Оборудование для переработки мяса. Каталог - часть 44

 

174

Изготовитель — ОАО «Тверьагропродмаш». 

 

ЛИНИЯ ДЛЯ РАЗДЕЛКИ ПТИЦЫ 

Предназначена для резки тушек птицы, раз-

делывания  их  на  две  половины,  обрезания 
крыльев,  грудки,  ножек  и  подачи  разделанных 
фрагментов на участок упаковки.  

Исполнение блочное. 

• Техническая характеристика 

Производительность в час, 
тушки 

1000-3000 

Установленная мощность 
блока, кВт 0,5-1,1 
Габаритные размеры бло-
ка, мм 2000х6000х1700 

Изготовитель — ЗАО «Востокптицемаш». 

МАШИНА ДЛЯ УБОЯ 

Предназначен для отрезания голов при убое 

перепелов.  

Оператор  вручную  вводит  тушку  в  направ-

ляющие, которые исключают попадание руки в 
зону резания. 

Изготовитель — ГУ  ВНИИПП  (Государст-

венное  учреждение  «Всероссийский  научно-
исследовательский  институт  птицеперераба-
тывающей промышленности»). 

 

 

ЦЕНТРИФУГА ДЛЯ СНЯТИЯ ОПЕРЕНИЯ 

С ПЕРЕПЕЛОВ 

Предназначена для удаления оперения с пе-

репелов. 

По  периметру  и  конусообразному  днищу 

вставлены  резиновые  пальцы,  чтобы  получить 
оптимальный контур ощипывания. 

Производительность 2000 шт. в смену. Установ-

ленная мощность 0,75 кВт.

 

Изготовитель — ГУ  ВНИИПП  (Государст-

венное  учреждение  «Всероссийский  научно-
исследовательский  институт  птицеперераба-
тывающей промышленности»). 

 

 

МАШИНА ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ ПЕРА 

 МОП 

Предназначена  для удаления оперения  с ту-

шек  птицы  всех  видов  на  птицеперерабаты-
вающих предприятиях. 

• Техническая характеристика 

Производительность, шт/ч 400 
Установленная мощность, кВт 2,2 
Габаритные размеры, мм 800х800х1000 
Масса, кг 180 

Изготовитель — ЗАО «Востокптицемаш». 

УСТАНОВКА ДЛЯ СНЯТИЯ ОПЕРЕНИЯ 

Г8 МОП-2 

Предназначена  для  снятия  оперения  сухо-

путной и водоплавающей птицы всех видов.  

Должна  эксплуатироваться  в  помещении 

при  температуре 10-35°С  и  относительной 
влажности до 80%. 

Состоит из электропривода, дверцы, пружи-

ны,  лотка,  патрубков,  пальцев  резиновых,  ста-
нины,  корпуса, диска, фундаментного болта. 

 

 

175

• Техническая характеристика 

Производительность в час, 
тушки:  

куры, цыплята 720-1000 
индейки 210 
гуси 180 
утки, утята 450-540 

Единовременная загрузка, 
тушки: 

 

куры, цыплята 20-25 
индейки 5 
гуси 5 
утки, утята 10-12 

Частота вращения дис- 
ка, мин

-1

 145 

Мощность электродвига-
теля, кВт 3 
Расход воды, м

3

/ч 1,5 

Давление сжатого воздуха 
в пневмосистеме, атм 

3-4 

Габаритные размеры, мм 1320х1240х1221 
Масса, кг 415 

Изготовитель — ООО  «ППП  «Станко-

строитель». 

МАШИНА ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ОПЕРЕНИЯ  

С ТУШЕК ПТИЦЫ 

Применяется  для  автоматического  удаления 

оперения с тушек птицы, подвешенных за ноги 
в подвесках линии убоя. 

Наличие  регулируемых  по  высоте,  ширине, 

углу наклона и поворота вдоль продольной оси 
дисковых рядов позволяет достигать оптималь-
ного охвата тушек рабочими органами (резино-
выми пальцами).  

Может  оснащаться  четырьмя  или  шестью 

дисковыми рядами в зависимости от линейных 
размеров перерабатываемых тушек птицы. 

• Техническая характеристика 

Производительность, шт/ч:  

цыплята, цыплята-
бройлеры 3000 
куры 2000 
утки, гуси, индейки 1000 

Потребляемая мощ- 
ность, кВт·ч:  

при четырехдисковых ря-
дах 

12 

при шестидисковых  

18 

Расход горячей воды 
(t = 45-50°С), м

3

/ч 

2 

Габаритные размеры, мм 3520х2100х1980 
Масса, кг 2200 

Изготовитель — ГУ  ВНИИПП  (Государст-

венное  учреждение  «Всероссийский  научно-
исследовательский  институт  птицеперераба-
тывающей промышленности»). 

 

 

МАШИНА БИЛЬНО-ОЧИСТНАЯ 

К-7-ФЦЛ/6 

Предназначена  для  удаления  прилипшего 

пера и мойки тушек бройлеров, утят, индюшат. 

Применяется  в  линиях  убоя,  обработки  и 

упаковки всех видов птицы. 

• Техническая характеристика 

Производительность, шт/ч:  

бройлеры 6000 
утята 2000 
индюшата 1000 

Потребление воды, м

3

/ч 1,08 

Установленная мощ- 
ность, кВт 

2,2 

Габаритные размеры, мм 1970х1740х1920 
Масса, кг 630 

Изготовитель — ОАО «Полтавамаш». 

 

МАШИНА ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ ГОЛОВ  

ТУШЕК ПТИЦЫ 

Обеспечивает  обработку  всех  тушек  в  пар-

тии  обрабатываемой  птицы  независимо  от  их 
размеров.  Специальный  рабочий  орган  исклю-
чает  повреждение  крыльев  тушек,  обеспечивая 
в то же время отделение голов. 

Все рабочие части машины, за исключением 

станины, выполнены из нержавеющей стали. 

 

176

• Техническая характеристика 

Потребляемая электроэнер-
гия, кВт 0,55 
Габаритные размеры, мм 900х900х1300 
Масса, кг 65 

Изготовитель — ГУ  ВНИИПП  (Государст-

венное  учреждение  «Всероссийский  научно-
исследовательский  институт  птицеперераба-
тывающей промышленности»). 

 

 

ВСКРЫВАТЕЛЬ ТУШЕК ПТИЦЫ 

Обеспечивает  вырезание  клоаки  и  вскрытие 

брюшной полости тушек птицы со стопроцент-
ным результатом при условии правильного на-
вешивания их в подвески конвейера. 

Масса обрабатываемых тушек 0,85-1,7 кг. 
Полностью  изготавливается  из  нержавею-

щей стали, алюминиевых сплавов и пластмасс, 
что обеспечивает легкость мойки и санитарной 
обработки машины. Привод от тягового органа 
подвесного конвейера. 

• Техническая характеристика 

Число рабочих органов 20 
Габаритные размеры, мм 1700х1200х2300 
Масса, кг 1050 

Изготовитель — ГУ  ВНИИПП  (Государст-

венное  учреждение  «Всероссийский  научно-
исследовательский  институт  птицеперераба-
тывающей промышленности»). 

 

 

 

МАШИНА ДЛЯ ПОТРОШЕНИЯ 

ТУШЕК ПТИЦЫ 

Предназначена

 

для

 

удаления

 

зоба,

 

трахеи,

 

пищевода и остатков потрошения из тушек пти-
цы. 

Специальные вращающиеся рабочие органы 

протыкают  тушку  в  области  ключицы,  прохо-
дят  между  кожей  и  шеей  тушки,  наматывая  на 
себя зоб, трахею и пищевод, а также захватывая 
оставшиеся в тушке остатки потрошения, и вы-
ходят  наружу,  где  очищаются  вращающейся 
щеткой и промываются водой. Привод от тяго-
вого органа подвесного конвейера. 

• Техническая характеристика 

Число рабочих органов 25 
Потребляемая электроэнер-
гия, кВт 

0,25 

Потребление воды, м

3

/ч 0,4 

Габаритные размеры, мм 1700х2140х2600 
Масса, кг 1850 

Изготовитель — ГУ  ВНИИПП  (Государст-

венное  учреждение  «Всероссийский  научно-
исследовательский  институт  птицеперераба-
тывающей промышленности»). 

 

 

 

ИЗВЛЕКАТЕЛЬ ВНУТРЕННОСТЕЙ 

ИЗ ТУШЕК ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ 

Предназначен  для  извлечения  внутренних 

органов из тушек птицы при условии правиль-
ного навешивания их в подвески конвейера.  

Масса обрабатываемых тушек 0,85-1,7 кг. 
Полностью  изготавливается  из  нержавею-

щей стали, алюминиевых сплавов и пластмасс, 
что обеспечивает легкость мойки и санитарной 
обработки. 

• Техническая характеристика 

Число рабочих органов 2000х2000х2300 
Габаритные размеры, мм 2000х2000х2300 
Масса, кг 1150 

Изготовитель — ГУ  ВНИИПП  (Государст-

венное  учреждение  «Всероссийский  научно-
исследовательский  институт  птицеперераба-
тывающей промышленности»). 

 

 

 

МАШИНА ДЛЯ РАЗРЕЗАНИЯ 

И МОЙКИ ЖЕЛУДКОВ КТБ-2000 

Предназначена  для  разрезания,  очистки  от 

содержимого  и  мойки  желудков  птицы  всех 
типов.  Устанавливается  в  линии  полного  по-
трошения  птицы  на  птицеперерабатывающих 
предприятиях. 

 

177

• Техническая характеристика 

Производительность, шт/ч 2000 
Установленная мощность, кВт 1,2 
Расход воды, м

3

/ч 1,5 

Напор, МПа 0,144 
Габаритные размеры, мм 550х730х1200 
Масса, кг 120 

Изготовитель — ЗАО «Востокптицемаш». 

МАШИНА 

ДЛЯ СНЯТИЯ КУТИКУЛЫ МК-1500 

Применяется в линии убоя, обработки и упа-

ковки  бройлеров,  кур  и  цыплят  после  их 
разрезания и мойки для снятия кутикулы с мы-
шечных поверхностей желудков птицы. 

• Техническая характеристика 

Производительность, шт/ч 1000 
Частота вращения вали- 
ков, мин

-1

 

241 

Установленная мощность, кВт 1,2 
Потребление воды, м

3

/ч 0,18 

Габаритные размеры, мм 1200х410х114 
Масса, кг 100 

Изготовитель — ЗАО «Востокптицемаш». 

МАШИНА ДЛЯ  

СНЯТИЯ КУТИКУЛЫ К7-ФЦЛ 6/15 

Предназначена  для  снятия  кутикулы  с  мы-

шечных желудков бройлеров и индюшат. Уста-
навливается на участке потрошения птицы. 

• Техническая характеристика 

Производительность, 
шт/ч:  

бройлеры 750 
индюшата 250 

Частота вращения рабо-
чих валиков, мин

-1

 300 

Расход водопроводной 
воды, л/мин 2,5 
Высота рабочего сто- 
ла, мм 915-1060 

Габаритные размеры, мм 950х550х1025-1125 
Масса, кг 65 

 

Изготовитель — ОАО «Полтавамаш». 

 

МАШИНА ДЛЯ СНЯТИЯ КУТИКУЛЫ 

• Техническая характеристика 

Производительность, шт/ч 3000 
Число рабочих мест 2 
Установленная мощность, кВт 0,37 

Изготовитель — ГУ  ВНИИПП  (Государст-

венное  учреждение  «Всероссийский  научно-
исследовательский  институт  птицеперераба-
тывающей промышленности»). 

141552,  Московская  обл.,  Солнечногорский 

р-н, п/о Ржавки, корп. 1. 

Тел.: (095) 535-94-77, 535-15-38, 535-94-63; 

факс (095) 534-47-12.  

E-mail: vnipp@orc.ru 

ТРАНСПОРТЕР 

ДЛЯ РАЗБОРКИ ПОТРОХОВ 

Используется вместо гидрожелоба как сред-

ство  для  подачи  кишечника  с  неотделенным 
желудком  в  машину  для  обработки  желудков, 
этим достигается значительная экономия воды, 
исключается  накопление  кишечников  в  одном 
месте  и  улучшаются  санитарно-гигиенические 
условия работы. 

Длина транспортера набирается  из секций в 

зависимости  от  производительности  линии. 
Потребляемая электроэнергия 0,75 кВт. 

Изготовитель — ГУ  ВНИИПП  (Государст-

венное  учреждение  «Всероссийский  научно-
исследовательский  институт  птицеперераба-
тывающей промышленности»). 

 

 

 

МАШИНА 

ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ НОГ ТУШЕК ПТИЦЫ 

Отличительная  особенность  машины — не-

зависимый  от  конвейера  привод.  Благодаря 
этому ее можно устанавливать как на поворот-