий блок — система измельчения KS с

одной решеткой с отверстиями 0,5-10 мм.

184

• Техническая характеристика

Производительность, кг/ч 90-800
Вместимость воронки, л 30
Диаметр решетки, мм 86
Частота вращения, мин

-1

5700

Установленная мощность, кВт 5,5
Масса, кг 85

Изготовитель — ООО «АНТЕС».

АГРЕГАТ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ

И БЛАНШИРОВАНИЯ Э-1061

Предназначен для измельчения исходного

мясного  сырья  и  предварительной  тепловой
обработки  путем  непосредственного  контакта
пара  с  продуктом  в  линиях  по  производству
паштетов.

Теплоноситель — водяной насыщенный пар.

• Техническая характеристика

Производительность по ис-
ходному сырью, кг/ч 250
Установленная мощ-
ность, кВт

2,2

Габаритные размеры, мм 2020х800х1740
Масса, кг 255

Изготовитель — ГУ ВНИИПП (Государст-

МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ

Э-1065

Предназначена для разделки полутушек

птицы  (цыплят-бройлеров,  кур,  уток,  утят)  на
части  шириной 45 мм,  пригодных  для  укладки
в  банки  при  производстве  консервов.  Полно-
стью изготовлена из нержавеющей стали.

• Техническая характеристика

Производительность, шт/ч 1200
Установленная мощ-
ность, кВт

1,47

Габаритные размеры, мм 960х620х1561
Масса, кг 150

Изготовитель — ГУ ВНИИПП.

МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ Э-1067

Предназначена для разделки тушек птицы

(цыплят-бройлеров, кур, уток, утят) на полу-
тушки при производстве консервов и полуфаб-
рикатов.

• Техническая характеристика

Производительность, шт/ч 1200
Установленная мощ-
ность, кВт 1,47
Габаритные размеры, мм 760х560х1781
Масса, кг 150

Изготовитель — ГУ ВНИИПП (Государст-

БАРАБАН МОЕЧНЫЙ Э-106

Предназначен для непрерывной промывки

частей тушек птицы перед укладкой их в банки
при производстве консервов.

Полностью изготовлен из нержавеющей

стали.

• Техническая характеристика

Производительность (техниче-
ская) по исходному сырью, кг/ч 500-1000
Установленная мощность, кВт 0,37
Частота вращения бараба-
на, мин

-1

Габаритные размеры, мм 1550х610х1290
Масса, кг 109

Изготовитель — ГУ ВНИИПП (Государст-

185

МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ

МЕТАЛЛИЧЕСКИХ КОНСЕРВНЫХ

БАНОК Э-1053

Предназначена для мойки и стерилизации

пустых цилиндрических жестяных банок № 3,
8, 12.

• Техническая характеристика

Производительность в час, банки 1000-1200
Номера обрабатываемых банок 3;

Габаритные размеры, мм 1380х400х1177
Масса, кг 40

Изготовитель — ГУ ВНИИПП (Государст-

МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ

СТЕКЛЯННЫХ БАНОК Э-1079

Предназначена для мойки и стерилизации

пустых стеклянных банок вместимостью 250 и
500 мл.

Изготавливаются модификации для других

типов банок.

• Техническая характеристика

Производительность в час,
банки 1200-1700
Установленная мощность, кВт 0,37
Габаритные размеры, мм 880х800х1320
Масса, кг 150

Изготовитель — ГУ ВНИИПП (Государст-

венное учреждение «Всероссийский научно-ис-
следовательский институт птицеперераба-
тывающей промышленности»).

МАРКИРАТОР Э-1085

Предназначен для нанесения установленной

маркировки на крышки консервных банок.

Привод ручной.
Обслуживает один человек.

• Техническая характеристика

Производительность в минуту,
крышки

18-20

Номер маркируемых крышек к
банкам по ГОСТ 5981-88

1; 2; 3; 6; 8; 11;

12; 13; 21; 22

Габаритные размеры, мм 440х240х205
Масса, кг 12

Изготовитель — ГУ ВНИИПП (Государст-

ТРАНСПОРТЕР Э-1048

Предназначен для перемещения пустых и

заполненных банок при производстве консер-
вов.

Комплектуется специальными столиками

для фасовки.

• Техническая характеристика

Установленная мощность, кВт 0,37
Число рабочих мест 6
Габаритные размеры, мм 5000х570х855
Масса, кг 120

Изготовитель — ГУ ВНИИПП (Государст-

УСТРОЙСТВО УКЛАДОЧНОЕ

Двухлепестковое, предназначено для вкла-

дывания тушек птицы в пакеты.

Изготавливается из нержавеющей стали.
Габаритные размеры 290х165х350 мм.

Изготовитель — ГУ ВНИИПП (Государст-

УПАКОВЩИК ТУШЕК ПТИЦЫ

В ПАКЕТЫ УВП (полуавтомат)

Применяется для полуавтоматической упа-

ковки тушек птицы с формованием в полиэти-
леновые пакеты.

содержание .. 44 45 46 47 ..