Оборудование для переработки мяса. Каталог - часть 36

 

142

Размеры окна бункера, мм 

260x80 

Габаритные размеры, им 

610x655x740

Масса, кг 

150 

Изготовитель — ОАО «Полтавамаш».  

 

МЯСОРУБКА-ВОЛЧОК MM 

Предназначена для помола жилованного мя-

са. 

• Техническая характеристика 

Производительность, кг/ч 

1000 

Вместимость бункера, л 

40 

Установленная мощность, кВт 

5,5 

Диаметр ножевых решеток, мм 

114 

Габаритные размеры, мм 

895x640x1094

Масса, кг 

390 

Изготовитель — ООО «Торговый дом «Лен-

полиграфмаш».  

РЕЗАТЕЛЬНАЯ МАШИНА РМГ-84 

Предназначена  для  резки  мяса  на  опреде-

ленные  фракции  в  зависимости  от  назначения 
получаемого  продукта  (азу,  гуляш,  мясо  духо-
вое, шпик и т.п.). 

• Техническая характеристика 

Производительность, кг/ч:  

шпик 245 
мясо духовое 380-400 
азу, гуляш 350-360 
режим высокой производи-
тельности 1200 

Размеры получаемых фрак-
ций, мм 

6х6; 12х12; 

24х24; 48х48; 

84х84 

Вместимость рабочей каме- 
ры, дм

3

 6,7 

Размеры окна камеры, мм 84х84 
Номинальное напряжение, В 220/380 
Частота тока, Гц 50 
Потребляемая мощность, кВт 2,5 
Габаритные размеры, мм 1250х705х1065 
Масса, кг 410 

Изготовитель — ООО «ВМЗ-Сатурн».  
394006, г. Воронеж, ул. Ворошилова, 22.  

ПИЛЫ ЛЕНТОЧНЫЕ ПМ-ФПЛ 

Предназначены для распиловки четвертин и 

отрубов, порционной разделки мясных и мясо-
костных  полуфабрикатов  на  куски  различных 
массы и размеров. Модификация А разработана 
для  применения  на  малых  мясоперерабаты-
вающих предприятиях. 

 

 

• Техническая характеристика 

 

ПМ-

ФПЛ- 

250А 

ПМ-

ФПЛ- 

350 

ПМ-

ФПЛ-

351/А 

ПМ-

ФПЛ-

460 

Размеры пильного 
полотна, мм: 

 

 

 

 

длина 

1650 

2640 

2640 

3630 

ширина 

16 

20 

20 

20 

толщина 

0,4 

0,6 

0,6 

0,6 

 

 

 : PRESSI ( HERSON )

 

143

 

ПМ-

ФПЛ- 

250А 

ПМ-

ФПЛ- 

350 

ПМ-

ФПЛ- 

351/А 

ПМ-

ФПЛ-

460 

Вертикальный про-
свет (расстояние от 
рабочего стола до 
корпуса пилы), мм 

235 

370 

370 

440 

Горизонтальный 
просвет (расстояние 
от пильного полот- 
на до корпуса пи- 
лы), мм 

190 

290 

290 

440 

 
 

Размеры рабочего 
стола (длина шири-
на), мм 

300x 
х400 

750x 
х650 

750x 
х650 

750x
х860 

Мощность электро-
двигателя, Вт 

1100 

1500 

1500 

1500 

Ход продольного 
перемещения сто- 
ла, мм 

- 

- 

300 

300 

Габаритные размеры 
пилы, мм 

465х 

х700х 

х(540)х 

х920 

750x 

х830x 
х1700 

750x 

х830x 
х1700 

750x

х960x
х2100 

Масса, кг 

65 

100 

100 

140 

Все пилы имеют систему очистки полотен и 

шкивов. Расположенные в корпусе пилы щетки 
постоянно  очищают  поверхности  шкивов  и 
пильного полотна от жира, что исключает про-
скальзывание полотна на шкивах. 

Изготовитель — ООО «ММ ПРИС».  

 

 

ПИЛА ЛЕНТОЧНАЯ ПЛН-225 

Предназначена  для  разделки  отрубов  мяса 

на  порции  различных  весовых  кондиций  в  ус-
ловиях мясоперерабатывающих предприятий. 

 

• Техническая характеристика 

Производительность, кг/ч 

300 

Скорость движения пильного полот- 
на, м/с 

16 

Толщина пильного полотна, мм 

0,5-0,6 

Мощность электродвигателя, кВт 

0,75 

Ход натяжения пильного полотна, мм 

10 

Напряжение, В 

220 

Расстояние, мм: 

 

от пильного полотна до корпуса пи-
лы  

195 

от рабочего стола до корпуса пилы 

225 

Габаритные размеры, мм: 

 

пилы 

555x460x

х820 

рабочего стола 

400x435 

Масса, кг 

70 

Изготовитель — ООО  ПТП  «Станко-

строитель».  

ПИЛА ЛЕНТОЧНАЯ С-ПЛ-350-П 

Предназначена  для  разделки  отрубов  мяса 

на  порции  различных  весовых  кондиций  в  ус-
ловиях мясоперерабатывающих предприятий. 

 

 

144

• Техническая характеристика 

Производительность, кг/ч 

500 

Скорость движения пильного полот- 
на, м/с 

15 

Толщина пильного полотна, мм 

0,6 

Мощность электродвигателя, кВт 

1,5 

Ход натяжения пильного полотна 

50 

Расстояние, мм: 

 

от пильного полотна до корпуса пи-
лы 

290 

от рабочего стола до корпуса пилы 

370 

Тип стола 

подвижный

Рабочий ход стола, мм 

300 

Габаритные размеры, мм: 

 

пилы 

750x830x

х1700 

рабочего стола 

750x650 

Масса, кг 

100 

Изготовитель — ООО ПТП «Станкострои-

тель».  

ПИЛА ЛЕНТОЧНАЯ ДЛЯ РЕЗКИ МЯСА 

В2-ФР-2П 

Предназначена  для  разделки  отрубов  мяса 

на  порции  различных  весовых  кондиций  в  ус-

ловиях  мясоперерабатывающих  предприятий. 

Эксплуатируется  в  закрытых  производствен-

ных  помещениях  с  температурой  окружающей 

среды от 15 до 35°С. 

 

• Техническая характеристика 

 

Производительность, кг/ч 550 
Скорость движения пильного 

полотна, м/с 19,5 
Толщина пильного полотна, 

мм 0,7 
Мощность электродвига- 

теля, кВт 

2,2 

Ход натяжения пильного 

полотна, мм 75 
Величина просвета между 

пильным полотном и стой-

кой станины, мм 480 
Величина просвета между 

рабочим столом и кожухом 

пилы, мм 

350 

Число кареток 2 
Длина хода кареток рабочего 

стола, мм 

530 

Габаритные размеры, мм:  

пилы 1055х1140х1972 
рабочего стола 800х900 

Масса, кг 270 

Изготовитель — ООО ПТП «Станкострои- 

тель».  

МАШИНА ДЛЯ ФОРМОВКИ КОТЛЕТ 

И ТЕФТЕЛЕЙ АФК-1 

Предназначена  для  производства  и  дозиро-

вания  котлет  и  тефтелей  из  мяса  на  перераба-
тывающих предприятиях. 

• Техническая характеристика 

Производительность, шт/ч:  

котлеты 2000 
тефтели 4000 

Вместимость бункера, кг 15 
Установленная мощность, кВт 0,43 
Габаритные размеры, мм 540х350х675 
Масса, кг 156 

Изготовитель — ОАО  «Санкт-Петербург- 

ский завод «Мясомолмаш».  

КОТЛЕТНЫЙ АВТОМАТ АК-2М-40 

(УКРАИНА) 

Предназначен  для  дозировки  и  формования 

котлет из мясного фарша. 

 

145

Применяется при изготовлении котлет в це-

хах  производства  полуфабрикатов  или  мясных 
кулинарных изделий. 

Состоит  из  корпуса,  крышки,  загрузочного 

цилиндра,  шестилопастного  винта,  круглого 
стола с формовочными отверстиями, механизма 
для  регулировки  величины  хода  поршней  в 
столе,  конвейерного  диска,  электродвигателя, 
червячной передачи и передаточных шестерен. 

Фарш  попадает  на  отверстия  стола,  с  кото-

рого  отформованные  котлеты  выталкиваются 
на конвейерный диск и сбрасываются на лотки. 

 

• Техническая характеристика 

Производительность, шт/ч 3000 
Вместимость загрузочного 
цилиндра, л 20 
Форма котлет 

круглая 

Масса котлет, г 50/75/100 
Мощность электродвигате- 
ля, кВт 0,55 
Габаритные размеры, мм 685х665х585 
Масса, кг 90 

Поставщик — ЗАО «Проф-Мастер».  

 

 

 

КОТЛЕТНЫЙ АВТОМАТ АФК-1 

Предназначен  для  дозировки  и  формования 

котлет из мясного фарша. 

Применяется  при  производстве  кулинарных 

изделий  на  мясоперерабатывающих  предпри-
ятиях. 

• Техническая характеристика 

Производительность, шт/ч:  

котлеты 1850 
тефтели 3700 

Вместимость бункера, кг 15±0,5 
Масса полуфабриката, г:  

одна котлета 50-100 
порция тефтелей (2 шт.) 48 

Допустимое отклонение массы 
полуфабриката*, %: 

 

одна котлета или одна пор-
ция тефтелей 

±5 

десять порций котлет или 
тефтелей 

±2 

Мощность, кВт 0,43 
Габаритные размеры, мм 540х350х675 
Масса, кг:  

без электрошкафа 73 
с электрошкафом 83 

_____ 

*

Указанные  отклонения  массы  обеспечиваются  при 

наличии в бункере не менее 3 кг фарша. 

Поставщик — ЗАО «Проф-Мастер».  

 

 

АВТОМАТ КОТЛЕТНЫЙ  

К6-ФАК-50/75 

Предназначен  для  дозирования,  формовки, 

панировки и укладки котлет на лотки. 

Формовка  котлет  осуществляется  при  со-

вместной работе автомата К6-ФАК с накопите-
лем фарша и ротационного насоса К6-ФНФ-200 
через фаршепровод. 

 

• Техническая характеристика 

 

Производительность, шт/ч 20000 
Масса формируемых котлет, г 50 

и 75 

Диаметр формируемых гнезд 
на барабане, мм 65 
Панировка котлет сухарной 
мукой 

двухсторонняя 

Число котлет, укладываемых 
на одном лотке 40