ГОСДОКЛАДЫ «О СОСТОЯНИИ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО БЛАГОПОЛУЧИЯ НАСЕЛЕНИЯ В РФ» ПО РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ) (2019-2015 год) - часть 125

 

  Главная      Книги - Разные     ГОСДОКЛАДЫ «О СОСТОЯНИИ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО БЛАГОПОЛУЧИЯ НАСЕЛЕНИЯ В РФ» ПО РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ) (2019-2015 год)

 

поиск по сайту            правообладателям  

 

   

 

   

 

содержание      ..     123      124      125      126     ..

 

 

 

ГОСДОКЛАДЫ «О СОСТОЯНИИ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО БЛАГОПОЛУЧИЯ НАСЕЛЕНИЯ В РФ» ПО РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ) (2019-2015 год) - часть 125

 

 

35 

 

 

Продолжение табл. 35 

Минеральные воды

 

23,3

 

3

 

16,6

 

6

 

9,1 

13 

Жировые растительные 
продукты

 

4,2

 

14

 

3,6

 

19

 

11,5 

соки

 

4,9

 

13

 

4,1

 

18

 

6,0 

16 

Продукты детского питания

 

0

 

-

 

0,7

 

-

 

15 

Бахчевые культуры

 

0

 

-

 

66,6

 

1

 

 

кондитерские изделия

 

8,9

 

10

 

7,4

 

13

 

9,5 

12 

Хлебобулочные / 
Мукомольно-крупяные 
изделия 

 

6,9

 

-

 

6,7

 

16

 

9,6 

11 

 

В  2015  г.  на  паразитологические  показатели  исследовано  783  пробы  пищевых 

продуктов. В динамике за 2013-2015 гг. отмечается снижение удельного веса проб, не 
соответствующих  гигиеническим  требованиям:  1,7%  -  2013  г.,  1,1%  –  2014  г.,  0,9%  - 
2015 г. 

За  анализируемый  период  по  Республике  Саха  (Якутия)  процент  проб,  не 

отвечающих  гигиеническим  требованиям  по  паразитологическим  показателям, 
отмечается по группам продуктов: «рыба и нерыбные объекты промысла и продукты, 
вырабатываемые  из  них»  -  2,5%,  «плодоовощная  продукция»  -  0,5%.  По  продуктам  - 
«рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них» отмечается 
уменьшение  количеств  нестандартных  проб:  3,2%  -  2014  г.,  2,5%  -  2015  г.  (таблица 
№36). 

 

Таблица № 36 

Ранжирование пищевых продуктов по удельному весу проб, не соответствующих 

гигиеническим нормативам по паразитологическим показателям   

 

Наименование 

продовольственного сырья и 

пищевых продуктов

 

2013 г.

 

2014 г.

 

 

2015 г.

 

Уд.вес

 

Ранг

 

Уд.вес

 

Ранг

 

Уд.вес

 

Ран

г

 

Плодовоовощная продукция

 

1,8

 

4

 

0,5

 

2

 

0,5

 

2

 

Рыба, нерыбные объекты 
промысла и продукты, 
вырабатываемые из них

 

1,2

 

6

 

3,2

 

1

 

 

2,5

 

 

1

 

Мясо и мясные продукты

 

1,4

 

5

 

0

 

-

 

0

 

-

 

Плоды и ягоды

 

2,9

 

2

 

0

 

-

 

0

 

-

 

Бахчевые культуры

 

4,3

 

1

 

0

 

-

 

0

 

-

 

Прочие

 

2,1

 

3

 

0

 

-

 

0

 

-

 

 
В  целом  за  период  2013-2015  гг.,  по  районам  Республики  Саха  (Якутия), 

наблюдается  тенденция  снижения  процента  нестандартных  проб  по  санитарно-
химическим показателям (таблица №37).  
 

36 

 

Таблица № 37 

Ранжирование по районам Республики Саха (Якутия) по удельному весу проб, 

несоответствующих гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям 

 

Наименование района 

2013 г. 

 

2014 г. 

 

2015 г. 

Уд.вес 

Ранг 

Уд.вес 

Ранг 

Уд.вес 

Ранг 

Усть-Янский 

Жиганский 

Верхоянский 

Верхневилюйский 

Амгинский 

17,6 

Вилюйский 

Таттинский 

Усть-Алданский 

Сунтарский 

Намский 

100 

Алданский 

Мирнинский 

0,3 

Нерюнгринский 

Чурапчинский 

8,6 

7,7 

Ленский 

Кобяйский 

Мегино-Кангаласский 

Томпонский 

1,3 

Горный 

Нюрбинский 

Оймяконский 

Аллаиховский 

Абыйский 

Булунский 

Верхнеколымский 

Олекминский 

Усть-Майский 

Хангаласский 

Эвено-Бытантайский 

 

По  санитарно-химическим  показателям  высокий  процент  нестандартных  проб 

отмечается в Чурапчинском районе – 1,3%.  

37 

 

Наибольший  удельный  вес  пищевых  продуктов,  не  соответствующих 

гигиеническим  требованиям  по  микробиологическим  показателям  отмечается  в 
следующих  районах:  Усть-Алданском  –  24,9%,  Олекминском  –  22,9%,  Мегино-
Кангаласском  –  19,3%,  Амгинском  –  18,1%,  Аллаиховском  –  17,6%,  Мирнинском  – 
16,9% (таблица № 38)  

 

Таблица № 38 

Ранжирование по районам Республики Саха (Якутия) по удельному весу проб (%), 

несоответствующих гигиеническим нормативам  

по микробиологическим показателям 

 

Наименование района 

2013 г. 

2014 г. 

2015 г. 

Уд.вес 

Ранг 

Уд.вес 

Ранг 

Уд.вес 

Ранг 

Усть-Янский 

25 

11,9 

Усть-Алданский 

28,1 

30,7 

24,9 

Жиганский 

13,6 

11,4 

11,7 

Мегино-Кангаласский 

20,7 

19,6 

19,8 

Таттинский 

13,9 

20 

9,7 

12 

Хангаласский 

15,2 

7,6 

12 

12,0 

Амгинский 

 

 

15,4 

18,1 

Мирнинский 

14,1 

13,2 

16,9 

Вилюйский 

10 

11 

8,2 

11 

8,2 

15 

Нюрбинский 

10,2 

10 

4,7 

16 

1,8 

21 

Олекминский 

13,7 

17,5 

22,9 

Булунский 

5,8 

17 

3,5 

18 

5,7 

17 

Алданский 

8,3 

14 

15 

10,9 

10 

Нерюнгринский 

6,7 

16 

9,4 

10 

10,6 

11 

Намский 

3,4 

20 

7,4 

13 

8,8 

14 

Горный 

15,7 

3,6 

17 

9,3 

13 

Сунтарский 

8,6 

13 

6,9 

14 

11,6 

Ленский 

9,5 

12 

3,1 

20 

0,7 

23 

Чурапчинский 

4,8 

18 

7,9 

16 

Кобяйский 

3,8 

19 

3,5 

19 

3,4 

18 

Томпонский 

3,1 

22 

0,5 

24 

Нижнеколымский 

1,4 

23 

Верхоянский 

3,3 

21 

3,1 

21 

0,9 

22 

Верхневилюйский 

6,8 

15 

2,5 

22 

3,2 

19 

Верхнеколымский 

13 

Усть-Майский 

0,4 

24 

0,7 

23 

0,4 

25 

 

38 

 

Продолжение табл. 38 

Абыйский 

Аллаиховский 

17,6 

Анабарский 

Оймяконский 

2,7 

20 

Эвено-Бытантайский 

 

По  контролю  содержания  в  продовольственном  сырье  и  пищевых  продуктах 

генетически модифицированных организмов (ГМО) отобрано и исследовано: 2013 г. – 
77  проб,  2014  г.  –  138  проб,  2015  г.  –  140  проб.  За  три  года  продукции,  содержащей 
ГМО, на территории Республики Саха (Якутия) не выявлено. 

 

Качество

 

и

 

безопасность

 

местной

 

продукции

 

 
Обеспечение качественной и безопасной местной мясной, молочной продукции 

остается  одной  из  ключевых  проблем  сохранения,  укрепления  здоровья,  улучшения 
качества  жизни  населения  республики.  Основным  критерием  определения 
безопасности  продовольствия  является  соответствие  продукции  гигиеническим 
требованиям по микробиологическим показателям.  

В  рамках  проведения надзорных  мероприятий  за  производством  и реализацией 

молока  и  молочных  продуктов  за  2015  год  по  республике  проверено  52  объекта 
молокопереработки  (2014  г.  –  43  объекта)  и  134  объекта,  реализующих  молоко  и 
молочные  продукты  (2014  г.  –  79  объектов).  С  объектов  производства  молока  и 
молочных  продуктов  на  микробиологические  исследования  отобрано  1223  пробы,  из 
которых  198  проб  являются  нестандартными.  Удельный  вес  не  соответствующих 
гигиеническим 

нормативам 

проб 

молока 

и 

молочных 

продуктов 

по 

микробиологическим  показателям  составляет  –  16,1%,  что  больше  прошлогодних 
данных на 5,1% (2014 г. - 21%). На молокоперерабатывающих предприятиях отобрано 
и исследовано проб водопроводной воды - 230, из них не соответствуют гигиеническим 
нормативам  по  микробиологическим  показателям  –  51  проба,  что  составляет  22,1%, 
тогда  как  среднереспубликанский  показатель  –  5%.    Процент  неудовлетворительных 
смывов  с  оборудования  и  инвентаря  на  молочном  производстве  составляет  11,4%. 
Основной  причиной  выпуска  некачественной  молочной  продукции  является 
использование  некачественной  водопроводной  воды  в  технологическом  процессе 
производства  местной  молочной  продукции  в  условиях  отсутствия  локальных 
водоочистных сооружений на предприятиях молокопереработки. 

Контроль  безопасности  и  качества  молока  и  молочных  продуктов  проводился 

также  на  объектах  торговли.  Так  всего  за  2015  год  с  объектов  реализации  молока  и 
молочных  продуктов  отобрано  на  микробиологические  исследования  152  пробы,  из 
которых  15  проб  не  соответствовали  гигиеническим  требованиям,  удельный  вес 
нестандартных  проб  составил  9,8  %  (2014  г.  –  10,5%).  На  санитарно-гигиенические 
исследования  отобрано  202  пробы,  из  которых  5  -  нестандартных.  Удельный  вес  не 
соответствующих гигиеническим требованиям проб молока и молочных продуктов по 
санитарно-гигиеническим  показателям  составил  –  2,5%  (2014  г.  –  8,9%).  В  целом,  за 
2014-  2015гг. уменьшился удельный вес нестандартных проб по микробиологическим 
и санитарно-химическим показателям. 

По  результатам  лабораторных  исследований  в  рамках  производственного 

контроля  по  республике  за  2015  год  на  микробиологические  исследования  отобрано 
1334  пробы,  из  них  67  –  нестандартных,  удельный  вес  не  соответствующих 

39 

 

гигиеническим  требованиям  проб  составляет  5,0%  (2014  г.  –  18%).  На  санитарно-
гигиенические  исследования  отобрано  проб  молока  и  молочных  продуктов  -1665,  из 
которых – 227 проб нестандартных. Удельный вес нестандартных проб – 13,6% (2014 г. 
–  10,9%).  За  2014  –  2015  г.г.  снизился  удельный  вес  нестандартных  проб  молока  и 
молочной продукции по микробиологическим и санитарно-химическим показателям. 

В целях улучшения качества продовольственного сырья и продуктов питания в 

республике  разработана  Концепция  государственной  политики  в  области  здорового 
питания на период до 2020гг. Создана рабочая группа по разработке государственной 
программы  социального  питания  отдельных  категорий  населения  Республики  Саха 
(Якутия).  Управлением принято участие в ряде круглых столов, научно-практических 
конференций,  в  том  числе  всероссийской  научно-практической  конференции  с 
международным  участием  «Питание  и  здоровье  населения  на  территориях  с 
экстремальными условиями» в г.Якутске 25-26 июня 2015г. с участием ФГБНУ «НИИ 
Питания».Создана  «рабочая  группа»  по  разработке  государственной  программы 
«Социальное питание в Республике Саха (Якутия)» по линии Министерства сельского 
хозяйства  и  продовольственной  политики  республики  с  участием  Управления 
Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия). 

 

Гигиена

 

детей

 

и

 

подростков

 

 

В  2015  году  на  контроле  Управления  Роспотребнадзора  по  Республике  Саха 

Саха (Якутия) «Развитие образования Республики Саха (Якутия) на 2012-2019 годы» по 
подпрограммам: 

-  «Дошкольное  образование»  в  части  строительства  детсадов  и  реализации 

Дорожной  карты  по  ликвидации  очередности  мест  в  дошкольных  образовательных 
организациях; 

-  «Общее  образование»  в  части  строительства  новых  школ,  о  приобретении 

школьной  мебели,  технологического  оборудования  и  принимаемых  мерах  по 
разработке проекта программы по школьному питанию; 

- «Дополнительное образование» в части строительства и ввода в эксплуатацию 

новых объектов; 

- «Отдых и оздоровление детей». 
В  новом  2015-2016учебном  году  11  школ  (на  1831  место),  расположенных  в 

сельской  местности  и  городе  Якутске  начали  работу  в новых  зданиях,  построенных  в 
рамках: 

 

Инвестиционной программы Республики Саха (Якутия): 

- Школа на 80 учащихся в с. Бетюнг Вилюйского улуса; 

 

-Школа на 176 мест в с. Магарасс Горного улуса; 

 

-Школа-сад на 40/15 в с.БатамайКобяйского улуса; 

 

-Школа на 350 учащихся в с.ПавловскМегино-Кангаласского улуса;  
-Школа на 220 учащихся в с. ХоробутМегино-Кангаласского улуса; 
-Школа на 165 учащихся в с.ПартизанНамского улуса;  
-Школа на 120 учащихся в с. МаралаайыЧурапчинского улуса; 

 

-Республиканский лицей-интернат на 200 мест в г.Якутске (лицей);   
-МОБУ  СОШ  №25  на  360  мест  (выкуп  и  реконструкция  административного 

здания ОАО «Сахагипрозем» с площадью 2 024 кв.м.); 

 

За счет средств Республиканского движения добрых дел «Моя Якутия в ХХI 

веке»: 

-Школа на 60 учащихся в с.БоронукВерхоянского района; 
- Школа на 60 учащихся в с.БядиУсть-Алданского улуса; 

 

40 

 

Кроме  того,  в  рамках  Инвестиционной  программы  Республики  Саха  (Якутия) 

дополнительно  приобретено  2  здания  для  размещения  дополнительных  классов 
муниципальных  школ  города  Якутска  (здание  филиала  РУДН  с  общей  площадью  704 
кв.м.  для  размещения  МБОУ  «Саха  гимназия»  на  100  мест,  нежилое  помещение  с 
площадью  920,0  кв.м.  для  размещения  дополнительных  классов  МОБУ  СОШ  №17  на 
100 мест). 

В  2015  году  приобретено  28  единиц  технологического  оборудования  для 

пищеблоков  школ  на  сумму  1 298  тыс.  руб.,  39  комплектов  лабораторного 
оборудования на сумму 14 907тыс.руб. 

В  школах  имеется  600  медкабинетов  (90%),  577  спортивных  залов  (88%). 

Медицинские  и  спортивные  залы  отсутствуют  в  приспособленных  зданиях  школ, 
медицинские  осмотры  и  профилактические  прививки  проводятся  по  договору  в 
медицинских  организациях,  занятия  физической  культурой  проводятся  в  спортивных 
залах других организаций по договору. 

Структура детских и подростковых организаций в Республике Саха (Якутия) по 

группам санитарно-эпидемиологического благополучия свидетельствует о закреплении 
тенденции  к  улучшению.  Так,  в  течение  3  лет  удельный  вес  объектов  3-й 
неудовлетворительной  группы  сократился  с  5%  до  3,6%  (на  1,4%),  удельный  вес 
объектов  1-й  группы  санитарно-эпидемиологического  благополучия  увеличился  на 
4,1% (таблица № 39). 

 

Таблица № 39   

Распределение детских и подростковых организаций Республики Саха (Якутия) по 

группам санитарно-эпидемиологического благополучия за период  

с 2013 г. по 2015 г. количество / (%) 

 

Группы СЭБ/ годы 

2013 

2014 

2015 

1 группа СЭБ 

569 (23,6%) 

601 (25%) 

696 (27,7%) 

2 группа СЭБ 

1711(71%) 

1692 (71%) 

1726 (68,7%) 

3 группа СЭБ 

125 (5%) 

100 (4%) 

92 (3,6%) 

 

Удельный 

вес 

объектов, 

относящихся 

к 

группе 

санитарно-

эпидемиологического благополучия выше средне республиканского показателя (3,6%) 
в Олекминском районе и г.Якутске, составляет 31,5% и 10,9% соответственно. 

В  структуре  детских  и  подростковых  организаций,  не  имеющих 

централизованного  водоснабжения  наибольший  удельный  вес  отмечается  среди 
«дошкольных  образовательных  организаций»  -  40%,  «общеобразовательных 
организаций»-  36,7%.  Для  обеспечения  безопасности  питьевой  воды  в  организациях 
эксплуатируются  водоочистные  установки  с  фильтрующими  элементами,  а  также 
бутилированная питьевая вода. Материально-техническая база детских и подростковых 
организаций представлена в таблице № 40 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

41 

 

Таблица № 40  

Материально-техническая база детских и подростковых организаций 

 

Санитарно-техническое 
состояние 

Доля  организаций,  находившихся  в  неудовлетворительном 
санитарно-техническом состоянии, % 

2013 

2014 

2015 

Требуется 

проведение 

капитального ремонта 

6,8 

5,8 

5,7 

Не канализовано 

52,0 

39,3 

37,1 

Отсутствует  централизованное 
водоснабжение 

61,8 

39,1 

37,5 

Отсутствует  централизованное 
отопление 

6,0 

0,1 

0,16 

 

Неудовлетворительная 

ситуация 

с 

санитарно-техническим 

состоянием 

отмечается  в  детских  и  подростковых  организациях  следующих  районов:  не  имеют 
централизованного  водоснабжения  –  Анабарский  район  (100%),    Верхневилюйский 
(100%),  Вилюйский  (100%),  Горный  (100%),  Момский  (100%),  Оленекский  (100%), 
Среднеколымский  (100%),  Таттинский  (100%),  Усть-Алданский  (98%),  Чурапчинский 
(91%), Эвено-Бытантайский (100%), Жиганский (91%), Амгинский (84%), Нюрбинский 
(78%);  не  имеют  канализации  –  Анабарский  (100%),  Вилюйский  (100%),  Момский 
(100%),  Горный  (100%),    Оленекский  (100%),  Среднеколымский  (100%),  Усть-
Алданский (94%), Эвено-Бытантайский (100%), Сунтарский (100%), Верхневилюйский 
(100%), Таттинский (100%), Чурапчинский (91%). 

В  результате  ввода  новых  школ,  проведения  реконструкций  и  капитального 

ремонта количество аварийных зданий сократилось до 3,6% (в 2014 – 4,2%). 

Влияние на здоровье учеников и воспитанников оказывают физические факторы 

образовательной  среды  в  детских  и  подростковых  организациях.  В  2015  году  16% 
организаций  не  соответствовали  гигиеническим  нормативам  по  параметрам 
микроклимата, что ниже показателя 2014 года на 2% (в 2014 г.- 18%). Несоответствие 
уровней  искусственной  освещённости  зарегистрировано  в  22%  организаций  (2014 г.  – 
23,7%).  

Прослеживается связь между тенденцией к использованию в качестве наглядных 

пособий  технических  средств  обучения  и  ростом  показателей  удельного  веса 
организаций,  не  соответствующих  гигиеническим  нормативам  по  электромагнитным 
полям,  в  2015  году  данный  показатель  составил  17%,  что  превышает  показатель  2014 
года на 5% (в 2014г.- 12%). В кабинетах информатики 244 организаций проведено 2933 
замера уровней электромагнитных полей. Превышение допустимых значений отмечено 
в 3,5% обследованных рабочих мест (в 2014 г. - 3%). Основными причинами высоких 
уровней  электромагнитных  излучений  являются  неправильная  расстановка  техники  в 
компьютерных классах и отсутствие заземления. 

Ежегодно  проводится  замена  устаревшей  ученической  мебели  на  новые 

комплекты,  регулируемые  по  росто-возрастным  показателям,  ситуация  стабильна 
(таблица №41).

 

 
 
 
 
 
 

42 

 

Таблица № 41 

Гигиеническая характеристика факторов среды обитания в детских и подростковых 

организациях 

 

Показатели 

Удельный вес организаций, не отвечающих 

санитарно-гигиеническим требованиям, % 

2013 

2014 

2015 

рост, снижение в 

сравнении с 2013г. 

Уровень ЭМП 

12,3 

12 

17,2 

+4,9 

Освещенность 

17 

23,7 

22 

-5 

Микроклимат 

20,5 

18,4 

16,6 

-3,9 

Шум 

Мебель 

на 

соответствие 

росто-

возрастным особенностям детей 

 

Не  соответствует  требованиям  санитарного  законодательства  значительное 

количество замеров электромагнитных полей в организациях Усть-Алданского (22,2%), 
Чурапчинского (10,4%), Вилюйского (10,3%), Олекминского (10,2%) районов.  

Нарушение  допустимых  уровней  освещенности  зафиксировано  на  объектах  в 

Нижнеколымском  (100%),  Усть-Янском  (33,8%),  Таттинском  (32%),  Сунтарском 
(28,7%), Жиганском (27%) районах. 

Неблагоприятная  ситуация  по  микроклимату  в  детских  и  подростковых 

организациях  отмечается  в  следующих  районах,  где  удельный  вес  замеров,  не 
соответствующих  гигиеническим  нормативам  составляет:  в  Нижнеколымском  (100%), 
Усть-Янском (41,1%), Усть-Алданском (27,8%), Верхоянском (27,7%) районах. 

Государственный  санитарно-эпидемиологический  надзор  за  организацией 

питания  школьников  является  одним  из  основных  направлений  надзора  за 
образовательными организациями, проводится комплекс мероприятий по достижению 
поставленных целей и задач по обеспечению качества и безопасности горячего питания 
обучающихся совместно с министерствами образования, здравоохранения республики, 
Общественной  палатой  Республики  Саха  (Якутия),  Научно-исследовательским 
институтом  здоровья  Северо-Восточного  Федерального  Университета  им  М.К. 
Аммосова. Управлением  принято участие в ряде круглых столов, научно-практических 
конференций,  в  том  числе  всероссийской  научно-практической  конференции  с 
международным  участием  «Питание  и  здоровье  населения  на  территориях  с 
экстремальными условиями» в г.Якутске 25-26 июня 2015г. с участием ФГБНУ «НИИ 
Питания».Создана  «рабочая  группа»  по  разработке  государственной  программы 
«Социальное  питание  в  Республике  Саха  (Якутия)»  по  линии  министерства  сельского 
хозяйства  и  продовольственной  политики  республики  с  участием  Управления 
Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия). 

В 2015 году охват горячим питанием школьников остается на уровне 2014 года – 

98,2% (РФ- 88,1%) (таблица № 42).

 

По возрастным категориям охват составляет: 99,8% 

по школьникам 1-4 класса (в РФ -96,3%); 97,6% - по школьникам 5-11 классов (в РФ – 
81,9%).   

В  структуре  питающихся  школьников  удельный  вес,  охваченных  2-х  разовым 

питанием  составил  в  целом  по  республике  62,5  %  (в  РФ  -  27%).  По  возрастным 
категориям охват составляет: 61,2% по школьникам 1-4 класса (в РФ - 35%); 63,4% - по 
школьникам 5-11 классов (в РФ- 21,5%).   

100%  охват  школьников  двухразовым  питанием  в  следующих  районах: 

Абыйском, 

Амгинском, 

Анабарском, 

Верхневилюйском, 

Верхнеколымском, 

 

 

 

 

 

 

 

содержание      ..     123      124      125      126     ..