содержание   ..   150  151  152  153  154  155  156  157  158  159  ..

398. В чем заключается ценность пыльцы и какие вещества входят в ее состав?

Цветочная пыльца является богатым источником белкового корма для пчел. Особый интерес представляет наличие в пыльце

веществ ферментной природы. В составе пыльцы обнаружено около 250 разных соединений и веществ: протеины, жиры, угле- воды, аминокислоты, витамины и др.

399. Сколько пыльцы можно собрать от семьи за один день?

В хорошую погоду от одной семьи можно собрать до 0,2 кг этого ценного продукта. Пыльцеуловители ставят поздно ве- чером или рано утром, чтобы первая пчела прошла через них. Пыльцу собирают каждый день до росы.

400. Почему следует быстро сушить пыльцу?

Пыльца под действием влаги быстро портится, поражается плесенью. Питательные и лечебные качества теряются,. По со- общению А. П. Мизиса, через 16 ч после сбора влажность пыльцы увеличилась с 20 до 24,6%, рН с 6,25—6,45, количество ко- лоний плесени с 297 до 460.

401. При какой температуре сушат пыльцу?

Пыльцу сушат при температуре 40—45 °С. Ее сушат в спе- циально оборудованном шкафу. На капроновую сетку насыпают пыльцу слоем 2 см (вместимость шкафа до 60 кг). Снизу в шкафу от электрического калорифера поступает теплый воздух, ко- торый поднимается кверху и проходит через отверстия в рамках. В результате циркуляции нагретого воздуха происходит сушка пыльцы в течение 12—24 ч. Высушенная обножка легко сыпуча, не пылит, пальцами не разминается.

содержание   ..   150  151  152  153  154  155  156  157  158  159  ..