Состояние и перспективы развития скотоводства в СХФ ОАО МЗИВ Красный Май Пуховичского района - курсовая работа

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь

«Витебская ордена «Знак Почёта» государственная академия ветеринарной медицины»

Кафедра экономики и организации сельскохозяйственного производства

Курсовая работа

на тему: Состояние и перспективы развития скотоводства в СХФ ОАО «МЗИВ» «Красный Май» Пуховичского района Минской области

Выполнила студентка

5 курса 1-й группы

зооинженерного факультета

Лапицкой Т.С

ВИТЕБСК-2007 год

Содержание

Введение

1. Краткая характеристика хозяйства

2. Анализ характеристика хозяйства

2.1 Анализ развития скотоводства за последние три года

2.2 Анализ уровня и полноценности кормления животных и расхода кормов на единицу продукции

2.3 Анализ производительности труда, себестоимости продукции и рентабельности производства продукции скотоводства

3. Перспективы развития скотоводства

3.1 Планы онемения коров, телок и получения приплода

3.2 Расчет оборота стада крупного рогатого скота

3.3 Планирование продуктивности животных

3.4 План производства продукции скотоводства

3.5 Расчет потребности в кормах для крупного рогатого скота на 2009 год

Выводы и предложения

Список литературы

В ведение

Актуальность темы исследования. Обеспечение эффективности отрасли молочного скотоводства является важным условием укрепления экономики и финансового состояния сельскохозяйственных многоотраслевых и специализированных предприятий - производителей молока, повышения конкурентоспособности молока на продовольственном рынке.

Рыночная экономика диктует товаропроизводителю специфические условия, при которых производственные отношения строятся на принципах закона стоимости, спроса и предложения, конкуренции, на всестороннем учете интересов, прежде всего, покупателя, который через куплю-продажу диктует свои условия к качеству и количеству товара. Более того, при рыночных отношениях расширенное воспроизводство предприятия и любая предпринимательская деятельность должна осуществляться, главным образом, за счет самофинансирования, собственных накоплений, прибыли.

Актуальность проведения исследования состояния и определения путей повышения эффективности отрасли молочного скотоводства на современном этапе значительно повысилась в связи со сложившимися тенденциями сокращения производства, потребления молока и молочных продуктов, снижения качества продукции, сокращения доходов и снижения уровня платежеспособности населения, резкого падения конкурентоспособности продукции.

Состояние изученности темы исследования. Проблемы экономической эффективности настолько сложны, что сегодня можно говорить лишь об эволюционном периоде накопления знаний. Поэтому решение частных вопросов, а к ним относится и экономическая эффективность отрасли, обуславливает необходимость разработки научно обоснованных методов оценки и повышения эффективности их использования. В условиях рыночной экономики возникает объективная необходимость в повышении роли организации и нормирования труда. С появлением предприятий различных форм собственности, расширением их прав результативность их деятельности и заработная плата работников прямо зависят от эффективного использования факторов производства. А этого можно добиться лишь используя возможности совершенствования организации и нормирования труда. Это наиболее целесообразный путь, не требующий существенных затрат. Как показывает практика, сокращение затрат труда, как правило, обеспечивает одновременное снижение затрат на единицу продукции. В результате достигается снижение себестоимости продукции даже на предприятиях с низкой долей заработной платы в ее составе.

Для этого необходимо, чтобы организация и нормирование труда в полной мере выполняли свои функции. Поэтому при установлении норм труда в первую очередь должны учитываться такие организационно-технические условия, которые обеспечивают эффективное использование техники, технологии и рабочего времени

Животноводство в АПК занимает особое место, что обусловлено его значительным удельным весом в производстве совокупной продукции сельского хозяйства. Однако за последние десять лет отрасли был нанесен огромный экономический ущерб. Значительная часть помещений разрушена, упал уровень механизации оставшихся ферм. По объему и эффективности производства, его технической оснащенности животноводство отброшено назад на десятки лет и обеспечивает сегодня насыщение рынка молоком и молочными продуктами только за счет предельно высоких цен.

Молочное скотоводство в животноводстве страны занимает ведущее место. Общий доход этой отрасли превышает 60 % валового дохода, получаемого от животноводства. Скотоводство дает более 98 % общего производства молока и 40 % мяса, основное количество тяжелого кожевенного сырья для обувной промышленности, различные побочные продукты: рога, волос, навоз. Значение крупного рогатого скота основывается на многостороннем использовании и его хорошей приспособляемости к различным условиям организации производства. Молочный скот распространен по всей территории страны.

Цель; является разыскать основные пути перспектив развития скотоводства в СХФ ОАО «МЗИВ» «Красный Май» Пуховичского района Минской области.

Задачами курсовой роботы:

1. анализ развития скотоводства за последние 3 года,

2. составление планов осеменения и получение получения приплода,

3. оборот стада на ближайшие на ближайшие 3 года,

4. Планирование производства продукции скотоводства на перспективу.

5. Составление плана потребности в кормах для крупного рогатого скота.

1. Краткая характеристика хозяйства

В СХФ ОАО «МЗИВ» «Красный Май» Минская область Пуховичского района было образовано в 1954 году.

Земли «Красный Май» представляют собой равнины, где возможно широкое применение сельскохозяйственных машин, но в, то, же время часть территории сильно изрезана дорожными путями, лесами, что создает определенные трудности по возделыванию сельскохозяйственных культур.

На территории расположено 16 населенных пунктов. В состав колхоза входит четыре производственных участка, девять ферм крупного рогатого скота и свиноводческий комплекс.

На территории колхоза умеренно тёплый воздух среднемесячная температура самого тёплого месяца года составляет +21С, а самого холодного – января составляет - 6С, среднегодовое количество осадков составляет 600 - 630мм.

Почвы в основном дерново-подзолистые, подстилаемые с глубины 40-80см суглинком.

Рациональное планирование и использование земельных угодий, грамотный севооборот, использование новейших разработок сельскохозяйственной науки позволяет СХФ ОАО «МЗИВ» «Красный Май» максимально использовать свой производственный потенциал мясомолочной продукции [2].

Для того чтобы более наглядно рассмотреть структуру земельных угодий составим таблицу 1, в которой отобразим структуру разных видов земельных угодий в общей земельной площади, а также структуру сельскохозяйственных угодий, в которую входит: пашня, многолетние насаждения, сенокосы и пастбища.

Для более полной характеристики хозяйства использовать следующие таблица 1.1.

Таблица 1.1 Структура товарной продукции предприятия.

На основе данных таблица 1.1 определяется коэффициент специализации хозяйства по формуле:

Кс = 100 / Ут (2i - 1), где

Кс – коэффициент специализации;

Ут – удельный вес каждой отрасли в структуре товарной продукции, %;

i – порядковый номер каждого вида товарной продукции в ранжированном ряду по удельному весу в сумме денежной выручки от реализации продукции. Начиная с высшего.

Коэффициент до 0,35 указывает на недостаточный уровень специализации, от 0,35 до 0,50 – на средний, от 0,51 до 0,63 – на высокий и более 0,63 свидетельствует об углубленной специализации.

Кс = 100/Y(2i–i) = 100/60,4х1+22,09х3 +11,59х5+5,4х7+ 0,3х9+0,1х11= 100/226,22=0,44

Таким образом, выполненные нами расчеты говорят о том, что в хозяйстве средний уровень специализации.

Таблица 1.2. Основный производственно – экономические показатели хозяйства за 2004 – 2006 гг.

Вывод: площадь сельскохозяйственных земель уменьшилась по сравнению с 2004 годом на 311 га, что в % соотношении составляет 5,6 %. Среднегодовое поголовье стада постоянно увеличивается в 2006 году и составило 2125 голов, что выше уровня 2004 года 13,5%. Поголовье дойного стада постоянно уменьшалось и к 2006 году оно снизилось на 210 голов. Среднегодовой удой на корову повысился на 1584 кг. Это связано с невысоким уровнем работ зоотехника – селекционера, техника – осеменатора. В целом производство сельского хозяйства продукции убыточно и с каждым годом убыток увеличивается.

2. Анализ развития скотоводства

2.1 Анализ динамики поголовья, структуры стада и плотности животных на 100 га сельскохозяйственных угодий

Анализ хозяйственной деятельности предприятий, отдельных отраслей является необходимым начальным этапом планирования. Он проводится с целью определения основных производственных и экономических показателей, динамики развития за последние годы. Работа по анализу развития скотоводства в хозяйстве осуществляется последовательно с использованием таблиц, которые содержатся в разделе. Анализу табличного материала предшествует изучение литературы и освещение в курсовой работе сущности и значения рассматриваемых показателей. На основе материалов табл. 2.1 анализируются изменения численности маточного и общего поголовья крупного рогатого ската, плотность животных в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, а также указывается, соответствует ли удельный вес коров в общем поголовье крупного рогатого скота принятому в хозяйстве направлению развития скотоводства.

Таблица 2.1 Численность – поголовья, процент коров в нем и плотность животных на 100 га сельскохозяйственных угодий

Вывод что по сравнению с 2004 по 2006 поголовья крупного рогатого скота увеличилась 8,07, а вот В т. ч. коров снизилось на 3,16

Таблица 2.2 Динамика продуктивности в скотоводстве

Вывод что надой на 1 корову, с каждым годом увеличивается с 2006г % в к 2004г. составило 199,6, среднесуточный прирост живой массы молодняка крупного рогатого ската 99,7% ,выход телят на 100 коров и нетелей, гол.144,4%

После анализа данных табл. 2.2. выясняются причины нежелательных отклонений и обосновываются пути устранения этих недостатков.

2.2 Анализ уровня кормления животных и расхода кормов на единицу продукции

В развитии скотоводства первостепенное значение имеет анализ обеспеченности животных кормами, их расход на одну условную голову и единицу продукции, общая питательность и структура рациона, обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином. Данные берутся из формы № 15 – АПК годового отчета. Анализ расхода кормов на голову скота и единицу продукции производится за три года (табл. 2.3 и 2.4). Анализу данных предшествует обзор литературы о сущности кормовой базы и путях ее укрепления за счет устранения выявленных недостатков в организации использования кормов, сбалансированности рационов по протеину.

Таблица 2.3 Анализ структуры годового рациона, обеспеченности кормив протеином и уровня кормления животных

Вывод что на одну голову приходится кормовых единиц 54,4, а приходится переваримого протеина 103,2. что корма хорошо качества.

Таблица 2.4 Расход кормов на 1 ц продукции, ц кормовых единиц

Вывод что 2004 г. в % к 2006 г молока составило 9,6% ,прирос живой массы молодняка крупного рогатого скота 70%

При анализе табл.2.4 обращается внимание на соответствие требованиям научных нормативов по удельному весу концентрированных кормов в рационе при сложившемся уровне продуктивности животных.

2.3. Анализ производительности труда, себестоимости продукции и рентабельности производства продукции скотоводства

Вначале изучаются источники литературы по сущности и значению производительности труда, себестоимости продукции и рентабельности производства.

Анализ производительности труда проводится в динамике при этом рассчитываются натуральные и стоимостные показатели (табл. 2.5).

Таблица 2.5 Уровень производительности труда

Вывод что 2006 г. в % к 2004 г. в растениеводстве, руб. 158%, в животноводстве руб271%, производство валовой продукции на одного работника в целом по хозяйству, руб. 189%.

Изменения себестоимости продукции скотоводства и ее структуры показываются в динамике, сравниваются с показателями себестоимости по плану, со средними показателями по району, сопоставляя данные о затратах на производство продукции с изменением продуктивности животных (табл. 2.2.), производительности труда (табл. 2.5).

Таблица 2.6 Динамика себестоимости продукции скотоводства

Вывод что 2006 г. в % к 2004 г. балансовая стоимость одной коровы, тыс. руб.4,58% самый высокий балансовая стоимость одной коровы в 2004 году 1685000 самый маленький в 2006 году 77200.

Выявление резервов снижения себестоимости продукции скотоводства и причин отклонения фактических результатов от плановых производится на основе анализа структуры себестоимости продукции (табл. 2.7).

Таблица 2.7 Структура себестоимости молока и пророста живой массы молодняка крупного рогатого скота

Оценка эффективности работы делается по уровню рентабельности, которая выражает отношение прибыли к полной себестоимости реализованной продукции (табл. 2.8).

Таблицы 2.8. Рентабельность производства продукции скотоводства

При анализе рентабельности производства продукции выясняются причины убытков, уменьшения или увеличения прибыли. Исходные данные для расчетов берутся из годовых отчетов хозяйства.

На основании проведенного анализа состояния развития скотоводства за три года делается общее заключение.

3. Перспективы развития скотоводства

Главная задача проектной части работы состоит в определении объема производства продукции скотоводства – молока, приплода и прироста живой массы животных на ближайшие три года. Основой в этих расчетах являются планы осеменения животных и отелов, годовые обороты стада крупного рогатого скота (движения животных за год). Именно с этого следует начинать составление трехлетнего плана развития отрасли. Порядок работы следующий: сначала составляется план отелов и осеменения маточного поголовья на первый (ближайший) год перспективы. Затем на этот же год рассчитывается движение поголовья крупного рогатого скота (оборот стада). В таком же порядке составляются планы развития отрасли на последующие два года.

После этого приступают к планированию продуктивности (надоя молока на корову и уровня среднесуточных приростов живой массы молодняка крупного рогатого скота).

На основе расчета среднегодового поголовья животных по годовым оборотам стада и уровня их продуктивности определяется план производства продукции на каждый год в отдельности (молока, прироста живой массы).

3.1 Планы осеменения коров, телок и получения приплода

Для составления плана онемения коров, телок и их отелов, получения приплода на первый на первый год перспективы необходимо иметь следующие данные по состоянию на начало планируемого года:

Количество фактически осемененных коров и телок за последние девять месяцев прошлого года, которые берутся из журналов осеменения животных (или других документов) и заносятся в табл.3.1;

Количество коров, не осененных на начало планируемого года, продолжительность сервис – периода 60 дней, процент ежегодной браковки коров 20, возраст первого осеменения телок 18 месяцев, выход телят на 100 коров, наличных на начала года 90 голов; Количество и возрастной состав ремонтных телок (данных заносятся в табл. 3.2.).

Таблица 3.1. Данные о фактическом осеменении коров и телок за девять месяцев 2007 года

Таблица 3.2. Время рождения ремонтных телок

А для составления плана осеменения и отелов животных используют табл. 3.3.

Таблица 3.3 План осеменения коров, телок телок и их отелов на 2007 год

Составление плана осеменения животных и отелов производится поэтапно с соблюдением следующей последовательности:

- заносятся данные табл. 3.1. о фактическом осеменении коров и телок за последние девять месяцев прошлого года в табл. 3.3;

- на основании этих данных и продолжительности стельности (9 месяцев) определяются сроки отелов. Например, коровы и телки, которые осеменены в апреле, должны дать отелы в январе следующего года и т.д.;

- в соответствии с планом отелов и продолжительности сервис - периода составляется план осеменения коров.

Так, например, коровы и нетели, от которых отелы ожидаются в январе (при сервис – периоде 2 месяца), должны осеменяться в марте того же года, а отелившиеся в феврале – в апреле и т. д. При этом следует учесть, что коровы, которые после отела подлежат браковке, для осеменения не планируются. Поэтому, прежде чем приступать к составлению плана осеменения коров, необходимо решить вопрос о том, сколько коров в предстоящем году должно быть выбраковано с распределением их по месяцам отелов. Эти следует записать в соответствующую графу табл. 3.3.

После завершения этого этапа работы графа, где показывается план осеменения коров, будет заполнена с марта по сентябрь месяц включительно;

- в январе и феврале должны осеменяться животные, которые были не осеменены на начало планируемого года. Это, в основном, те коровы, которые отелились в ноябре и декабре предыдущего года. Общее их количество указано в пункте 3.1.2. учебно – методического пособия. Это животные включаются в план онемения на январь и февраль пропорционально количеству отелов в ноябре и декабре превидущего года за вычетом тех коров, которые подлежат браковке;

- телки включаются в план онемения по достижении физиологического развития, которое обычно наступает в 16-18-месячном возрасте. Живая масса телок к моменту онемения должна составлять примерно 70% массы взрослых животных. Возраст осеменения телок устанавливается на основании данных табл. 3.2 учебно–методического пособия.

В том случае, когда требуется частичная браковка ремонтных телок, необходимо решить вопрос о количестве бракуемых животных разного возрастного состава. Эти телки не включаются в план осеменения;

- на основании плана осеменения коров и телок в январе, феврале и марте (1 квартал) заполняется план отелов на октябрь, ноябрь и декабрь (IV квартал);

- заполняется план осеменяя коров на декабрь. В этом месяце должны осеменяться животные, от которых ожидаются отелы в октябре месяце планируемого года;

- последний этап работы состоит в том, что после заполнения итоговой графы плана отелов коров и нетелей рассчитывается выход телят.

Для составления плана онемения коров, телок и их отелов, получения приплода на первый на первый год перспективы необходимо иметь следующие данные по состоянию на начало планируемого года:

Количество фактически осемененных коров и телок за последние девять месяцев прошлого года, которые берутся из журналов осеменения животных (или других документов) и заносятся в табл.3.1.А;

Количество коров, не осененных на начало планируемого года, продолжительность сервис – периода 60 дней, процент ежегодной браковки коров 20, возраст первого осеменения телок 18 месяцев, выход телят на 100 коров, наличных на начала года 90 голов;

Количество и возрастной состав ремонтных телок (данных заносятся в табл. 3.2.А.).

Таблица 3.1.А. Данные о фактическом осеменении коров и телок за девять месяцев 2008 года

Таблица 3.2А. Время рождения ремонтных телок

А для составления плана осеменения и отелов животных используют табл. 3.3.А.

Таблица 3.3 План осеменения коров, телок и их отелов на 2008 год

Таблица 3.1.Б. Данные о фактическом осеменении коров и телок за девять месяцев 2009 года

Таблица 3.2.Б Время рождения ремонтных телок

А для составления плана осеменения и отелов животных используют табл. 3.3Б.

Таблица 3.3 План осеменения коров, телок и их отелов на 2009 год

Таблица 3.4 Годовой оборот стада крупного рогатого ската на 2007 год