Оборудование для переработки мяса. Каталог - часть 42

 

166

 

• Техническая характеристика 

Модель 

Производитель-

ность в сутки, т 

Габаритные раз-

меры  

(внешние), см 

F 30 

0,6-1 

65х50х70 

F 90 

1,6-3,5 

91х75х125 

F 200 

4,5-6,5 

123х97х175 

F 250 

7-10 

130х100х205 

F 600 

10-14 

155х120х205 

F 800 

14-20 

155х155х310 

F 900 

20-30 

195х195х310 

F 2000 

30-50 

244х244х310 

Поставщик — ООО «ПТФ «Криотек».  

 

СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ 

С ПОДВЕСНЫМИ ЛЮЛЬКАМИ  
НЕПРЕРЫВНОГО ТИПА АСПЛ 

Предназначены  для  быстрого  заморажива-

ния  мясных  полуфабрикатов,  сосисок  в  ваку-
умной упаковке. 

Продукт  поступает  в  аппарат  на  подвесных 

люльках  и  перемещается  в  нем  цепным  транс-
портером с плавным регулированием скорости. 

Транспортер  имеет  специальное  устройство 

загрузки и выгрузки продукта из люлек, распо-
ложенное  в  удобном  месте  вне  теплоизолиро-
ванной  камеры.  Охлажденный  воздух  (пройдя 
через  испаритель)  подается  вентиляторами  со 
средней  скоростью 3-7 м/с  в  противоток  или 

под перекрестным потоком к продукту, обеспе-
чивая  интенсивную  теплоотдачу.  Постамент-
ный воздухоохладитель равномерно направляет 
воздушные потоки на продукт по всем уровням 
транспортера, а также во всем объеме камеры. 

Температура воздуха в камере одинакова и в 

центре, и по стенам. 

Конструкция  испарителя  позволяет  дли-

тельное  время  (от 6 до 48 ч,  в  зависимости  от 
продукта)  работать  без  оттайки,  поддерживая 
заданную  температуру  в  камере.  Заморожен-
ный  продукт  может  подаваться  на  расфасовку 
через приемный транспортер. 

Состоит  из  теплоизолированной  камеры, 

воздухоохладителя,  транспортера  и  компрес-
сорно-конденсаторного  агрегата.  Холодильная 
камера  выполнена  из  панелей,  заполненных 
пенополиуретаном, толщиной 100 мм. Внешняя 
и  внутренняя  поверхности  панелей  покрыты 
пищевой  краской,  сертифицированной  для 
СЭС. 

Холодильная  дверь  низкотемпературная 

EMS (Германия), световой проем 900х1900 мм, 
с обогревом по контуру. 

Пол  в  камере  усилен  алюминиевым  рифле-

ным  листом,  что  позволяет  эксплуатировать 
аппарат в постоянном режиме, сохраняя тепло-
изоляционное покрытие пола. 

Применяются  воздухоохладители  поста-

ментного  типа,  с  испарительными  батареями, 
выполненными из медных труб с алюминиевы-
ми  ребрами,  для  работы  на  фреоне R-22 или  
R-404A. 

Корпус  воздухоохладителя  выполнен  из  об-

легченных  сплавов,  не  подвергающихся  воз-
действию коррозии. 

Вентиляторы  импортного  производства,  на-

порные,  класс  защиты  не  ниже IP 55, рабочий 
диапазон температур от -45 до +55°С. 

Оттайка  снеговой  шубы  осуществляется  с 

помощью встроенных электроТЭНов. 

Транспортер с подвесными люльками в виде 

отдельных  секций:  секция  загрузки-выгрузки 
продукта,  секция  с  натяжным  механизмом,  од-
на или несколько базовых секций. 

Выполнен  на  основе  жесткого  каркаса,  об-

работанного пищевой краской. 

Шестерни  транспортера  имеют  несколько 

видов термообработки и защиты от коррозии. 

Узлы  подшипников  выполнены  в  герметич-

ном  исполнении,  заполнены  низкотемператур-
ной смазкой. 

Плавная  регулировка  скорости  движения 

люлек  обеспечивается  частотным  преобразова-
телем. 

Время прохождения продукта через аппарат 

регулируется в пределах 30-180 мин. 

 : PRESSI ( HERSON )

 

167

Люльки выполняются в виде корзины. Стан-

дартный  вариант: длина 800 мм, ширина 280 мм, 
глубина 70 мм. Максимальная нагрузка на одну 
люльку 6 кг.  Люльки  изготовлены  из  нержа-
веющей сетки, обработаны методом электропо-
лирования.  Днище  оснащено  специальными 
полозьями  для  плавного  перемещения  по  на-
правляющим транспортера. 

Подвешивается люлька на транспортные цепи 

через специальные ушки, расположенные на ней.  

Компрессорно-ресиверный агрегат монтиру-

ется на единой раме. В состав входят выносной 
воздушный  конденсатор,  ресивер,  приборы  ав-
томатики  и  контроля,  маслоотделитель  и  отде-
литель  жидкости,  запорная  арматура  и  расход-
ные  материалы,  электрощит  в  сборе,  паспорт, 
документация. 

• Техническая характеристика 

 

АСПЛ-

250 

АСПЛ-

300 

АСПЛ-

500 

АСПЛ-

600 

АСПЛ-

1000 

Производитель-
ность, кг/ч: 

 

 

 

 

 

по сосискам в 
упаковке 

- 300 - 600 

950 

по рыбному 
филе (мясо в 
брикетах, 
фарш) 

250 - 470 -  - 

Температура, °С: 

 

 

 

 

 

воздуха в ка-
мере 

-30...-35 

начальная 
внутри про-
дукта 

+10 

конечная 
внутри про-
дукта 

-12...-18 

Время замора-
живания, мин 

90-

100 90 

90-

100 90 

Холодопроизво-
дительность при 
Т

о

 = -40°С, кВт 35 38 66 72 120 

Потребляемая 
мощность, кВт

⋅ч 

43 45 75 85 136 

Габаритные 
размеры, м 9,3х4х3 13,6х4х3 

19,4х

х4х3 

Изготовитель — ООО «НПФ «Криотек».  

СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ АСЦ  

«МЕТЕЛИЦА» 

Предназначен  для  быстрого  замораживания 

пищевых  продуктов  различных  наименований. 
Создан на базе транспортера «цепного» типа. 

Замораживание  происходит  на  подвесных 

люльках,  установленных  на  цепях  транспорте-
ра.  Универсальность  подвесок  позволяет  замо-
раживать расфасованную продукцию, мясные и 
рыбные  полуфабрикаты,  целые  тушки  птицы, 
сосиски, блинчики и т.п. 

• Техническая характеристика 

Производительность (рас-
четная), кг/ч  

300/320 

Время замораживания, 
мин 30-90/17-35 
Температура, °С:  

продукта, поступающего 
в аппарат 20/-4...-3 
замороженного продукта 

расчетная 

воздуха в камере -30 

Расход холода, кВт 

расчетный 

Хладагент 

аммиак, фреон 

Габаритные размеры (ба-
зовые), мм 6000х2200х2800 

Изготовитель — ООО  «АгроХолодМаш-

«Компрессор».  

 

СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ  

АППАРАТ АСТ-3 

Предназначен  для  быстрого  замораживания 

пищевых продуктов. Создан на базе ленточного 

многоярусного транспортера. 

Замораживание  происходит  на  нескольких 

транспортерных  лентах,  расположенных  одна 

над  другой.  Такая  компоновка  позволяет  замо-

раживать  мясные  и  рыбные  полуфабрикаты, 

целые  тушки  рыбы  и  птицы,  сосиски,  блинчи-

ки, а также пельмени и равиоли. 

• Техническая характеристика 

Производительность 
(расчетная), кг/ч 300 
Время заморажива- 
ния, мин 30 
Температура, °С:  

продукта, поступающе-
го в аппарат 

20 

замороженного продукта 

расчетная 

воздуха в камере -30 

Расход холода, кВт 

расчетный 

Хладагент (ГОСТ 7802-88) 

аммиак, фреон 

Габаритные размеры (ба-
зовые на трехъярусный 
транспортер), мм 

10000х4500х2400 

 

168

Изготовитель — ООО  «АгроХолодМаш-

«Компрессор».  

 

СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ АСМ  

Применяются  в  мясоперерабатывающей 

промышленности. 

Состоят  из  подающего  транспортера  с  возду-

ховодом и воздухоохладителем, замораживающе-

го  барабана  с  блоком  батарей  и  вентиляторами, 

изоляционной камеры, щита управления. 

Подающий  подмораживающий  транспортер 

с  приводом  секционный,  что  обеспечивает 

удобство  монтажа  и  возможность  сборки  раз-

личных  вариантов  аппарата,  тип  ленты — оте-

чественная или шведской фирмы «Сандвик». 

Воздуховод  транспортера  представляет  со-

бой  короб  из  металла  с  противокоррозионным 

покрытием.  Направление  движения  воздуха 

таково, что поток обдувает ветви (ленты) вдоль 

оси транспортера. 

Перфорированный  замораживающий  бара-

бан  установлен  горизонтально,  внутри  него — 

шнек, жестко закрепленный вдоль образующей, 

и лопатки для ворошения продукта. 

Изоляционная  камера  выполнена  из  плит 

пенополистирола, обшитых с внутренней и на-

ружной сторон оцинкованным листом. 

Теплоизоляционная  камера  может  быть  вы-

полнена из панелей. 

Продукт из формующего автомата поступает 

на подающий транспортер, где подмораживает-

ся  в  течение 4-5 мин.  С  нижней  ветви  транс-

портера  он  снимается  ножом  и  по  лотку  попа-

дает  в  замораживающий  барабан,  где  обраба-

тывается  до  нужной  температуры.  Здесь  же 

происходит  и  галтовка  продукта.  С  помощью 

лопаток  и  шнека  он  постоянно  ворошится  и 

продвигается  вдоль  барабана  к  окну  выгрузки, 

откуда поступает на расфасовку и упаковку. 

• Техническая характеристика 

 

АСМ-150  АСМ-300  АСМ-500

Производитель-
ность по пельме-
ням, кг/ч 150 

300 

500 

Установленная 
мощность, кВт 

12 15 20 

Температура, °С:      

воздуха в каме-
ре аппарата -32±3 
кипения хлада-
гента -40 
внутри продукта:  

 

 

 

 

АСМ-150  АСМ-300  АСМ-500

начальная 20-25 
конечная -18 

Расход холода, 
Вт/ккал/ч 

25 50 90 

Охлаждающая по-
верхность возду-
хоохладителя, м

2

 190 425 700 

Продолжитель-
ность цикла замо-
раживания, мин 

20 

Габаритные раз-
меры с площадкой 
для обслужива-
ния, мм 

7700х 

х4200х 

х3000 

10700х 
х4000х 

х3000 

12110х
х4540х

х3300 

Масса, кг 5000 

6000 

7500 

Изготовитель — ООО  «АгроХолодМаш-

«Компрессор».  

 

ИСПАРИТЕЛЬ РЕБРИСТЫЙ СУХОЙ 

НАСТЕННЫЙ ИРСН-18 

Змеевиковый,  ребристотрубный,  непосред-

ственного кипения, предназначен для комплек-
тации холодильных машин. 

 

• Техническая характеристика 

Наружная теплопередающая 
поверхность, м

2

 

18 

Шаг ребер, мм 5,6 
Масса, кг 13,6 

Изготовитель — ОАО  «Московский  завод 

холодильного машиностроения «Искра». 

 

 

169

ИСПАРИТЕЛЬ РЕБРИСТЫЙ СУХОЙ 

НАСТЕННЫЙ ИРСН-10 

Змеевиковый,  ребристотрубный,  непосред-

ственного кипения, предназначен для комплек-
тации  низкотемпературных  холодильных  ма-
шин. 

• Техническая характеристика 

Наружная теплопередающая 
поверхность, м

2

 10 

Шаг ребер, мм 12,5 
Масса, кг 29 

Изготовитель — ОАО  «Московский  завод 

холодильного машиностроения «Искра». 

 

ДВЕРИ ОТКАТНЫЕ 

САМОУПЛОТНЯЮЩИЕСЯ 

Применяются  в  холодильных  камерах,  каме-

рах  дефростации,  хранилищах,  складских  и  про-

изводственных помещениях и т.п. 

 

Каркас  полотен  заполнен  теплоизоляцион-

ным  материалом,  обшивка  его  выполнена  из 
листового нержавеющего материала. 

Варианты  исполнения:  откат  влево;  откат 

вправо. 

 

• Техническая характеристика 

Ширина, мм 1200-1400 
Высота, мм 2100-2880 
Толщина полотна, мм 40-100 
Масса, кг 160 

Изготовитель — Опытный  механический 

завод «Александровский». 

 

 

СИСТЕМЫ ОХЛАЖДЕНИЯ 

ЖИДКОСТИ СВ-МТ 

Предназначены  для  охлаждения  технологи-

ческих  жидкостей.  Используются  хладагенты 
HFC, HCFC. 

Установка  охлаждения  представляет  собой 

двухслойный  резервуар,  укомплектованный  цен-
тробежным насосом и охлаждающей системой. 

Емкость  предназначена  для  производства, 

охлаждения,  термической  и  механической  об-
работки жидких продуктов питания. 

По желанию заказчика возможно изготовле-

ние емкости любой вместимости. 

Характеристики  и  мощность  холодильной  ма-

шины подбираются по желанию заказчика. 

Изготовитель — ООО «ЗНТО «Агрегат».