содержание   ..   140  141  142  143  144  145  146  147  148  149  ..

370. Можно ли употреблять мед при больном желудке?

Народная мудрость гласит: “Мед — лучший друг желудка”. Исследования ученых показали, что мед в зависимости от способа и времени его приема может регулировать секреторную деятельность, желудка, снижать выделение желудочного сока при повышенной кислотности и повышать при пониженной. При различных желудочных заболеваниях применяют раствор меда (1—2 столовые ложки на стакан воды). При повышенной кислот- ности желудочного сока его медленно пьют, разводя в теплой воде за полтора—два часа до еды, при пониженной кислотности раствор комнатной температуры выпивают залпом за 5—10 ми- нут до еды.

371. Как выбрать хороший мед?

Мед должен быть натуральным и не содержать сахара, крах- мала, патоки и других добавок, иметь не более 20% воды. При длительном хранении он кристаллизуется, и это вполне нормаль- но. Срок кристаллизации.зависит от вида растений, с которых он собран. Обычно все меда, за исключением акациевого, бывают закристаллизованными приблизительно через два месяца с мо- мента откачки. Цвет Меда может быть от светло-желтого, янтар- ного до темно-зеленого, вкус слегка кисловатый, иногда острый, аромат специфический медовый.

372. Кавказские пчелы и их помеси собрали светлый некри- сталлизующийся мед, местные — темный, который быстро закри- сталлизовался. Чем объяснить большую разницу меда семей. стоявших на одной пасеке?

Разница в качестве меда объясняется тем, что кавказские пчелы собирали мед с одних растений, а местные — с других.

Так, при наличии в радиусе лета пчел клевера и гречихи кавказ- ские будут собирать мед с клевера, местные — с гречихи. Такие факты подтверждены опытами.

содержание   ..   140  141  142  143  144  145  146  147  148  149  ..