Оборудование для переработки мяса. Каталог - часть 41

 

162

АГРЕГАТ РОТОРНЫЙ 

МОРОЗИЛЬНЫЙ РЗ-ФУЗ 

Предназначен  для  замораживания  в  виде 

прямоугольных  блоков  различной  величины 
предварительно  упакованных  мяса,  мясопро-
дуктов.  

Устанавливается на мясоперерабатывающих 

предприятиях, заводах, использующих для кон-
сервирования продуктов холод. 

 

• Техническая характеристика 

Производительность при заморажива-
нии мяса, кг/ч 

600 

Температура продукта, °С: 

 

перед замораживанием  

+12 

замороженного  

-12 

Хладагент (аммиак жидкий), м

3

  

0,6 

Температура хладагента на входе 
в агрегат, °С  

-40 

Размеры замороженных блоков , мм 

370x370x75

Масса блоков, кг  

10 

Время замораживания, ч 

2,2 

Число замораживающих секций 

21 

Потребляемая электроэнергия, кВт·ч 

1,8 

Потребление холода, кДж/ч  

13620 

Габаритные размеры, мм  

5170х4600х

х2920 

Масса, кг  

9700 

Изготовитель — ОАО  «Донецкий  завод 

«Продмаш».  

ЧЕШУЙЧАТЫЕ ЛЬДОГЕНЕРАТОРЫ «FUNK» 

(ГЕРМАНИЯ) 

С  воздушным  охлаждением,  производят  че-

шуйчатый  лед  толщиной 1,5 мм  при  темпера-
туре  окружающей  среды -18°С,  влага  полно-
стью  выморожена.  Температура  льда -7°С. 
Хладагент R 404а. 

• Техническая характеристика 

 

С-100 

С-150  С-300  С-600 

С-800 

С-1200 

С-2000 

С-3400 

С-5000 

Производитель- 
ность в сутки, кг 

100 

150 

300 

600 

800 

1200 

2000 

3400 

5000 

Напряжение, В/ Гц 

220/50  220/50  380/50 380/50 380/50

380/50 380/50 

380/50 

380/50 

Мощность, кВт 

0,48 

0,57 

1,28 

1,92 

2,5 

3,6 

5,5 

20 

22,5 

Габаритные разме- 
ры, мм 

550х 

х610х 

х690 

700х 

х600х 

х740 

750х

х700х

х840 

1000х
х690х

х980 

1000х
х690х

х980 

1250х 

х1000х

х1210 

1250х 

х1000х 

х1210 

1850х 

Х

1400

Х 

х1750 

1850х 

х1400х

х1750 

Расход воды в сут- 
ки, м

3

 

3/4

′ 

3/4

′ 

3/4

′ 

3/4

′ 

3/4

′ 

3/4

′ 

3/4

′ 

3/4

′ 

3/4

′ 

Масса, кг 

67 

78 

94 

240 

260 

320 

450 

530 

680 

Поставщик — ООО «КОН-МО».  

 

 

 

 

ПРОМЫШЛЕННЫЕ ЛЬДОГЕНЕРАТОРЫ 

ФИРМЫ «GENEGLACE» (ФРАНЦИЯ) 

Предназначены  для  производства  низкотем-

пературного чешуйчатого льда. Применяются в 

мясной  и  рыбной  промышленности,  для  пере-
работки и хранения продукции. 

Установка,  готовая  к  работе  при  подключе-

нии  к  электросети  и  водоснабжению,  сконст-

 

163

руирована в соответствии с новыми правилами 
использования хладагентов. 

В  состав  входят  холодильная  установка  на 

базе  компрессора «COPELAND» (Германия)  и 
электрооборудование,  смонтированное  на  еди-
ном каркасе. 

Максимальная  температура  наружного  воз-

духа +27...+32°С.  Максимальная  температура 
воды на входе в льдогенератор +10...+15°С. 

 

• Техническая характеристика 

 

Производи-

тельность в 

сутки, кг 

Хлад- 

агент 

Темпе-
ратура 

льда, °С 

Толщина льда, 

мм 

F30 

1000 

R22 

-5 

1,9 

F90H 

2000 

R22 

-5 

2,1 

F90V 

3000 

R22 

-5 

2,2 

F200 

5000 

R22 

-5 

2,9 

Поставщик — ООО «АГРО-3». 

ЛЬДОГЕНЕРАТОРЫ «ICEMATIC»  

(ИТАЛИЯ) 

Применяются  в  колбасных  цехах  для  выра-

ботки технологического льда. 

Мощность колбасного цеха в смену, кг 

 

500 

800 

1000 

1500 

2000 

3000 

5000 

10000 

Выработка вареных кол-

бас, сосисок и сарделек 

(50% от общего количест-

ва колбасных изделий) в 

смену, кг 

250 

400 

500 

750 

1000 

1500 

2500 

5000 

Количество льда, добав-

ляемого к сырью при фар-

шеприготовлении, кг 

40-50 

64-80  30-100  120-150 160-200 240-300  400-500  800-1000

Рекомендуемая марка 

льдогенератора 

F100 

F100 

F200 

F200 

SF300 

SF500 

SF500 

SF1000 

• Техническая характеристика 

 

Модель 

Производи-

тельность в 

сутки, кг 

Вмести- 

мость  

бункера, 

кг 

Установ-

ленная мощ-

ность, кВт 

Масса, 

кг 

Габаритные 
размеры, см 

F100 

85 

- 

0,35 

49 

57x57x60 

F100 COMPACT 

96 

27 

0,37 

64 

68x51x100 

F200 

200 

- 

0,67 

51 

54x54x60 

SF300 

320 

- 

1,08 

77 

54x66x71 

SF500 

550 

- 

1,8 

93 

54x66x85 

Льдогенераторы, 

охлаждение воз-

духом, хладагент 

R404 

SF1000 

1030 

- 

2,5 

240 

98х108х78 

В 50 (SF300-SF500) 

 

500 

 

186 

120x80x190

D 100(F100-F200) 

 

100 

 

43 

54x80x101 

D 200(F100-F200; 

 

 

 

 

 

SF300; SF500) 

 

150 

 

47 

80x80x101 

D 310(SF300-SF500; 

 

 

 

 

 

F100; F200) 

 

210 

 

65 

108x80x98 

Бункеры  для  на-

копления льда 

DR 180 (BIN ONLY) 

 

180 

 

66 

68x101x100

SP/DR 180 

 

 

 

47 

110x21x80 

NSF (B30-B50) 

 

 

 

45 

70x75x110 

NKF 200 (D200) 

 

 

 

7 

85x62x6 

NKF 310 (D310) 

 

 

 

15 

9x62x122 

Соединительные 

пластины 

KLSF (SF300-SF500) 

 

 

 

2,5 

40x26x14 

Поставщик — ООО «АГРО-3».  

 

164

ЛЬДОГЕНЕРАТОРЫ ЛВЛЧ 

Предназначены  для  производства  чешуйча- 

того льда, используемого для охлаждения фар-
ша при куттеровании его в процессе производ-
ства колбасных изделий. 

Все  детали,  контактирующие  с  продуктами, 

выполнены из пищевой нержавеющей стали. 

Способ охлаждения  воздушный. Используе- 

мый хладагент — в соответствии с типом при- 
меняемого холодильного агрегата. 

• Техническая характеристика 

 

ЛВЛЧ-

200 

ЛВЛЧ-

400 

ЛВЛЧ-

600 

ЛВЛЧ-

800 

Производи-
тельность в 
сутки, кг 

200 

400 

600 

800 

Установленная 
мощность, кВт 

2 

3,5 

4,5 

5,3 

Расход элек-
троэнергии в 
сутки, кВт·ч 

48 

84 

108 

127,2 

Температура 
льда, °С 

-5 

-5 

-5 

-5 

Габаритные 
размеры, мм 

800х 

х500х 
x1100 

720х 

х700х 
x1100 

800х 

х650х 
x1100 

800х 

х750х 
x1100 

Масса, кг 

120 

180 

330 

330 

Изготовитель — ЗАО «Востокптицемаш».  

ЛЬДОГЕНЕРАТОР 221ФЛА240 

Предназначен  для  приготовления  пищевого 

чешуйчатого  льда,  используемого  для  приго-
товления колбасного фарша в мясоперерабаты-
вающих цехах малой мощности. 

Бункер  выполнен  из  тонколистовой  нержа-

веющей  стали,  панели  облицовки — из  корро-
зионно-стойкой.  Поставка  с  бункером  или  без 
бункера определяется заказчиком. 

Хладагент — фреон-22.  Охлаждение  кон-

денсатора холодильного агрегата воздушное. 

• Техническая характеристика 
 

Производительность в сутки при 
температуре окружающего воздуха 
20°С и температуре подводимой во-
ды 15°С, кг 

240 

Толщина пластин льда, мм 

4,5 

Температура льда в бункере, °С 

от 0 до -1 

Установленная мощность, кВт 

1,1 

Вместимость бункера для хранения 
льда, дм

3

 

120 

Потери льда за 12 ч хранения в бун-
кере при его полной загрузке и тем-
пературе окружающего воздуха не 
более 20°С, кг 

6 

Габаритные размеры, мм 

750x700x 

х1400 

Масса, кг 

149 

Изготовитель — ФГУП  «Красноярский  ма-

шиностроительный завод». 

 

ЛЬДОГЕНЕРАТОР  

221 ФЛА240(-01) 

Автоматическое  устройство  с  непрерывным 

режимом  работы  предназначено  для  приготов-
ления  чешуйчатого  льда,  используемого  на 
предприятиях  общественного  питания,  а  также 
при  приготовлении  колбасного  фарша  в  мясо-
перерабатывающих цехах малой мощности. 

Состоит из машинного отделения и подстав-

ки с лотком для вывода льда. На подставку ус-
тановлено машинное отделение. 

Панели  облицовки  льдогенератора  и  под-

ставка выполнены из обычной стали с коррози-
онно-защитным покрытием, лоток — из тонко-
листовой нержавеющей стали. 

• Техническая характеристика 

Производительность в сутки 
при температуре окружающе-
го воздуха 20°С и температуре 
подводимой воды 15°С, кг 

240 

Толщина пластин льда, мм 4,5 
Хладагент 

фреон-22 

Охлаждение конденсатора 
холодильного агента 

воздушное 

Температура окружающего 
воздуха при эксплуатации, °С 5-35 
Давление подводимой воды, 
кгс/см

2

 

1-5 

Напряжение питания, В 380±38 
Суммарная установленная 
мощность электродвигате- 
лей, кВт 

1,1 

Габаритные размеры, мм 750х700х825 
Масса, кг 128 

 

 

165

Изготовитель — ФГУП  «Красноярский  ма-

шиностроительный завод».  

 

ЛЬДОГЕНЕРАТОРЫ GB ФИРМЫ «Brema» 

(Италия) 

Используются  в  колбасном  производстве 

малой  мощности  для  приготовления  чешуйча- 
того льда на протяжении длительного времени. 

 

• Техническая характеристика 

 

GB 902 

GB 1540 

GB 1555 

Производи-
тельность в 
сутки, кг 90  150 
Вместимость 
накопителя, кг 

20 40 55 

 

GB 902 

GB 1540 

GB 1555 

Хладагент

 

R404А

 

Система охла-
ждения 

воздушная / водяная 

Напряжение, В 230/1/50 

Потребляемая 
мощность, Вт·ч 550 

650 

Габаритные 
размеры, мм 

500х660х 

х690 

738х690х 

х920 

738х690х

х1020 

Поставщик — ЗАО «Проф-Мастер».  

 

 

 

ЛЬДОГЕНЕРАТОРЫ «GENEGLACE» 

(С ХОЛОДИЛЬНЫМ АГРЕГАТОМ «BITZER», 

ГЕРМАНИЯ) 

Предназначены  для  получения  чешуйчатого 

льда,  который  используется  в  производстве 
фарша для пельменей, колбас и сосисок.  

Находящийся под  давлением цилиндр  льдо-

генератора испытывается при давлении 26 бар. 
Бессальниковый  неподвижный  барабан  повы-
шает  надежность  и  долговечность  работы  сис-
темы.  Хладагенты — R-404a, R-507, R-717, R-
22.  Устойчивая  к  коррозии  поверхность  испа-
рения  льдогенератора  изготовлена  из  хроми-
стой  стали  с  высокой  теплопроводностью,  что 
позволяет получать больше льда на 1 кВт холо-
да, чем с помощью любого другого льдогенера-
тора из обычной нержавеющей стали. 

В стационарном испарителе лед скалывается 

уникальной спиральной фрезой, которая не ну-
ждается  в  заточке.  В  льдогенераторе  нет  саль-
ников, поэтому повреждение частей и их износ 
минимальны. Лед производится внутри стацио-
нарного и изолированного цилиндра. 

Насос подает воду от основания к верхнему 

разбрызгивателю.  Вода  бежит  непрерывно  на 
охлаждаемую  поверхность,  где  замораживает-
ся. Хладагент испаряется внутри двойной стен-
ки и замораживает воду. 

Спиральная  фреза,  управляемая  двигателем, 

охватывает  всю  поверхность  образования  льда 
при  вращении  (орбитальное  движение).  Лед 
ломается и скалывается,  а там, где  лед собран, 
вода  не  течет,  что  гарантирует  сухость  произ-
водимого льда. Толщина производимых чешуек 
1,5-2,5  мм,  температура -4...-6°С,  поэтому  лед 
обладает высокой охлаждающей способностью. 
Используется пресная вода. 

GB902 

GB1555 

GB1540