КАЛЕНДАРНЫЕ СРОКИ СБОРА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРИБОВ

КАЛЕНДАРНЫЕ СРОКИ СБОРА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРИБОВ

		Способы использования
Виды грибов	Сроки плодоношения	Све жие	Суше ные	Мари нован ные	Соле ные
Белый гриб	Июль — октябрь	+	+	+	+
Бледная поганка	Июль — сентябрь	Смертельно ядовит
Валуй	Июль — сентябрь	—	—	—	+
Вешенка обыкновен	Июль — октябрь	+	+	+	+
ная
Волнушка белая	Июль — август	+	—	+	—
Волнушка розовая	Август — сентябрь	—	—	—	+
Г орькушка	Июнь — октябрь	—	—	—	+
Гриб-зонтик пестрый	Июль — сентябрь	+	—	—	—
Груздь желтый	Июль — сентябрь	—	—	—	+
Груздь настоящий	Июль — август	—	—	—	+
Груздь перечный	Июль — август"	—	—	—	+
Груздь черный	Июль — сентябрь	—	—	—	+
Дождевик шиповатый	Июнь — октябрь	+	+	—	—
Ежовик выямчатый	Июль — сентябрь	+	+	—	—
Ежовик пестрый	Август— ноябрь	+	+	—	—
Желчный гриб	Июль — сентябрь	Несъедобен
Зеленушка	Сентябрь — октябрь +		.+	+	+
Колпак кольчатый	Июль — сентябрь	+	—	+	+
Лисичка настоящая	Июль — октябрь	+	+	+	+
Масленок зернистый	Июнь — июль	+	+	+	+
Масленок лиственнич-	Июль — сентябрь	+	+	+	+
ныи
Масленок поздний	Август — октябрь	'+	+	+	+
Моховик желто-бурый	Июль — сентябрь	+	+	+	+
Моховик зеленый	Июль — сентябрь	+	+	+	+
Мухомор красный	Июль — октябрь	Ядовит
Мухомор пантерный	Июль — сентябрь	Ядовит
Мухомор поганковид-	Август — октябрь	Ядовит
ныи
Мухомор порфировый	Июль — октябрь	Ядовит
Опенок зимний	Октябрь — декабрь +		—	+	+
Опенок летний	Июнь — октябрь	+	—	+	+
158

Продолжение

		Способы использования
Виды грибов	Сроки плодоношения	Све жие	Суше ные	Мари нован ные	Соле ные
Опенок ложный крае-	Август — сентябрь	Ядовит
но-кирпичныи
Опенок ложный серожелтый Опенок луговой	Август — сентябрь Июнь — сентябрь	Ядовит + - +
Опенок осенний	Август — октябрь	-Ь	+	+.	+
Перечный гриб Подберезовик	Июль — октябрь Июнь — октябрь	Ядовит + + +'			+
Подосиновик красно-	Июль — сентябрь	+	+	+	+
бурый
Подгруздок белый	Июль — октябрь	—	—	—	+
Подгруздок черный	Июль — сентябрь	—	—	—	+
Польский гриб	Июль — сентябрь	+;	+	+	—
Решетник	Июль — сентябрь	+	+	+	+
Рыжик	Август — сентябрь	—	—	—	+
Рядовка серая	Сентя брь — октябрь +		—	+	+
Рядовка скученная	Июль — сентябрь	+	—	+	+
Рядовка фиолетовая	Сентябрь — октябрь +1		—	+:	—
Серушка	Сентябрь — октябрь —		—	—	+
Скрипица	Июль — сентябрь	—	—	—	+
Сморчковая шапочка	Июль — сентябрь	+	+	—	—
Сморчок конический	Апрель — май	+	+	—	—
Сморчок настоящий	Апрель — май	+	+	—	—
Строчок обыкновен	Апрель — май	-К	+
ный
Сыроежка болотная	Июль — сентябрь	+	—	—	+
Сыроежка пищевая	Июль — сентябрь	+	—	—	+

Примечание, + используется, — не используется.