Оборудование для переработки мяса. Каталог - часть 15

 

58

• Техническая характеристика 

Производительность техниче-
ская при измельчении жило-
ванного мяса через решетку с 
отверстиями 

∅ 3 мм, кг/ч 

2800 

Номинальный диаметр решет-
ки, мм 

125 

Вместимость бункера (геомет-
рическая), м

3

 

0,1 

Высота выгрузки измельчен-
ного сырья, мм 

800 

Установленная мощность, кВт 7,5 
Частота вращения, с

-1

:  

подающего шнека 1 
рабочего  

5,5 

Габаритные размеры, мм 1350х805х1200 
Масса, кг 500 

 

Поставщик — ЗАО «Проф-Мастер». 

 

 

 

ВОЛЧОК-МЯСОРУБКА К7-ФВ2-П-160 

Предназначен  для  непрерывного  измельче-

ния  парного  и  подмороженного  мяса  при  про-
изводстве  фарша  для  колбасных  и  других  мяс-
ных  изделий.  Применяется  в  колбасных  цехах 
на  малых  предприятиях.  Предусмотрены  быст-
рые разборка и сборка механизма измельчения, 
что  создает  дополнительные  удобства  при  об-
служивании.  

• Техническая характеристика 

Производительность, кг/ч 5000 
Вместимость бункера, л 250 
Мощность, кВт 22 
Напряжение, В 380 
Частота, Гц 50 
Диаметр ножевых решеток, мм 160 
Число решеток 3 
Габаритные размеры, мм 1350х840х1600 
Масса, кг 800 

Поставщик — ЗАО «Проф Мастер». 

 

 

 

ВОЛЧОК-МЯСОРУБКА К7-ФВП-200 

Предназначен  для  непрерывного  измельче-

ния  парного  и  подмороженного  мяса  при  про-
изводстве  фарша  для  колбасных  и  других  мяс-
ных изделий. 

Применяется  в  колбасных  цехах  на  малых 

предприятиях и мясокомбинатах. 

Предусмотрены  быстрые  разборка  и  сборка 

механизма  измельчения,  что  создает  дополни-
тельные удобства при обслуживании. 

На  вал  машины  установлен  комплект  режу-

щего инструмента. 

 

 

• Техническая характеристика 

Производительность, кг/ч 6500 
Вместимость бункера, л 250 
Мощность, кВт 32,2 
Напряжение, В 380 
Частота, Гц 50 
Диаметр ножевых решеток, мм 200 
Число решеток 3 
Габаритные размеры, мм 1385х1270х1585 
Масса, кг 1100 

Поставщик — ЗАО «Проф-Мастер». 

 

 

 

СТАНОК ДЛЯ ЗАТОЧКИ И ШЛИФОВАНИЯ 

КРЕСТОВЫХ НОЖЕЙ 

И РЕШЕТОК ВОЛЧКОВ СЗВ-02 

Предназначен  для  заточки  и  шлифования 

режущих  элементов  волчков  любых  марок. 
Обеспечивает  заточку  крестовых  ножей  и  ре-
шеток волчков со ступицей и без нее. 

 

59 

• Техническая характеристика 

Максимальный размер затачи-
ваемой детали, мм 

200 

Высота затачиваемой дета- 
ли, мм 40 
Мощность привода, кВт 0,55 
Напряжение, В 380 
Габаритные размеры, мм 980х340х465 
Масса, кг 70 

Изготовитель — Научно-производственное 

объединение «ДВА+К». 

 

ЗАТОЧНЫЕ СТАНКИ KLA 220-HV 153 

(ФИРМА «KNECHT», ГЕРМАНИЯ) 

Предназначены  для  одно-  и  двухсторонней 

заточки  дисковых  ножей 

∅ 60-480 мм. Макси-

мальная  ширина  затачиваемой  скошенной 
кромки 6 мм. 

Оснащены  приводом  вращения  затачивае-

мых  ножей,  регулировкой  скорости  вращения 
хонинговальных  заточных  кругов,  встроенным 
водяным  охлаждением,  алмазом  для  правки 
заточных  кругов,  регулировкой  угла  заточки 
режущей кромки. 

 

• Техническая характеристика 

Мощность, кВт 0,5 
Габаритные размеры, мм 830х820х750 
Масса, кг 76 

Поставщик — ООО «АНТЕС».  

 

СТАНОК ЗАТОЧНОЙ СЗ-05 

Предназначен для заточки крестовых ножей 

и решеток к мясорубкам и волчкам отечествен-
ного и импортного производства. 

Оснащен  план-шайбой  с  четырьмя  постоян-

ными магнитами, которая обеспечивает надеж-

ную  фиксацию  шлифовальных  деталей.  В  цен-

тре  план-шайбы  предусмотрена  оправка,  с  по-

мощью  ее  деталь  фиксируется  относительно 

оси вращения. 

При  работе  на  станке  ножи  и  решетки  сма-

чиваются  жидкостью  СОЖ,  что  обеспечивает 

более качественную заточку режущего инстру-

мента. 

• Техническая характеристика 

Диаметр обрабатываемой дета-
ли, мм 

80-200 

Толщина, мм 8-20 
Напряжение переменного то- 
ка, В 380 
Установленная мощность, кВт 1,1 
Габаритные размеры, мм 910х260х330 
Масса, кг 65 

Изготовитель — ООО «ВМЗ-Сатурн». 

СТАНОК ЗАТОЧНОЙ СЗ-05М 

Предназначен для заточки крестовых ножей 

и решеток к мясорубкам и волчкам отечествен-

ного и импортного производства. 

Оснащен  план-шайбой  с  четырьмя  постоян-

ными магнитами, которая обеспечивает надеж-

ную  фиксацию  шлифуемых  изделий.  В  центре 

план-шайбы  предусмотрена  оправка,  с  ее  по-

мощью  деталь  фиксируется  относительно  оси 

вращения. 

При  работе  на  станке  ножи  и  решетки  сма-

чиваются  жидкостью  СОЖ,  что  обеспечивает 

более качественную заточку режущего инстру-

мента. 

• Техническая характеристика 

Диаметр обрабатываемой  
детали, мм 

до 200 

Толщина, мм 5-7 
Напряжение переменного тока, В 380 
Установленная мощность, кВт 1,1 
Габаритные размеры, мм 750х330х320 
Масса. кг 75 

Изготовитель — ООО «ВМЗ-Сатурн». 

СТАНОК ЗАТОЧНОЙ СЗ-06 

Предназначен для заточки крестовых ножей 

и решеток к мясорубкам и волчкам отечествен-
ного и импортного производства. 

 

60

Применяется  на  предприятиях  мясоперера-

батывающей промышленности. 

• Техническая характеристика 

Диаметр обрабатываемой дета-
ли, мм 200 
Толщина, мм 5-25 
Размеры заточного абразивного 
круга, мм: 

 

диаметр 125 
высота 45 

Частота вращения абразивного 
круга, с

-1

 74,97 

Вид тока 

переменный, 

трехфазный 

Напряжение, В 380 
Установленная мощность, кВт 1,5 
Габаритные размеры, мм 630х320х530 
Масса, кг 75 

Изготовитель — ООО «ВМЗ-Сатурн». 

СТАНОК ЗАТОЧНОЙ СЗ-8 

Предназначен для заточки крестовых ножей 

и решеток к мясорубкам и волчкам отечествен-
ного и импортного производства. 

Конструкция  позволяет  осуществлять  точ-

ную  заточку  режущего  инструмента  как  плос-
кого,  так  и  имеющего  буртики  и  ступицы.  По-
воротная  магнитная  плита  имеет  механизиро-
ванный  привод  от  дополнительного  электро-
двигателя. Заточка инструмента производится с 
принудительным  охлаждением  эмульсией,  по-
даваемой в зону резания. 

• Техническая характеристика 

Частота вращения шлифоваль-
ного круга, с

-1

 

48 

Размеры обрабатываемой дета-
ли, мм: 

 

диаметр 200 
толщина при высоте шлифо-
вального круга 80 мм 5-35 
толщина при высоте шлифо-
вального круга 30 мм 

до 70 

диаметр буртика  

60 

высота буртика 10 

Ток 

переменный, 

трехфазный 

Напряжение, В 380 
Частота, Гц 50 

 

Установленная мощность, кВт 1,29 
Габаритные размеры, мм 400х400х650 
Масса, кг 75 

Изготовитель — ООО «ВМЗ-Сатурн». 

ЗАТОЧНОЙ СТАНОК РL 220L 

(ФИРМА «KNECHT», ГЕРМАНИЯ) 

Предназначен  для  заточки  режущего  инст-

румента для волчков (

∅ 70-400 мм). 

Обеспечивается  контроль  перемещения  за-

точного  устройства  с  шагом 0,01 мм.  Имеется 
встроенная  система  непрерывной  подачи  охла-
ждающей  жидкости.  Две  скорости  вращения 
стола дают возможность выбрать оптимальный 
режим  заточки.  Специальные  приспособления 
позволяют  затачивать  инструмент  самой  слож-
ной формы. 

• Техническая характеристика 

Мощность, кВт 3,5 
Габаритные размеры, мм 1750х1090х980 
Масса, кг 630 

Поставщик — ООО «АНТЕС». 

 

ЗАТОЧНОЙ СТАНОК W 300 

(ФИРМА «KNECHT», ГЕРМАНИЯ) 

Предназначен  для  заточки  и  шлифовки  ре-

шеток  и  профильных  ножей  с  шириной  режу-
щей  кромки  до 3 мм,  волчков  диаметром  
до 300 мм. 

Обрабатываемые  изделия  можно  фиксиро-

вать на столе с помощью магнита, а также цен-
трирующих  деталей.  Рабочий  стол  имеет  две 
скорости  вращения.  По  окончании  процесса 
станок  автоматически  останавливается.  Про-
стота управления и смены обрабатываемых де-
талей  позволяют  увеличить  производитель-
ность труда и сократить время простоя. Встро-
енная  система  подачи  охлаждающей  жидкости 
может  комплектоваться  (под  заказ)  ленточным 
фильтром  для  очистки  оборотной  охлаждаю-
щей жидкости. 

 

61 

• Техническая характеристика 

Мощность, кВт 6 
Габаритные размеры, мм 1150х950х1800 
Масса, кг 400 

Поставщик — ООО «АНТЕС». 

 

ЗАТОЧНОЙ СТАНОК KRK 100 

Специально  разработан  для  заточки  любых 

ножей  для  волчков  диаметром  до 400 мм.  Для 
заточки  используется  цилиндрический  точиль-
ный  камень  с  изменяемым  углом  наклона.  По-
стоянная скорость заточки сохраняется до пол-
ного износа точильного камня. 

Обрабатываемое изделие закрепляется в спе-

циальных креплениях на неподвижном столе. 

В  состав  станка  включен  алмаз  для  правки 

точильного  камня.  Встроенная  система  охлаж-
дения предупреждает перегрев обрабатываемо-
го инструмента. 

• Техническая характеристика 

Мощность, кВт 1,3 
Габаритные размеры, мм 210х750х1530 
Масса, кг 100 

Поставщик — ООО «АНТЕС». 

 

ШКУРОСЪЕМНАЯ МАШИНА СКС-434 

(СЛОВАКИЯ) 

Предназначена  для  снятия  шкуры  с  кусков 

сала  при  переработке  свинины  в  перерабаты-
вающих цехах мясной промышленности. 

Сало может быть свежее, маринованное или 

соленое. 

 

• Техническая характеристика 

Рабочая ширина подающего 

вала, мм 434 
Зазор между рабочим ножом и 

подающим валом, мм 

0,5-5 

Скорость снятия шкуры, м/с 0,25 
Мощность, кВт 0,75 
Частота вращения, мин

-1

 23,8 

Габаритные размеры, мм 994х716х420 
Масса, кг 130 

Поставщик — ЗАО «Проф-Мастер».  

 

 

 

МАШИНА ДЛЯ НАРЕЗКИ КУБИКАМИ 

И ПОЛОСКАМИ FELIX 100-СЕ (ГЕРМАНИЯ) 

Применяется  для  нарезки  кубиков,  полос 

или стружки из мяса, колбасы, шпика, ветчины. 

Позволяет  загружать  продукты  без  предвари-

тельной  резки.  Минимальные  размеры  кубика 

мяса  4х4х0,5  мм.  Для  нарезки  на  кубики  сыра 

можно  использовать  проволочную  рамку.  Ми-

нимальные  размеры  кубика  сыра  4х4х0,5  мм. 

Применяя различные рашпильные решетки для 

резки сыра и овощей, можно получить продукт 

в виде стружки или ровных ломтиков. Нарезан-

ный продукт можно быстро транспортировать в 

пластиковых  ящиках,  установленных  на  роли-

ковых тележках, которые подходят под разгру-

зочный отсек машины. 

• Техническая характеристика 

Производитель- 

ность, кг/ч 800/1050/1500 
Длина, мм:  

загрузочной каме-

ры 

300/200/550 

отрезаемого куска 0,5-32 

Сечение решетки, мм 96х96 
Виды решеток, мм 4/5/6/8/10/12/14/ 

16/20/24/32/48 

Установленная мощ-

ность, кВт 1,2/1,4/1,4 
Габаритные разме- 

ры, мм 

1100х645х1050/ 

1600х645х1050/ 

1600х645х1050 

Масса, кг 170/170/200 

Поставщик

ООО «АНТЕС».