Главная Учебники - Продукты питания Кофе. Производство кофе
поиск по сайту правообладателям
|
|
содержание .. 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 .. Кубинский кофеКубинский кофе (исп. Café Cubano, также известен как кубинский эспрессо, кубинский шот и кофе по-кубински) — разновидность эспрессо, появившаяся на Кубе после появления в стране первых итальянских эспрессо-машин. Термин «кубинский кофе» включает в себя как собственно рецепт приготовления эспрессо, так и ряд кофейных напитков, изготавливаемых на его основе. ПриготовлениеВ основе кубинского способа приготовления эспрессо лежит добавление тростникового сахара c Демерара в емкость, куда стекает готовый кофейный напиток. Это придает приготовленному таким образом эспрессо специфический сладкий вкус. Кроме того, этот способ позволяет получить крема сливочного или светло-коричневого цвета. Напитки на основе кубинского эспрессоНа основе кубинского кофе готовится ряд кофейных напитков:
содержание .. 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 ..
|
|
|