|
|
содержание ..
10
11
12
КАЛЕНДАРНЫЕ СРОКИ СБОРА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРИБОВ
|
|
|
|
Способы использования |
|
Виды грибов |
Сроки плодоношения |
Све
жие |
Суше
ные |
Мари
нован
ные |
Соле
ные |
|
Белый гриб |
Июль — октябрь |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Бледная поганка |
Июль — сентябрь |
Смертельно ядовит |
|
Валуй |
Июль — сентябрь |
— |
— |
— |
+ |
|
Вешенка обыкновен |
Июль — октябрь |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
ная |
|
Волнушка белая |
Июль — август |
+ |
— |
+ |
— |
|
Волнушка розовая |
Август — сентябрь |
— |
— |
— |
+ |
|
Г орькушка |
Июнь — октябрь |
— |
— |
— |
+ |
|
Гриб-зонтик пестрый |
Июль — сентябрь |
+ |
— |
— |
— |
|
Груздь желтый |
Июль — сентябрь |
— |
— |
— |
+ |
|
Груздь настоящий |
Июль — август |
— |
— |
— |
+ |
|
Груздь перечный |
Июль — август" |
— |
— |
— |
+ |
|
Груздь черный |
Июль — сентябрь |
— |
— |
— |
+ |
|
Дождевик шиповатый |
Июнь — октябрь |
+ |
+ |
— |
— |
|
Ежовик выямчатый |
Июль — сентябрь |
+ |
+ |
— |
— |
|
Ежовик пестрый |
Август— ноябрь |
+ |
+ |
— |
— |
|
Желчный гриб |
Июль — сентябрь |
Несъедобен |
|
Зеленушка |
Сентябрь — октябрь + |
.+ |
+ |
+ |
|
Колпак кольчатый |
Июль — сентябрь |
+ |
— |
+ |
+ |
|
Лисичка настоящая |
Июль — октябрь |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Масленок зернистый |
Июнь — июль |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Масленок лиственнич- |
Июль — сентябрь |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
ныи |
|
Масленок поздний |
Август — октябрь |
'+ |
+ |
+ |
+ |
|
Моховик желто-бурый |
Июль — сентябрь |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Моховик зеленый |
Июль — сентябрь |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Мухомор красный |
Июль — октябрь |
Ядовит |
|
|
Мухомор пантерный |
Июль — сентябрь |
Ядовит |
|
|
Мухомор поганковид- |
Август — октябрь |
Ядовит |
|
|
ныи |
|
Мухомор порфировый |
Июль — октябрь |
Ядовит |
|
|
Опенок зимний |
Октябрь — декабрь + |
— |
+ |
+ |
|
Опенок летний |
Июнь — октябрь |
+ |
— |
+ |
+ |
|
158 |
|
|
Продолжение
|
|
|
Способы использования |
|
Виды грибов |
Сроки плодоношения |
Све
жие |
Суше
ные |
Мари
нован
ные |
Соле
ные |
|
Опенок ложный крае- |
Август — сентябрь |
Ядовит |
|
|
но-кирпичныи |
|
Опенок ложный серожелтый
Опенок луговой |
Август — сентябрь Июнь —
сентябрь |
Ядовит + - + |
|
|
Опенок осенний |
Август — октябрь |
-Ь |
+ |
+. |
+ |
|
Перечный гриб Подберезовик |
Июль — октябрь Июнь —
октябрь |
Ядовит + + +' |
+ |
|
Подосиновик красно- |
Июль — сентябрь |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
бурый |
|
Подгруздок белый |
Июль — октябрь |
— |
— |
— |
+ |
|
Подгруздок черный |
Июль — сентябрь |
— |
— |
— |
+ |
|
Польский гриб |
Июль — сентябрь |
+; |
+ |
+ |
— |
|
Решетник |
Июль — сентябрь |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Рыжик |
Август — сентябрь |
— |
— |
— |
+ |
|
Рядовка серая |
Сентя брь — октябрь + |
— |
+ |
+ |
|
Рядовка скученная |
Июль — сентябрь |
+ |
— |
+ |
+ |
|
Рядовка фиолетовая |
Сентябрь — октябрь +1 |
— |
+: |
— |
|
Серушка |
Сентябрь — октябрь — |
— |
— |
+ |
|
Скрипица |
Июль — сентябрь |
— |
— |
— |
+ |
|
Сморчковая шапочка |
Июль — сентябрь |
+ |
+ |
— |
— |
|
Сморчок конический |
Апрель — май |
+ |
+ |
— |
— |
|
Сморчок настоящий |
Апрель — май |
+ |
+ |
— |
— |
|
Строчок обыкновен |
Апрель — май |
-К |
+ |
|
|
|
ный |
|
Сыроежка болотная |
Июль — сентябрь |
+ |
— |
— |
+ |
|
Сыроежка пищевая |
Июль — сентябрь |
+ |
— |
— |
+ |
|
|
Примечание,
+ используется, — не используется. |
|
|
|