содержание   ..  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10    ..

Глава 3 РАСТЕНИЯ В САДУ. КУЛЬТИВИРУЕМЫЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

Пастернак посевной. Семейство сельдерейные.
Двухлетнее травянистое растение высотой до 1,5—2 м. Культивируется в качестве овощного растения. Размножается семенами. Используют плоды, собирают их в фазу полного созревания. После обмолота цветоносов, сортировки, очистки плодов от примесей их сушат в тени, разложив тонким слоем. Хранят сырье два года.
Получены препараты Бероксан и Пастинацин. Берок- сан применяют совместно с ультрафиолетовым облучением при псориазе, витилиго, гнездовом тотальном облысении, а также при других кожных болезнях. Применяют внутрь в виде таблеток и наружно в виде раствора для втираний. Пастинацин рекомендуют в качестве спазмолитического средства при стенокардии, кардионеврозах и неврозах, сопровождающихся коронароспазмом, главным образом с профилактической целью. Пастинацин используют также при спазмах желудочно-кишечного тракта, желчевыводящих путей, почек и мочеточников.
В народной медицине настой или отвар травы и корней издавна применяют для возбуждения аппетита, как спазмолитическое средство при нарушении пищеварения, почечнокаменной болезни и как мочегонное. Столовую ложку сухой травы или чайную ложку измельченных корней кипятят 10 минут в 2 стаканах воды и пьют по 1/4 стакана 3 раза в день, за 20 минут до еды, в течение недели; затем по 3/4 стакана еще неделю. Водный настой корней с сахаром принимают как тонизирующее при ослаблении организма. Две столовые ложки корней с
3 ложками сахара заливают стаканом кипятка, настаивают 8 часов и пьют по столовой ложке 3—4 раза в день за полчаса до еды. Спиртовую настойку из травы и корней применяли при галлюцинациях и плохом настроении.
Употребляли пастернак и для смягчения простудного кашля, улучшения отделения мокроты. Для чего готовят отвар: чайная ложка измельченных корней на стакан воды, кипятят 15 минут. Принимают 4—6 раз в день по столовой ложке. Используют в такой же дозировке отвары из измельченных листьев (1 —1 и 1/2 столовые ложки листьев на стакан воды) или истолченных плодов (1/2 чайной ложки плодов на 2 стакана воды).
Пастернак не только приятный на вкус и лечебный овощ, но и ценный корнеплод для сельскохозяйственных животных.
Перец однолетний, или стручковый. Семейство пасленовые.
Однолетнее травянистое растение высотой 20—40 см. Листья яйцевидные, заостренные, темно-зеленые. Цветки белые или фиолетовые, сидят по одному-два. Плоды — кожистые многосемянные вздутые ягоды, сильно варьирующиеся по величине и окраске в зависимости от сорта. Цветет в июле-августе, плодоносит в июле-сентябре.
В диком виде не встречается. Широко культивируется в южных районах Сибири, Казахстане, Средней Азии и др.
Используются плоды (стручки) перца, содержащие алкалоид капсаицин, (обладающий жгучим вкусом и раздражающими свойствами), эфирное и жирное масло, стероидные сапонины, воск, красящие вещества и витамины (С, каротин, Р, В1; В2). По содержанию витамина С плоды некоторых сортов перца превосходят все овощные растения (в 100 г плодов до 250 мг аскорбиновой кислоты). Стручки перца собирают по мере созревания, сушат на солнце. Хранят сухими 3 года.
В медицине применяют крупные красные жгучие сорта перца. При попадании перца на кожу или слизистые оболочки появляется чувство жжения и резкая гиперемия (покраснение). На этом свойстве основано его применение как раздражающего средства. В форме спиртовой настойки, линимента и перцового пластыря перец назначают при радикулите, ишиасе, неврите, миозите, ревматизме, полиартрите. Мазь, приготовленную из порошка перца, используют для лечения обморожений. Настойку перца применяют для повышения аппетита, усиления пищеварения. Жгучий вкус перца снимается слабым раствором марганцовокислого калия. Наружно настойку плодов перца используют для усиления роста волос (при их гнездовом выпадении) — втирают ее в кожу волосистой части головы.
Перец можно разделить на две группы — овощной (сладкий) и горький (острый).
Плоды сладкого перца богаты углеводами, белками, жирами. Среди овощных культур выделяются содержанием аскорбиновой кислоты и каротина, витаминов группы В. Среди углеводов — фруктоза, сахароза, глюкоза, имеются полисахариды — крахмал, пектиновые вещества, клетчатка, а также органические кислоты, азотистые вещества. Оболочка плодов богата солями калия, натрия, железа, кальция, алюминия, фосфора. По содержанию каротиноидов перец близок к моркови. Наличие капсаи- цина, обеспечивающего жгучий вкус, в острых сортах перца достигает одного процента, в сладких — 0,01.
Сладкий перец является ценным продуктом питания. В свежем виде он наиболее полезен. Высокое содержание витаминов, сохраняющих при кулинарной обработке и консервировании, увеличивают его значимость в зимний и весенний периоды. Широко применяется в кулинарии.
Петрушка кудрявая, петрушка огородная. Семейство сельдерейные.
Двулетнее травянистое растение с мясистым веретенообразным корнем. В культуре разводят корневую и листовую формы. Особое внимание заслуживают сорта: Б ордовикская, Сахарная, Грибовская, Урожайная.
В научной медицине используют водный настой корней и семян петрушки как мочегонное при водянке и отеках сердечного происхождения, болезнях мочевого пузыря, при декомпенсированных пороках сердца. Препараты петрушки действуют стимулирующе на мускулатуру матки (вытяжки из корней и листьев), поэтому их применяют при атонии матки. Высокое содержание аскорбиновой кислоты и способность эфирного масла стимулировать желудочную секрецию, позволяют применять петрушку при астенических состояниях (физической слабости) , гастритах с пониженной кислотностью.
Настой из травы и корней петрушки готовят из расчета 20 г измельченного сухого сырья на стакан кипящей воды, настаивают 30 минут, принимают по 1/3 стакана
3 раза в день до еды. Готовят настой и холодным способом: чайную ложку семян настаивают в стакане воды в течение 8 часов, пьют по 1 /4 стакана 4 раза в день. Можно использовать отвар семян: 4 чайные ложки семян петрушки, измельченные в порошок, кипятят в стакане кипятка 15 минут, остужают, процеживают и пьют по столовой ложке 4—6 раз в день за 30 минут до еды. Такой отвар назначают также при расстройстве менструаций и воспалении предстательной железы.
В дерматологии петрушка применяется при аллергических зудящих дерматозах, псориазе, васкулитах, пи одермитах, витилиго, облысении и других дерматозах. Для чего рекомендуют холодный настой семян: 0,5 чайной ложки семян на стакан воды, настоять 8 часов, пить по 2 столовые ложки 4—5 раз в день. Настой листьев или отвар корней (20:200) — по 100 мл 3 раза в день; сок листьев — по 2 чайные ложки 3-—5 раз в день при витилиго, облысении, демодикозе.
В косметике для удаления веснушек и темных пигментных пятен рекомендуют утром и вечером протирать кожу крепким отваром корней петрушки, смешанным с лимонным соком. Для отбеливания кожи смазывают ежедневно лицо соком свежих листьев. Густой отвар плодов петрушки или мазь из сока применяют против вшей. Свежие листья или ватные тампоны, смоченные соком из них, прикладывают к местам укусов комаров, пчел, ос, шмелей.
Подорожник большой. Семейство подорожниковые.
Двулетнее или многолетнее травянистое растение с пучком белых корней. Листья собраны в прикорневую розетку, широкояйцевидные, с длинными черешками. Цветки мелкие, собраны в узкий, густой колос. Цветет с мая по октябрь, плоды — коробочки.
Растет в светлых лиственных лесах, на огородах, в садах. Введен в культуру как ценное лекарственное растение.
Лекарственное сырье — листья и семена. Листья подорожника большого содержат гликозид аукубин, пектиновые вещества, слизи, дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты, сапонины, витамины А, С, К, ферменты, калий, много маннита, сорбит, немного алкалоидов.
Препараты подорожника большого обладают противовоспалительным, болеутоляющим, ранозаживляющим, смягчающим и обволакивающим свойствами. Они усиливают также секреторную функцию желудка, обеспечивают противомикробное действие, способствуют уменьшению холестерина в крови.
Их используют для лечения анацидного гастрита (с пониженной кислотностью), хронических колитов, поносов, язвенной болезни желудка. Благодаря отхаркивающему действию, препараты подорожника применяют при туберкулезе легких и пневмосклерозе.
В практической медицине используют следующие лекарственные формы. Настой (или отвар) листьев подорожника (10 г сырья на 200 мл воды) применяют при анацидном гастрите, энтерите и энтероколите. Назначают по столовой ложке 3—4 раза в день после еды.
Брикеты листа подорожника большого используют при тех же показаниях, для чего дольку брикета заливают стаканом кипятка, настаивают 15 минут, процеживают, пьют по 2 столовые ложки 2—3 раза в день.
Настойка подорожника большого готовится на 70%-м спирте. Принимают при анацидном гастрите по чайной ложке 3 раза в день за 20 минут до еды.
Сок подорожника состоит из смеси равных объемов сока свежесобранных листьев подорожника большого и травы подорожника блошного. Применяют при хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки при нормальной и пониженной кислотности. Назначают по столовой ложке в 50 мл воды 3 раза в день за 20 минут до еды.
Плантаглюцид — гранулированный препарат, получаемый из водного экстракта листьев подорожника большого. Применяют для лечения энтеритов, гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с нормальной и пониженной кислотностью. В период обострения назначают по 1/2—1 чайной ложке гранул (предварительно растворив их в 50 мл теплой воды) 2—3 раза в день за 30 минут до еды; для профилактики рецидивов — по чайной ложке гранул (в 50 мл теплой воды)
1— 2 раза в день.
В дерматологии применяют внутрь при зудящих и др. дерматозах.
Помидор съедобный, томат культурный. Семейство пасленовые.
Однолетнее травянистое растение. Выращивают повсеместно в открытых и закрытых грунтах.
В научной медицине используют свежие помидоры; сок и пюре из них — в лечебном питании ослабленных больных, беременных женщин, детей, больных сердечнососудистыми и желудочно-кишечными заболеваниями как дополнительный источник пополнения организма витаминами, микроэлементами и минеральными солями. Томаты входят в рацион больных гипацидным гастритом и атонией кишечника, так как нежная клетчатка плодов и органические кислоты усиливают секрецию желудочного сока и перистальтику кишечника, что способствует улучшению пищеварения. Томаты полезны больным с нарушенным солевым обменом, при различных заболеваниях печени и лицам, страдающим ожирением. Свежие томаты и сок умеренно понижают кровяное давление и уменьшают уровень холестерина в крови.
Кашицу из свежих помидоров прикладывают к гнойным ранам и язвам, так как она обладает бактерицидными свойствами.
Пустырник сердечный. Семейство яснотковые.
Многолетнее травянистое растение высотой до 2 м. Стебли прямостоячие, четырехгранные, ветвящиеся, опушенные. Листья супротивные, черешковые; нижние — округлые или яйцевидные, пальчато-пятираздельные; средние — продолговато-эллиптические, трехлопастные; Верхушечные — простые с двумя зубцами. Цветки розовые, реже белые, собраны в длинные колосовидные соцветия. Плоды состоят из четырех клиновидных орешков. Цветет с июня по сентябрь. Плоды созревают в июле—августе.
Встречается почти по всей территории европейской части страны, в Закавказье и Западной Сибири. Растет на пустырях, вблизи селений, на лесных полянах, опушках, в поймах рек.
Траву заготовляют в фазу бутонизации и начала цветения. Срезают верхушки стеблей длиной до 30 см, не допуская срезания стеблей толще 5 мм. Нельзя вырывать стебли с корнями, так как это приводит к гибели зарослей. Сушат в огневых сушилках при температуре нагрева поверхности сырья 50—60°С. Хранят сырье 3 года.
Препараты пустырника обладают седативным (успокаивающим), кардиотоническим (регулирующим ритм сердечной деятельности) и противосудорожными свойствами. По характеру действия препараты пустырника в ряде случаев превосходят препараты валерианы.
Настой травы пустырника (15 г на 200 мл воды) принимают при повышенной нервной возбудимости, сердечно-сосудистых неврозах, в ранней стадии гипертонической болезни. Назначают по столовой ложке 3 раза в день. Выпускают резаную траву в упаковке по 100 г.
Настойка пустырника готовится на 7 0 % -м спирте (1:5). Принимают при тех же показаниях, что и настой, по 30—50 капель 3—4 раза в день.
Экстракт пустырника жидкий принимают по 15—20 капель 3—4 раза в день при тех же показаниях, что и настой.
В народной медицине пустырник применяют в тех же случаях, что и в научной. Кроме того, его рекомендуют при испуге, эпилепсии, базедовой болезни, спазмах желудка и кишечника, нарушениях менструаций, одышке, невралгиях.
Рапонтикум сафлоровидный, левзея сафлоровидная, маралий корень. Семейство астровые (сложноцветные).
Многолетнее травянистое растение высотой до 150 см, с одревесневшим бурым корневищем, от которого отходят мочковатые тонкие корни со специфическим запахом. Стебель прямой, бороздчатый, слегка опушенный, заканчивающийся крупным соцветием в форме шаровидной корзинки с трубчатыми цветками розово-лилового цвета. Листья крупные, очередные, перисторассеченные. Цветет в июне-июле, плоды — буроватые семянки с хохолком, созревают (со второго года жизни растения) в августе-сентябре.
Ареал включает горные районы Сибири (Саяны, Алтай, Кузнецкое нагорье), Восточный Казахстан, Монголию. Растет на высокотравных лесных и альпийских лугах на высоте 1700—2200 м над уровнем моря. Растение занесено в Красную книгу. Создаются заказники и заповедники: Алтайский, Саянский и др. Введен в культуру, разводится в совхозах Новосибирской, Московской, Новгородской и др. областях. Размножается семенами.
В медицине используются корневище с корнями, которые заготавливают сразу после созревания семян (в августе—сентябре). Выкопанные корни промывают водой, крупные разрезают на части, проветривают на открытом воздухе и сушат в сушилках при температуре 50°С или в проветриваемых помещениях. Готовое сырье хранят 2 гоДа.
Экстракт левзеи жидкий применяют по 20—30 капель
2— 3 раза в день до еды в качестве средства, возбуждающего центральную нервную систему, усиливающего работоспособность при умственном и физическом утомлении, половом бессилии. Входит в состав тонизирующего напитка Саяны. Показан при гипотонии, хроническом алкоголизме.
Ревень дланевидкый, тангутский. Семейство гречишные.
Мощное многолетнее травянистое растение с хорошо развитой корневой системой, состоящей из укороченного корневища и отходящих от него крупных мясистых корней. Листья в основном прикорневые, крупные, перисто- надрезанные. Соцветия — многоцветковые, ветвистые, густые метелки. Цветки мелкие, бело-розовые или красноватые. Плоды — трехгранные коричневые орешки. Цветет в июне, плоды созревают в июле.
Культивируют в специализированных хозяйствах. Размножается семенами. Заготавливают корни в августе-сентябре, очищают от почвы, моют, сушат на воздухе или сушилках при температуре до 60°С. Перед сушкой корни измельчают до кусков длиной 25 см и толщиной до 3 см. Хранят сухое сырье 5 лет.
Из ревеня готовят препараты: порошок ревеня, таблетки ревеня, экстракт сухой ревеня, настойка ревеня и сироп ревеня, применяемые в качестве слабительных и желчегонных средств при хронических желудочно-кишечных заболеваниях, атонии кишечника и метеоризме. В малых дозах ревень обладает вяжущими свойствами и оказывает закрепляющее действие на кишечник. Слабительной действие обусловлено антрагликозидами, которые через 8 —10 часов после приема внутрь усиливают перистальтику толстой кишки. Назначают главным образом больным в пожилом возрасте и детям.
Используя слабительные свойства ревеня, следует помнить, что организм постепенно привыкает к нему и его действие ослабевает. Поэтому при хронических запорах рекомендуется периодически чередовать прием ревеня с другими слабительными средствами.
В народной медицине чаще используют корни ревеня огородного, обладающие сходным действием. Для лечебных целей наиболее пригодны корни и корневища 3—4-летнего возраста.
Из черешков готовят варенье, компоты, джемы, мармелад, желе.
Редька посевная. Семейство капустные.
Двухлетнее корнеплодное растение, развивающее в первый год утолщенный мясистый корень и розетку прикорневых лировидных листьев. В первый или на второй год вырастает цветоносный стебель, несущий множество белых, розовых или фиолетовых цветков. Плоды — стручки с темными семенами. Цветет в апреле—мае, плоды созревают в мае—июне.
Выращивается как важная огородная культура. С медицинской и пищевой целью редьку применяют в России в течение многих столетий. Фармакологическое действие растения было изучено недавно. Редька возбуждает аппетит, стимулирует выделение желудочного сока, улучшает пищеварение.
В научной медицине редьку и сок из нее применяют при холециститах и для профилактики желчнокаменной болезни, токсических гепатитах, циррозе печени, гипацидных гастритах, атеросклерозе, нарушениях сердечного ритма, кардионеврозах.
Сок редьки с медом в соотношении 1:1 принимают по
1— 2 столовые ложки 2—3 раза в день; детям в зависимости от возраста (от нескольких капель до чайной ложки на прием), как отхаркивающее, противокашлевое и бактерицидное средство при бронхитах, коклюше, острых респираторных заболеваниях, туберкулезе легких, кровохарканье, а также при подагре, камнях в почках, желчном и мочевом пузыре.
В дерматологической практике примочки из сока редьки успешно применяют при лечении стрептодермий.
В народной медицине свежевыжатый сок редьки принимают по столовой ложке за 30 минут до еды 2—3 раза в день при атеросклерозе, водянке, холециститах и для профилактики желчекаменной и почечно-каменной болезней. Лечение проводят 1—2 раза в год по месяцу. Марлю, смоченную редечным соком, прикладывают в виде компресса при межреберной невралгии и радикулитах. Из сока редьки готовят растирание: в 400 г сока растворяют столовую ложку поваренной соли, добавляют 100 г водки и 3/4 стакана меду, все тщательно перемешивают. Хранят смесь в холодильнике. Втирают смесь в больные места при подагрических и ревматических болях в суставах; миозитах, радикулитах и невритах. После втирания больное место обвязывают шерстяной тканью.
При малокровии смешивают по 250 мл сока редьки и моркови, закрывают не плотно бутылку и ставят в вытопленную печь на 3 часа или в духовку. Принимают по столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды. Курс лечения 3 месяца.
Для компрессов готовят стакан кашицы свежеизмельченной редьки, смешанной со стаканом горячей кипяченой воды, настаивают до полного охлаждения, процеживают. Используют как компрессы для улучшения кровообращения кожи при ознобах, связанных с повышенной чувствительностью к холоду весной и осенью.
Марлевую салфетку, смоченную свежим соком редьки, слегка отжимают и прикладывают на область ушиба. Процедуру повторяют ежедневно через каждые 10 минут в течение 40—60 минут. Лечение продолжают до исчезновения синяка.
Кашицу из свеженатертой редьки и сок, как сильное бактерицидное средство, применяют при лечении ожогов, гнойных ран и язв.
Препараты редьки противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени, почек, поджелудочной железы, хронической сердечной недостаточности, беременности.
Родиола розовая, золотой корень. Семейство толстян- ковые.
Многолетнее травянистое (нередко двудомное) растение с мощным сочным клубневидным ветвящимся корневищем, на котором имеется несколько придаточных почек возобновления и тонких корней. Цветоносные стебли прямые, неветвистые, высотой 25—50 см в благоприятных условиях и до 10 см — в угнетенных. Стеблевые листья — очередные, овально-яйцевидные с зубчатыми краями, темнозеленые, мясистые. Цветки мелкие, однополые, четырехлепестные, золотисто-желтые, собраны в густые щитковидные соцветия. Плоды — прямостоячие красноватые листовки. Семена ланцетные. Цветет в июне—июле, семена созревают в июле—августе.
Распространена на севере и северо-востоке страны, в горных районах юга Сибири, в Восточном Казахстане, где растет на высоте 2000 м над уровнем моря. Размножается семенами и вегетативно — отрезками корневищ. При семенном размножении используют стратифицированные семена (промороженнные в течение 1,5 месяцев, или в смеси с влажным песком в соотношении 1:3), выдерживают в холодильнике 3—4 недели при температуре от 0° до —2'С, затем обрабатывают в течение суток 0,1%-м раствором марганцевокислого калия или перекиси водорода. Лучший результат получают при подзимнем посеве в ящики с почвой в октябре, оставляя зимовать их под -снегом. Семена высевают поверхностно, без заделки, в мелкие бороздки с расстоянием между растениями в ряду 5 см, с шириной междурядий 10—12 см. После посева почву в ящике умеренно поливают и закрывают влажным мхом слоем до 5 см. На постоянный участок всходы высаживают на третий год осенью на расстоянии 25 см с шириной междурядий 50—60 см. Через 4—5 лет собирают урожай корневищ.
Для вегетативного размножения используют отрезки корневищ старше 5 лет длиной 3—5 см с верхушечной почкой возобновления, место среза обрабатывают раствором марганцевокислого калия.
При заготовке дикорастущих корневищ (обычно осенью) выбирают растения, имеющие более двух стеблей. После заготовок участок должен отдыхать 10—15 лет. Выкопанные корневища отряхивают от земли, моют в проточной воде, очищают и подсушивают в тени. После подсушки корневища режут на кусочки длиной
2— 10 см и сушат в сушилках при температуре 50—60°С. Можно сушить под навесами. Хранят сырье 3 года.
Жидкий экстракт родиолы розовой назначают как стимулирующее и адаптогенное средство при заболеваниях нервной системы (бессонница, неврозы, повышенная раздражительность), при тяжелой физической и умственной работе, гипотонии, профессиональной тугоухости, связанной с постоянным воздействием шума, при нарушениях обмена веществ, половых расстройствах (импотенции), легких формах сахарного диабета, для стимулирования кроветворения, в спортивной практике для устранения явлений утомления, как общеукрепляющее средство практически здоровым людям при переутомлении. Экстракт назначают по 5—10 капель в небольшом количестве воды
2 —3 раза в день за 1/4—1/2 часа до еды. Курс лечения 10—20 дней. Дозу ежедневного приема увеличивать нельзя: препарат обладает высокой биологической активностью. Наружно экстракт используется как высокоэффективное ранозаживляющее средство при пиорее, небольших порезах (для смазывания) и для полосканий при ангине (разведенным в воде 1 часть экстракта на 3 части теплой воды).
Противопоказания: резко выраженное возбуждение,
гипертонический криз, лихорадочное состояние.
В домашней обстановке готовят настойку из расчета 100 г свежесобранных корней или 50 г высушенных, заливают 40%-м спиртом или водкой 500 мл, настаивают 7 дней в темном месте, процеживают, принимают по 7—10 капель с водой утром и в обед до еды. Применяют при тех же заболеваниях, что и экстракт золотого корня.
Ромашка аптечная, ромашка лекарственная. Семейство астровые.
Однолетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем. Стебли прямостоячие, ветвистые. Листья очередные, дважды перисторассеченные на узколинейные сегменты, сидячие. Цветки в корзинках, снабженных длинными цветоносами; корзинки образуют щитковидное соцветие. Корзинки с удлиненными коническими цветоложами, полыми внутри, по этому признаку ромашку аптечную легко отличить от сходных видов. Цветки в каждой корзинке двух типов: краевые — ложноязычковые, белые, женские; средние —- трубчатые, желтые обоеполые. Плоды — мелкие семянки. Цветет в мае—сентябре, плоды созревают в июне—октябре. Растение обладает сильным своеобразным запахом.
Встречается в европейской части, в Сибири, на Кавказе и в Средней Азии. Растет на залежах, в посевах, садах, у дорог, на опушках леса. Культивируют как лекарственное растение.
Заготавливают цветочные корзинки в начале цветения, когда белые краевые язычковые цветки располагают-
с я горизонтально, а цветоложе еще не приобрело коническую форму. Собирают в сухую солнечную погоду. Срывают корзинки с остатками цветоносов не длиннее 3 см. Сушат в тени, расстилая слоем 5 см на ткани, бумаге. Нельзя пересушивать, чтобы цветки не обсыпались. В сушилках сушат при температуре 35—40°С. Срок годности сырья 1 год.
Препараты ромашки в виде настоя (10 г на 200 мл воды), отвара (10 г или 4 столовые ложки сырья на стакан воды, кипятят на водяной бане 30 минут, принимают по 1/2—1/3 стакана 2—3 раза в день после еды; настои принимают по 1—5 столовых ложек 2—3 раза в день) применяются в качестве спазмолитического, противовоспалительного и антисептического средства при спазмах кишечника, метеоризме, поносах. Созданы комплексные препараты: Аларом (с соком алоэ), Азокан (с ноготками) и другие лекарственные формы. Препарат Ромазулен обладает антисептическим и дезодорирующим (улучшающим запах воздуха) действием — применяется при гастритах, колитах, дуоденитах, других расстройствах пищеварительного тракта. Соцветия ромашки входят в состав желудочных и ветрогонных сборов, а также в сбор по прописи М. Н. Здренко. Местно настой ромашки используют в виде микроклизм при заболеваниях прямой кишки.
Ромашку назначают при острых и хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при колитах и энтероколитах. Лучшие результаты наблюдаются при сочетании ромашки с календулой и тысячелистником. У больных исчезает отрыжка, боли, метеоризм, улучшается общее состояние.
При спазмах кишечника и метеоризме (скоплении газов в кишечнике) назначают успокоительный чай, состоящий из равных частей цветков ромашки, корня валерианы, листьев мяты, плодов тмина и фенхеля. Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают 15—20 минут, процеживают, принимают по 1/2 стакана утром и вечером.
Весьма эффективен ветрогонный сбор: 6 частей цветков ромашки, 4 части корня валерианы и одну часть плодов тмина. Столовую ложку смеси трав заливают стаканом кипятка, настаивают 20 минут, процеживают, принимают по 1/2 стакана утром и вечером при метеоризме.
При заболеваниях печени и желчных путей препараты ромашки снимают спазм желчных протоков, усиливают желчеотделение, уменьшают воспалительные явления. Настой ромашки готовят из расчета — столовая ложка соцветий на стакан кипятка, принимают его в охлажденном виде после процеживания; от 1-—2 столовых ложек до 1/3 стакана 3—4 раза в день.
Ромашка оказывает положительное действие при болезненных менструациях, а ромашка и тысячелистник — при маточных кровотечениях.
Припарки из ромашки помогают при ревматическом и подагрическом поражении суставов и ушибах. 2—3 столовые ложки цветков заваривают кипятком до образования кашицеобразной массы. В горячем виде ее кладут в чистую ткань и прикладывают к больному месту.
Настой ромашки используют при заболеваниях полости рта (стоматиты, гингивиты и т. д.), тонзиллитах и ангине.
Внутрь применяют ромашку при нейродермите, крапивнице, почесухе; наружно — при аллергических зудящих дерматозах. Мазь с цветками ромашки ускоряет процессы заживления ран, трофических язв.
Ромашка широко применяется в косметике. При воспалении, раздражении кожи лица и угрях полезны примочки из смеси цветков ромашки, травы тысячелистника и полевого хвоща, листьев мяты перечной и шалфея, взятых поровну (столовую ложку заварить стаканом кипятка, настоять, процедить).
Отвар ромашки (4 столовые ложки на 1,5 л воды, прокипятить 5 мин, процедить), применяют для прополаскивания волос после мытья для укрепления корней волос и придания последним красивого золотистого оттенка.
Из цветков ромашки готовят питательные кремы, лосьоны, шампуни.
Салат посевной. Семейство астровые.
Однолетнее или двулетнее травянистое растение, часто образующее из листьев кочан. Стебель сизый, ветвистый. Листья округло-обратнояйцевидные, волнистые, с белым млечным соком. Цветочные корзинки желтые, с язычковыми цветками. Корзинки собраны в метельчатое соцветие. Плоды — продолговатые ребристые семянки с белым хохолком. Цветет в июне—июле.
Культивируется почти повсеместно, в северных районах — в теплицах. Имеется много сортов.
В медицине используют листья и семена. Листья собирают в мае—июле до образования цветочной стрелки, семена в июле—августе. Настой из свежих листьев салата (20 г на 200 мл воды, настаивают 1—2 часа и выпивают по 1/2 стакана 2 раза в день или стакан на ночь) оказывает успокаивающее и легкое снотворное действие. Применяют его также при гипертонии, неврастении, психомоторном возбуждении.
Низкая калорийность листьев салата позволяет применять его при ожирении, которому часто сопутствует сахарный диабет. Содержащийся в листьях витамин РР — активатор действия инсулина, поэтому листья салата включают в диетический рацион больных легкими формами диабета.
Настои из листьев салата и сок эффективны при хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Его рекомендуют детям, людям пожилого возраста и выздоравливающим после тяжелого заболевания, а также при анемиях. Водный настой семян обладает молокогонным действием.
Листья салата используют в свежем виде для приготовления салатов. Особенно популярен нарезанный салат с сахаром и сметаной.
Свекла обыкновенная, свекла красная. Семейство маревые.
Двулетнее травянистое растение. Введена в культуру за много веков до нашей эры. Сейчас возделывается на больших площадях в странах северного полушария. Многочисленные сорта свеклы делятся на три группы по характеру использования корнеплодов: сахарные, столовые и кормовые. Из корнеплодов сахарных сортов свеклы получают сахар, кормовые сорта идут на корм скоту. Столовые сорта свеклы широко используют в повседневном питании в связи с тем, что они длительно сохраняются в свежем виде. В корнеплодах содержатся сахара — в столовых сортах 8—12 процентов, в сахарных — до 20 процентов.
Пектиновые вещества, содержащиеся в свекле, защищают организм от воздействия радиоактивных и тяжелых металлов (свинца, стронция и др.), задерживают развитие вредных микроорганизмов в кишечнике, способствуют выведению холестерина. По содержанию незаменимых аминокислот свекла превосходит многие овощи. Среди аминокислот гамма-аминомасляная кислота играет важную роль в процессах обмена веществ головного мозга. Из азотистого вещества бетаина в организме образуется холин, который предотвращает жировое повреждение печени и оказывает противосклеротическое действие. Красящие вещества свеклы повышают прочность кровеносных капилляров, понижают кровяное давление и расслабляют спазмы сосудов. Свекла богата соединениями калия и магния, поэтому полезна для лечения и профилактики гипертонической болезни, атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Среди микроэлементов очень высоко содержание железа, а также меди, что определяет эффективность применения свеклы как средства, способствующего процессу кроветворения. По содержанию железа свекла не имеет себе равных среди овощных и плодово-ягодных культур (кроме чеснока). Велико также содержание йода и марганца, меньше ванадия, бора, кобальта, лития, молибдена, фтора. По наличию цинка свекла также является рекордсменом среди овощей и плодов. Цинк, марганец и медь способствуют росту, развитию человека и животных, играют важные роли в процессе кроветворения, регулируют обмен веществ, положительно влияют на функции половых желез (особенно цинк). Показано, что цинк обладает способностью увеличивать продолжительность действия гормона поджелудочной железы — инсулина. Он повышает остроту зрения. Замечена связь между содержанием цинка в организме и инфарктом миокарда: в первые дни заболевания понижается его содержание в крови.
Как лекарственное средство свеклу применяют с древнейших времен. Свекольный сок в смеси с медом (1:1) или клюквенным соком (2:1) рекомендуется при гипертонической болезни и сосудистых спазмах, а также как успокаивающее и легкое слабительное. Также действуют сырая и вареная свекла, ее полезно включать в рацион питания при атонии кишечника и хронических запорах. Для получения слабительного эффекта выпивают натощак полстакана свекольного сока или съедают салат из вареной свеклы с майонезом или сметаной.
Свеклу рекомендуют при анемиях, истощении, упадке сил после длительной болезни. Темноокрашенные сорта свеклы назначают больным с пониженной прочностью стенок кровеносных сосудов. Свеклу назначают лицам, страдающим заболеваниями печени.
По сведениям некоторых ученых применение красной свеклы эффективно при лечении злокачественных новообразований. В народной медицине свежий свекольный сок рекомендовали при раковых заболеваниях по 1 /2 стакана
3— 4 раза в день. Этот вопрос требует дальнейших исследований.
На Руси свекла появилась в X веке. Ее применяют как мочегонное, легкое слабительное, противоцинготное, противовоспалительное и обезболивающее средство. Свекольный сок с медом принимают при гипертонии и простудных заболеваниях. Вареную свеклу назначают при продолжительных запорах, квашеную вареную свеклу — при малокровии и от цинги. Смесью равных количеств соков из свеклы, моркови, редьки, меда и водки лечат малокровие и гастриты с пониженной кислотностью. Такую смесь рекомендуют пить по 1—2 столовых ложки перед едой в течение нескольких месяцев. Для этих же целей используют квашеную свеклу. Готовят ее следующим образом. Корнеплоды моют, крупные разрезают вдоль и укладывают в бочку, куда заранее наливают немного 3%-го раствора поваренной соли или кипяченой охлажденной воды. После наполнения свеклой бочку заливают тем же рассолом или водой. Можно также вместо рассола заливать корнеплоды в бочке свекольным отваром (1,5—2,5 кг свеклы отваривают в ведре воды, отвар процеживают и охлаждают), без добавления соли. Бочку закрывают марлей, поверх которой кладут деревянный кружок с гнетом. Брожение продолжается в среднем две недели (при температуре 20°С). Образующуюся пену снимают. По окончании брожения бочку переносят в холодное место. Из квашеной свеклы готовят борщи, винегреты, а рассол употребляют как квас.
Сельдерей пахучий. Семейство сельдерейные.
Двулетнее травянистое растение с мясистым корнем.
Культивируется повсеместно. Благодаря приятному специфическому запаху и вкусу широко используется для ароматизации и улучшения вкусовых качеств многих мясных и овощных блюд. Из черешков сельдерея готовят салаты и гарниры, которые повышают содержание в них витаминов и минеральных солей. Корни и зелень сельдерея используются в качестве пряноароматической приправы в консервной промышленности. Листья сельдерея (наряду с петрушкой) входят в рецептуру соления огурцов и некоторых других овощей.
Как лекарственное растение сельдерей применяют издавна. Эфирное масло растения оказывает противовоспалительное действие и стимулирует секрецию желудочного сока, поэтому его рекомендуют при гипацидных гастритах. Слизь, содержащаяся в корнеплодах сельдерея, обладает обволакивающими свойствами и способствует уменьшению воспалительных явлений и болевого синдрома при гастритах и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки на фоне нормальной или пониженной секреции.
Сельдерей обладает нежным слабительным действием, в связи с чем рекомендуется при атонии кишечника и привычных запорах. Мочегонное действие свойственно корнеплодам, зелени и плодам сельдерея. Наиболее эффективен сок, полученный из корнеплодов или зеленой массы. Его принимают по десертной ложке 3—4 раза в день за полчаса до еды. Из корней можно готовить также настой: 2 столовые ложки измельченного корнеплода (можно пропустить через мясорубку) заливают 2 стаканами холодной воды и настаивают не менее 3 часов, время от времени помешивая. Процеженный настой принимают по 1/3—1/2 стакана 3 раза в день, за 30 минут до еды.
В корнях сельдерея содержится многоатомный спирт маннит, обладающий сладким вкусом и являющийся заменителем сахара для больных сахарным диабетом.
Сок из корня сельдерея рекомендуют при геморрагическом васкулите и других заболеваниях, связанных с повышенной проницаемостью сосудистой стенки.
В народной медицине водный настой свежих корней (столовую ложку свежего измельченного сырья настаивают 4 часа в I1/2 стаканах кипятка в закрытой посуде, принимают по столовой ложке 3—4 раза в день или 1—2 чайные ложки сока за 30 минут до еды 2 раза в день) используют как возбуждающее аппетит, мочегонное и болеутоляющее средство при нарушении пищеварения, заболеваниях почек и мочевого пузыря, подагре, дерматитах, крапивнице, лишаях. Растертые листья, смешанные со сливочным несоленым маслом, прикладывают к ранам и язвам. Водный настой корней и листьев (2 столовые ложки сырья настоять 4 часа в стакане кипятка) употребляют для обмываний и примочек гнойных порезов и ран как дезинфицирующее и ранозаживляющее средство. Настой из семян (чайная ложка на 2 стакана холодной кипяченой воды, по столовой ложке 3—4 раза в день до еды) рекомендуют при болезненных менструациях.
Синюха голубая, синюха лазоревая. Семейство синюховые.
Многолетнее травянистое растение с коротким корневищем и многочисленными тонкими придаточными корнями. Стебли прямые, высотой до 1 м. Листья очередные, непарноперистые, из продолговато-ланцетных заостренных листочков. Цветки голубые, редко белые, собраны в ветвистую метелку. Плоды — продолговатые или шаровидные многосеменные коробочки. Цветет в июне—июле, плоды созревают в августе—сентябре.
Распространена в лесной и лесостепной зонах европейской части и Сибири. Растет на опушках, полянах, горных лугах, среди кустарников.
Введена в культуру и выращивается в совхозах Белоруссии и Западной Сибири. Размножается семенами, путем посева на глубину 1—3 см. Лекарственным сырьем являются корневища с корнями, которые выкапывают в конце вегетации (август—сентябрь). Очищают от почвы, промывают водой, обрезают стебли. Толстые корневища расщепляют вдоль. Сушат сырье на открытом воздухе, под навесами или в сушилках при температуре 50—60°С. Хранят сырье 2 года.
В научной медицине настои и отвары из корневищ с корнями синюхи голубой применяют как эффективное отхаркивающее средство при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, острых и хронических бронхитах, пневмониях, абсцессах и туберкулезе легких, а также как сильное седативное средство (бессонница, неврозы, неврастения и др.). По силе успокоительного действия синюха в 8—10 раз превосходит валериану лекарственную.
Отвар корневищ с корнями синюхи (3—6 г на 200 мл воды) совместно с настоем сушеницы топяной (10 г на 200 мл воды) принимают как успокаивающее и болеутоляющее при язвенной болезни желудка с повышенной кислотностью. Назначают отвар синюхи по столовой ложке 3 раза в день после еды и настой сушеницы топяной по 3 столовые ложки 3 раза в день до еды. Курс лечения
3— 4 недели.
Как отхаркивающее назначают настой корневищ с корнями (6—8 г на 200 мл воды), отвар (3—6 г на 200 мл воды) по одной столовой ложке 3—5 раз в день после еды.
Выпускаются также таблетки, содержащие сухие экстракты из корней синюхи и из травы сушеницы.
Синюха повышает свертываемость крови и действует успокаивающе на центральную нервную систему. Получен положительный эффект при лечении холестеринового атеросклероза.
Препараты синюхи малотоксичны, длительное их применение не вызывает побочных явлений.
Сирень обыкновенная. Семейство масличные.
Кустарник или маленькое дерево с ветвистыми стеблями. Издавна культивируется как денное дикоративное растение.
Для лечебных целей заготавливают почки, цветки, листья и кору. Почки собирают до их раскрытия и высушивают в тешшх затененных местах, расстилая тонким слоем. Цветки сирени заготавливают непосредственно с деревьев, обрывая их целыми соцветиями и сразу же ощипывают вполне распустившиеся. Сушат обычным способом. Кору собирают ранней весной, в период сокодвижения, с более молодых ветвей. Обычно делают два кольцевых надреза, которые соединяют двумя продольными, и кору снимают. Чтобы не повредить дерево, часто вместо двух кольцевых надрезов делают два надреза полукольцом с одной стороны и соединяют их концы двумя параллельными, снимая таким образом только половину коры с одной стороны ветки. Сушат в проветриваемых помещениях.
Настой и настойка листьев сирени известны как эффективное средство от малярии. Настой листьев: 10 г на 200 мл кипятка выдерживают 8 часов, принимают по столовой ложке 3 раза в день. Настойка листьев готовится из четверти стакана измельченных листьев на один стакан спирта или водки. Доза спиртовой настойки — по 20—30 капель, водочной — по 50 капель 3 раза в день.
Для лечения ревматизма применяют настойку цветков и почек в равных количествах. Готовят и используют также, как настойку листьев. Из цветков делают обезболивающие мази для втираний при ревматоидных артритах: 2 столовые ложки измельченных цветков тщательно растирают с 2 ложками сливочного масла.
При невралгиях готовят мазь из почек, для чего берут одну часть сока, сгущенного отвара или порошка на четыре части внутреннего свиного жира или несоленого сливочного масла, все тщательно перемешивают.
В качестве потогонного и противовоспалительного средства при гриппе, ОРЗ и малярии назначают смесь трав. Смешивают поровну цветки сирени и цветочные корзинки тысячелистника, добавляют небольшое количество цветочных корзинок пижмы. 2 чайные ложки смеси настаивают 3—4 часа в стакане кипятка в закрытом сосуде, принимают по 1/4 стакана натощак при простудных заболеваниях и за несколько часов до приступа малярии.
Почки сирени, собранные ранней весной во время набухания, применяются при лечении сахарного диабета. Препараты из сирени способствуют отхождению песка и камней при мочекаменной болезни. 2—3 столовые ложки цветков, листьев и почек настаивают с 0,5 л кипятка в течение 6 часов — суточная доза.
Цветки сирени применяются для лечения отложения солей в суставах, в частности, пяточной шпоры. Высушенные цветки насыпают в бутыль, заливают 40°-м спиртом (1:5), настаивают 7 дней и принимают по 30 капель 2—3 раза в день. Одновременно делают компресс из той же настойки или натирают болезненные участки.
Измельченную свежую или высушенную кору заваривают кипятком, настаивают и прикладывают при рожистых воспалениях; листья — к гноящимся ранам.
Смородина черная. Семейство крыжовниковые.
Многолетний кустарник высотой до 2 м. Широко культивируется во многих областях страны.
Ягоды смородины собирают в период их полной зрелости, провяливают на воздухе и досушивают на чердаках, в сушилках при температуре не выше 65°С. Плоды считаются высушенными, если при сжимании в горсти не слипаются в комок. Листья собирают в период цветения, сушат в тени, на воздухе.
По содержанию витамина С плоды и листья смородины черной занимают одно из первых мест среди растительного сырья. Поэтому применяют их как витаминное средство при цинге и других гипо- и авитаминозах, а также при многих истощающих заболеваниях. Для этого готовят напиток из расчета 2 столовые ложки высушенных ягод на 2 стакана кипятка, после охлаждения выпивают в 2—4 приема в течение дня.
Большую популярность завоевало свежее варенье из смородины, в котором в течение нескольких месяцев хорошо сохраняются витамины: 1 часть измельченных (истолченных или пропущенных через мясорубку) ягод смешивают с 2 частями сахарного песка и тщательно закупоривают. Оно полезно также как профилактическое и лечебное средство при атеросклерозе и гипертонической болезни, посколько содержит много витаминов С и Р. Из черной смородины готовят медовый напиток, обладающий антигипертоническим действием. 600 г ягоды протереть через сито и добавить 5 столовых ложек меда. Принимать небольшими дозами, добавив кусочек пищевого льда или немного газированной воды.
Смородина используется в диетическом питании при обострении желудочно-кишечных заболеваний — в виде киселей, отваров и сока. Свежий сок назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, анацидных гастритах. Ягодный сок с медом иногда рекомендуют при хрипоте. Ягоды смородины назначают при анемии, аритмии, пороках сердца, атеросклерозе, кардионеврозах, простудных и инфекционных заболеваниях.
В народной медицине листья смородины используют как мочегонное и потогонное средства. Водный настой листьев (1:10) рекомендуют при отеках, задержке мочи, простудных заболеваниях и золотухе у детей. Настой листьев способствует освобождению организма от избытка мочевой кислоты и пуриновых веществ, поэтому его назначают при камнях в почках и мочевом пузыре, подагре и ревматизме. Для чего 25 г измельченных листьев заваривают в 0,5 л кипятка, настаивают несколько часов и пьют по 1/2—1 стакану 4—5 раз в день.
В дерматологии листья черной смородины применяют при аллергических зудящих дерматозах (экземе, нейродермите и др.); листья и плоды — при псориазе, склеродермии, фурункулезе, вульгарных угрях. Л. Д. Тищенко (1980) экспериментально доказал способность листьев черной смородины нормализовывать функцию надпочечников при псориазе, экземе. Способ применения: настой (15 г листьев на 100 мл воды) — по 0,5 стакана 3—5 раз в день или отвар (20 г листьев на 200 мл воды) — по 2 столовые ложки 3 раза в день; свежего сока и сиропа ягод — по 50—75 мл 3 раза в день. Наружно листья смородины черной используют для ванн при аллергических зудящих дерматозах.
Тополь черный, осокорь. Семейство ивовые.
Высокое дерево с широкой раскидистой кроной и темно-серой, растрескивающейся корой. Распространен по речным долинам европейской части и Западной Сибири. Разводят в городах и селах как быстрорастущую древесную породу.
В медицине используют почки тополя. Собирают почки рано весной, в марте—апреле, когда они только начали распускаться, но еще достаточно твердые. Почки клейкие и душистые. Их провяливают в проветриваемых помещениях или на чердаках и досушивают на солнце, раскладывая тонким слоем на чистой подстилке.
Настой почек (20 г почек заливают стаканом кипятка, настаивают 2" часа, процеживают) принимают по столовой
ложке 2—4 раза в день. Настойку почек (10—20%-ю спиртовую) назначают по 10—20 капель 3 раза в день как мочегонное, жаропонижающее, противовоспалительное средство. Рекомендуют при заболеваниях верхних дыхательных путей, воспалении мочевого пузыря, атонии кишечника, неврозах, геморрое, подагре. Настой и настойка почек используются для лечения ран, язв, дерматитов; в гинекологической практике — при трихомонадном кольпите. Эфирное масло тополя находит применение в парфюмерной промышленности.
Мази и ванны из почек тополя используют для лечения кожных заболеваний, радикулита, ревматических и подагрических болей в суставах, геморроя. Мазь готовят:
1 часть почек смешивают с 2 частями растительного масла, кипятят на слабом огне 30 минут.
Отвар из почек действует диуретически и антисептически при болезнях почек и при циститах. Кроме того, он оказывает антисептическое действие на слизистую оболочку бронхов и разжижает мокроту при хроническом бронхите с гнойной секрецией.
Тыква крупная, тыква обыкновенная. Семейство тыквенные.
Однолетнее растение со стелющимися стеблями.
Семена тыквы эффективны против ленточных глистов и не оказывают токсического действия. Поэтому их можно назначать детям, беременным и лицам пожилого возраста. Для изгнания ленточных и круглых глистов за 2 дня до начала лечения больному ежедневно утром делают клизму, а накануне вечером он принимает солевое слабительное. В день лечения натощак больному опять делают очистительную клизму. 300 г очищенных тыквенных семян (вместе с зеленой внутренней оболочкой) растирают и перемешивают с 100 г меда или варенья. Полученную смесь больной должен принять натощак лежа в постели в течение часа. Через 3 часа больной принимает солевое слабительное, затем через 30 минут ему делают клизму. Пищу можно принимать после дефекации, вызванной клизмой или приемом слабительного.
Детям в возрасте 3—4 лет назначают 75 г семян, 5—7 лет — 100 г, 8—10 лет — 150 г, 10—15 лет — 200—250 г.
Мякоть плодов тыквы и сок из нее используют в диетическом и лечебном питании при заболеваниях печени, почек, водянке, отеках сердечного происхождения, атеросклерозе, гипертонии, нарушениях обмена веществ (500 г тертой мякоти или 1/2 стакана сока в сутки). Мякоть тыквы улучшает функцию кишечника при запорах, усиливает мочеиспускание, вызывает интенсивное выделение хлора почками. Установлено мочегонное действие отвара стеблей тыквы.
Кашицей из натертой на терке тыквы в сыром виде лечат экземы и ожоги, нанося ее на пораженные участки кожи. Отвар из цветков тыквы применяют для заживления ран. Кашицей сырой тыквы можно снять усталость с переутомленных стоп ног. Тонкие ломтики сырой тыквы накладывают на фурункулы и абсцесы для ускорения их созревания. При гипертрофии предстательной железы рекомендуют пить теплый отвар из толченных семян тыквы.
Укроп пахучий, укроп огородный. Семейство сельдерейные.
Однолетнее растение с одиночным стеблем. Широко культивируется как пряное растение почти по всей территории страны.
Укроп пахучий используется в научной медицине. Из плодов получен препарат Анетин (сухой экстракт), обладающий спазмолитическим действием. Он применяется для лечения хронической коронарной недостаточности, для предупреждения приступов стенокардии, при неврозах, сопровождающихся коронароспазмами, а также при спастических состояниях мускулатуры органов брюшной полости.
Настой из листьев и стеблей применяют при гипертонической болезни I и П-ой степени в сочетании с бромистым натрием. Настой плодов укропа (10 г на 200 мл кипятка) назначают при метеоризме и других заболеваниях пищеварительного тракта, заболеваниях печени как спазмолитическое, ветрогонное и анестезирующее средство. Назначают по 1/3 стакана 3—4 раза в день. Одновременно плоды укропа оказывают легкое мочегонное действие.
Отвары и настои плодов употребляют для улучшения аппетита, как успокаивающее средство при бессоннице, судорогах и коликах, для стимуляции отделения молока у кормящих женщин, а также при воспалительных заболеваниях дыхательных путей.
При воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря рекомендуется применять настои плодов укропа (чайная ложка плодов на 0, 5 л кипятка, настоять час), травы чабреца (столовая ложка травы на 0,5 л кипятка, настоять полчаса), плодов шиповника (2 столовые ложки плодов на литр кипятка кипятят 10 минут в закрытой посуде, настаивают 8 часов). Все настои смешивают, получается 2 л жидкости, которую выпивают в течение суток равными порциями. Улучшение состояния больных наступает уже через 2—3 дня лечения.
Фасоль обыкновенная. Семейство бобовые.
Однолетнее растение с прямостоячим сильноветвистым стеблем.
С лекарственной целью используют цельные стручки зрелой фасоли с семенами, шелуху бобов фасоли, собираемых осенью.
Фасоль усиливает секрецию желудочного сока. Пюре из фасоли как диетическое средство можно давать при гастритах с пониженной секрецией желудочных желез. В народной медицине разных стран водный настой или отвар стручков применяют при заболеваниях почек и мочевого пузыря, гипертонии, сердечной слабости с отеками, хроническом ревматизме, подагре. При камнях в почках некоторые врачи применяют отвар сухих цветков фасоли.
Благодаря тому, что фасоль богата калием и другими минеральными солями, ее применяют в диетическом питании при атеросклерозе и нарушениях ритма сердечной деятельности. Установлено, что отвар шелухи бобов фасоли снижает содержание сахара в крови и увеличивает мочеотделение, что делает растение перспективным для лечения сахарного диабета. Отвар «створок» и шелухи фасоли готовят из расчета 1:10 (20 г сырья на 200 мл воды), сырье заливают водой, кипятят 10—15 минут, остужают и принимают 2—3 раза в день по полстакана за 30 минут до еды.
В научной медицине стручки и шелуха фасоли применяются в смеси с другими сахароснижающими лекарственными растениями (листья черники, корни одуванчика лекарственного, лавровые листья и др.).
Водный отвар створок фасоли, обладающий противо- микробным действием, используют для лечения зудящих аллергических заболеваний кожи, пиодермитов. Отвар готовят из расчета 15 г сырья на 200 мл кипятка, проваривают 3—4 часа, принимают по полстакана 3—4 раза в день.
Иногда из муки фасоли с медом делают лепешки, которые прикладывают к нарывам и фурункулам, чтобы ускорить их созревание. На Кавказе отвар сухой фасоли дают детям при поносах.
Фейхоа, или акка. Семейство миртовые.
Вечнозеленый многоветвистый кустарник 2—5 м высотой с небольшими эллиптическими серебристо-серыми снизу листьями, в пазухах которых сидят одиночные или собранные в щитковидные соцветия розовые цветки. Плоды обычно продолговато-овальные, напоминающие сливу, ягоды, темно-зеленые или желтоватые с восковым налетом, часто с беловатой зернистой сладко-кислой мякотью землянично-ананасного вкуса и приятным ароматом.
Родина фейхоа — Южная Америка. Эта культура выращивается в Грузии, Азербайджане, Крыму и на Северном Кавказе. В Сибири разводится в комнатных условиях и в лицах ботанических садов, где выдерживает отрицательную температуру воздуха до -15°С. Размножают фейхоа вегетативным способом и семенами.
В зрелых плодах фейхоа содержится до 12,5% сахара, до 3,5% яблочной кислоты, витамин С и эфирное масло.
Едят плоды в свежем виде (снимая кожицу) или готовят из них очень вкусное ароматное варенье, а также мармелад, желе, компоты, настойки и ликеры. Отличительным и очень ценным качеством плодов является высокое содержание водорастворимых соединений йода, что позволяет использовать их для профилактики и лечения базедовой болезни у детей. По содержанию йода они превосходят все другие растительные и животные пищевые продукты. Так, в 1 кг плодов содержится порой до 5,9 мг йода. Благодаря этому фейхоа является лекарственным средством при болезнях щитовидной железы. Фейхоа может служить также для специального детского диетического питания — улучшения роста и предупреждения авитаминоза. Особенно полезно употребление свежих и переработанных (консервированных) плодов при атеросклерозе для людей в пожилом возрасте и его предупреждение в молодом.
Эфирное масло ягод обладает противовоспалительными свойствами и используется в дерматологической практике.
Фенхель обыкновенный, или аптечный укроп. Семейство сельдерейные.
Двулетнее, в культуре однолетнее, растение высотой до 1,2 м. Стебли прямые, тонкобороздчатые, ветвящиеся в верхней половине, голубовато-зеленого цвета. Листья очередные, многократно рассечены на линейно-волосовидные сегменты. Цветки желтые, мелкие, собраны в сложные зонтики. Плоды — сжатые с боков, продолговато-ци- линдрические двусемянки. Цветет в июне-августе, плоды созревают в июле-сентябре.
Культивируется в качестве эфиромасличного и лекарственного растения в Краснодарском крае, на юго-западе Украины и на Северном Кавказе. В Сибири выращивают на приусадебных участках.
Сырьем являются зрелые плоды. Уборку проводят в период, когда созрели плоды на центральных зонтиках первого порядка. Растение скашивают, пучками вешают для просушки, после чего обмолачивают и очищают от мусора.
Плоды фенхеля содержат эфирное масло (от 4 до 8,5%), главной составной частью которого является анетол, жирное масло (до 18%), белки, сахара и др. По химическому составу и фармакологическим свойствам плоды фенхеля и укропа огородного очень близки.
Плоды фенхеля возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, способствуют выделению газов при их скоплении, снижают почечные и печеночные спазмы и колики. Применяются также как отхаркивающее средство при воспалительных заболеваниях легких и дыхательных путей. Особенно эффективны настои из плодов фенхеля, а также «укропная» вода, которую готовят из эфирного масла плодов и назначают при метеоризме (вздутии живота от скопления газов) и желудочно-кишечных спазмах у грудных детей.
Плоды фенхеля входят в состав ветрогонного, слабительного, желчегонного, грудного и успокоительного сборов.
В научной медицине используют следующие лекарственные формы.
Настой плодов фенхеля готовят из 10 г (2 столовые ложки) плодов, помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане 15 минут, охлаждают 45 мин при комнатной температуре, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают в теплом виде по 1/3 стакана 3—4 раза в день как отхаркивающее и ветрогонное средство.
Масло фенхелевое содержит до 60% анетола. Применяют его при метеоризме и как отхаркивающее, иногда — для улучшения вкуса в микстурах.
Вода «укропная» состоит из 1 части «укропного» масла и 1000 частей воды. Применяют при метеоризме и как отхаркивающее.
Физалис обыкновенный. Семейство пасленовые.
Многолетнее травянистое растение с тонкими деревянистыми корневищами и прямостоящими ветвистыми стеблями. Листья черешковые, продолговато-яйцевидные, заостренные, по краю реснитчатые. Цветки одиночные, пазушные, беловатые, с пятилопастным колосовидным венчиком и колокольчатой чашечкой. Тычинок пять, пестик с верхней завязью. Плод — оранжево-красная округлая ягода, сидящая во вздутой, ребристой, перепончатой оранжевой чашечке. Семена многочисленные, белые, почковидные. Цветет в мае—июле, созревает в августе—сентябре.
Встречается в западных районах европейской части, на Кавказе и в Средней Азии. В Сибири культивируется как овощное и декоративное растение.
В плодах физалиса содержатся сахар, органические кислоты, каротин, значительное количество аскорбиновой кислоты, красное красящее вещество, горькое вещество физалин. В корневище растения обнаружены алкалоиды.
Плоды физалиса употребляют в пищу, особенно в соленом и маринованном виде. В народной медицине плоды применяют как мочегонное средство при мочекаменной болезни, водянке, подагре, гнойных воспалениях почечных лоханок и мочевыводящих путей. Отвары или настои из высушенных плодов принимают как желчегонное средство при болезнях печени и желчного пузыря, при воспалительных заболеваниях дыхательных путей, при болезненных коликах в желудке и кишечнике. Отвар готовят следующим образом: 15—30 сухих плодиков заливают 0,5 л кипятка и варят в течение 15 минут, затем настаивают до охлаждения и процеживают. Пьют по 1 /4 стакана 4—5 раз в день до еды. Кроме того, рекомендуют ежедневно съедать по 10—15 свежих плодиков или пить по 20 мл сока, выжатого из свежих плодов.
Плоды физалиса употребляют без чашечек, так как в них содержатся токсические вещества.
Наружно — применяются компрессы из вытяжки листьев растения при ревматизме, заболеваниях суставов. Горячий настой из листьев рекомендуют использовать для полоскания рта при зубной боли.
Хмель обыкновенный. Семейство коноплевые.
Многолетняя травянистая лиана. Вьющиеся стебли бывают длиной до 5 м и более. Листья крупные, сердцевидные, цельные или трех пятилопастные, с длинными черешками. Растение двудомное. Цветки мелкие, мужские — с пятью тычинками, расположенными метельчато на верхушках стеблей и ветвей; женские — с одним пестиком, собранные в головчатые соцветия, когда растение отцветает, прицветники в соцветиях разрастаются, образуя своеобразное соплодие — «шишку». Плоды — орешки. Цветет в июне—августе, плоды созревают в июле- сентябре.
В диком виде встречается почти повсеместно в европейской части, Западной Сибири (за исключением Крайнего Севера), на Кавказе, изредка в Казахстане и Средней Азии.
Собирают соплодия (женские шишки) хмеля в июле- августе, когда они имеют желтовато-зеленый цвет, незадолго до полного созревания. Перезрелые шишки — желто-бурого цвета. Заготавливают, срезая их вместе с плодонолсками, чтобы они не распадались. Сырье сушат быстро, в тени под навесом или в хорошо проветриваемых помещениях, расстилая тонким слоем. Лучшее сырье получается при сушке в сушилках при температуре 55—65°С и толщине слоя 30—40 см, активной вентиляции нагретым воздухом, когда шишки находятся во взвешенном состоянии.
Хмель возделывают в промышленном масштабе для пивоваренного и хлебопекарного производства, разводят на огородах.
Созревшие шишки хмеля содержат горькое вещество лупулин, эфирное масло (до 2%), алкалоид хумулин, гармоны, хлорогеновую, валериановую и хмеледубильную кислоты, флавоновые гликозиды, кумарины, красящие и смолистые соединения, витамины (рутин, В,, В3, В6, РР) и другие соединения.
Препараты хмеля оказывают успокаивающее, противовоспалительное, противоязвенное, капилляроукрепляющее и болеутоляющее действие.
Настой шишек хмеля (20 г на 200 мл воды) применяют для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения при гастритах, гастроэнтеритах, при болезнях желчного пузыря и печени. 1 столовую ложку размельченных шишек хмеля заливают 200 мл кипятка и нагревают на водяной бане в течение 15 мин, охлаждают, процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день до еды.
Шишки хмеля часто используют в смеси с другими лекарственными растениями при заболеваниях мочевыводящих путей и почек в качестве противовоспалительного, мочегонного и регулирующего обмен средства. Экстракт шишек хмеля — одна из составных частей препарата
Уролесан, применяемого при мочекаменной и желчекаменной болезнях, острых и подострых калькулезных пиелонефритах и холециститах, воспалении желчных путей. Препарат оказывает спазмолитическое действие и способствует отхождению камней мочеточников, уменьшает воспалительные явления в мочевых путях; усиливает также желчеобразование и желчевыделение. Уролесан принимают внутрь по 8—10 капель на кусочке сахара 3 раза в день перед едой. Курс лечения от 5 дней до 1 месяца. При почечных и печеночных коликах — по 15—20 капель на прием. При передозировке препарата или повышенной чувствительности возможны тошнота, головокружение; в этих случаях назначают обильное теплое питье, покой.
Растения используют при повышенной нервной возбудимости, нарушениях сна. С этой целью принимают настой из шишек хмеля (20 г на 200 мл воды) или шишки включают в сборы вместе с растениями успокаивающего действия. Успокоительный сбор состоит из шишек хмеля (1 часть), корневищ с корнями валерианы (1 часть), листьев мяты перечной и вахты трехлистной (по
2 части). 1—2 столовые ложки сбора зализают кипятком (2 стакана), настаивают в течение 30 мин, процеживают. Принимают по 1/2 стакана 2 раза в день (утром и вечером).
Масло хмеля входит в состав препарата Валокордин. Назначают его при неврозах с повышенной раздражительностью, бессоннице, в ранних стадиях гипертонической болезни.
Препараты хмеля эффективны при заболеваниях кожи и слизистых оболочек, сопровождающихся воспалительными поражениями, аллергическими проявлениями, зудом и другими симптомами. Мази из порошка шишек (1:4) или настой шишек в виде припарок рекомендуют как болеутоляющее средство при ушибах, подагрических и ревматических болях, а также при болезненных нарывах, язвах, экземе, угрях, воспалении кожи. Настоями и отварами шишек (иногда в смеси с корневищем аира) моют голову от перхоти и облысения.
Хрен обыкновенный. Семейство капустные.
Многолетнее растение с толстым мясистым корнем, прямостоячим ветвистым стеблем и крупными цельными, прикорневыми листьями.
Раздражающее действие оказывает аллиловое горчичное масло, которое в чистом виде при длительном воздействии может вызвать сильнейшие ожоги кожи. Из хрена, подобно горчичникам, делают «пластырь». Для этого свеженатертую кашицу намазывают на ткань и прикладывают к больным местам. Для профилактики простудных заболеваний из хрена делают припарки к стопам и голеням. Используют и его противомикробные свойства. Кашицу или настой корней применяют при гнойных ранах, язвах, воспалении ушей.
Разбавленный водный сок хрена употребляют для полосканий полости рта и горла, при воспалении слизистых оболочек и ангинах. Такие полоскания оправданы, поскольку в нем содержится лизоцим — белковое вещество с бактерицидными свойствами. В настоящее время лизоцим применяется как противомикробное средство в форме глазных капель, примочек и компрессов.
Болгарские ученые отмечают, что хрен в смеси с простоквашей в соотношении 1:10 показан при лечении сахарной болезни в дозе по столовой ложке 3 раза в день. Для лечения себореи 100 г пчелиного меда смешивают со 100 г свежего сока корней хрена и принимают по 1—2 чайные ложки в день. Готовят также настой корней на сухом виноградном вине: 100 г натертых корней заливают двумя стаканами вина, настаивают несколько дней и затем принимают по столовой ложке 2 раза в день. Если на коже имеются небольшие поражения, то их смазывают также этим настоем.
Как косметическое средство водный настой хрена используют для обмываний лица против веснушек и пигментных пятен. При пористой коже лица делают маски из равных частей кашицы хрена и тертого яблока. Для отбеливания кожи лица готовят такой настой: 50 г натертого хрена заливают 250 г столового уксуса, бутылку плотно закрывают и ставят на 2 недели в темное прохладное место. Затем процеживают, добавляют 1,5 л холодной воды. Этой жидкостью протирают лицо утром и вечером.
Чайный куст китайский, чай китайский. Семейство чайные.
Вечнозеленый кустарник. Листья кожистые, блестящие, продолговато-эллиптические. Цветки расположены в пазухах листьев на цветоножках, белые с желтовато-розовым оттенком, с приятным запахом. Плоды — трех-, четырехгнездные растрескивающиеся коробочки. Семена округлые, темно-коричневые, слегка блестящие. Цветет с августа до поздней осени. Широко культивируется в Китае, Индии, Японии, Индонезии, ряде районов Африки, Западной Европы; в Грузии, Азербайджане, Краснодарском крае. Размножается семенами и вегетативно. Культивируют сорта отечественной селекции.
Название «чай» произошло от китайского «тцай- йе» — «молодой листочек». Долгое время культура чая оставалась «китайским секретом». Именно из молодых листочков растения готовят чай. Чтобы на чайном кусту было больше ветвей, его систематически подрезают, придавая полушаровидную форму.
С апреля по ноябрь собирают молодые верхушки побегов (флеши), на которых имеется не более трех молодых листьев. Молодые побеги завяливают, затем происходит скручивание листа и одновременно в них происходит сложный процесс ферментации. К концу ферментации листья приобретают специфический чайный аромат и медно-красную окраску. После ферментации чай сушат, сортируют на фракции и купажируют (смешивают) по строгим рецептам с целью получения установленных сортов чая. Для высших сортов отбирают фракции, содержащие самые нежные, верхушечные участки побегов.
Для получения так называемого зеленого чая используют также молодые листья, но не подвергают их ферментации, а сразу после сбора высушивают. Физиологически зеленый чай более активный.
Основной активный компонент листьев чая — алкалоид кофеин. Он возбуждающе действует на центральную нервную систему и, в первую очередь, на кору головного мозга. Кофеин возбуждает также деятельность сердца, повышает кровяное давление, расширяет сосуды головного мозга, печени, почек, усиливает диурез. Применяют кофеин в качестве тонизирующего средства при острой сердечно-сосудистой недостаточности, спазмах сосудов головного мозга, острых инфекционных заболеваниях, нервно- психическом и физическом переутомлении. Широко используют для лечения отравлений наркотическими веществами, в частности, алкоголем.
Кофеин противопоказан при повышенной возбудимости, выраженной гипертонии, атеросклерозе и глаукоме.
Другие алкалоиды — теофиллин и теобромин, в отличие от кофеина, оказывает слабовыраженное стимулирующее действие на центральную нервную систему, но зато — это сильные диуретики. Теофиллин активизирует деятельность сердца, расширяет кровеносные сосуды и
оказывает сильное диуретическое действие, может купировать болезненные спазмы желчных путей, облегчить дыхание при спастических бронхитах.
Чай рекомендуют давать при отравлениях, вызывающих угнетение центральной нервной системы, ослабление сердечной деятельности и дыхания. Чай способствует усвоению аскорбиновой кислоты — витамина С. Катехины, входящие в состав дубильных веществ чая, близкие по строению к витамину Р, повышают усвоение аскорбиновой кислоты и прочность капилляров, уменьшают проницаемость их стенок.
Благодаря высокому содержанию танинов чай оказывает вяжущее действие и улучшает пищеварение. Поэтому его назначают больным при острых поносах и других расстройствах кишечной деятельности.
Наружно крепкий настой чая снимает боль и жар при солнечных ожогах.
В Средней Азии широко распространен зеленый чай. Спрессованные плитки зеленого чая готовят из чайного отсева или собираемых осенью грубых листьев. Рассыпной (байховый) зеленый чай можно заваривать так лее, как черный, но для заварки надо брать его вдвое меньше, так как в нем содержится значительно больше танина и кофеина. Хороший настой зеленого чая должен иметь янтарно-желтый цвет.
В.жаркое время года употребление зеленого чая способствует значительному сокращению количества выпиваемой воды. Для этого готовят раствор из расчета 1,5 г сухого зеленого чая на 1 л горячей воды. Целесообразно принимать этот напиток с целью улучшения терморегуляции и повышения работоспособности. Установлено, что применение настоя зеленого чая в комплексе с другими лекарствами стимулирует кроветворение, усиливает образование протромбина в печени, улучшает окислительновосстановительные процессы, способствует нормализации водно-солевого обмена, тонизирует мышцу сердца, повышает упругость и снижает проницаемость стенок кровеносных сосудов. Кроме того, настой зеленого чая помогает снизить артериальное давление в начальных стадиях гипертонической болезни, ведет к снижению уровня холестерина в крови и улучшает самочувствие больных при атеросклерозе. Благотворное влияние напитка отмечено также при ревматизме и хроническом гепатите.
Зеленый чай обладает сильными антимикробными свойствами. В связи с этим отвар зеленого чая предложен
для лечения дизентерии. Для чего 100 г сухого зеленого чая заливают 2 л воды, настаивают около 30 мин, кипятят, периодически помешивая, в течение часа. Полученный отвар фильтруют, а остаток (заварку) снова заливают 1 л воды и кипятят в течение 40 мин, после чего также фильтруют через 2—3 слоя марли. Затем оба фильтрата смешивают, разливают в чистые бутылки и стерилизуют. Простерилизованный отвар можно хранить при обычной комнатной температуре 3 месяца, а в холодильнике — до 6 месяцев. Принимают отвар по 1—2 столовые ложки 4 раза в день за 20—30 минут до еды (детям до года дозируют препарат чайными ложками, а старше года — десертными). При острой дизентерии курс лечения длится 5—10 дней, а при хронической — 15—20 дней. Препарат также можно использовать при энтероколитах, колитах, диспепсии.
Ученые Японии и других стран установили, что чай, особенно зеленый, обладает определенным противолучевым действием, снижая вредное влияние радиоактивных веществ на организм.
При повышенной возбудимости, бессоннице, органических заболеваниях сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе и гипертонической болезни не рекомендуется пить крепкий чай. Да и здоровым людям не следует злоупотреблять им, так как это может привести к перевозбуждению нервной системы, беспокойству, учащенному сердцебиению и другим болезненным явлениям.
Чеснок. Семейство луковые.
Многолетнее луковичное растение с плоскими линейными листьями. Размножается обычно вегетативно, путем посадки отдельных долек сложной луковицы — «зубков». Все растение имеет специфический запах.
Широко культивируете я в течение многих тысячелетий как ценное овощное и лечебное растение.
Используют луковицы, содержащие фитонциды, аллиин, который под влиянием энзима аллиназы образует аллицин, обладающий сильным бактерицидным действием. В луковицах также содержатся жирное и эфирное масла, инулин, фитостерины, витамин С, углеводы, белки и другие вещества.
Чеснок повышает сопротивляемость организма к простудным и другим инфекционным заболеваниям, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и работу сердца, увеличивает амплитуду сердечных сокращений, расширяет кровеносные сосуды, обладает мочегонным, легким потогонным, противоцинготным, антисептическим и болеутоляющим свойствами. Аллицин, получаемый при перегонке из луковиц чеснока, имеет сильное бактерицидное действие и задерживает рост бактерий даже в разведении 1:125 000. Имеются достоверные данные о том, что у народов, где в пищу употребляют много чеснока, рак встречается значительно реже. Установлено, что фитонциды чеснока тормозят активность некоторых ферментов опухолей, вследствие чего снижается приживляемость опухолей после контактирования с экстрактом чеснока. На основании этих данных имеется предположение об использовании фитонцидов чеснока в диете при опухолевых процессах.
Сумму действующих веществ из луковиц чеснока — Алифид — включают в общий комплекс терапевтических средств при лечении атеросклероза.
Выпущены препараты — настойка чеснока (200 г чеснока на 1 л 90%-го спирта; принимается по 10 капель
2— 3 раза в день) и Аллилсат. Они угнетают процессы гниения и брожения в кишечнике, губительно действуют на глистов, остриц, понижают артериальное давление, стимулируют секрецию кишечника. Чеснок входит в состав желчегонного препарата Аллохол, применяемого при хронических гепатитах, холангитах, холециститах и привычном запоре. Назначают по 1—2 таблетки 3—4 раза в день после еды.
Применение препаратов чеснока показано также при хронической амебной дизентерии, энтеритах, при атонии кишечника, различных формах колита, диспепсии, гастритах с пониженной кислотностью, сахарном диабете, гипертонической болезни, атеросклерозе, хроническом свинцовом отравлении.
Прием препаратов чеснока внутрь пртивопоказан при болезнях почек и эпилепсии.
В болгарской народной медицине широко известна настойка из чеснока, которая приготовляется из 250 г очищенного и измельченного чеснока, заливаемого одним литром водки, выдерживают ее 2 недели при температуре 30°С. Бутылку с чесноком и водкой плотно закрывают и заливают воском или сургучом. Держат на солнце или около печки. Несколько раз в день взбалтывают. По истечении срока, содержимое бутылки процеживают и хранят в холодильнике около года. При эпидемии гриппа, дизентерии, кишечных инфекционных заболеваниях профилактически принимают по 10—15 капель 3 раза в день, а при заболевании указанными болезнями рекомендуют пить эту настойку или смешать толченый чеснок с разведенным медом и принимать по чайной ложке через час. Кроме настойки, при атеросклерозе, высоком давлении крови, бронхитах, чеснок можно принимать следующим образом: дольки одной головки чеснока измельчают и смешивают со стаканом простокваши, выдерживают в течение одной ночи и выпивают на следующий день в два-три приема.
В качестве глистогонного средства (в основном против остриц) чеснок используют и для клизм: 10 г очищенных долек истолочь, постепенно размешивая добавлять 100 г кипятка или свежего молока и после остывания — процедить. Полученную жидкость использовать для 2-х клизм.
Кашица из печеного чеснока со сливочным маслом или чеснок, отваренный с молоком, считается средством, ускоряющим созревание нарывов и размягчающим болезненные мозоли. Бородавки, лишаи, экземы и другие кожные заболевания лечат свежей кашицей или соком чеснока. Для укрепления волос сок чеснока втирают в кожу головы. Свежей кашицей, приложенной к коже через марлю, лечат гнойные раны и плохо заживающие язвы. Такую же кашицу применяют в гинекологической практике при лечении трихомонадных кольпитов. Мазь или сок (сок с уксусом или настой чеснока на уксусе) применяют при бородавках и мозолях. Запах чеснока во рту исчезает, если пожевать корень аира или свежий корень петрушки.
Шалфей лекарственный. Семейство яснотковые.
Полукустарник высотой до 50 см, с мощным деревянистым корнем и многочисленными густооблиственными стеблями. Листья супротивные, продолговатые, черешковые. Цветки сине-фиолетовые, на коротких цветоножках, собраны по 6—10 в мутовки, образующие верхушечное колосовидное соцветие. Плоды — 4 орешка. Цветет в мае—июле, плоды созревают в августе—сентябре. Растение имеет приятный, ароматный запах.
В качестве сырья заготавливают листья, которые собирают несколько раз (3—4) в течение лета. Первый раз собирают в фазу цветения, последний — не позже сентября. Вначале рекомендуется собирать нижние листья, затем все листья и верхушки побегов на высоте 15 см. Сушат сырье в тени на воздухе или в сушилках при температуре не более 25—40°С.
Листья шалфея содержат дубильные вещества, до 2,5 процента эфирного масла, ценной составной частью которого является цинеол, а также туйон и туйол, борнеол, пинен, камфора и др. Особый интерес представляет сальвин, фенольные соединения и фенолкорбоновые кислоты. В листьях найдены также тритерпены, витамины и фитонциды.
Препараты шалфея обладают антибиотическим, противовоспалительным и вяжущим свойствами.
Настой листьев шалфея (10 г на 200 мл воды) применяют в качестве вяжущего и противовоспалительного средства при заболеваниях пищеварительного тракта, печени и желчного пузыря, поносе. Назначают по столовой ложке 2—3 раза в день до еды.
Более концентрированный настой листьев (2 столовые ложки на 100 мл кипятка) рекомендуют применять для лечения геморроя в виде клизм (ежедневно раз в день в течение недели).
Настой листьев шалфея в виде полосканий, ингаляций, примочек и влажных турунд применяют при воспалительных заболеваниях ротоглотки, носоглотки и верхних дыхательных путей. Марлевые салфетки, смоченные настоем шалфея, используют при воспалительных заболеваниях кожных покровов, для лечения гноящихся язв и ран, при легких ожогах и обморожениях.
Настойка шалфея (1:10) на 70%-м спирте применяется для полосканий при простудных заболеваниях.
Галеновые препараты шалфея применяются при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной кислотностью желудочного сока. Листья шалфея включают в сборы трав, для лечения мочевого пузыря.
Шалфей уменьшает потоотделение, поэтому его назначают при некоторых лихорадочных состояниях, туберкулезе. Препарат Сальвин, получаемый из листа шалфея, применяют при хронических воспалительных заболеваниях полости рта, стоматитах, при пародонтозе и др.
В дерматологии настой шалфея — (чайная ложка на стакан кипятка) принимают внутрь при экземе, нейродермите, вульгарных угрях, фурункулезе, облысении. Назначают по столовой ложке каждые 2—3 часа. Наружно используют для ванн при микробной экземе, для полосканий при заедах, молочнице, а также для промываний при вульвитах, вагинитах.
Эвкалипт прутовидный и эвкалипт пепельный. Семейство миртовые.
Эвкалипт прутовидный — дерево высотой 50 м. Пробка на стволах гладкая, белая, почти полностью отслаивающаяся и опадающая. Молодые листья супротивные, ланцетовидные, блестящие, длиной 5—10 см. Старые листья светло-зеленые, ланцетовидные или серповидные. Цветки в пазушных зонтиках. Широко культивируется в Западной Грузии, на Черноморском побережье Краснодарского края, а также в Азербайджане.
Эвкалипт пепельный — дерево высотой 25 м. Пробка на стволах темно-коричневая, на молодых побегах красновато-беловатая, обычно опадающая полосами. Молодые листья яйцевидные или сердцевидно-ланцетовидные, длиной до 4,5 см. Старые листья сердцевидно-ланцетовидные или яйцевидные длиной 10—13 см. Цветки в пазушных зонтиках. Культивируется на Черноморском побережье Кавказа в парках и садах, в некоторых районах Западной Грузии. На его долю приходится около 25% общего числа эвкалиптов, медицинское начение. Используют также эвкалипт шаровидный, который разводят влажных районах Закавказья и на юге Украины.
В качестве сырья заготавливаются листья. Сбор ведут с ноября по апрель, в период максимального содержания в них эфирного масла. Сбор листьев проводят в насаждениях, расположенных вне населенных пунктов с разрешения местных организаций. С помощью лестниц и секаторов срезают облиственные тонкие ветки эвкалипта длиной 70—80 см, не более 50% нижней части кроны. Для воздушной сушки листья рассыпают на стеллажах слоем до 10 см в помещениях с хорошей вентиляцией и периодически перемешивая. В сушилках сушат также при температуре не выше 40°С. Листья каждого вида эвкалиптов заготавливают отдельно.
Листья цельные, дробленные или брикеты — в виде отваров используют в качестве антисептического средства для полосканий и ингаляций при заболеваниях верхних дыхательных путей, а также лечения свежих и инфицированных ран, воспалительных заболеваний женских половых органов (в виде примочек, промываний). Настои и отвары листьев эвкалипта назначают при абсцессах, флегмонах, гнойных маститах, вялотекущих инфицированных хронических язвах; в дерматологии — при различных гнойничковых заболеваниях.
Из листьев готовят также настойку эвкалипта (1:5 на 70%-м спирте) и принимают по 15—30 капель на прием. Из свежих побегов получают эфирное масло. Эти препараты используют в качестве противовоспалительного и антисептического средства для полосканий и ингаляций при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, а также (настой и настойку) для полосканий при гингивитах, стоматитах, ангинах.
Масло эвкалипта используют для лечения фурункулеза, флегмон, в качестве отвлекающего и болеутоляющего средства для растираний при миозитах, радикулитах и других болезнях. Эвкалиптовое эфирное масло входит в состав комплексных препаратов: Пектусин, Эвкатол, Ин- гакамф, Эвкамон, Ингалипт.
Из листьев готовят препарат Хлорофиллипт, который представляет собой сумму фенольных соединений и хлорофилла, обладает сильным антимикробным действием. Применяют его при перитоните, плеврите, пневмонии, стафилококковом сепсисе, ожогах, флегмонах, эрозии шейки матки и других заболеваниях.
Аналогичное использование в медицине имеет эвкалипт шаровидный.
Ячмень посевной. Зерно содержит различные углеводы, белки, клетчатку, ферменты, жир, зольные вещества.
В народной медицине водный настой ячменного солода применяют при заболевании желудка и мочевыводящих путей, кашле, катарах, бронхите, геморрое, мочекаменной болезни, золотухе. Наружно используют в виде ванн как противовоспалительное средство при различных кожных болезнях. Припарки из ячменной муки прикладывают к опухолям, груднице, воспаленным местам.
Ячменные каши и супы показаны лицам с избыточной массой тела, а также при пиодермиях, псориазе, экземе, благодаря наличию в зерне жирорастворимых витаминов А, Д, Е в легкоусвояемой форме в оптимальном соотношении.
Слизистые отвары зерна или ячменной муки крупного помола рекомендуют включать в диету больных острыми воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.