На животноводческих фермах применяют плоские и круглые оросительные
противоточные охладители. В этих охладителях молоко тонким слоем орошает
рабочие поверхности аппарата снаружи, а охлаждающая жидкость течет под
напором снизу вверх внутри аппарата Наиболее совершенным типом
охладителя, выпускаемым в настоящее время, являет ся плоский
оросительный противоточный охладитель ОПН-500. Он состоит из станины,
молокоприемной чаши, двух охлаждающих секций и молокосборного корыта.
Станина пустотелая, выполнена из алюминия. Вода из водопроводной сети
подводится к патрубку станины, а из него по трубкам подается в
охладительные секции. Верхняя часть станины служит для сбора и отвода в
канализацию воды, прошедшей охладительные секции. На верхней части
станины крепится молокоприемная чаша.
Каждая охлаждающая секция изготовляется из двух листов нержавеющей стали
толщиной 0,8 м. Листы изогнуты в виде гофр и припаяны своими торцами к
двум полоскам так, что образуют внутри пустотелое пространство По
внутреннему пространству секции снизу вверх идет холодная вода, а по
наружной поверхности с обеих сторон стекает молоко. Холодная вода
подводится в каждую секцию по нижней трубе, а отводится по верхней.
Секции могут поворачиваться вокруг вертикальной оси, что позволяет
свободно промывать их.
Молокоприемная чаша имеет длину, равную ширине охлаждающих секций. Ее
емкость около 12 л. На дне чаши имеются отверстия, через которые молоко
вытекает на охлаждающие поверхности секций тонкими струйками.
Молокосборное корыто установлено под охлаждающими секциями с небольшим
уклоном в сторону сливной горловины. В передней торцовой стенке корыта
имеется отверстие,
через которое молоко сливается в бидоны. Под этим
отверстием установлен перекидной желоб, позволяющий заполнять бидоны
поочередно.
Поверхность охлаждения охладителя ОПН-500—1,67 м 2, производительность
за час работы 410 л. При работе его обслуживает один человек.
Используемые на животноводческих фермах охладители других типов (ХП-100
ОХК и др.) менее совершенны по конструкции и более сложны в
обслуживании. Производство их прекращено.