Оборудование для переработки мяса. Каталог - часть 14

 

54

Номинальная установленная 
мощность, кВт 40 
Габаритные размеры, мм 1490х1340х1920 
Габаритные размеры шкафа 
управления, мм 750х360х1750 
Масса, кг 1200 

Поставщик — Производственно-коммерче- 

ская фирма «Компонент Плюс». 

 

ВОЛЧКИ 

Предназначены  для  эффективного  приго-

товления  высококачественного  фарша  из  пар-
ного, охлажденного и мороженого мяса. 

• Техническая характеристика 

 

МП-160 

К6-ФВП-160 

Производи-
тельность, кг/ч 4000 

5000 

Диаметр ре-
шеток, мм 160  160 
Установленная 
мощность, кВт 15 

32,2 

Вместимость 
бункера, кг 100  270 
Габаритные 
размеры, мм 1350х580х1170 1900х1000х1650 
Масса, кг 500 1200 

Поставщик — Производственно-коммерче- 

ская фирма «Компонент Плюс». 

 

ВОЛЧОК К7-ФВП-200 

Предназначен  для  измельчения  бескостного 

мяса и мясопродуктов при производстве фарша 
для колбасных изделий. 

• Техническая характеристика 

Производительность (техниче-
ская), кг/ч 

от 4000 до 6500 

Диаметр решеток, мм 200 
Температура обрабатываемого 
продукта, °С 

не ниже 4 

Вместимость бункера, л 250 
Установленная мощность, кВт 32,2 

Высота загрузки сырья, мм 1600 
Габаритные размеры, мм 1375х1270х1585 
Масса, кг 1100 

Поставщик — Производственно-коммерче- 

ская фирма «Компонент Плюс». 

 

ВОЛЧОК RМ-3000 

Предназначен для резки сырья на требуемую 

мелкую фракцию.  

Снабжен  двумя  подающими  шнеками,  пре-

имуществом  является  резание  мороженого  и 
предварительно  порезанного  мяса.  Подающие 
шнеки  проталкивают  мясо  к  режущему  шнеку, 
который  подает  сырье  к  режущей  части.  При 
работе  волчка  не  происходит  чрезмерное  на-
гревание  и  переминание  мяса  и  измельчение 
замороженных кусков. 

• Техническая характеристика 

Производительность (техни-
ческая), кг/ч 3000 
Диаметр решеток, мм 160/200 
Вместимость загрузочного 
бункера, л 250 
Установленная мощность, кВт 22 
Высота загрузки сырья, мм 1600 
Габаритные размеры, мм 1770х930х1760 
Масса, кг 1650 

 

Поставщик — Производственно-коммерче- 

ская фирма «Компонент Плюс». 

 

ВОЛЧОК ЮМ-ФВП-82 

Предназначен  для  измельчения  сырья  на 

предприятиях мясной промышленности. 

• Техническая характеристика 

Производительность, кг/ч:  

при 300 мин

-1

 450 

при 450 мин

-1

 600 

Высота выгрузки переработан-
ного сырья, мм 

800 

Диаметр решеток, мм 82 
Вместимость загрузочного 
бункера для сырья, м

3

 

0,2 

 

55 

Мощность электродвигателей 
(общая), кВт 

6,8 

Габаритные размеры, мм 900х800х1500 
Масса, кг 

500 

Изготовитель — ООО ПКФ «Луч-2000». 

ВОЛЧОК К6-ФВП-160 

Предназначен  для  мелкого  измельчения  сы-

рья на предприятиях мясной промышленности. 
Имеется загрузочное устройство. 

• Техническая характеристика 

Производительность, кг/ч 500 
Вместимость загрузочного 
бункера, м

3

 

0,270 

Высота выгрузки измельчен-
ного сырья, мм 

850 

Диаметр ножевых реше- 
ток, мм 

160 

Габаритные размеры, мм 1900х1900х3000 
Масса, кг 1600 

Изготовитель — ООО ПКФ «Луч-2000». 

ВОЛЧОК ШФМЗ.109.001 

Предназначен  для  непрерывного  измельче-

ния  кускового  жилованного  мяса  при  произ-
водстве фарша для колбасных изделий. 

• Техническая характеристика 

Производительность, кг/ч 1200 
Вместимость воронки (геомет-
рическая), л 50 
Диаметр решетки, мм 114 
Частота вращения шнека, мин

-1

 2 

Температура загружаемого 
сырья, °С +4 
Установленная мощность, кВт 5,5 
Габаритные размеры, мм 880х570х1200 
Масса, кг 400 

Поставщик — ООО «КОН-Питер». 

 

 

 

ВОЛЧОК Я2-ФЮ2Ж 

Предназначен  для  измельчения  бескостного 

парного,  охлажденного,  дефростированного 
жилованного  мяса,  мясной  обрези,  мякотных 
субпродуктов, шпика и других видов пищевого 
сырья массой кусков не более 1 кг. 

• Техническая характеристика 

Производительность (при ре-
шетке с отверстиями 

∅ 3 мм), 

кг/ч 

1000 

Диаметр решетки, мм 128 
Установленная мощность, кВт 9,3 
Габаритные размеры, мм 1170х646х1380 
Масса, кг 460 

Изготовитель — ОАО  «Санкт-Петербург- 

ский завод «Мясомолмаш». 

ВОЛЧОК ВРД 82 

Предназначен  для  непрерывного  измельче-

ния  бескостного  жилованного  мяса  и  мясопро-
дуктов  при  производстве  высококачественных 
фаршей для колбас и колбасных изделий. 

• Техническая характеристика 

Производительность, кг/ч 800 
Диаметр решетки, мм 82 
Установленная мощность, кВт 3 
Габаритные размеры, мм 900х754х1300 
Масса, кг 500 

Изготовитель — ОАО  «Павловский  опыт-

ный механический завод». 

 

ВОЛЧОК ВРД 125А 

Предназначен  для  непрерывного  измельче-

ния  бескостного  жилованного  мяса  и  мясных 
продуктов  при  производстве  высококачествен-
ных фаршей для колбас и колбасных изделий. 

Механизм  подачи  обеспечивает  равномер-

ное  прохождение  сырья  через  режущий  блок. 
Исключаются  забивание  его  жиром  и  нагрева-
ние мясных продуктов. 

 

56

 

• Техническая характеристика 

Производительность, кг/ч 2800 
Диаметр решетки, мм 125 
Установленная мощность, кВт 7,5 
Габаритные размеры, мм 1350х805х1200 
Масса, кг 500 

Изготовитель — ОАО  «Павловский  опыт-

ный механический завод». 

 

ВОЛЧОК 

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬЮ 1500 кг/ч 

Предназначен для измельчения мяса, рыбы и 

других пищевых продуктов на фарш. 

• Техническая характеристика 

Частота вращения винта, мин

-1

:  

рабочего 330 
подающего 56 

Потребляемая мощность, кВт·ч 3,5-7,5 
Габаритные размеры, мм 800х1270х1200 
Масса, кг 650 

Изготовитель — ОАО  «Павловский  опыт-

ный механический завод». 

 

ВОЛЧОК С РЕШЕТКОЙ 

∅ 114 мм 

Предназначен  для  измельчения  кускового 

мяса.  Применяется  в  мясоперерабатывающей 
промышленности. 

 

• Техническая характеристика 

Производительность, кг/ч 1000 
Установленная мощность, кВт 7,5 
Частота вращения шнека, мин

-1

 3,66 

Вместимость бункера, кг 35 
Высота выхода измельченного 
продукта, мм 570 
Габаритные размеры, мм 800х900х1300 
Масса, кг 410 

Изготовитель — ЗАО «Проф-Мастер». 

 

 

 

ВОЛЧОК ФВП-120 

Предназначен  для  непрерывного  измельче-

ния  бескостного  жилованного  мяса  и  мясопро-
дуктов при производстве фарша для колбасных 
и  других  мясных  изделий.  Используется  для 
среднего  и  мелкого  измельчения.  Имеет  ряд 
технологических преимуществ. 

 

 

57 

• Техническая характеристика 

Производительность, кг/ч 2000 
Диаметр ножевых реше- 
ток, мм 120 
Вместимость загрузочного 
бункера, дм

3

 250 

Напряжение в цепи управле-
ния, В 

36 

Высота выгрузки измельчен-
ного сырья, мм 

800 

Мощность установленных 
электродвигателей (суммар-
ная), кВт 12,5 
Габаритные размеры, мм 1600х1900х1600 
Масса, кг 800 

Поставщик — ООО ПКФ «Луч-2000». 

ВОЛЧОК К7-ФВП-120 

Предназначен  для  непрерывного  измельче-

ния  бескостного  жилованного  мяса  и  мясопро-

дуктов при производстве фарша для колбасных 

и других мясных изделий. 

Состоит  из  сварной  станины,  на  которой 

размещены  все  механизмы  и  привод,  сварной 

загрузочной  чаши  для  приема  измельчаемого 

сырья.  В  механизм  подачи  сырья  к  режущему 

механизму  входят  рабочий  шнек,  вспомога-

тельный шнек и рабочий цилиндр с внутренни-

ми  ребрами.  Режущий  инструмент — ножи, 

установленные  на  хвостовике  рабочего  шнека, 

ножевые  решетки  и  прижимное  устройство. 

Откидной  стол  служит  для  санитарной  обра-

ботки  режущего  механизма,  откидная  площад-

ка обеспечивает удобство обслуживания. 

• Техническая характеристика 

Производительность при из-
мельчении говяжьего жилован-
ного мяса второго сорта через 
ножевую решетку с отверстия-
ми 

∅ 3 мм, кг/ч 2500 

Диаметр ножевых решеток, мм 120 
Вместимость загрузочной чаши, л 250 
Высота загрузки измельченного 
продукта, мм 

800 

Габаритные размеры, мм 1600х800х1600 
Масса, кг 800 

Поставщик

ЗАО «Проф Мастер». 

 

 

 

ВОЛЧОК ВРД-125М 

Предназначен  для  непрерывного  измельче-

ния  кускового  мяса  на  предприятиях  мясной 

промышленности. 

 

• Техническая характеристика 

Номинальный диаметр 
решетки, мм 125 
Производительность тех-
ническая при измельче-
нии жилованного мяса 
через решетку с отвер-
стиями 

∅ 3 мм, кг/ч 

2000 

Вместимость бункера 
(геометрическая), м

3

 0,1 

Высота выгрузки измель-
ченного сырья, мм 

800 

Род тока питающей сети 

переменный,  

трехфазный 

Напряжение, В 380 
Частота тока, Гц 50 
Электродвигатель приво-
да шнека, тип/исполнение 
(клиноременная передача)  4А132М6У3/1М1081 
Установленная мощ- 
ность, кВт 7,5 
Частота вращения, с

-1

:  

выходного вала 16,6 
шнека  

5,3 

Габаритные размеры, мм 940х760х1280 
Масса, кг 500 

Поставщик — ЗАО «Проф-Мастер». 

 

 

ВОЛЧОК ВРД 

Применяется для непрерывного измельчения 

кускового  мяса  в  мясоперерабатывающей  про-
мышленности.