КОРПОРАЦИЯ "УКРМОНТАЖСПЕЦСТРОЙ". Инструкции по охране труда (1995 год)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2.2 Перед приемкой необходимо визуально убедиться в

4. Требования безопасности после окончания работы

отсутствии на территории предприятия, объектов, участков ко-

стров, лежащего оборванного провода и прочее.

4.1. На рабочем месте отключить все электробытовые

2.3. Проверить сигнализацию, наличие средств связи,

приборы, местное освещение и прочее.

первичного пожаротушения, средств оказания первой медицин-

4.2. Привести в порядок рабочее место, сложить

ской помощи.

документацию.

2.4. Убедиться, что на объектах, участках не включены

4.3. Сделать запись в журнале приема-сдачи смены.

светильники, нагревательные приборы, другие пожароопасные

4.4. Доложить руководителю и сменщику обо всех недос-

устройства, а охранно-пожарная сигнализация находится в ис-

татках, которые имели место во время дежурства.

правном состоянии.

5. Требования безопасности в аварийной ситуации

3. Требования безопасности во время выполнения работы

5.1. По возможности не создавать паники, приступить к

3.1. Не отклоняться от маршрута при осмотре объектов,

ликвидации аварийной ситуации.

особенно в ночное время.

5.2. Не допускать в опасную зону посторонних лиц.

3.2. Не пользоваться нагревательными приборами с от-

5.3. Сообщить о том, что произошло, непосредственному

крытой спиралью, кустарного производства, а также электро-

руководителю.

приборами, которые не имеют инструкции по эксплуатации.

5.4. Если имеются потерпевшие, необходимо оказать им

3.3. Не ремонтировать электроприборы и электроосве-

первую медицинскую помощь, а при необходимости вызвать

щение; не поднимать оборванный электропровод, не прикасать-

“скорую медицинскую помощь”.

ся к свисающему проводу.

5.5. Оказание первой медицинской помощи.

3.4. Не допускать разведения костров на охраняемом

5.5.1. Оказание первой медицинской помощи при пораже-

объекте и близ него.

нии электрическим током.

3.5. Не отключать сигнальные приборы при срабатывании

При поражении электрическим током необходимо немед-

охранно-пожарной сигнализации.

ленно освободить потерпевшего от действия электрического то-

3.6. Включение в электросеть бытовых приборов прово-

ка, отключив электроустановку от источника питания, а при не-

дить с помощью штепсельных соединений.

возможности отключения - оттянуть его от токопроводящих час-

3.7. Не подходить ближе 8-10 м к лежащему на земле

тей за одежду или применив подручный изоляционный материал.

электропроводу.

При отсутствии у потерпевшего дыхания и пульса необ-

3.8. При пропуске на территорию объекта транспортных

ходимо сделать ему искусственное дыхание и непрямой (внеш-

средств необходимо быть особенно внимательным.

ний) массаж сердца, обращая внимание на зрачки. Расширен-

3.9. Ворота для проезда транспорта должны быть ис-

ные зрачки свидетельствуют о резком ухудшении кровообраще-

правными и оборудованы фиксаторами.

ния мозга. При таком состоянии оживление начинать необходи-

3.10. При осмотре транспортных средств нельзя стано-

мо немедленно, после чего вызвать «скорую медицинскую по-

виться на их колеса, необходимо пользоваться переносными

мощь».

лестницами.

5.5.2. Первая помощь при ранении.

Для оказания первой помощи при ранении необходимо

раскрыть индивидуальный пакет, наложить стерильный перевя-

зочный материал, который помещается в нем, на рану и завя-

зать ее бинтом.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Если индивидуального пакета каким-то образом не оказа-

В случае ожогов полости рта щелочью необходимо по-

лось, то для перевязки необходимо использовать чистый носо-

лоскать 3%-ным раствором уксусной кислоты или 3%-ным рас-

вой платок, чистую полотняную тряпку и т.д. На тряпку, которая

твором борной кислоты, при ожогах кислотой - 5%-ным раство-

накладывается непосредственно на рану, желательно накапать

ром питьевой соды.

несколько капель настойки йода, чтобы получить пятно разме-

В случае попадания кислоты в дыхательные пути необхо-

ром больше раны, после чего наложить тряпку на рану. Особен-

димо дышать распыленным с помощью пульверизатора 10%-

но важно применять настойку йода указанным образом при за-

ным раствором питьевой соды, при попадании щелочи - распы-

грязненных ранах.

ленным 3%-ным раствором уксусной кислоты.

5.5.3. Первая помощь при переломах, вывихах, ударах.

5.5.5. Оказание первой помощи при тепловых ожогах.

При переломах и вывихах конечностей необходимо по-

При ожогах огнем, паром, горячими предметами ни в коем

врежденную конечность укрепить шиной, фанерной пластинкой,

случае нельзя вскрывать образовавшиеся пузыри и перевязы-

палкой, картоном или другим подобным предметом. Повреж-

вать ожоги бинтом.

денную руку можно также подвесить с помощью перевязки или

При ожогах первой степени (покраснение) обожженное

платка к шее и прибинтовать к туловищу.

место обрабатывают ватой, смоченной этиловым спиртом.

При переломе черепа (бессознательное состояние после

При ожогах второй степени (пузыри) обожженное место

удара по голове, кровотечение из ушей или изо рта) необходимо

обрабатывают спиртом или 3%-ным марганцевым раствором.

приложить к голове холодный предмет (грелку со льдом, снегом

При ожогах третьей степени (разрушение кожной ткани)

или холодной водой) или сделать холодную примочку.

рану накрывают стерильной повязкой и вызывают врача.

При подозрении перелома позвоночника необходимо по-

5.5.6. Первая помощь при кровотечении.

страдавшего положить на доску, не поднимая его, повернуть по-

Для того чтобы остановить кровотечение, необходимо:

терпевшего на живот лицом вниз, наблюдая при этом, чтобы ту-

- поднять раненную конечность вверх;

ловище не перегибалось, с целью избежания повреждения

- кровоточащую рану закрыть перевязочным материалом

спинного мозга.

(из пакета), сложенным в клубок, придавить его сверху, не каса-

При переломе ребер, признаком которого является боль

ясь самой раны, подержать на протяжении 4-5 минут. Если кро-

при дыхании, кашле, чихании, движениях, необходимо туго за-

вотечение остановилось, не снимая наложенного материала,

бинтовать грудь или стянуть ее полотенцем во время выдоха.

сверх него положить еще одну подушечку из другого пакета или

5.5.4. Оказание первой помощи при ожогах кислотами и

кусок ваты и забинтовать раненное место (с некоторым нажи-

щелочами.

мом);

В случае попадания кислоты или щелочи на кожу повре-

- в случае сильного кровотечения, которое нельзя оста-

жденные участки необходимо тщательно промыть водой в тече-

новить повязкой, применяется сдавливание кровеносных сосу-

ние 15-20 минут, после этого поврежденную кислотой поверх-

дов, которые питают раненную область, при помощи изгибания

ность обмыть 5%-ным раствором питьевой соды, а обожженную

конечности в суставах, а также пальцами, жгутом или зажимом.

щелочью - 3%-ным раствором борной кислоты или раствором

В случае сильного кровотечения необходимо срочно вызвать

уксусной кислоты.

врача.

В случае попадания на слизистую оболочку глаз кислоты

5.5.7. Первая помощь при отравлении.

или щелочи необходимо глаза промыть тщательно струей воды

Первая помощь при отравлении.

на протяжении 15-20 минут, обмыть 2%-ным раствором питье-

При отравлении газами появляются головная боль, «стук

вой соды, а обожженную щелочью - 3%-ным раствором борной

в висках», «звон в ушах», общая слабость, бессознательное со-

кислоты или 3%-ным раствором уксусной кислоты.

стояние, усиленное сердцебиение, дурнота, рвота. При сильном

отравлении появляется сонливость, апатия, равнодушие, а при

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

тяжелом отравлении

- возбужденное дыхание, расширение

зрачков.

При всех отравлениях следует немедленно вывести или

вынести потерпевшего из загазованной зоны, расстегнуть одеж-

ду, мешающую дыханию, обеспечить приток свежего воздуха,

положить потерпевшего, приподняв ноги, растереть тело, ук-

рыть теплее, давать нюхать нашатырный спирт.

При остановке дыхания необходимо приступить к искус-

ственному дыханию.

Во всех случаях при отравлении газами необходимо дать

потерпевшему выпить как можно больше молока.

5.6. Если произошло возгорание, приступить к тушению

имеющимися средствами пожаротушения. При необходимости

вызвать пожарную часть.

5.6. Выполнять указания руководителя работ по устране-

нию аварийной ситуации.

________________________ ________________ _________________

(должность руководителя

(личная подпись)

(фамилия, инициалы)

подразделения

/организации/ - разработчика)

СОГЛАСОВАНО:

Руководитель (специалист)

службы охраны

труда предприятия

______________ _______________

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

Юрисконсульт

______________ _______________

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

Главный технолог

______________ _______________

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

_________________________________________________

прохождения инструктажа должны быть подписи инструктирую-

(полное наименование предприятия с указанием подчиненности)

щего и охранника.

1.6. Собственник должен застраховать охранника от не-

УТВЕРЖДЕНО

счастных случаев и профессиональных заболеваний.

В случае повреждения здоровья охранника по вине соб-

ственника, он (охранник) имеет право на возмещение причинен-

Приказ _______________________

(должность работодателя и

ного нему вреда.

1.7. За невыполнение данной инструкции охранник несет

_____________________________

дисциплинарную, материальную, административную и уголов-

наименование предприятия)

ную ответственность.

1.8. К выполнению обязанностей охранника

(внешнего)

_________________ № _________

допускаются лица не моложе 18 лет, которые прошли медицин-

(число, месяц, год)

ский осмотр, вводный инструктаж по охране труда и инструктаж

на рабочем месте.

1.9. Охранник должен:

ИНСТРУКЦИЯ

1.9.1. Знать специфику работы предприятия, расположе-

ПО ОХРАНЕ ТРУДА № __________

ние отдельных объектов, участков и прочее.

ДЛЯ ОХРАННИКА НАРУЖНОГО

1.9.2. Выполнять правила пожарной безопасности.

1.9.3. Знать номера телефонов вызова пожарной части

(01), милиции (02), «скорой помощи» (03), домашний телефон

1. Общие положения

руководителя предприятия, объекта, участка.

1.9.4. Иметь аптечку с необходимыми медикаментами для

1.1.

Действие инструкции распространяется на все под-

оказания первой медицинской помощи.

разделения предприятия.

1.9.5. Уметь оказывать первую медицинскую помощь по-

1.2. Инструкция разработана на основе ДНАОП 0.00-8.03-

страдавшим от несчастных случаев.

93 "Порядок разработки и утверждения собственником норма-

1.9.6. Знать расположение пожарных щитов, огнетушите-

тивных актов об охране труда, действующих на предприятии",

лей, ящиков с песком, бочек с водой.

ДНАОП 0.00-4.15-98 "Положение о разработке инструкций по

1.9.5. Знать правила тушения пожара имеющимися сред-

охране труда", ДНАОП 0.00-4.12-99 "Типовое положение об обу-

ствами пожаротушения.

чении по вопросам охраны труда".

1.10. Основные опасные и вредные производственные

1.3. Данная инструкция регламентирует несение службы

факторы, действующие на охранника:

охранником на охраняемом объекте _______________________.

1.10.1. Сквозняки.

1.4. Охранник заступает на пост с «__» до «__» ________.

1.10.2. Неудовлетворительные метеорологические фак-

1.5. По данной инструкции охранник внешний (далее -

торы.

охранник) инструктируется перед началом работы (первичный

1.10.3. Недостаточная освещенность рабочей зоны.

инструктаж), а потом через каждые 3 месяца (повторный инст-

1.10.4. Незащищенные токопроводящие части электро-

руктаж).

оборудования.

Результаты инструктажа заносятся в «Журнал регистра-

1.11. Охранник обеспечивается спецодеждой: костюм

ции инструктажей по вопросам охраны труда». В журнале после

вискозно-лавсановый, плащ хлопчатобумажный с водоотталки-

вающей пропиткой

(дежурный), куртка и брюки лавсано-

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

вискозные на утепленной подкладке, полушубок (дежурный), ва-

3.5. Не оставлять охраняемый объект до прихода смены;

ленки (дежурные).

при отсутствии смены немедленно доложить об этом руководи-

телю.

2. Требования безопасности перед началом работы

3.6. В случае проникновения на объект посторонних лиц

принять меры по их удалению с объекта. При попытке разворо-

2.1. Прибыть на смену не более позднее, чем за 15 мин.

вывания принять меры к их задержанию, одновременно сооб-

до ее начала.

щив об этом в территориальный отдел милиции по телефону

2.2. Заступая на пост, охранник обязан:

____________________ или «02», четко сформулировав харак-

2.2.1. В присутствии представителя объекта, сдающего

тер события и адрес.

объект _________________________, лично осмотреть и прове-

3.7. В случае возникновения пожара на объекте вызвать

рить наличие и целостность всего, что берется под охрану, ма-

пожарную часть по телефону «01» и принять все возможные

териальные ценности, не складированные в специальных по-

меры по тушению пожара с соблюдением правил охраны труда.

мещениях, а также смонтированное оборудование.

3.8. Не включать и не отключать (кроме аварийных слу-

2.2.2. Расписаться в журнале приема-сдачи смены.

чаев) машины, механизмы, станки и прочее оборудование.

2.2.3. Проверить сигнализацию, наличие первичных

3.9. Во время пропуска на территорию объекта транс-

средств пожаротушения, исправность средств связи, сигнализа-

портных средств необходимо быть особенно внимательным.

ции и оказания первой медицинской помощи.

3.10. Проездные ворота должны быть исправными и обо-

2.2.4. Убедиться в отсутствии на территории предпри-

рудованы фиксаторами.

ятия, объектов, участков костров, лежащего оборванного прово-

3.11. Во время осмотра транспортных средств нельзя

да и прочее.

становиться на их колеса, необходимо пользоваться перенос-

2.2.5. Проверить исправность проездных ворот и фикса-

ными стремянками.

торов.

3.12. Перемещаясь по территории, необходимо руково-

2.2.6. Убедиться в исправности охранно-пожарной сигна-

дствоваться знаками безопасности и предупредительными зна-

лизации.

ками.

3.13. Запрещается находиться в зоне работы машин и

3. Требования безопасности во время выполнения работы

механизмов, заходить за ограждение опасных зон.

3.13. Пересекать железнодорожные пути, находящиеся на

3.1. Не откланяться от маршрута при осмотре объектов,

территории предприятия, разрешается по специально оборудо-

особенно в ночное время.

ванным переходам.

3.2. По территории предприятия ходить только по тротуа-

3.15. Запрещается касаться оборванных проводов.

рам, дорожкам, переходам, специально предназначенным для

3.16. Не разводить костров на территории предприятия и

этого.

около него.

3.3. Быть внимательным во время дежурства, не зани-

3.17. Не употреблять алкогольные напитки и наркотиче-

маться посторонними делами.

ские средства, не спать.

3.4. Не допускать на территорию предприятия (объекта)

3.18. Не переносить самовольно запрещающие и преду-

посторонних лиц; в нерабочее время, выходные и праздничные

предительные знаки и надписи.

дни лица, работающие на объекте, допускаются на него только с

3.19. Не входить в опасную зону работы машин, механиз-

письменного разрешения представителя предприятия, участка.

мов, оборудования.

3.20. Не курить в зоне, где находятся легковоспламеняю-

щиеся и взрывоопасные материалы.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3.21. Не открывать самовольно двери и ворота в склад-

5.4. Если имеются пострадавшие, оказать им первую ме-

ские, производственные помещения (за исключением аварий-

дицинскую помощь; при необходимости вызвать «скорую меди-

ных ситуаций).

цинскую помощь».

3.22. Не пользоваться нагревательными приборами с от-

5.5. Оказание первой медицинской помощи.

крытой нагревательной спиралью, кустарного изготовления, а

5.5.1. Оказание первой помощи при поражении электри-

также электроприборами, которые не имеют инструкции по их

ческим током.

безопасной эксплуатации.

При поражении электрическим током необходимо немед-

3.23. Не ремонтировать самому электроприборы.

ленно освободить потерпевшего от действия электрического то-

3.24. Не отключать сигнальные приборы, если сработала

ка, отключив электроустановку от источника питания, а при не-

охранно-пожарная сигнализация.

возможности отключения - оттянуть его от токопроводящих час-

3.25. Включение бытовых приборов производить только

тей за одежду или применив подручный изоляционный материал.

при помощи штепсельных соединений.

При отсутствии у потерпевшего дыхания и пульса необ-

3.26. Не подходить ближе 8-10 м к электропроводу, ле-

ходимо сделать ему искусственное дыхание и непрямой (внеш-

жащему на земле.

ний) массаж сердца, обращая внимание на зрачки. Расширен-

3.27. При невозможности прибыть на смену охранник обя-

ные зрачки свидетельствуют о резком ухудшении кровообраще-

зан поставить в известность представителя объекта не менее,

ния мозга. При таком состоянии оживление начинать необходи-

чем за _____ часов до начала дежурства и получить на это со-

мо немедленно, после чего вызвать «скорую медицинскую по-

ответствующее разрешение.

мощь».

Экстренные обстоятельства подтверждаются соответст-

5.5.2. Первая помощь при ранении.

вующими документами.

Для оказания первой помощи при ранении необходимо

3.28. Охранник, заступивший на дежурство-подмену, не-

раскрыть индивидуальный пакет, наложить стерильный перевя-

сет полную ответственность согласно данной инструкции.

зочный материал, который помещается в нем, на рану и завя-

зать ее бинтом.

4. Требования безопасности после окончания работы

Если индивидуального пакета каким-то образом не оказа-

лось, то для перевязки необходимо использовать чистый носо-

4.1. На рабочем месте отключить все электробытовые

вой платок, чистую полотняную тряпку и т.д. На тряпку, которая

приборы, местное освещение и прочее.

накладывается непосредственно на рану, желательно накапать

4.2. Привести в порядок рабочее место, сложить докумен-

несколько капель настойки йода, чтобы получить пятно разме-

тацию.

ром больше раны, после чего наложить тряпку на рану. Особен-

4.3. Сделать запись в журнале приема-сдачи смены.

но важно применять настойку йода указанным образом при за-

4.4. Доложить руководителю и сменщику обо всех недос-

грязненных ранах.

татках, которые имели место во время дежурства.

5.5.3. Первая помощь при переломах, вывихах, ударах.

При переломах и вывихах конечностей необходимо по-

5. Требования безопасности в аварийной ситуации

врежденную конечность укрепить шиной, фанерной пластинкой,

палкой, картоном или другим подобным предметом. Повреж-

5.1. При возможности не создавать паники, приступить к

денную руку можно также подвесить с помощью перевязки или

ликвидации аварийной ситуации.

платка к шее и прибинтовать к туловищу.

5.2. Не допускать в опасную зону посторонних лиц.

При переломе черепа (бессознательное состояние после

5.3. Предупредить о том, что произошло, непосредствен-

удара по голове, кровотечение из ушей или изо рта) необходимо

ного руководителя.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

приложить к голове холодный предмет (грелку со льдом, снегом

кусок ваты и забинтовать раненное место (с некоторым нажи-

или холодной водой) или сделать холодную примочку.

мом);

При подозрении перелома позвоночника необходимо по-

- в случае сильного кровотечения, которое нельзя оста-

страдавшего положить на доску, не поднимая его, повернуть по-

новить повязкой, применяется сдавливание кровеносных сосу-

терпевшего на живот лицом вниз, наблюдая при этом, чтобы ту-

дов, которые питают раненную область, при помощи изгибания

ловище не перегибалось, с целью избежания повреждения

конечности в суставах, а также пальцами, жгутом или зажимом.

спинного мозга.

В случае сильного кровотечения необходимо срочно вызвать

При переломе ребер, признаком которого является боль

врача.

при дыхании, кашле, чихании, движениях, необходимо туго за-

5.6. Если произошло возгорание, приступить к тушению

бинтовать грудь или стянуть ее полотенцем во время выдоха.

имеющимися средствами пожаротушения. При необходимости

5.5.4. Оказание первой помощи при ожогах кислотами и

вызвать пожарную часть.

щелочами.

5.7. Выполнять указания руководителя работ по устране-

В случае попадания кислоты или щелочи на кожу повре-

нию аварийной ситуации.

жденные участки необходимо тщательно промыть водой в тече-

ние 15-20 минут, после этого поврежденную кислотой поверх-

ность обмыть 5%-ным раствором питьевой соды, а обожженную

щелочью - 3%-ным раствором борной кислоты или раствором

уксусной кислоты.

В случае попадания на слизистую оболочку глаз кислоты

или щелочи необходимо глаза промыть тщательно струей воды

________________________ ________________ _________________

на протяжении 15-20 минут, обмыть 2%-ным раствором питье-

(должность руководителя

(личная подпись)

(фамилия, инициалы)

вой соды, а обожженную щелочью - 3%-ным раствором борной

подразделения

кислоты или 3%-ным раствором уксусной кислоты.

/организации/ - разработчика)

В случае ожогов полости рта щелочью необходимо по-

лоскать 3%-ным раствором уксусной кислоты или 3%-ным рас-

СОГЛАСОВАНО:

твором борной кислоты, при ожогах кислотой - 5%-ным раство-

ром питьевой соды.

В случае попадания кислоты в дыхательные пути необхо-

Руководитель (специалист)

димо дышать распыленным с помощью пульверизатора 10%-

службы охраны

ным раствором питьевой соды, при попадании щелочи - распы-

труда предприятия

______________ _______________

ленным 3%-ным раствором уксусной кислоты.

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

5.5.5. Первая помощь при кровотечении.

Для того, чтобы остановить кровотечение, необходимо:

Юрисконсульт

______________ _______________

- поднять раненную конечность вверх;

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

- кровоточащую рану закрыть перевязочным материалом

(из пакета), сложенным в клубок, придавить его сверху, не каса-

Главный технолог

______________ _______________

ясь самой раны, подержать на протяжении 4-5 минут. Если кро-

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

вотечение остановилось, не снимая наложенного материала,

сверх него положить еще одну подушечку из другого пакета или

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

_________________________________________________

В случае повреждения здоровья кассира по вине собст-

(полное наименование предприятия с указанием подчиненности)

венника, он (кассир) имеет право на возмещение причиненного

ему вреда.

УТВЕРЖДЕНО

1.5. За невыполнение данной инструкции кассир несет

дисциплинарную, материальную, административную и уголов-

ную ответственность.

Приказ _______________________

(должность работодателя и

1.6. К самостоятельной работе кассиром допускаются лица

не моложе 18 лет, которые прошли специальное обучение по

_____________________________

устройству и правилам эксплуатации кассовых аппаратов, меди-

наименование предприятия)

цинский осмотр, вводный инструктаж по охране труда, инструк-

таж на рабочем месте и инструктаж по пожарной безопасности.

_________________ № _________

1.7. Кассир должен:

(число, месяц, год)

1.7.1. Выполнять правила внутреннего трудового распо-

рядка.

1.7.2. Не допускать посторонних лиц на свое рабочее ме-

ИНСТРУКЦИЯ

сто.

ПО ОХРАНЕ ТРУДА № __________

1.7.3. Не оставлять без присмотра включенный кассовый

ДЛЯ КАССИРА ТОРГОВОГО ЗАЛА

аппарат.

1.7.4. Работать на кассовом аппарате, устройство и пра-

вила безопасной эксплуатации которого знает и по которым

1. Общие положения

проинструктирован.

1.7.5. Уметь оказывать первую медицинскую помощь по-

1.1. Действие инструкции распространяется на все под-

страдавшим от несчастных случаев.

разделения предприятия.

1.7.6. Уметь пользоваться первичными средствами пожа-

1.2. Инструкция разработана на основе ДНАОП 0.00-8.03-

ротушения.

93 "Порядок разработки и утверждения собственником норма-

1.7.7. Помнить о личной ответственности за выполнение

тивных актов об охране труда, действующих на предприятии",

правил охраны труда и безопасность сослуживцев.

ДНАОП 0.00-4.15-98 "Положение о разработке инструкций по

1.7.8. Не приступать к работе на неисправном кассовом

охране труда", ДНАОП 0.00-4.12-99 "Типовое положение об обу-

аппарате.

чении по вопросам охраны труда".

1.8. Основные вредные и опасные производственные

1.3. По данной инструкции кассир торгового зала (далее -

факторы, действующие на кассира:

кассир) инструктируется перед началом работы (первичный ин-

1.8.1. Сквозняки.

структаж), а потом через каждые 6 месяцев (повторный инструк-

1.8.2. Недостаточная освещенность рабочей зоны.

таж).

1.8.3. Повышенное напряжение в электрической цепи.

Результаты инструктажа заносятся в «Журнал регистра-

1.8.4. Перенапряжение зрения.

ции инструктажей по вопросам охраны труда». В журнале после

1.8.5. Поражение электрическим током.

прохождения инструктажа должны быть подписи инструктирую-

1.9. Рабочее место кассира должно быть обеспечено спе-

щего и кассира.

циальной кабиной, удобной для кассира и клиентов, иметь соот-

1.4. Собственник должен застраховать кассира от несча-

ветствующее освещение и место для хранения расходных ма-

стных случаев и профессиональных заболеваний.

териалов.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1.10. Кассовый аппарат должен быть обеспечен шнуром с

3.2. Включить вилку питания в розетку электросети, обра-

трехполюсной вилкой с опережающим включением заземляю-

тив внимание на то, что вилка должна быть трехполюсной.

щего контакта.

3.3. Работать без заземления запрещается.

1.11. При совмещении должности кассира с другой долж-

3.4. Кассиру запрещается:

ностью кассир должен быть также проинструктирован по со-

3.4.1. Работать при снятой крышке аппарата.

вмещаемой профессии.

3.4.2. Пользоваться двухполюсной вилкой для включения

1.12. Кассир обеспечивается фирменной спецодеждой,

аппарата в сеть.

спецобувью в соответствии с коллективным договором.

3.4.3. Оставлять включенным аппарат без присмотра.

1.13. Кассир несет ответственность за:

3.4.4. Работать на неисправном аппарате.

1.13.1. Сохранность материальных ценностей и выполне-

3.4.5. Заменять ленты при включенном аппарате.

ние правил торговли.

3.4.6. Самовольно устранять неисправности аппарата.

1.13.2. Соблюдение правил личной гигиены.

3.4.7. Отключать аппарат от электросети путем прикла-

1.13.3. Содержание своего рабочего места в надлежащем

дывания усилия к шнуру.

санитарном состоянии.

3.4.8. Вмешиваться в работу аппарата после его пуска.

3.5. Кассовый аппарат необходимо выключить, вынув

2. Требования безопасности перед началом работы

вилку из розетки в таких случаях:

3.5.1. При загорании обмотки электродвигателя или про-

2.1. Надеть спецодежду, спецобувь; подобрать волосы

вода и при наличии запаха горелой резины.

под головной убор.

3.5.2. При наличии напряжения на корпусе кассового ап-

2.2. Проверить рабочее место; убедиться в достаточной

парата.

освещенности рабочего места; проверить устойчивость кассово-

3.5.3. При необходимости отлучиться от кассового аппа-

го аппарата.

рата даже на незначительный срок.

2.3. Проверить работоспособность кассового аппарата,

надлежащее состояние штепсельной вилки и розетки.

4. Требования безопасности после окончания работы

2.4. Провести все подготовительные работы - запись в

книге кассира, проверить показание счетчика, наличие кассовой,

4.1. Отключить сетевым выключателем питание кассового

контрольной и красящей лент.

аппарата и вынуть вилку из розетки (вынимать вилку только за

При необходимости установить их в соответствии с инст-

корпус вилки).

рукцией по эксплуатации кассового аппарата.

4.2. Привести в надлежащее состояние рабочее место.

2.5. Проверить работу кассового аппарата на холостом

4.3. Протереть пыль с чекопечатающего механизма.

ходу.

4.4. Накрыть аппарат чехлом.

2.6. Проверить работу сигнальных указателей и блокиро-

4.5. Сообщить руководителю работ обо всех недостатках,

вок.

которые имели место во время работы.

2.7. При выявлении неисправностей кассового аппарата,

не приступая к работе, сообщить об этом руководителю работ.

5. Требования безопасности в аварийной ситуации

3. Требования безопасности во время выполнения работы

5.1. Возникновение аварийной ситуации может быть в

случае: появления запаха горелой резины, наличия напряжения

3.1. Во время работы необходимо быть внимательным, не

на корпусе кассового аппарата и прочее.

заниматься посторонними делами.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

5.2. В этом случае необходимо отключить кассовый аппа-

При переломе черепа (бессознательное состояние после

рат от электросети, не допускать посторонних лиц в опасную

удара по голове, кровотечение из ушей или изо рта) необходимо

зону; сообщить руководителю работ о том, что произошло.

приложить к голове холодный предмет (грелку со льдом, снегом

5.3. Если имеются потерпевшие, оказать им первую ме-

или холодной водой) или сделать холодную примочку.

дицинскую помощь; при необходимости вызвать «скорую меди-

При подозрении перелома позвоночника необходимо по-

цинскую помощь».

страдавшего положить на доску, не поднимая его, повернуть по-

5.4. Оказание первой медицинской помощи.

терпевшего на живот лицом вниз, наблюдая при этом, чтобы ту-

5.4.1. Оказание первой медицинской помощи при пораже-

ловище не перегибалось, с целью избежания повреждения

нии электрическим током.

спинного мозга.

При поражении электрическим током необходимо немед-

При переломе ребер, признаком которого является боль

ленно освободить потерпевшего от действия электрического то-

при дыхании, кашле, чихании, движениях, необходимо туго за-

ка, отключив электроустановку от источника питания, а при не-

бинтовать грудь или стянуть ее полотенцем во время выдоха.

возможности отключения - оттянуть его от токопроводящих час-

5.4.4. Первая помощь при ожогах кислотами и щелочами.

тей за одежду или применив подручный изоляционный материал.

В случае попадания кислоты или щелочи на кожу повре-

При отсутствии у потерпевшего дыхания и пульса необ-

жденные участки необходимо тщательно промыть водой в тече-

ходимо сделать ему искусственное дыхание и непрямой (внеш-

ние 15-20 минут, после этого поврежденную кислотой поверх-

ний) массаж сердца, обращая внимание на зрачки. Расширен-

ность обмыть 5%-ным раствором питьевой соды, а обожженную

ные зрачки свидетельствуют о резком ухудшении кровообраще-

щелочью - 3%-ным раствором борной кислоты или раствором

ния мозга. При таком состоянии оживление начинать необходи-

уксусной кислоты.

мо немедленно, после чего вызвать «скорую медицинскую по-

В случае попадания на слизистую оболочку глаз кислоты

мощь».

или щелочи необходимо глаза промыть тщательно струей воды

5.4.2. Первая помощь при ранении.

на протяжении 15-20 минут, обмыть 2%-ным раствором питье-

Для оказания первой помощи при ранении необходимо

вой соды, а обожженную щелочью - 3%-ным раствором борной

раскрыть индивидуальный пакет, наложить стерильный перевя-

кислоты или 3%-ным раствором уксусной кислоты.

зочный материал, который помещается в нем, на рану и завя-

В случае ожогов полости рта щелочью необходимо по-

зать ее бинтом.

лоскать 3%-ным раствором уксусной кислоты или 3%-ным рас-

Если индивидуального пакета каким-то образом не оказа-

твором борной кислоты, при ожогах кислотой - 5%-ным раство-

лось, то для перевязки необходимо использовать чистый носо-

ром питьевой соды.

вой платок, чистую полотняную тряпку и т.д. На тряпку, которая

В случае попадания кислоты в дыхательные пути необхо-

накладывается непосредственно на рану, желательно накапать

димо дышать распыленным с помощью пульверизатора 10%-

несколько капель настойки йода, чтобы получить пятно разме-

ным раствором питьевой соды, при попадании щелочи - распы-

ром больше раны, после чего наложить тряпку на рану. Особен-

ленным 3%-ным раствором уксусной кислоты.

но важно применять настойку йода указанным образом при за-

5.4.5. Оказание первой помощи при тепловых ожогах.

грязненных ранах.

При ожогах огнем, паром, горячими предметами ни в коем

5.4.3. Первая помощь при переломах, вывихах, ударах.

случае нельзя вскрывать образовавшиеся пузыри и перевязы-

При переломах и вывихах конечностей необходимо по-

вать ожоги бинтом.

врежденную конечность укрепить шиной, фанерной пластинкой,

При ожогах первой степени (покраснение) обожженное

палкой, картоном или другим подобным предметом. Повреж-

место обрабатывают ватой, смоченной этиловым спиртом.

денную руку можно также подвесить с помощью перевязки или

При ожогах второй степени (пузыри) обожженное место

платка к шее и прибинтовать к туловищу.

обрабатывают спиртом или 3%-ным марганцевым раствором.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

При ожогах третьей степени (разрушение кожной ткани)

рану накрывают стерильной повязкой и вызывают врача.

5.4.6. Первая помощь при кровотечении.

Для того, чтобы остановить кровотечение, необходимо:

- поднять раненную конечность вверх;

________________________ ________________ _________________

- кровоточащую рану закрыть перевязочным материалом

(должность руководителя

(личная подпись)

(фамилия, инициалы)

(из пакета), сложенным в клубок, придавить его сверху, не каса-

подразделения

ясь самой раны, подержать на протяжении 4-5 минут. Если кро-

/организации/ - разработчика)

вотечение остановилось, не снимая наложенного материала,

сверх него положить еще одну подушечку из другого пакета или

СОГЛАСОВАНО:

кусок ваты и забинтовать раненное место (с некоторым нажи-

мом);

- в случае сильного кровотечения, которое нельзя оста-

Руководитель (специалист)

новить повязкой, применяется сдавливание кровеносных сосу-

службы охраны

дов, которые питают раненную область, при помощи изгибания

труда предприятия

______________ _______________

конечности в суставах, а также пальцами, жгутом или зажимом.

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

В случае сильного кровотечения необходимо срочно вызвать

врача.

Юрисконсульт

______________ _______________

5.5. Если произошло возгорание, приступить к тушению

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

имеющимися средствами пожаротушения. При необходимости

вызвать пожарную часть.

Главный технолог

______________ _______________

5.6. Выполнять указания руководителя работ по устране-

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

нию аварийной ситуации.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

_________________________________________________

В случае повреждения здоровья швеи по вине собствен-

(полное наименование предприятия с указанием подчиненности)

ника, она (швея) имеет право на возмещение причиненного ей

вреда.

УТВЕРЖДЕНО

1.5. За невыполнение данной инструкции швея несет

дисциплинарную, материальную, административную и уголов-

ную ответственность.

Приказ _______________________

(должность работодателя и

1.6. К работе на швейных машинах допускаются лица не

моложе 18 лет, которые прошли медицинский осмотр, профес-

_____________________________

сиональное обучение, прошли вводный инструктаж по охране

наименование предприятия)

труда, инструктаж на рабочем месте и инструктаж по пожарной

безопасности.

_________________ № _________

1.7. Швея должна:

(число, месяц, год)

1.7.1. Знать устройство и принципы работы швейной ма-

шины. Изучать и совершенствовать методы безопасного

выполнения работ на ней.

1.7.2. Не приступать к работе на неисправной машине, с

ИНСТРУКЦИЯ

неисправным инструментом, при отсутствии или неисправности

ПО ОХРАНЕ ТРУДА № __________

оградительных и предохранительных приспособлений, уст-

ПРИ РАБОТЕ НА ШВЕЙНЫХ МАШИНАХ

ройств блокировки.

Самостоятельно производить ремонт механического и

электрического оборудования швейной машины запрещается.

1. Общие положения

1.7.3. Выполнять правила внутреннего трудового распо-

рядка.

1.1.

Действие инструкции распространяется на все под-

1.7.4. Не допускать посторонних лиц к своему рабочему

разделения предприятия.

месту.

1.2. Инструкция разработана на основе ДНАОП 0.00-8.03-

1.7.5. Помнить о личной ответственности за выполнение

93 "Порядок разработки и утверждения собственником норма-

правил охраны труда и ответственность за сослуживцев.

тивных актов об охране труда, действующих на предприятии",

1.7.6. Уметь оказывать первую медицинскую помощь по-

ДНАОП 0.00-4.15-98 "Положение о разработке инструкций по

страдавшим от несчастных случаев.

охране труда", ДНАОП 0.00-4.12-99 "Типовое положение об обу-

1.7.7. Уметь пользоваться первичными средствами пожа-

чении по вопросам охраны труда".

ротушения.

1.3. По данной инструкции швея инструктируется перед

1.7.8. Выполнять только ту работу, которая поручена ру-

началом работы (первичный инструктаж), а потом через каждые

ководителем работ и по которой она проинструктирована.

3 месяца (повторный инструктаж).

1.7.9. Не загромождать свое рабочее место.

Результаты инструктажа заносятся в «Журнал регистра-

1.7.10. Не выполнять указания, противоречащие прави-

ции инструктажей по вопросам охраны труда». В журнале после

лам охраны труда.

прохождения инструктажа должны быть подписи инструктирую-

1.7.11. Работать только на исправных швейных машинах

щего и швеи.

и пользоваться исправными инструментом и приспособлениями.

1.4. Собственник должен застраховать швею от несчаст-

1.8. Основные вредные и опасные производственные

ных случаев и профессиональных заболеваний.

факторы, действующие на швею:

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1.8.1. Игла.

3. Требования безопасности во время выполнения работы

1.8.2. Ниткопритягиватель.

1.8.3. Нож (на машинах с одновременным обрезанием

3.1. Заправлять верхнюю и нижнюю нити, производить за-

краев ткани).

мену иглы можно только при выключенном двигателе машины.

1.8.4. Маховик.

3.2. Прокладывая ленту на ткани, ее следует держать

1.8.5. Ременные передачи.

двумя руками с двух сторон от иглы, чтобы избежать попадания

1.8.6. Электродвигатель.

пальцев рук под иглу.

1.8.7. Недостаточная освещенность рабочей зоны.

3.3. Во избежание получения травм включение машины в

1.8.8. Загроможденность рабочей зоны.

работу следует производить плавным нажатием на пусковую

1.9. Швея обеспечивается спецодеждой в соответствии с

педаль.

коллективным договором (соглашением).

3.4. Во избежание получения удара ниткопротягивателем

1.10. Спецодежда не должна иметь свисающих концов, а

не следует наклонять голову низко к машине.

в карманах не должны находиться металлические и острые

3.5. Нити, обрезки тканей, случайно попавшие в привод-

предметы.

ной механизм машины, следует убирать только при выключен-

1.11. Кроме данной инструкции, швея должна выполнять

ном электродвигателе машины.

инструкцию завода-изготовителя по безопасной эксплуатации

3.6. Не следует тормозить рукой маховое колесо.

данной конкретной машины.

3.7. Не следует прикасаться руками к движущимся частям

машины и игле, не открывать и не снимать ограждения и предо-

2. Требования безопасности перед началом работы

хранительные устройства на работающей машине.

3.8. Инструменты (ножницы, отвертки и т.п.) необходимо

2.1. Надеть спецодежду, застегнуть рукава, волосы уб-

хранить в специально отведенных местах.

рать под головной убор.

3.9. Отработанные и сломанные иглы необходимо скла-

2.2. Получить задание от руководителя на выполнение

дывать в отведенное для этого место. Не следует бросать их на

работ.

пол.

2.3. Осмотреть и привести в порядок рабочее место. Уб-

3.10. Чистку и смазывание машины производить только

рать лишние предметы, освободить проходы.

при выключенном электродвигателе.

Убедиться, что рабочее место достаточно освещено.

3.11. При необходимости отлучиться с рабочего места

2.4. Проверить надежность крепления заземляющего

даже на короткое время машину следует выключить.

провода к машине, электродвигателя, пускового устройства, от-

сутствие оборванных и оголенных проводов.

4. Требования безопасности после окончания работы

2.5. Проверить наличие предохранительной лапки, огра-

ждения привода.

4.1. Отключить машину от электросети. Очистить от пыли,

2.6. Убедиться в исправности машины путем ее включе-

оборванных нитей, кусочков ткани, произвести смазку узлов ма-

ния на холостом ходу, исправность нижней пусковой педали.

шины в соответствии с картой смазки.

2.7. Проверить надежность крепления съемных частей

4.2. Убрать в отведенное место приспособления, инстру-

машины.

мент.

4.3. Установить иглу в машине в крайнее нижнее положе-

ние.

4.4. Вымыть руки и лицо.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

4.5. Доложить руководителю работ обо всех недостатках,

Если индивидуального пакета каким-то образом не оказа-

которые имели место во время работы.

лось, то для перевязки необходимо использовать чистый носо-

вой платок, чистую полотняную тряпку и т.д. На тряпку, которая

5. Требования безопасности в аварийной ситуации

накладывается непосредственно на рану, желательно накапать

несколько капель настойки йода, чтобы получить пятно разме-

5.1. Аварийная ситуация и несчастный случай при выпол-

ром больше раны, после чего наложить тряпку на рану. Особен-

нении швейных работ могут произойти в случае: поражения

но важно применять настойку йода указанным образом при за-

электрическим током, ранения иголкой, ниткопротягивателем,

грязненных ранах.

ножом, ременной передачей и прочее.

5.5.3. Первая помощь при переломах, вывихах, ударах.

5.2. При возникновении аварийной ситуации (появление

При переломах и вывихах конечностей необходимо по-

специфического запаха горелой резины или дыма, при прикос-

врежденную конечность укрепить шиной, фанерной пластинкой,

новении к металлическим частям ощущается наличие электро-

палкой, картоном или другим подобным предметом. Повреж-

тока и прочее) необходимо отключить машину от электросети;

денную руку можно также подвесить с помощью перевязки или

не допускать посторонних лиц в опасную зону.

платка к шее и прибинтовать к туловищу.

5.3. Сообщить о том, что произошло, руководителю ра-

При переломе черепа (бессознательное состояние после

бот.

удара по голове, кровотечение из ушей или изо рта) необходимо

5.4. Если имеются пострадавшие, оказать им первую ме-

приложить к голове холодный предмет (грелку со льдом, снегом

дицинскую помощь; при необходимости вызвать «скорую меди-

или холодной водой) или сделать холодную примочку.

цинскую помощь».

При подозрении перелома позвоночника необходимо по-

5.5. Оказание первой медицинской помощи.

страдавшего положить на доску, не поднимая его, повернуть по-

5.5.1. Оказание первой медицинской помощи при пораже-

терпевшего на живот лицом вниз, наблюдая при этом, чтобы ту-

нии электрическим током.

ловище не перегибалось, с целью избежания повреждения

При поражении электрическим током необходимо немед-

спинного мозга.

ленно освободить потерпевшего от действия электрического то-

При переломе ребер, признаком которого является боль

ка, отключив электроустановку от источника питания, а при не-

при дыхании, кашле, чихании, движениях, необходимо туго за-

возможности отключения - оттянуть его от токопроводящих час-

бинтовать грудь или стянуть ее полотенцем во время выдоха.

тей за одежду или применив подручный изоляционный материал.

5.5.4. Оказание первой помощи при тепловых ожогах.

При отсутствии у потерпевшего дыхания и пульса необ-

При ожогах огнем, паром, горячими предметами ни в коем

ходимо сделать ему искусственное дыхание и непрямой (внеш-

случае нельзя вскрывать образовавшиеся пузыри и перевязы-

ний) массаж сердца, обращая внимание на зрачки. Расширен-

вать ожоги бинтом.

ные зрачки свидетельствуют о резком ухудшении кровообраще-

При ожогах первой степени (покраснение) обожженное

ния мозга. При таком состоянии оживление начинать необходи-

место обрабатывают ватой, смоченной этиловым спиртом.

мо немедленно, после чего вызвать «скорую медицинскую по-

При ожогах второй степени (пузыри) обожженное место

мощь».

обрабатывают спиртом или 3%-ным марганцевым раствором.

5.5.2. Первая помощь при ранении.

При ожогах третьей степени (разрушение кожаной ткани)

Для оказания первой помощи при ранении необходимо

рану накрывают стерильной повязкой и вызывают врача.

раскрыть индивидуальный пакет, наложить стерильный перевя-

5.5.3. Первая помощь при кровотечении.

зочный материал, который помещается в нем, на рану и завя-

Для того чтобы остановить кровотечение, необходимо:

зать ее бинтом.

- поднять раненную конечность вверх;

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

- кровоточащую рану закрыть перевязочным материалом

(из пакета), сложенным в клубок, придавить его сверху, не каса-

ясь самой раны, подержать на протяжении 4-5 минут. Если кро-

вотечение остановилось, не снимая наложенного материала,

сверх него положить еще одну подушечку из другого пакета или

кусок ваты и забинтовать раненное место (с некоторым нажи-

мом);

- в случае сильного кровотечения, которое нельзя оста-

новить повязкой, применяется сдавливание кровеносных сосу-

дов, которые питают раненную область, при помощи изгибания

конечности в суставах, а также пальцами, жгутом или зажимом.

В случае сильного кровотечения необходимо срочно вызвать

врача.

5.6. Если произошло возгорание, приступить к тушению

имеющимися средствами пожаротушения. При необходимости

вызвать пожарную часть.

5.7. Выполнять указания руководителя работ по устране-

нию аварийной ситуации.

________________________ ________________ _________________

(должность руководителя

(личная подпись)

(фамилия, инициалы)

подразделения

/организации/ - разработчика)

СОГЛАСОВАНО:

Руководитель (специалист)

службы охраны

труда предприятия

______________ _______________

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

Юрисконсульт

______________ _______________

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

Главный технолог

______________ _______________

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

_________________________________________________

В случае повреждения здоровья вязальщицы по вине

(полное наименование предприятия с указанием подчиненности)

собственника, она (вязальщица) имеет право на возмещение

причиненного ей вреда.

УТВЕРЖДЕНО

1.5. За невыполнение данной инструкции вязальщица не-

сет дисциплинарную, материальную, административную и уго-

Приказ _______________________

ловную ответственность.

(должность работодателя и

1.6. К работе на кругловязальной машине допускаются

лица не моложе 18 лет, которые прошли медицинский осмотр,

_____________________________

специальное обучение и имеют удостоверение на право работы

наименование предприятия)

на кругловязальной машине, прошли вводный инструктаж по ох-

ране труда, инструктаж на рабочем месте и инструктаж по по-

_________________ № _________

жарной безопасности.

(число, месяц, год)

1.7. Вязальщица должна:

1.7.1. Выполнять правила внутреннего трудового распо-

рядка.

1.7.2. Помнить о личной ответственности за выполнение

ИНСТРУКЦИЯ

правил охраны труда и безопасность сослуживцев.

ПО ОХРАНЕ ТРУДА № __________

1.7.3. Выполнять только ту работу, по которой она

ПРИ РАБОТЕ НА КРУГЛОВЯЗАЛЬНОЙ МАШИНЕ

проинструктирована и которая поручена руководителем работ.

1.7.4. Пользоваться спецодеждой и средствами индиви-

дуальной защиты.

1. Общие положения

1.7.5. Не допускать посторонних лиц на свое рабочее ме-

сто.

1.1. Действие инструкции распространяется на все под-

1.7.6. Уметь оказывать первую медицинскую помощь по-

разделения предприятия.

страдавшим от несчастных случаев.

1.2. Инструкция разработана на основе ДНАОП 0.00-8.03-

1.7.7. Уметь пользоваться первичными средствами пожа-

93 "Порядок разработки и утверждения собственником норма-

ротушения.

тивных актов об охране труда, действующих на предприятии",

1.7.8. Содержать рабочее место в чистоте и порядке.

ДНАОП 0.00-4.15-98 "Положение о разработке инструкций по

1.8. Основные опасные и вредные производственные

охране труда", ДНАОП 0.00-4.12-99 "Типовое положение об обу-

факторы, действующие на вязальщицу:

чении по вопросам охраны труда".

1.8.1. Неогражденные движущиеся и вращающие узлы

1.3. По данной инструкции вязальщица инструктируется

машины.

перед началом работы (первичный инструктаж), а потом через

1.8.2. Поражение электрическим током.

каждые 3 месяца (повторный инструктаж).

1.8.3. Повышенная запыленность рабочей зоны.

Результаты инструктажа заносятся в «Журнал регистра-

1.8.4. Повышенный уровень шума в рабочей зоне.

ции инструктажей по вопросам охраны труда». В журнале после

1.8.5. Недостаточная освещенность рабочей зоны.

прохождения инструктажа должны быть подписи инструктирую-

1.9. Вязальщица обеспечивается спецодеждой, спецобу-

щего и вязальщицы.

вью и средствами индивидуальной защиты в соответствии с

1.4. Собственник должен застраховать вязальщицу от не-

коллективным договором (соглашением).

счастных случаев и профессиональных заболеваний.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1.10. На машинах должны быть предусмотрены трехкно-

нения операций по замене игл, толкателей, блоков цилиндров и

почные станции управления с кнопками «Пуск», «Толчок» и

секторов диска.

«Стоп», расположенные в вертикальной плоскости на каждой

1.18. Необходимо предусматривать специальные места

стойке, и органы управления проворотом на малой скорости,

для использованных и запасных игл.

расположенные отдельно от кнопочных станций.

1.19. Машина должна быть оборудована устройствами

1.11. При работе машины должно обеспечиваться отклю-

удаления пуха, обеспечивающими непрерывную очистку от на-

чение органов управления ручного привода.

копления пуха основных рабочих мест в зоне пылеобразования

1.12. На машине должны быть предусмотрены устройства

и на пути прохода нити.

для автоматической остановки и устройства сигнализации,

1.20. Иголочные цилиндры должны закрываться звуко-

включающиеся при обрыве и заклинивании нити, изломе игл,

изолирующими экранами из органического стекла.

наборе петель, выходе из строя соединительной муфты вязаль-

ного и товароприемного механизмов, перегрузке двигателя и

3. Требования безопасности перед началом работы

коротком замыкании или обрыве в его цепи, а также наработке

холста заданного размера (для машин с наработкой холста в

2.1. Получить задание от руководителя работ.

рулон).

2.2. Осмотреть, привести в порядок и надеть спецодежду;

Устройства сигнализации следует устанавливать для ка-

волосы убрать под головной убор.

ждого устройства в отдельности.

2.3. Проверить состояние рабочего места; убедиться в

Кроме того, следует устанавливать общее устройство

его готовности к работе.

сигнализации о возникновении технологических неполадок.

2.4. Убедиться в исправности иголочного цилиндра с под-

1.13. Машины должны быть оборудованы местным осве-

вижными иглами.

щением вязальных механизмов, внутренней и внешней поверх-

2.5. Проверить систему смазывания и электрооборудова-

ности холста.

ние.

Включение освещения внутренней и внешней поверхно-

2.6. Проверить правильность установки всех ограждений

сти холста должно быть раздельным.

и исправность систем автоматического контроля.

Расположение светильников должно исключать их меха-

2.7. Проверить наличие и состояние заземления.

ническое повреждение при эксплуатации машины.

2.8. Проверить правильность работы игл, выполнив пер-

1.14. Товароприемные механизмы должны быть полно-

вые обороты от кнопки «толчок».

стью ограждены небьющимся прозрачным материалом. Ограж-

2.9. Проверить наличие инструмента и его состояние.

дение должно иметь блокировку, исключающую пуск машины и

2.10. Проверить наличие и состояние диэлектрического

обеспечивающую ее остановку при открывании (снятии) ограж-

коврика.

дения.

1.15. Иголочные цилиндры в зоне жаккардовых механиз-

3. Требования безопасности во время выполнения работы

мов должны иметь просмотровые ограждения из небьющегося

материала со съемными щитками для замены (установки) игл,

3.1. Перед включением машины убедиться, что ее пуск

сблокированными с пуском машины.

никому не угрожает.

1.16. Жаккардовые барабаны следует помещать в про-

3.2. Выполнять только те операции, которые соответст-

зрачные небьющиеся кожухи; размещение барабанов должно

вуют технологическому процессу.

обеспечить удобство их замены.

3.3. Во время работы нельзя пользоваться неисправным

1.17. На машине должно обеспечиваться удобство и

инструментом.

безопасность регулирования плотности вязания, а также выпол-

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3.4. Не разрешается накидывать петли холста при рабо-

5.2. При возникновении аварийной ситуации необходимо

тающем электродвигателе.

немедленно отключить машину от электросети, не допускать

3.5. Заправлять нити следует только при помощи специ-

посторонних лиц в опасную зону; сообщить о том, что произош-

ального крючка.

ло, руководителю работ.

3.6. Не разрешается прикасаться к подвижным частям

5.3. Если имеются пострадавшие, оказать им первую ме-

машины, пытаться изменить положение холста или купонов в

дицинскую помощь; при необходимости вызвать «скорую меди-

натяжных валиках при двигающейся машине.

цинскую помощь».

3.7. Не разрешается класть на машину иглы, инструмент,

5.4. Оказание первой медицинской помощи.

щетки для очистки пуха.

5.4.1. Оказание первой помощи при поражении электри-

3.8. Нельзя оставлять включенной машину без присмотра.

ческим током.

3.9. При включенном электродвигателе не допускается

При поражении электрическим током необходимо немед-

снимать кожух и ограждения.

ленно освободить потерпевшего от действия электрического то-

3.10. Необходимо следить за тем, чтобы иголочный ци-

ка, отключив электроустановку от источника питания, а при не-

линдр с подвижными иглами был закрыт крышкой.

возможности отключения - оттянуть его от токопроводящих час-

3.11. Не разрешается загромождать проходы около рабо-

тей за одежду или применив подручный изоляционный материал.

чего места.

При отсутствии у потерпевшего дыхания и пульса необ-

ходимо сделать ему искусственное дыхание и непрямой (внеш-

4. Требования безопасности после окончания работы

ний) массаж сердца, обращая внимание на зрачки. Расширен-

ные зрачки свидетельствуют о резком ухудшении кровообраще-

4.1. Отключить машину от электросети.

ния мозга. При таком состоянии оживление начинать необходи-

4.2. После отключения рубильника очистить машину от

мо немедленно, после чего вызвать «скорую медицинскую по-

пуха при помощи щетки.

мощь».

4.3. Смазать трущиеся вращающиеся части машины.

5.4.2. Первая помощь при ранении.

4.4. Убрать использованную тару и наработанный мате-

Для оказания первой помощи при ранении необходимо

риал. Прибрать рабочее место.

раскрыть индивидуальный пакет, наложить стерильный перевя-

4.5. Инструмент, приспособления убрать в отведенное

зочный материал, который помещается в нем, на рану и завя-

для них место.

зать ее бинтом.

4.6. Снять спецодежду, положить в отведенное для нее

Если индивидуального пакета каким-то образом не оказа-

место.

лось, то для перевязки необходимо использовать чистый носо-

4.7. Помыть руки, лицо теплой водой с мылом. При воз-

вой платок, чистую полотняную тряпку и т.д. На тряпку, которая

можности принять душ.

накладывается непосредственно на рану, желательно накапать

4.8. Доложить руководителю обо всех недостатках, кото-

несколько капель настойки йода, чтобы получить пятно разме-

рые имели место во время работы.

ром больше раны, после чего наложить тряпку на рану. Особен-

но важно применять настойку йода указанным образом при за-

5. Требования безопасности в аварийных ситуациях

грязненных ранах.

5.4.3. Первая помощь при переломах, вывихах, ударах.

5.1. Аварийная ситуация может возникнуть в случае: по-

При переломах и вывихах конечностей необходимо по-

ражения электрическим током, выходе из строя автоматических,

врежденную конечность укрепить шиной, фанерной пластинкой,

блокировочных систем, ограждения и прочее.

палкой, картоном или другим подобным предметом. Повреж-

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

денную руку можно также подвесить с помощью перевязки или

5.5. Если произошло возгорание, приступить к тушению

платка к шее и прибинтовать к туловищу.

имеющимися средствами пожаротушения. При необходимости

При переломе черепа (бессознательное состояние после

вызвать пожарную часть.

удара по голове, кровотечение из ушей или изо рта) необходимо

5.6. Выполнять все указания руководителя работ по лик-

приложить к голове холодный предмет (грелку со льдом, снегом

видации аварийной ситуации.

или холодной водой) или сделать холодную примочку.

При подозрении перелома позвоночника необходимо по-

страдавшего положить на доску, не поднимая его, повернуть по-

терпевшего на живот лицом вниз, наблюдая при этом, чтобы ту-

ловище не перегибалось, с целью избежания повреждения

спинного мозга.

________________________ ________________ _________________

При переломе ребер, признаком которого является боль

(должность руководителя

(личная подпись)

(фамилия, инициалы)

при дыхании, кашле, чихании, движениях, необходимо туго за-

подразделения

бинтовать грудь или стянуть ее полотенцем во время выдоха.

/организации/ - разработчика)

5.4.4. Оказание первой помощи при тепловых ожогах.

При ожогах огнем, паром, горячими предметами ни в коем

СОГЛАСОВАНО:

случае нельзя вскрывать образовавшиеся пузыри и перевязы-

вать ожоги бинтом.

При ожогах первой степени (покраснение) обожженное

Руководитель (специалист)

место обрабатывают ватой, смоченной этиловым спиртом.

службы охраны

При ожогах второй степени (пузыри) обожженное место

труда предприятия

______________ _______________

обрабатывают спиртом или 3%-ным марганцевым раствором.

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

При ожогах третьей степени (разрушение кожаной ткани)

рану накрывают стерильной повязкой и вызывают врача.

Юрисконсульт

______________ _______________

5.4.5. Первая помощь при кровотечении.

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

Для того чтобы остановить кровотечение, необходимо:

- поднять раненную конечность вверх;

Главный технолог

______________ _______________

- кровоточащую рану закрыть перевязочным материалом

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

(из пакета), сложенным в клубок, придавить его сверху, не каса-

ясь самой раны, подержать на протяжении 4-5 минут. Если кро-

вотечение остановилось, не снимая наложенного материала,

сверх него положить еще одну подушечку из другого пакета или

кусок ваты и забинтовать раненное место (с некоторым нажи-

мом);

- в случае сильного кровотечения, которое нельзя оста-

новить повязкой, применяется сдавливание кровеносных сосу-

дов, которые питают раненную область, при помощи изгибания

конечности в суставах, а также пальцами, жгутом или зажимом.

В случае сильного кровотечения необходимо срочно вызвать

врача.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1.4. Собственник должен застраховать гладильщика от

_________________________________________________

несчастных случаев и профессиональных заболеваний.

(полное наименование предприятия с указанием подчиненности)

В случае повреждения здоровья гладильщика по вине

собственника, он

(гладильщик) имеет право на возмещение

УТВЕРЖДЕНО

причиненного ему вреда.

1.5. За невыполнение данной инструкции гладильщик не-

Приказ _______________________

сет дисциплинарную, материальную, административную и уго-

(должность работодателя и

ловную ответственность.

1.6. К работе гладильщиком допускаются лица, которые

_____________________________

прошли медицинский осмотр, обучение по безопасной работе с

наименование предприятия)

электроприборами, прошли вводный инструктаж по охране тру-

да, инструктаж на рабочем месте и инструктаж по пожарной

_________________ № _________

безопасности.

(число, месяц, год)

1.7. Гладильщик должен:

1.7.1. Выполнять правила внутреннего трудового распо-

рядка.

1.7.2. Помнить о личной ответственности за выполнение

ИНСТРУКЦИЯ

правил охраны труда и безопасность сослуживцев.

ПО ОХРАНЕ ТРУДА № __________

1.7.3. Выполнять только ту работу, которая поручена ру-

ПРИ РАБОТЕ ЭЛЕКТРОУТЮГОМ

ководителем работ и по которой он проинструктирован.

1.7.4. Пользоваться спецодеждой и средствами индиви-

дуальной защиты.

1. Общие положения

1.7.5. Не допускать посторонних лиц на свое рабочее ме-

сто.

1.1. Действие инструкции распространяется на все под-

1.7.6. Уметь оказывать первую медицинскую помощь по-

разделения предприятия.

страдавшим от несчастных случаях.

1.2. Инструкция разработана на основе ДНАОП 0.00-8.03-

1.7.7. Уметь пользоваться первичными средствами пожа-

93 "Порядок разработки и утверждения собственником норма-

ротушения.

тивных актов об охране труда, действующих на предприятии",

1.6.7. Содержать рабочее место в чистоте и порядке.

ДНАОП 0.00-4.15-98 "Положение о разработке инструкций по

1.8. Рабочее место гладильщика предназначено для

охране труда", ДНАОП 0.00-4.12-99 "Типовое положение об обу-

влажно-тепловой обработки различных изделий и деталей из

чении по вопросам охраны труда".

ткани с помощью электроутюга.

1.3. По данной инструкции гладильщик инструктируется

1.9. Основные опасные и вредные производственные

перед началом работы (первичный инструктаж), а потом через

факторы, действующие на гладильщика:

каждые 6 месяцев (повторный инструктаж).

1.9.1. Поражение электрическим током.

Результаты инструктажа заносятся в «Журнал регистра-

1.9.2. Острые кромки, шершавость рабочего стола.

ции инструктажей по вопросам охраны труда». В журнале после

1.9.3. Повышенная температура утюга.

прохождения инструктажа должны быть подписи инструктирую-

1.9.4. Повышенная температура и влажность рабочей зоны.

щего и гладильщика.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1.10. Гладильщик обеспечивается спецодеждой и средст-

3. Требования безопасности во время выполнения работы

вами индивидуальной защиты в соответствии с коллективным

договором (соглашением).

3.1. Не касаться руками нагретой поверхности утюга.

1.11. Токопроводящие контакты утюгов должны иметь

3.2. Не перегревать утюг, на котором отсутствует термо-

специальные оградительные устройства.

регулятор.

1.12. Шнуры, подводящие к утюгу электрический ток,

3.3. Не отключать утюг от электросети дергая за провод.

должны быть в резиновых или специальных гибких шлангах.

3.4. Следить, чтобы токопроводящий провод не касался

1.13. Ручки утюгов должны быть изготовлены из материа-

корпуса утюга и находился на кронштейне.

ла с низкой теплопроводностью и отполированы.

3.5. Увлажнять изделия или детали следует только пуль-

1.14. Металлический корпус утюгов должен быть зазем-

веризатором.

лен.

3.6. Работать нужно, стоя на изолирующей подставке (ди-

1.5. Подставки под утюги должны находиться на одном

электрическом коврике).

уровне с обрабатываемыми деталями, изделиями и иметь с

3.7. Не допускать падение утюга, перекручивание шнура,

трех сторон бортики.

образование на нем петель и узлов.

1.16. Полотно утюгов должно быть чистым и хорошо от-

3.8. Следить, чтобы токопроводящие провода были сухими.

полированным.

3.9. Ставить утюг только на специальную подставку.

1.17. Утюги должны иметь автоматический регулятор

3.10. Запрещается:

температуры.

3.9.1. Ставить утюг (даже холодный) на провода.

1.18. Станины утюжильных столов, металлические трубы

3.9.2. Охлаждать утюг водой.

для электропроводки, металлический кожух выключающих уст-

3.9.3. Оставлять без присмотра включенный утюг.

ройств и контактных коробок безшнуровых утюгов должны быть

заземлены.

4. Требования безопасности после окончания работы

1.19. Ограждение заземленных металлических конструк-

ций утюжильных столов должно исключать случайное прикосно-

4.1. Отключить утюг от электросети, поставить на под-

вение к этим элементам работающих и выполняться из дерева и

ставку и охладить.

других материалов, не проводящих электрический ток.

4.2. Закрыть вентиль подачи воды к пульверизатору.

1.20. Рабочее место должно быть обеспечено диэлектри-

4.3. Убрать рабочее место.

ческим ковриком.

4.4. Снять спецодежду и положить ее в отведенное для

нее место.

2. Требования безопасности перед началом работы

4.5. Помыть руки, лицо теплой водой с мылом. При воз-

можности принять душ.

2.1. Получить задание от руководителя.

4.6. Доложить руководителю обо всех недостатках, кото-

2.2. Проверить и надеть спецодежду.

рые имели место во время работы.

2.3. Проверить рабочее место, убедиться в его готовности

к работе.

5. Требования безопасности в аварийной ситуациях

2.4. Проверить надежность крепления заземления, отсут-

ствие оголенных проводов, исправность изоляции.

5.1. Аварийная ситуация может возникнуть в случае: по-

2.5. Убедиться в исправности утюга, наличии подставки

ражения электрическим током, получения термических ожогов и

для утюга, пульверизатора, диэлектрического коврика.

прочее.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

5.2. При возникновении аварийной ситуации отключить

При переломе черепа (бессознательное состояние после

утюг от электросети, не допускать посторонних лиц в опасную

удара по голове, кровотечение из ушей или изо рта) необходимо

зону, сообщить о том, что произошло, руководителю работ.

приложить к голове холодный предмет (грелку со льдом, снегом

5.3. Если имеются пострадавшие, оказать им первую ме-

или холодной водой) или сделать холодную примочку.

дицинскую помощь; при необходимости вызвать «скорую меди-

При подозрении перелома позвоночника необходимо по-

цинскую помощь».

страдавшего положить на доску, не поднимая его, повернуть по-

5.4. Оказание первой медицинской помощи.

терпевшего на живот лицом вниз, наблюдая при этом, чтобы ту-

5.4.1. Оказание первой помощи при поражении электри-

ловище не перегибалось, с целью избежания повреждения

ческим током.

спинного мозга.

При поражении электрическим током необходимо немед-

При переломе ребер, признаком которого является боль

ленно освободить потерпевшего от действия электрического то-

при дыхании, кашле, чихании, движениях, необходимо туго за-

ка, отключив электроустановку от источника питания, а при не-

бинтовать грудь или стянуть ее полотенцем во время выдоха.

возможности отключения - оттянуть его от токопроводящих час-

5.4.4. Оказание первой помощи при тепловых ожогах.

тей за одежду или применив подручный изоляционный материал.

При ожогах огнем, паром, горячими предметами ни в коем

При отсутствии у потерпевшего дыхания и пульса необ-

случае нельзя вскрывать образовавшиеся пузыри и перевязы-

ходимо сделать ему искусственное дыхание и непрямой (внеш-

вать ожоги бинтом.

ний) массаж сердца, обращая внимание на зрачки. Расширен-

При ожогах первой степени (покраснение) обожженное

ные зрачки свидетельствуют о резком ухудшении кровообраще-

место обрабатывают ватой, смоченной этиловым спиртом.

ния мозга. При таком состоянии оживление начинать необходи-

При ожогах второй степени (пузыри) обожженное место

мо немедленно, после чего вызвать «скорую медицинскую по-

обрабатывают спиртом или 3%-ным марганцевым раствором.

мощь».

При ожогах третьей степени (разрушение кожаной ткани)

5.4.2. Первая помощь при ранении.

рану накрывают стерильной повязкой и вызывают врача.

Для оказания первой помощи при ранении необходимо

5.4.3. Первая помощь при кровотечении.

раскрыть индивидуальный пакет, наложить стерильный перевя-

Для того чтобы остановить кровотечение, необходимо:

зочный материал, который помещается в нем, на рану и завя-

- поднять раненную конечность вверх;

зать ее бинтом.

- кровоточащую рану закрыть перевязочным материалом

Если индивидуального пакета каким-то образом не оказа-

(из пакета), сложенным в клубок, придавить его сверху, не каса-

лось, то для перевязки необходимо использовать чистый носо-

ясь самой раны, подержать на протяжении 4-5 минут. Если кро-

вой платок, чистую полотняную тряпку и т.д. На тряпку, которая

вотечение остановилось, не снимая наложенного материала,

накладывается непосредственно на рану, желательно накапать

сверх него положить еще одну подушечку из другого пакета или

несколько капель настойки йода, чтобы получить пятно разме-

кусок ваты и забинтовать раненное место (с некоторым нажи-

ром больше раны, после чего наложить тряпку на рану. Особен-

мом);

но важно применять настойку йода указанным образом при за-

- в случае сильного кровотечения, которое нельзя оста-

грязненных ранах.

новить повязкой, применяется сдавливание кровеносных сосу-

5.4.3. Первая помощь при переломах, вывихах, ударах.

дов, которые питают раненную область, при помощи изгибания

При переломах и вывихах конечностей необходимо по-

конечности в суставах, а также пальцами, жгутом или зажимом.

врежденную конечность укрепить шиной, фанерной пластинкой,

В случае сильного

кровотечения необходимо срочно вызвать

палкой, картоном или другим подобным предметом. Повреж-

врача.

денную руку можно также подвесить с помощью перевязки или

платка к шее и прибинтовать к туловищу.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Результаты инструктажа заносятся в «Журнал регистра-

_________________________________________________

ции инструктажей по вопросам охраны труда. В журнале после

(полное наименование предприятия с указанием подчиненности)

прохождения инструктажа должны быть подписи инструктирую-

щего и повара.

УТВЕРЖДЕНО

1.5. Собственник должен застраховать повара от несча-

стных случаев и профессиональных заболеваний. В случае по-

Приказ _______________________

вреждения здоровья по вине собственника, он (повар) имеет

(должность работодателя и

право на возмещение причиненного ему вреда.

1.6. За невыполнение данной инструкции повар несет

_____________________________

наименование предприятия)

дисциплинарную, материальную, административную и уголов-

ную ответственность.

_________________ № _________

1.7. К работе поваром допускаются лица не моложе 18

(число, месяц, год)

лет, которые имеют соответствующую квалификацию, прошли

медицинский осмотр, вводный инструктаж по охране труда и ин-

структаж на рабочем месте.

Повара, которые работают на электро- и газовом обору-

ИНСТРУКЦИЯ

довании, должны пройти обучение по правилам их безопасной

ПО ОХРАНЕ ТРУДА № __________

ДЛЯ ПОВАРА

эксплуатации и иметь соответствующее удостоверение.

1.8. Повар должен:

1.8.1. Выполнять правила внутреннего трудового распо-

1. Общие положения

рядка.

1.8.2. Пользоваться спецодеждой и средствами индиви-

1.1.

Действие инструкции распространяется на все под-

дуальной защиты.

разделения предприятия.

1.8.3. Работать только на исправном оборудовании.

1.2. Инструкция разработана на основе ДНАОП 0.00-8.03-

1.8.4. Не допускать присутствия на рабочем месте посто-

93 "Порядок разработки и утверждения собственником норма-

ронних лиц.

тивных актов об охране труда, действующих на предприятии",

1.8.5. Содержать рабочее место в чистоте, не загромож-

ДНАОП 0.00-4.15-98 "Положение о разработке инструкций по

дать его.

охране труда", ДНАОП 0.00-4.12-99 "Типовое положение об обу-

1.8.6. Помнить о личной ответственности за выполнение

чении по вопросам охраны труда", ДНАОП 7.1.30-1.02-96 "Пра-

правил охраны труда и безопасность сослуживцев.

вил охраны работы для предприятий общественного питания".

1.8.7. Выполнять мероприятия по устранению нарушений

1.3. Инструкция действует на протяжении 3 лет со дня ут-

правил охраны труда.

верждения.

1.8.8. Быть на рабочем месте в чистой личной одежде и

1.4. По данной инструкции повар инструктируется перед

обуви.

началом работы на предприятии (первичный инструктаж), а по-

1.8.9. Приступая к работе после отлучки с рабочего места

том через каждые 3 месяца (повторный инструктаж).

и после соприкосновения с загрязненными предметами, руки

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

необходимо мыть с намыливанием не менее двух раз. Особенно

1.11. Закалывать спецодежду и хранить в карманах оде-

тщательно их следует мыть после посещения мест общего

жды булавки, стеклянные и прочие острые предметы запреща-

пользования. В этих случаях руки необходимо вымыть теплой

ется.

водой с мылом, 0,2%-ным раствором хлорной извести и после

1.12. Поварские ножи, скребки для зачистки рыбы должны

этого снова вымыть руки теплой водой с мылом.

быть ровными, удобными и крепко насаженными на деревянные

Лица, которые работают в одежде с короткими рукавами,

рукоятки.

должны мыть руки по локоть.

1.13. Ножи и мусаты должны иметь на рукоятках предо-

1.8.10. Содержать ногти следует коротко подстриженны-

хранительные выступы.

ми и не наносить на них лак.

1.14. Не допускаются трещины и заусеницы на досках для

1.8.11. Мужчины - чисто выбриты, женщины - опрятно

обработки и бревнах для разрубки мяса.

причесанны.

1.15. Наплитные котлы, кастрюли, сотейники и другая ку-

1.8.12. Сообщать о полученных на производстве или до-

хонная посуда должны иметь надежно прикрепленные ручки,

ма порезах, ударах, других ранениях, а также об инфекционных

ровное дно и хорошо пригнанные крышки.

заболеваниях в семьи.

1.16. Инвентарь и посуда должны иметь маркировку.

1.9. Основные опасные и вредные производственные

1.17. Посуда для загрузки овощей в машины и ванны

факторы, которые действуют на повара:

должна быть емкостью не более, чем на 10 кг продукта.

1.9.1. Сквозняки.

1.18. Для котлов с пищей в цехах должны быть устойчи-

1.9.2. Загромождение рабочего места.

вые подставки.

1.9.3. Отсутствие специальных приспособлений, инстру-

1.19. На рабочих местах возле печей, плит, жарочных

мента, оборудования.

шкафов и другого оборудования, работающего с подогревом,

1.9.4. Повышенная температура поверхности оборудова-

необходимо применять воздушную завесу.

ния.

1.20. Производственные столы для обработки рыбы

1.9.5. Повышенные температура, влажность, скорость

должны иметь желоб и бортик.

движения воздуха рабочей зоны.

1.21. У разрыхлителя мяса каретка должна быть закреп-

1.9.6. Недостаточная освещенность рабочей зоны.

лена, а крышка укреплена на корпусе при помощи трех штиф-

1.9.7. Незащищенные токопроводящие части электрообо-

тов. Болты, которые крепят двигатель редуктора, должны быть

рудования.

затянуты.

1.9.8. Повышенная загазованность рабочей зоны.

1.22. Фрезы разрыхлителя мяса должны быть плотно стя-

1.10. Повар обеспечивается спецодеждой: куртка белая

нуты на валах гайками.

хлопчатобумажная, брюки светлые хлопчатобумажные

(юбка

1.23. Все болты, винты и гайки котлетоформовочной ма-

белая хлопчатобумажная для женщин), фартук белый хлопча-

шины должны быть затянуты, прокручивание их не допускается.

тобумажный, колпак белый хлопчатобумажный или косынка бе-

Износ сферической поверхности винтов крепления не должен

лая хлопчатобумажная, полотенце, тапочки, туфли или ботинки

превышать 2 мм.

матерчатые или матерчато-комбинированные на нескользкой

1.24. Не допускается работа зубчатого и червячного сце-

подошве.

пления котлетоформовочной машины с изношенными зубьями и

трещинами.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1.25. Помещение, в котором размещено газовое оборудо-

Суммарный вес перемещаемого в течение каждого часа

вание, должно иметь вентиляцию, обеспечивающую трехкрат-

рабочей смены груза не должен превышать:

ный обмен воздуха в час.

с рабочей поверхности

- 350 кг

1.26. Газовое оборудование (кипятильники, шкафы, кот-

с пола

- 175 кг

лы, сковороды, водонагреватели, плиты) с расходом газа 1,5м³/ч

и более должны быть подсоединены к индивидуальным вытяж-

Примечание: 1. В вес перемещаемого груза включается

ным утепленным дымоходам, обеспечивающим разряжение не

вес тары и упаковки.

менее 1 мм водного столба.

2. При перемещении груза на тележках или в контейне-

1.27. На каждом дымоходе должна быть закрывающаяся

рах прилагаемое усилие не должно превышать 10 кг.

заслонка с просверленными отверстиями (пять отверстий об-

3. Уровнем рабочей поверхности считается рабочий

щим диаметром 15 мм) для постоянной вентиляции потолочного

уровень конвейера, стола, станка и т.п.

пространства газового оборудования при закрытой заслонке.

1.28. Перед каждым аппаратом на подводящей газовой

2. Требования безопасности перед началом работы

линии должен быть пробковый газовый кран.

1.29. Каждый электронагревательный аппарат подключа-

2.1. Получить задание от руководителя работ.

ется к внешней сети отдельной электропроводкой с индивиду-

2.2. Надеть спецодежду и привести ее в порядок.

альными плавкими вставками и пусковыми устройствами.

2.3. Подготовить рабочее место к выполнению работ, уб-

1.30. Пусковые устройства должны находиться в непо-

рать все ненужные предметы.

средственной близости от рабочего места, обеспечивая при

2.4. Убедиться, что рабочее место достаточно освещено.

этом быстрое и безопасное включение и выключение аппарата.

2.5. Подобрать и подготовить необходимые инструменты,

1.31. В производственных помещениях электропроводка

приспособления, оборудование. Расположить их в безопасном

должна быть проложена в трубах для защиты от механических

для использования порядке.

повреждений и влаги.

2.6. Колющие, режущие инструменты располагать так,

1.32. Рабочие, работающие на оборудовании, должны

чтобы случайно не пораниться.

быть обеспечены инструкциями по эксплуатации оборудования,

2.7. Проверить исправность всех пусковых и блокировоч-

в которых изложены требования охраны труда.

ных устройств механизированного оборудования, наличие за-

1.33. Предельные нормы подъема и перемещения тяже-

щитного заземления. Проверить работу оборудования на холо-

лых предметов женщинами:

стом ходу.

2.8. Убедиться в наличии у электрооборудования диэлек-

Характер работ

Предельно до-

трических ковриков.

пустимый вес, кг

2.9. Перед началом работы электроплиты необходимо

Подъем и перемещение грузов при чередовании

проверить исправность терморегулятора и пакетных переключа-

с другой работой (до 2 раз в час)

телей.

Подъем и перемещение грузов постоянно на

2.10. При работе на газовом оборудовании необходимо

протяжении рабочей смены

включить вентиляцию, проверить положение газовых кранов на

коллекторе, отворить заслонку на дымоходе, проверить тягу.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2.11. Запрещается работать на газовом оборудовании

3.9. Устанавливать наплитные котлы на плиту и снимать

при отсутствии тяги, проверять герметичность газопровода пла-

их должны двое рабочих, используя для этого сухое полотенце.

менем спички.

3.10. Запрещается разогревать пищу в герметично закры-

2.12. Помещение, в котором размещено газовое оборудо-

той посуде (молочные фляги, термосы и т.п.).

вание, должно быть оборудовано вентиляцией, обеспечиваю-

3.11. При закладке в кипящий жир картофеля и других

щей трехкратный обмен воздуха в час.

овощей не допускать попадания воды.

2.13. В помещении, где ощущается запах газа, запреща-

3.12. Крышки варочных котлов, кастрюль и другой на-

ется включать или выключать электроприборы, зажигать спички,

плитной посуды с горячей пищей необходимо открывать осто-

курить.

рожно, на себя.

2.14. Не следует оставлять без присмотра работающее

3.13. Вскрытие и распаковку тары необходимо произво-

газовое оборудование, а в случае прекращения подачи газа не-

дить с использованием специальных инструментов (гвоздодеры,

обходимо немедленно закрыть краны горелок.

клещи).

2.15. Не допускается работа оборудования с неисправной

3.14. Вскрытие консервных банок необходимо произво-

автоматикой безопасности и регулировки.

дить специальными ключами или устройствами.

2.16. Открывать краны горелок и зажигать газовое обору-

3.15. Перед включением оборудования необходимо убе-

дование разрешается только при горящем запальнике.

диться в отсутствии в машине посторонних предметов и надеж-

ности крепления механизмов.

3. Требования безопасности во время выполнения работы

3.16. Запуск и остановка оборудования, загруженного

продуктами, запрещается.

3.1. При работе с ножом повар должен держать лезвие от

3.17. Запрещается оставлять работающее оборудование

себя.

без присмотра.

3.2. Острить нож об мусат следует в стороне от рабочих,

3.18. Для проталкивания продукта вглубь бункера мясо-

занятых на других операциях.

рубки необходимо пользоваться деревянным толкачом или ло-

3.3. Разделку мороженного мяса и рыбы следует произ-

паткой.

водить после их размораживания.

3.19. Не допускается эксплуатация мясорубки без предо-

3.4. Мытье рыбы необходимо производить травяными

хранительного кольца. На рабочих поверхностях ножа и сеток

щетками, мочалками, скребками в специальных рукавицах.

не должно быть трещин, заусениц, вмятин.

3.5. Для выема рыбы из ванны должны использоваться

3.20. Очистку режущих ножей и сеток производить только

проволочные черпаки.

специальным деревянным скребком после отключения машины.

3.6. При разделке рыбы необходимо пользоваться ножа-

3.21. Запрещается вынимать фарш из загрузочного про-

ми для разделки, головорубками, скребками.

ема фаршемешалки вручную или во время ее работы.

3.7. При обпаливании птицы запрещается пользоваться

3.22. При использовании рыбочистки запрещается прика-

паяльными лампами. Выполнение этой операции проводится в

саться к скребку в рабочем положении и работать без предо-

специальном горне.

хранительного кожуха.

3.8. При жарке полуфабрикаты должны укладываться на

сковороду с наклоном от работника.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3.23. Перед включением пельменного аппарата необхо-

3.37. Перед открыванием крышки котла уменьшают под-

димо проверить надежность крепления привода, конвейера и

вод тепла, поднимают клапан-турбинку за кольцо деревянным

ограждения.

стрежнем и выпускают пар. После падения давления в котле

3.24. При работе пельменного аппарата запрещается вы-

(клапан-турбинка не вращается) можно приступать к откручива-

нимать тесто или фарш из бункера, очищать винтовые шнеки,

нию болтов крышки котла.

очищать края бункера, очищать отверстия формирующих бара-

3.38. Запрещается включать электрокотлы и автоклавы

банов, класть на штампы руки или снимать на ходу пельмени.

при отсутствии воды в пароводяной рубашке.

3.25. Запрещается проталкивать рукой или посторонними

3.39. При мытье котлов следует тщательно очищать кла-

предметами фарш под шнек котлетоформовочной машины.

пан-турбинку и пароотводную трубку.

3.26. Запрещается работать на газовом оборудовании

3.40. Запрещается работать на котлах и автоклавах с не-

при отсутствии тяги, проверять герметичность газопровода пла-

исправными приборами автоматики и манометрами.

менем спички.

3.41. Нельзя устанавливать контакты манометра автокла-

3.27. В помещении, где ощущается запах газа, следует

ва на давление более 0,25 МПа.

немедленно закрыть краны горелок.

3.42. Выгрузку продуктов из переворачиваемых котлов

3.28. Не следует оставлять без присмотра работающее

следует производить при отключенном источнике нагрева.

газовое оборудование, а в случае прекращения подачи газа

3.43. Перед включением электрокипятильника необходи-

следует немедленно закрыть краны горелок.

мо убедиться в исправности автоматики, поплавкового устрой-

3.29. Не допускается работа оборудования с неисправной

ства, заполнении его водой и непрерывном ее поступлении.

автоматикой безопасности и регулировки.

3.44. Запрещается работать на фритюрнице при снятой

3.30. Открывать краны горелок и зажигать газовое обору-

крышке.

дование разрешается только при горящем запальнике.

3.45. Слив масла из фритюрницы следует производить не

3.31. Категорически запрещается мыть и чистить обору-

сильной струей после ее отключения от сети.

дование, включенное в электрическую сеть.

3.46. Запрещается работать на хлеборезке при не отрегу-

3.32. Запрещается работать на плитах, жарочная поверх-

лированном концевом выключателе электродвигателя или при

ность которых деформирована.

снятом верхнем кожухе.

3.33. Не разрешается держать конфорки электроплит

3.47. При нарезке хлеба, колбасы, сыра и других продук-

включенными на полную мощность без их загрузки.

тов механизированным способом необходимо применять специ-

3.34. Запрещается искусственно охлаждать разогретые

альные устройства для подачи их под нож. Подача их вручную

конфорки водой.

запрещается.

3.35. Не разрешается работать на электроплитах, кон-

3.48. При работе на электро- и газовых плитах во избежа-

форки которых не имеют дополнительного защитного заземле-

ние ожога рук необходимо пользоваться рукавицами.

ния.

3.49. При загрузке продуктов в кипящую воду необходимо

3.36. Перед включением электрокотлов необходимо про-

избегать образования брызг кипятка.

верить легкость подъема и вращения клапана-турбинки, ис-

3.50. Во избежание ожогов необходимо следить, чтобы в

правность двойного предохранительного клапана, электрокон-

разогретый или кипящий жир не попала вода.

тактного манометра, наличие воды в пароводяной рубашке.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3.51. При использовании переносных электронагрева-

4. Требования безопасности после окончания работы

тельных приборов (электрочайник, электрокипятильники, элек-

тромясорубки и прочее) необходимо следить, чтобы шнур их пи-

4.1. После окончания работы необходимо выключить

тания не соприкасался с горячими предметам.

оборудование. При отключении механического и теплового обо-

3.52. Клубни картофеля или овощей, застрявшие в маши-

рудования выключаются пакетные переключатели и кнопочные

не, следует вынимать только после полной остановки электро-

станции, после этого выключаются рубильники, магнитные пус-

двигателя.

катели и станции управления. При выключении газового обору-

3.53. Запрещается работать на картофелечистке, абразив

дования необходимо перекрыть подачу газа к горелкам, закрыв

которой имеет дефекты.

их краны и общий кран на газопроводе.

3.54. Подачу овощей необходимо выполнять при помощи

4.2. Выключать вилки следует за корпус.

специальных приспособлений.

4.3. Прибрать рабочее место. Освободить его от отходов

3.55. При использовании герметичной тары для приготов-

производства, вынести мусор, освободить проходы.

ления пищи перед съемом крышки необходимо предварительно

4.4. Почистить, вымыть инвентарь, инструмент, сложить

сбросить давление через предохранительный клапан.

его в отведенное для него место.

3.56. При снятии с плиты кастрюль, чайников, сковородок

4.5. Снять спецодежду, сложить ее в отведенное для это-

и т.п. необходимо располагать их на подсобных местах таким

го место. При возможности принять душ.

образом, чтобы находящиеся рядом рабочие не получили ожо-

4.6. Доложить руководителю работ обо всех недостатках,

гов.

которые имели место во время работы.

3.57. Во время работы вращающейся жаровни запреща-

ется чистить нож отсекателя от налипшей пленки.

5. Требования безопасности в аварийной ситуации

3.58. Запрещается снимать во время работы жаровни

щитки, которые ограждают редуктор и крышки автоматических

5.1. Немедленно отключить от сети электрооборудова-

выключателей, а также работать при снятых крышках.

ние, отключить от систем газ.

3.59. Не разрешается заливать в рубашку жаровни масло

5.2. Не допускать в опасную зону посторонних лиц.

марок, не указанных в эксплуатационной документации.

5.3. Сообщить о том, что произошло, руководителю ра-

3.60. Запрещается работать на сковородах при течи из

бот.

рубашки масла или недостаточном его уровне.

5.4. Если произошел несчастный случай, необходимо

3.61. Перед включением сковороды необходимо залить

оказать пострадавшему первую медицинскую помощь, а в слу-

необходимое количество жира.

чае необходимости вызвать "скорую медицинскую помощь".

3.62. Запрещается устанавливать контакты электрокон-

5.5. Оказание первой медицинской помощи.

тактного термометра сковороды на температуру выше 260° С.

5.5.1. Оказание первой помощи при поражении электри-

3.63. Электротермостат должен иметь штепсельный разъ-

ческим током.

ем с дополнительным заземляющим контактом.

При поражении электрическим током необходимо немед-

Не разрешается включать термостат без жидкости.

ленно освободить потерпевшего от действия электрического то-

3.64. Не разрешается пользоваться электрополотенцем

ка, отключив электроустановку от источника питания, а при не-

при неисправном ограждении нагревателей в корпусе.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

возможности отключения - оттянуть его от токопроводящих час-

ловище не перегибалось, с целью избежания повреждения

тей за одежду или применив подручный изоляционный материал.

спинного мозга.

При отсутствии у потерпевшего дыхания и пульса необ-

При переломе ребер, признаком которого является боль

ходимо сделать ему искусственное дыхание и непрямой (внеш-

при дыхании, кашле, чихании, движениях, необходимо туго за-

ний) массаж сердца, обращая внимание на зрачки. Расширен-

бинтовать грудь или стянуть ее полотенцем во время выдоха.

ные зрачки свидетельствуют о резком ухудшении кровообраще-

5.5.4. Оказание первой помощи при ожогах кислотами и

ния мозга. При таком состоянии оживление начинать необходи-

щелочами.

мо немедленно, после чего вызвать «скорую медицинскую по-

В случае попадания кислоты или щелочи на кожу повре-

мощь».

жденные участки необходимо тщательно промыть водой в тече-

5.5.2. Первая помощь при ранении.

ние 15-20 минут, после этого поврежденную кислотой поверх-

Для оказания первой помощи при ранении необходимо

ность обмыть 5%-ным раствором питьевой соды, а обожженную

раскрыть индивидуальный пакет, наложить стерильный перевя-

щелочью - 3%-ным раствором борной кислоты или раствором

зочный материал, который помещается в нем, на рану и завя-

уксусной кислоты.

зать ее бинтом.

В случае попадания на слизистую оболочку глаз кислоты

Если индивидуального пакета каким-то образом не оказа-

или щелочи необходимо глаза промыть тщательно струей воды

лось, то для перевязки необходимо использовать чистый носо-

на протяжении 15-20 минут, обмыть 2%-ным раствором питье-

вой платок, чистую полотняную тряпку и т.д. На тряпку, которая

вой соды, а обожженную щелочью - 3%-ным раствором борной

накладывается непосредственно на рану, желательно накапать

кислоты или 3%-ным раствором уксусной кислоты.

несколько капель настойки йода, чтобы получить пятно разме-

В случае ожогов полости рта щелочью необходимо по-

ром больше раны, после чего наложить тряпку на рану. Особен-

лоскать 3%-ным раствором уксусной кислоты или 3%-ным рас-

но важно применять настойку йода указанным образом при за-

твором борной кислоты, при ожогах кислотой - 5%-ным раство-

грязненных ранах.

ром питьевой соды.

5.5.3. Первая помощь при переломах, вывихах, ударах.

В случае попадания кислоты в дыхательные пути необхо-

При переломах и вывихах конечностей необходимо по-

димо дышать распыленным с помощью пульверизатора 10%-

врежденную конечность укрепить шиной, фанерной пластинкой,

ным раствором питьевой соды, при попадании щелочи - распы-

палкой, картоном или другим подобным предметом. Повреж-

ленным 3%-ным раствором уксусной кислоты.

денную руку можно также подвесить с помощью перевязки или

5.5.5. Оказание первой помощи при тепловых ожогах.

платка к шее и прибинтовать к туловищу.

При ожогах огнем, паром, горячими предметами ни в коем

При переломе черепа (бессознательное состояние после

случае нельзя вскрывать образовавшиеся пузыри и перевязы-

удара по голове, кровотечение из ушей или изо рта) необходимо

вать ожоги бинтом.

приложить к голове холодный предмет (грелку со льдом, снегом

При ожогах первой степени (покраснение) обожженное

или холодной водой) или сделать холодную примочку.

место обрабатывают ватой, смоченной этиловым спиртом.

При подозрении перелома позвоночника необходимо по-

При ожогах второй степени (пузыри) обожженное место

страдавшего положить на доску, не поднимая его, повернуть по-

обрабатывают спиртом или 3%-ным марганцевым раствором.

терпевшего на живот лицом вниз, наблюдая при этом, чтобы ту-

При ожогах третьей степени (разрушение кожной ткани)

рану накрывают стерильной повязкой и вызывают врача.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

5.5.6. Первая помощь при кровотечении.

Для того, чтобы остановить кровотечение, необходимо:

- поднять раненную конечность вверх;

________________________ ________________ _________________

- кровоточащую рану закрыть перевязочным материалом

(должность руководителя

(личная подпись)

(фамилия, инициалы)

(из пакета), сложенным в клубок, придавить его сверху, не каса-

подразделения

ясь самой раны, подержать на протяжении 4-5 минут. Если кро-

/организации/ - разработчика)

вотечение остановилось, не снимая наложенного материала,

сверх него положить еще одну подушечку из другого пакета или

СОГЛАСОВАНО:

кусок ваты и забинтовать раненное место (с некоторым нажи-

мом);

- в случае сильного кровотечения, которое нельзя оста-

Руководитель (специалист)

новить повязкой, применяется сдавливание кровеносных сосу-

службы охраны

дов, которые питают раненную область, при помощи изгибания

труда предприятия

______________ _______________

конечности в суставах, а также пальцами, жгутом или зажимом.

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

В случае сильного кровотечения необходимо срочно вызвать

врача.

Юрисконсульт

______________ _______________

5.6. Если произошло возгорание, приступить к тушению

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

имеющимися средствами пожаротушения. При необходимости

вызвать пожарную часть.

Главный технолог

______________ _______________

5.7. Во всех случаях выполнять указания руководителя

(личная подпись) (фамилия, инициалы)

работ по ликвидации аварийной ситуации.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ты (первичный инструктаж), а потом через каждые 6 месяцев

_________________________________________________

(повторный инструктаж).

(полное наименование предприятия с указанием подчиненности)

Результаты инструктажа заносятся в «Журнал регистра-

ции инструктажей по вопросам охраны труда. В журнале после

УТВЕРЖДЕНО

прохождения инструктажа должны быть подписи инструктирую-

щего и формовщика.

Приказ _______________________

1.4. Собственник должен застраховать формовщика от

(должность работодателя и

несчастных случаев и профессиональных заболеваний.

В случае повреждения здоровья формовщика по вине

_____________________________

наименование предприятия)

собственника, он (формовщик) имеет право на возмещение при-

чиненного ему вреда.

_________________ № _________

1.4. За невыполнение данной инструкции формовщик не-

(число, месяц, год)

сет дисциплинарную, материальную, административную и уго-

ловную ответственность.

1.6. К самостоятельной работе формовщиком допускают-

ся лица не моложе 18 лет, которые прошли медицинский ос-

ИНСТРУКЦИЯ

мотр, курсовое обучение по специальности, стажировку у опыт-

ПО ОХРАНЕ ТРУДА № __________

ДЛЯ ФОРМОВЩИКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

ного специалиста и сдали экзамен квалификационной комиссии,

(подготовка колбасной оболочки,

сдали санитарный минимум, имеют профессиональные навыки

шприцовка оболочки колбасным фаршем,

и удостоверение установленной формы о присвоении квалифи-

вязание колбас и навешивание

кационного разряда, прошли вводный инструктаж по охране

колбасных батонов на палки и рамы)

труда, инструктаж на рабочем месте и инструктаж по пожарной

безопасности.

1.7. Перед началом работы и в течение работы работаю-

1. Общие положения

щие на предприятии должны проходить медицинский осмотр в

соответствии с требованиями, установленными учреждениями

1.1. Действие инструкции распространяется на все под-

санитарно-эпидемиологической службы.

разделения предприятия.

Каждый работник должен иметь личную медицинскую

1.2. Инструкция разработана на основе ДНАОП 0.00-8.03-

книжку.

93 "Порядок разработки и утверждения собственником норма-

1.8. Все работники перед началом работы должны пройти

тивных актов об охране труда, действующих на предприятии",

подготовку по программе санминимума и сдать экзамен с отмет-

ДНАОП 0.00-4.15-98 "Положение о разработке инструкций по

кой об этом в соответствующем журнале и в личной медицин-

охране труда", ДНАОП 0.00-4.12-99 "Типовое положение об обу-

ской книжке. В дальнейшем все работники, независимо от срока

чении по вопросам охраны труда".

их приема на работу, должны один раз в два года проходить

1.3. По данной инструкции формовщик колбасных изде-

обучение и проверку санминимума. Лица, которые не сдали

лий (далее - формовщик) инструктируется перед началом рабо-

санминимум, к работе не допускаются.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1.9. К работе в цехах по производству мясных продуктов не

(зеркала, гребешки, обручальные кольца, значки, папиросы,

допускаются лица, страдающие заболеваниями, указанными в Ин-

спички и т.п.).

струкции о порядке проведения медицинских осмотров лиц, посту-

В каждом пищевом цеху должен быть организован учет

пающих на работу и работающих на пищевых предприятиях.

бьющихся предметов.

1.10. Работники производственных цехов должны при по-

1.16. Не разрешается заходить в производственные цеха

явлении признаков желудочно-кишечных заболеваний, повыше-

без спецодежды или в спецодежде для работы на улице.

нии температуры, нагноении и симптомах других заболеваний

1.17. Работники должны следить за чистотой рук. Ногти

сообщить об этом администрации и обратиться в медпункт

на руках необходимо стричь коротко и не покрывать их лаком.

предприятия или другое медицинское учреждение для получе-

Мыть руки необходимо перед началом работы и после любого

ния соответствующего лечения.

перерыва в работе, в случае перехода от одной операции к

1.11. Работники производственных цехов перед началом

другой, после соприкосновения с загрязненными предметами.

работы должны принять душ, надеть чистую специальную оде-

После посещения уборной мыть руки необходимо дву-

жду так, чтобы она целиком закрывала личную одежду, подоб-

кратно: в шлюзе после посещения уборной до надевания халата

рать волосы под косынку или колпак и двукратно вымыть руки

и на рабочем месте, непосредственно перед тем, как приступить

теплой водой с мылом. После окончания работы также принять

к работе.

душ.

При выходе из уборной следует продезинфицировать

1.12. Замена спецодежды должна проводиться ежеднев-

обувь на специально предназначенном для этого коврике.

но и по мере загрязнения.

1.18. Принимать пищу следует только в столовых, буфе-

1.13. В период эпидемиологического неблагополучия по

тах, комнатах для приема пищи или других пунктах питания,

указанию санитарно-эпидемиологической станции или органов

расположенных на территории предприятия или около него.

государственного ветеринарного надзора работники цехов пе-

1.19. Не разрешается хранить пищевые продукты в инди-

ред мытьем рук должны их дезинфицировать 0,2%-ным раство-

видуальных шкафах гардеробной.

ром хлорамина или 0,1%-ным осветленным раствором хлорной

1.20. Формовщик должен:

извести.

1.20.1. Выполнять правила внутреннего трудового распо-

1.14. В случае недомогания, поражения кожи в виде ра-

рядка.

нений, ожогов, гнойников, шелушения следует обращаться в

1.20.2. Пользоваться спецодеждой и средствами индиви-

медпункт, при небольших повреждениях - обрабатывать анти-

дуальной защиты.

септическими растворами.

1.20.3. Проходить периодический медицинский осмотр.

1.15. Для предотвращения попадания посторонних пред-

1.20.4. Выполнять только ту работу, которая поручена ру-

метов в сырье и готовую продукцию запрещается:

ководителем работ и по которой он проинструктирован.

1.15.1. Заносить и хранить в пищевых цехах мелкие стек-

1.20.5. Помнить о личной ответственности за выполнение

лянные и металлические предметы (кроме металлических инст-

правил охраны труда и ответственность за товарищей по работе.

рументов и технологического инвентаря);

1.20.6. Не допускать на свое рабочее место посторонних

1.15.2. Застегивать спецодежду булавками, иголками и

лиц и не загромождать его.

хранить в карманах халатов предметы личного пользования

1.20.7. Не выполнять указаний, которые противоречат

правилам охраны труда.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1.20.8. Уметь оказывать первую медицинскую помощь по-

1.23. Подготовка кишечной оболочки должна произво-

страдавшим от несчастных случаев.

диться в отдельном помещении.

1.20.9. Уметь пользоваться первичными средствами по-

1.24. Рабочее место подготовителя колбасной оболочки

жаротушения.

должно быть обеспечено: столом со стулом специальной конст-

1.20.10. Следить за чистотой рабочего места.

рукции, стеллажами, тарой для замачивания кишок (тазиками

1.21. Основные опасные и вредные производственные

для воды), кишконадевателем, устройством для разматывания

факторы, которые действуют на формовщика:

кишок, устройством для натягивания кишечной оболочки на цан-

1.21.1. Движущиеся и вращающиеся части шприцев, кон-

ги, ножом для нарезания оболочки на отрезки, шпагатом для

вейерных столов, а также приводов машин и перемещаемые по

перевязывания обрезков оболочки.

подвесным рельсам рамы.

1.25. На рабочем месте подготовки кругов должен быть

1.21.2. Пониженная температура воздуха рабочей зоны.

установлен нож специальной конструкции с предохранительным

1.21.3. Пониженная температура сырья.

козырьком.

1.21.4. Повышенный уровень шума на рабочих местах.

1.26. Все втулки, вентили, краны, расположенные выше

1.21.5. Повышенная влажность воздуха.

двух метров от уровня пола, должны иметь приспособления для

1.21.6. Повышенная скорость движения воздуха.

их открытия и закрытия с рабочего места.

1.21.7. Повышенные значения напряжения в электриче-

Усилие на рукоятках и подобных устройствах ручного

ской сети, замыкание которой возможно через тело человека.

управления не должны превышать 40 Н (4 кгс),

1.21.8. Недостаточность и отсутствие естественного ос-

1.27. На стрелках и поворотах подвесных рельсов долж-

вещения.

ны устанавливаться предохранительные полосы - контррельсы.

1.21.9. Опасность травматизма в результате порезов и

Тупиковые участки подвесных рельсов должны быть обо-

уколов ножом и штриковкой, а также растирание кисти рук шпа-

рудованы упорами.

гатом, падение рам и роликов с подвесных рельсов.

Работа на подвесных рельсах с изношенными и неис-

1.21.10. Острые кромки, заусеницы и шершавость на по-

правными участками не разрешается.

верхностях инструментов, оборудования, дополнительных при-

1.28. Передаточные механизмы и зона рабочих органов

способлений.

на шприцах должны иметь ограждения.

1.21.11. Скользкий пол.

1.29. Ограждение бункера шприца должно иметь блоки-

1.21.12. Микроорганизмы, находящиеся в сырье, полу-

ровку, предотвращающую пуск шприца в работу при открытом

ченном от переработки мяса больных животных, допущенного

ограждении.

ветнадзором к использованию для изготовления колбасных из-

1.30. Шприцы гидравлические должны быть оборудованы

делий.

исправными манометрами и предохранительными клапанами.

1.21.13. Физические перегрузки.

1.31. На дросселе шнекового шприца должен быть уста-

1.21.14. Монотонность работы.

новлен вакуумметр.

1.22. Формовщик обеспечивается средствами индивиду-

1.32. Педали шприца должны иметь защиту от случайного

альной защиты: ботинки кожаные, при вязании колбас дополни-

включения.

тельно: напальчники.

1.33. Двойные шприцы должны иметь перегородку между

педалями.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1.34. Загружать шприцы гидравлического и пневматиче-

шпагата и оболочки, бабинодержателями с каркасом для сбор-

ского действия фаршем следует только при крайнем нижнем

ника обрезок шпагата, оболочек, устройствами (подставками)

положении поршня. Указатель регулятора подачи должен нахо-

для сборника выдавок фарша. Длина рабочего места вязальщи-

диться в положении «Стоп».

ка по фронту работы должна составлять 1,3 м.

1.35. При работе на шприцах необходимо следить за

1.41. Конструкция инструмента, используемого для про-

стрелкой показаний манометра. Давление не должно превышать

калывания колбасных батонов, должна обеспечивать возмож-

максимально допустимого.

ность подвешивания инструмента и безопасность при выполне-

1.36. Разборка рабочих органов шприца для санитарной

нии работы.

обработки должна производиться с использованием специаль-

1.42. Для выполнения операций по навешиванию колбас-

ных инструментов (ключи, съемники), входящих в комплект по-

ных изделий на палки рабочие места должны быть оборудованы

ставки.

специальными приспособлениями для хранения палок с карма-

Откидная площадка для обслуживания шприца должна

ном для паспортов, деревянной подножкой, тележками, рамами

быть сблокирована с пусковым устройством.

для колбасных изделий.

Блокировка должна предотвращать пуск в работу шприца

1.43. В случае применения автоматов для формирования

при отброшенной площадке.

колбасных изделий с наложением металлических скрепок на кон-

1.37. На подающей сжатый воздух магистрали, кроме ма-

цы оболочек вращающиеся детали автомата должны быть огра-

нометра, должны быть установлены редукционный и предохра-

ждены сблокированными с пусковым устройством кожухами.

нительный клапаны, отрегулированные на необходимое давле-

1.44. При открытом одном из кожухов должна быть ис-

ние.

ключена возможность пуска автомата в работу.

1.38. Движущиеся части повода конвейерного стола для

1.45. Для изъятия скрепок, застрявших в автомате, долж-

вязания колбас, приводной и натяжной барабаны должны быть

ны быть предусмотрены специальные крючки.

закрыты кожухами.

1.46. Зона бабинодержателя автомата должна быть огра-

Отбортовка стола должна быть ровной без заусениц.

ждена съемным кожухом, сблокированным с пусковым устрой-

Столы для формовщиков колбасных изделий должны

ством. При снятом кожухе должна быть исключена возможность

быть оборудованы сидениями, позволяющими работать в поло-

пуска автомата в работу.

жении «стоя-сидя» (прикрепленный к столу выдвижной стул с

1.47. Воздушные шланги должны быть закреплены на хо-

упором для ног), и отвечать требованиям эргономики.

мутах.

1.39. Для выполнения операций по шприцовке колбасных

изделий рабочие места должны быть оборудованы стеллажом,

2. Требования безопасности перед началом работы

емкостями, набором запасных съемных цевок разного диаметра,

тележками для транспортировки и размещения запасов оболоч-

2.1. Проверить состояние и пригодность к пользованию

ки, спуском для фарша или подъемником для ковшовой тележки

санитарной одежды, спецобуви и других средств индивидуаль-

с фаршем, тазиком для сбора отходов оболочек.

ной защиты.

1.40. Для выполнения операций по вязанию колбасных

2.2. Надеть санитарную одежду так, чтобы не было сво-

изделий рабочие места должны быть оборудованы стеллажом,

бодно свисающих концов. Волосы заправить под головной убор.

шпагатодержателем в комплекте с устройствами для обрезания

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2.3. Осмотреть рабочее место. Освободить подходы к

3. Требования безопасности во время выполнения работы

нему, не загромождать во время работы.

2.4. Проверить достаточность освещения рабочей зоны,

3.1. При работе на шприцах следует придерживаться

наличие и исправность подножной деревянной решетки, убе-

безопасных методов работ:

диться в ее устойчивости.

3.1.1. Не эксплуатировать шприцы, которые имеют любые

2.5. Убедиться в исправности рабочего инструмента и

неисправности.

приспособлений, ножей для обрезания колбасной оболочки,

3.1.2. Не открывать крышку шприца в период шприцовки.

штрикачки для накалывания колбасной оболочки, шпагатодер-

3.1.3. Не промывать и не очищать фаршевый цилиндр и

жателей и бабинодержателей на конвейерном столе.

выпускные отверстия при включенном электродвигателе.

2.6. Подготовить необходимый инвентарь

(тазики для

3.1.4. Не опускать в загрузочный бункер руки.

сбора остатков фарша и отходов оболочки, скребки для очистки

3.1.5. Не очищать загрузочный бункер от излишков фар-

ленты конвейерного стола).

ша при наличии тока в пусковом устройстве.

2.7. Проверить исправность рам для навешивания бато-

3.1.6. Не оставлять работающее оборудование без при-

нов, подвесного пути (стрелок, предохранителей среза путей, а

смотра.

также предохранительных контррельсов на поворотах).

3.2 Загружать шприцы гидравлического и пневматическо-

2.8. Повесив на пусковое устройство предупредительный

го действия фаршем только в крайнем нижнем положении

плакат «Не включать! Работают люди», при отключенной элек-

поршня. Указатель регулятора подачи должен находиться в по-

тросети проверить:

ложении «Стоп».

2.8.1. Наличие и прочность крепления ограждающих уст-

3.3. Во время работы на шприце следить за показаниями

ройств рабочих органов и привода обслуживаемого оборудова-

стрелки манометра. Давление не должно превышать макси-

ния.

мально допустимого.

2.8.2. Целостность и надежность крепления защитного

3.4. Не допускать скопления сырья на рабочем месте.

заземления.

3.5. При вязании колбасных изделий шпагатом вручную

2.8.3. Исправность контрольно-измерительных приборов

следует пользоваться защитными напальчниками.

(сигнальной лампочки, манометра в пневматическом шприце,

3.6. Для обрезания шпагата и концов кишечной оболочки

вакуумметра в шнековом шприце) и предохранительных клапа-

пользоваться установленным на столе специальным ножом.

нов.

3.7. При перемещении рамы по подвесному пути обяза-

При наличии педали ножного управления убедиться в ис-

тельно надевать каску и защитный козырек.

правности педали включения машины и исключающего случай-

3.8. Рамы с колбасными изделиями необходимо переме-

ное включение шприца ограждения.

щать по подвесному пути по одной, держа при этом обе руки не

2.9. При выявлении неисправностей доложить об этом ру-

ниже середины рамы, осторожно передвигая ее перед собой без

ководителю работ и не приступать к работе до устранения неис-

толчков и рывков.

правностей.

3.9. Не следует оставлять перемещаемые по подвесному

пути рамы на стрелках и закруглениях.

3.10. Необходимо внимательно следить за правильным

положением стрелок.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3.11. Следует следить за чистотой пола, не допуская об-

5.2. При возникновении такой ситуации необходимо пре-

разования скользких и загрязненных мест.

кратить работу, отключить электропитание, оградить опасную

3.12. Во избежание несчастных случаев запрещается сни-

зону, не допускать в нее посторонних лиц.

мать защитное ограждение.

5.3. Сообщить о том, что произошло, руководителю ра-

3.13. Для защиты кожи рук от действия влаги работники,

бот.

занятые подготовкой колбасной оболочки, шприцовкой, вязани-

5.4. Если есть пострадавшие, оказать им первую меди-

ем, навешиванием колбасных изделий, должны пользоваться

цинскую помощь. При необходимости вызвать «скорую меди-

профилактической защитной жировосковой пастой и силиконо-

цинскую помощь».

вым защитным кремом, а навешиватели, кроме того, прозрач-

5.5. Оказание первой медицинской помощи.

ными козырьками для защиты глаз от попадания окалины с рам

5.5.1. Оказание первой помощи при поражении электри-

подвесных рельсов.

ческим током.

При поражении электрическим током необходимо немед-

4. Требования безопасности после окончания работы

ленно освободить потерпевшего от действия электрического то-

ка, отключив электроустановку от источника питания, а при не-

4.1. Отключить оборудование от электросети.

возможности отключения - оттянуть его от токопроводящих час-

4.4. Прибрать и привести в порядок рабочее место.

тей за одежду или применив подручный изоляционный материал.

4.3. При санитарной обработке следить, чтобы вода не

При отсутствии у потерпевшего дыхания и пульса необ-

попала на электродвигатель и на токопроводящие части.

ходимо сделать ему искусственное дыхание и непрямой (внеш-

4.4. Используемый инвентарь, инструмент привести в по-

ний) массаж сердца, обращая внимание на зрачки. Расширен-

рядок и сложить в отведенное для него место.

ные зрачки свидетельствуют о резком ухудшении кровообраще-

4.5. Используемые средства индивидуальной защиты ос-

ния мозга. При таком состоянии оживление начинать необходи-

мотреть, привести в порядок и сложить в отведенное для них

мо немедленно, после чего вызвать «скорую медицинскую по-

место.

мощь».

4.6. Вымыть руки, лицо теплой водой с мылом. При воз-

5.5.2. Первая помощь при ранении.

можности принять душ.

Для оказания первой помощи при ранении необходимо

4.7. Доложить руководителю работ обо всех недостатках,

раскрыть индивидуальный пакет, наложить стерильный перевя-

которые имели место во время работы.

зочный материал, который помещается в нем, на рану и завя-

зать ее бинтом.

5. Требования безопасности в аварийных ситуациях

Если индивидуального пакета каким-то образом не оказа-

лось, то для перевязки необходимо использовать чистый носо-

5.1. Аварийная ситуация или несчастный случай могут

вой платок, чистую полотняную тряпку и т.д. На тряпку, которая

быть в случае возникновения постороннего шума, повышенной

накладывается непосредственно на рану, желательно накапать

вибрации оборудования, при ощущении тока при прикосновении

несколько капель настойки йода, чтобы получить пятно разме-

к металлическим частям оборудования, падении на скользком

ром больше раны, после чего наложить тряпку на рану. Особен-

полу, обрыве подвесных путей и прочее.

но важно применять настойку йода указанным образом при за-

грязненных ранах.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

5.5.3. Первая помощь при переломах, вывихах, ударах.

В случае попадания кислоты в дыхательные пути необхо-

При переломах и вывихах конечностей необходимо по-

димо дышать распыленным с помощью пульверизатора 10%-

врежденную конечность укрепить шиной, фанерной пластинкой,

ным раствором питьевой соды, при попадании щелочи - распы-

палкой, картоном или другим подобным предметом. Повреж-

ленным 3%-ным раствором уксусной кислоты.

денную руку можно также подвесить с помощью перевязки или

5.5.5. Оказание первой помощи при тепловых ожогах.

платка к шее и прибинтовать к туловищу.

При ожогах огнем, паром, горячими предметами ни в коем

При переломе черепа (бессознательное состояние после

случае нельзя вскрывать образовавшиеся пузыри и перевязы-

удара по голове, кровотечение из ушей или изо рта) необходимо

вать ожоги бинтом.

приложить к голове холодный предмет (грелку со льдом, снегом

При ожогах первой степени (покраснение) обожженное

или холодной водой) или сделать холодную примочку.

место обрабатывают ватой, смоченной этиловым спиртом.

При подозрении перелома позвоночника необходимо по-

При ожогах второй степени (пузыри) обожженное место

страдавшего положить на доску, не поднимая его, повернуть по-

обрабатывают спиртом или 3%-ным марганцевым раствором.

терпевшего на живот лицом вниз, наблюдая при этом, чтобы ту-

При ожогах третьей степени (разрушение кожной ткани)

ловище не перегибалось, с целью избежания повреждения

рану накрывают стерильной повязкой и вызывают врача.

спинного мозга.

5.5.6. Первая помощь при кровотечении.

При переломе ребер, признаком которого является боль

Для того, чтобы остановить кровотечение, необходимо:

при дыхании, кашле, чихании, движениях, необходимо туго за-

- поднять раненную конечность вверх;

бинтовать грудь или стянуть ее полотенцем во время выдоха.

- кровоточащую рану закрыть перевязочным материалом

5.5.4. Оказание первой помощи при ожогах кислотами и

(из пакета), сложенным в клубок, придавить его сверху, не каса-

щелочами.

ясь самой раны, подержать на протяжении 4-5 минут. Если кро-

В случае попадания кислоты или щелочи на кожу повре-

вотечение остановилось, не снимая наложенного материала,

жденные участки необходимо тщательно промыть водой в тече-

сверх него положить еще одну подушечку из другого пакета или

ние 15-20 минут, после этого поврежденную кислотой поверх-

кусок ваты и забинтовать раненное место (с некоторым нажи-

ность обмыть 5%-ным раствором питьевой соды, а обожженную

мом);

щелочью - 3%-ным раствором борной кислоты или раствором

- в случае сильного кровотечения, которое нельзя оста-

уксусной кислоты.

новить повязкой, применяется сдавливание кровеносных сосу-

В случае попадания на слизистую оболочку глаз кислоты

дов, которые питают раненную область, при помощи изгибания

или щелочи необходимо глаза промыть тщательно струей воды

конечности в суставах, а также пальцами, жгутом или зажимом.

на протяжении 15-20 минут, обмыть 2%-ным раствором питье-

В случае сильного кровотечения необходимо срочно вызвать

вой соды, а обожженную щелочью - 3%-ным раствором борной

врача.

кислоты или 3%-ным раствором уксусной кислоты.

5.6. Если произошло возгорание, приступить к тушению

В случае ожогов полости рта щелочью необходимо по-

имеющимися средствами пожаротушения. При необходимости

лоскать 3%-ным раствором уксусной кислоты или 3%-ным рас-

вызвать пожарную часть.

твором борной кислоты, при ожогах кислотой - 5%-ным раство-

5.7. Выполнять все указания руководителя работ по уст-

ром питьевой соды.

ранению аварийной ситуации.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1.4. Собственник должен застраховать лифтера от несча-

_________________________________________________

стных случаев и профессиональных заболеваний. В случае по-

(полное наименование предприятия с указанием подчиненности)

вреждения здоровья лифтера по вине собственника, он (лиф-

тер) имеют право на возмещение причиненного им вреда.

УТВЕРЖДЕНО

1.5. За невыполнение данной инструкции лифтер несет

дисциплинарную, материальную, административную и уголов-

Приказ _______________________

ную ответственность.

(должность работодателя и

1.6. К работе лифтерами допускаются лица не моложе 18

лет, которые прошли специальное обучение по устройству и

_____________________________

безопасной эксплуатации лифтов, имеют удостоверение на пра-

наименование предприятия)

во управления лифтом соответствующего типа, прошли меди-

цинский осмотр, вводный инструктаж по охране труда, инструк-

_________________ № _________

таж на рабочем месте и инструктаж по пожарной безопасности.

(число, месяц, год)

1.7. Повторная проверка знаний лифтера проводится ква-

лификационной комиссией предприятия (организации) не реже

одного раза в 12 месяцев.

1.8. Внеочередная проверка знаний проводится:

ИНСТРУКЦИЯ

1.8.1. При переходе с одного предприятия (организации)

ПО ОХРАНЕ ТРУДА № __________

на другое.

ДЛЯ ЛИФТЕРА

1.8.2. По требованию инспектора Госнадзорохрантруда

или лица, ответственного за организацию работ по техническо-

му обслуживанию и ремонту лифтов.

1. Общие положения

1.8.3. При переводе лифтера на обслуживание лифта

другой конструкции (например, с электрического - на гидравли-

1.1. Действие инструкции распространяется на все под-

ческий, с лифта, который не имеет регулируемого электропри-

разделения предприятия.

вода, - на лифт с регулируемым электроприводом и т.п.).

1.2. Инструкция разработана на основе ДНАОП 0.00-8.03-

1.9. Лифтеры должны иметь квалификационную группу по

93 "Порядок разработки и утверждения собственником норма-

электробезопасности не ниже ІІ.

тивных актов об охране труда, действующих на предприятии",

1.10. Допуск лифтера к работе оформляется приказом по

ДНАОП 0.00-4.15-98 "Положение о разработке инструкций по

предприятию (организации).

охране труда", ДНАОП 0.00-4.12-99 "Типовое положение об обу-

1.11. Перед допуском к работе лифтеру собственник лиф-

чении по вопросам охраны труда", ДНАОП 0.00-1.02-99 "Прави-

та должен вручить эту инструкцию.

ла устройства и безопасной эксплуатации лифтов"..

1.12. Допущенный к самостоятельной работе лифтер

1.3. По данной инструкции лифтер инструктируются перед

должен:

началом работы (первичный инструктаж), а потом через каждые

1.12.1. Иметь общее представление об устройстве об-

3 месяца (повторный инструктаж) .

служиваемых лифтов.

Результаты инструктажа заносятся в «Журнал регистра-

1.12.2. Знать назначение приборов управления, располо-

ции инструктажей по вопросам охраны труда». В журнале после

женных в кабине лифта и на посадочных (погрузочных) площад-

прохождения инструктажа должны быть подписи инструктирую-

ках, и уметь пользоваться ними.

щего и лифтера.

КОРПОРАЦИЯ "УКРМОНТАЖСПЕЦСТРОЙ". Инструкции по охране труда (1995 год) - часть 30