Учебное пособие: Методические указания и контрольные работы для студентов по специальности 150414«Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

СРЕДНЕТЕХНИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Экономика отрасли

Методические указания и контрольные работы

для студентов по специальности

150414«Монтаж и техническая эксплуатация

холодильно-компрессорных машин и установок»

(в пищевой промышленности)

заочной формы обучения

Составил:

преподаватель филиала

кафедры БУАиА

Просина Т. Д.

Утверждено:

на заседании филиала

кафедры БУАиА

протокол №____ от_____

Зав. филиалом кафедры

______О. А. Коньшина

Кемерово 2010

Оглавление

Предисловие…………………………………………………………………………4

1 Рабочая программа дисциплины «Экономика отрасли»………………………..5

2 Варианты контрольной работы…………………………………………………...7

3 Задача по вариантам………………………………………………………………9

Список рекомендуемой литературы………………………………………………..12

Предисловие

В современном мире экономика стала одним из важнейших инструментов управления обществом.

Экономическая наука изучает закономерности материальных благ ради удовлетворения материальных потребностей.

Дисциплина «Экономика отрасли» изучает развитие пищевой промышленности, закомерное размещение пищевых предприятий по территории России; развитие пищевого предприятия и все его особенности (основной капитал, сырье и материалы, продукцию, персонал и экономические показатели: себестоимость, прибыль, рентабельность.

«Экономика отрасли» изучается на специальности 150414 на 6 курсе заочной формы обучения. Выполняется одна контрольная работа в 10 вариантах, которая предусматривает освещение двух теоретических вопросов и решение одной задачи. По каждому вопросу показаны источники литературы (в скобках), по решению задачи приведены формулы и порядок выполнения действий при решении. Выполненная контрольная работа высылается в учебное заведение в сроке, предусмотренные графиком ведения учебного процесса.

Варианты контрольной работы определяются по последней цифре присвоенного студенту шифра. Студенты должны быть внимательными при определении варианта. Работа, выполненная не по своему варианту, не засчитывается.

Контрольная работа должна быть выполнена аккуратно, четким, разборчивым почерком или набрана шрифтом 14. В конце работы указывается перечень использованной литературы и ставится подпись.

Курс «Экономика отрасли» изучается студентами в следующей последовательности:

- ознакомления с программой курса;

- чтение и конспектирование рекомендованной литературы;

- выполнение соответствующих задач и упражнений;

- выполнение обязательной контрольной работы;

- сдача экзамена.

Примечание:

Пример:

Вариант 1. Организация (предприятие) как хозяйствующий субъект в рыночной экономике. Ее черты, классификация. (1) 36-60.

По каждому вопросу приводится перечень библиографических источников по порядку, указанному в списке литературы (1) и страницы соответствующего источника (36-60).

2. Тематический план учебной дисциплины

2 Варианты заданий для выполнения контрольных работ

Вариант 1

1. Организация (предприятие) как хозяйствующий субъект в рыночной экономике. Ее черты, классификация. (1) 36-60, (2) 18-26, (3) 7-10

2. Производительность труда – понятие и значение, показатели ее уровня, факторы роста. (1) 128-131, (2) 167-168, (3) 66-77, (4)

3. Задача

Вариант 2

1. Основные фонды предприятия: понятие, их состав и структура. Резервы улучшения использования. (1) 63-66, 76-78, (2) 64-69, (3) 37-39, 46-47, (4)

2. Прибыль, ее значение, виды, порядок распределения. (1) 172-176, (2) 268-275, (3) 99-109, (4)

3. Задача.

Вариант 3

1. Организационно-правовые формы хозяйствования: хозяйственные товарищества,

хозяйственные общества, производственные кооперативы; государственные и муниципальные унитарные предприятия. Основные характеристики и принципы функционирования. (1) 47-60, (2) 26-35, (3) 10-16

2. Рентабельность, ее виды, показатели, пути увеличения. (1)_ 176-177, (2) 272-275, (3) 109-111, (4)

3. Задача.

Вариант 4

1. Понятие оборотного капитала, его состав и структура. (1) 80-82, (2) 107-117, (3) 48-50, (4)

2. Тарифная система оплаты труда: ее сущность, состав и содержание. (1) 135-138, (2) 180-184, (3) 70, 72-76

3. Задача.

Вариант 5

1. Материальные ресурсы, показатели их использования, пути экономики. (2) 110-115, (3) 135-141

2. Формы и системы оплаты труда: сдельная и повременная, их разновидности, преимущества и недостатки. (1) 138-145, (2) 184-190, (3) 70-76

3. Задача.

Вариант 6

1. Цена, ее виды, структура цен. (1) 163-164, (2) 233-239, (3) 86-89, (4)

2. Прибыль и рентабельность. Пути увеличения прибыли. (1) 172-176, (2) 268-275, (3) 99, 109

3. Задача.

Вариант 7

1. Пищевая промышленность, роль и значение в народном хозяйстве. Ее современное состояние. (1) 19-20, (2) 8-13, (3) 4-7

2. Кадровый состав организации, показатели изменения списочной численности персонала. (1) 127-128, (2) 137-146, (3) 62-63

3. Задача.

Вариант 8

1. Себестоимость и ее виды. Смета затрат и калькуляция себестоимости. Пути снижения себестоимости продукции. (1) 152, 156-161, (2) 200-223, (3) 80-83, (4)

2. Планирование, его виды, принципы. Производственный план развития предприятия. (1) 179-183, (2) 307-327, (3) 121-125

3. Задача.

Вариант 9

1. Производственная структура организации (предприятия), ее элементы. Типы производства. (1) 116-123, (3) 16-18

2. Заработная плата, персонал формы и системы оплаты труда. (1) 138-145, (2) 184-190, (3) 70-76

3. Задача.

Вариант 10

1. Основные производственные фонды Амортизация, Экономические показатели основного фонда. (1) 63-66, (2) 64-69, (3) 37-39

2. Бизнес – план – основная форма внутрифирменного планирования, его структура, требования к содержанию. (1) 187-192, (2) 327-358, (3) 125-129

3. Задача.

3 Задача

Имеются следующие данные по фирме

На основе данных рассчитать:

1) производственную мощность;

2) фактический выпуск продукции;

3) прибыль на 1 т продукции;

4) товарную (реализованную) продукцию;

5) фондоотдачу;

6) фондоемкость;

7) производительность труда

Решения задачи

1. Производственная мощность определяется по формуле

N = Фпл*Нпл, т (1)

где Фпл – плановый фонд работы оборудования

Нпл – плановая норма производительности ведущего оборудования

Фпл – Ксм * Кчас * (365 – нер. дни), час

2. Фактический выпуск продукции определяется по формуле

ВП = Фрв*Нф, т (2)

где Фрв – фонд рабочего времени

Нф – фактическая производительность

Фрв = Фпл – Простом, час

3. Определяем прибыль на 1т продукции по формуле

Пед = Сед*Р/100, (3)

где Р – рентабельность продукции, %

Сед – себестоимость 1т продукции

4. Определяем товарную (реализованную) продукцию

ТП = ВП*Пед (4)

5. Фондоотдача определяется по формуле

Фет = Тов прод/ОПФ (5)

6. Фондоемкость определяется по формуле

Фем = ОПФ/Т*Пр (6)

7. Производительность труда определяется по формуле

ПТ = ТП/ССч (7)

где ССч – среднесписочная численность

Основная литература

1. Сафронов Н. А. Экономика организации (предприятия): Учеб. Для спец. учеб. заведений. – М. Экономисть, 2004-251 с.

2. Чечевицына Л. Н. Микроэкономика. Экономика предприятия (фирмы). Изд. 3-е доп. и перер. – Ростов н/Д: Изд-во «Феникс», 2003-448 с. (Серия «Среднее профессиональное образование»).

3. Карташова В. Н., Приходько А. В. Экономика организации (предприятия). Учебник для средних специальных учебных заведений. – М: Приор-издат. 2004.-160 с.

4. Зайцев Н. Л. Экономика промышленного предприятия: Учебник 3 изд. перер. и доп. – М. ИНФРА_М, 2001 – 358 с. - (Серия «Высшее образование»).

Дополнительная литература

1. Экономика предприятия: Учебник/Под ред. А. Е. Карлика, М. Л. Шухгалтер – М: ИНФРА – М, 2002. – 432 с. (Серия «Высшее образование»).

2. Экономика предприятия: Учебник/Под ред. Проф. Н. А. Сафронова – М: Юрист, 2001 – 608 с. Задача по вариантам для сп. 260202

Таблица 1 – Исходные данные для расчета

Задание:

1. Определите:

1.1 Объем производства в натуральном выражении

1.2 Полную себестоимость продукции

1.3 Товарную продукцию

1.4 Прибыль и рентабельность