Расстройство кишечника (понос) может быть симптомом различных заболеваний, в
том числе инфекционных. В случае необходимости при этом лечащим врачом
назначается медикаментозное лечение, например при дизентерии, сальмонеллезе,
ферментной недостаточности. Кишечник может расстраиваться и при волнении,
нервном напряжении. В этом случае помогут назначенные врачом успокаивающие
средства. Если появление жидкого стула связано с употреблением какого-либо
пищевого продукта, например молока, продукт следует исключить из рациона.
Однако во всех случаях расстройства кишечника, особенно в первые дни
заболевания, когда диагноз еще не совсем ясен, необходимо соблюдать диету,
предусматривающую максимальное щажение кишечника.
При этом из рациона исключают пищевые продукты, механически и химически
раздражающие желудочно- кишечный тракт и возбуждающие перистальтику
кишечника. Это прежде всего продукты, содержащие значительное количество
растительной клетчатки, - овощи, фрукты, хлеб из муки грубого помола,
бобовые. Исключают также усиливающие перистальтику кишечника молочнокислые
напитки, фруктовые воды, содержащие углекислоту, а также жирные сливки,
сметану, так как они могут явиться причиной расстройства кишечника.
Ограничивают употребление сахара, варенья, меда, других сладких блюд из-за
возможной стимуляции ими моторной функции кишечника.
При расстройстве кишечника надо есть 3-4 раза в день, не допуская переедания
во время приема пищи.
В рацион вводят продукты, тормозящие кишечную перистальтику, содержащие
дубильные вещества и обладающие вяжущим действием: отвар черники и черемухи,
крепкий чай.
Примерное меню диеты, рекомендуемой при расстройстве кишечника:
Завтрак: каша рисовая или манная на воде, яйцо всмятку или омлет, чай или
какао на воде, сухари из белого хлеба.
Второй завтрак: кисель из черники, сухари.
Обед: бульон мясной обезжиренный с яичными хлопьями, мясные паровые котлеты
или суфле мясное, манная каша на воде, чай или кисель из плодов черемухи.
Полдник: отвар шиповника, сухари.
Ужин: кнели или мясные паровые котлеты, каша из ’’Геркулеса”, чай.
При обострении заболеваний, сопровождающихся расстройством деятельности
кишечника, может оказаться полезным чайный разгрузочный день, в течение
которого выпивают 6-7 стаканов горячего, крепко заваренного, но не очень
сладкого чая (один кусок сахара на стакан). Другая пища в этот день
исключается.