Учебное пособие: Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы для студентов, обучающихся по направлению 100201. 65 (230800) «Специалист по туризму» Санкт-Петербург

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное агентство по образованию

Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

Кафедра «Экономика туризма»

Туризм

Методические указания

по выполнению выпускной квалификационной
работы для студентов, обучающихся по направлению 100201.65 (230800) «Специалист по туризму»

Санкт-Петербург

2010

Одобрены на заседании кафедры «Экономика туризма», протокол №11 от 27 января 2009г.

Утверждены Учебно-методическим советом по направлению 100201.65 (230800) «Туризм» (протокол № 01 от 28 января 2009г.).

Туризм. Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы для студентов специальности 100201.65 (230800) «Туризм». СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2009 – стр.

В «Методических указаниях по выполнению выпускной квалификационной работы» отражены требования к организации, методике выполнения и подготовке ее к защите студентами специальности 100201.65 (230800) «Туризм», всех форм обучения.

Составители: доцент А.Т.Кириллов

профессор В.П. Киседобрев

Под редакцией заслуженного работника высшей школы РФ профессора Богданова Е.И.

Рецензент: профессор Лапина В.Г.

профессор Черненко В.А.

© Санкт-Петербургский государственный университет

сервиса и экономики

2009г.

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 4

1.1. Место выпускной квалификационной работы в системе подготовки специалистов………………………………………………………………………………4

1.2. Цели и задачи выпускной квалификационной работы …………… …4

1.3. Объекты выпускной квалификационной работы…………………….. 6

2. ОРГАНИЗАЦИЯ выполнения выпускной квалификационной работы 6

2.1. Тематика выпускной квалификационной работы………………..…. 6

2.2. Этапы, сроки выполнения выпускной квалификационой работы

и их характеристики……………………………………………………..…… 7

2.2.1. Характеристика предварительного этапа………………………… .8

2.2.2. Характеристика основного этапа…………………………………. 8

2.2.3. Характеристика заключительного этапа ………………….. 10

3. СТРУКТУРНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 11

4. порядок ОФОРМЛЕНИя выпускной квалификационной работы 14

4.1. Требования к оформлению текста работы ………………………. 14

4.2. Требования к оформлению табличного материала……………… 17

4.3. Требования к оформлению формул…………………………………… 18

4.4. Оформление иллюстрированого материала………………………… 19

4.5. Оформление графического материала, выносимого на защиту 20

4.6. Порядок брошюровки ВКР……………………………………………… 20

5. ОРГАНИЗАЦИЯ ПОДГОТОВКИ И ЗАЩИТА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ

РАБОТЫ (ВКР) 21

5.1. Предварительная защита и рецензирование ВКР………………… 21

5.2. Защита дипломной работы на заседании ГАК …………………… 21

Приложение 1 Виды работ и их исполнители по этапам написания ВКР………… 24

Приложение 2 Титульный лист ВКР………………………………………………… 26

Приложение 3 Задание на ВКР……………………………………………………….. 27

Приложение 4 Примерный план написания ВКР…………………………………… 28

Приложение 5 Бланк отзыва научного руководителя……………………………… 29

Приложение 6 Бланк рецензии на ВКР………………………………………………. 30

Приложение 7, 8 Методические основы подготовки ВКР …………………………. 31

Приложение 9 Рекомендации по подготовке презентации доклада по ВКР ……….38

Приложение 10 Список рекомендуемой литературы………………………………. 41

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Место выпускной квалификационной работы в системе подготовки специалистов.

Настоящие методические указания по написанию и защите выпускной квалификационной работе (ВКР) предназначены для студентов – выпускников, обучающихся по направлению 100201.65 (230800) «Туризм».

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Положения об итоговой государственной аттестации выпускников высших учебных заведений, утвержденного Министерством образования и науки Российской Федерации; Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, утвержденного Министерством образования и науки РФ, №738 гум/сп от 20.01.2006 г., рекомендациями Учебно-методического объединения по образованию в области сервиса и туризма, требованиями Научно-методического совета СПбГУСЭ, Ученого совета института туризма и международных экономических отношений, рабочих учебных планов по направлению 100201 (230800) – Туризм.

В методических указаниях изложены состав и последовательность этапов выполнения основных разделов ВКР, рекомендации по ее оформлению, а также порядок ее защиты в Государственной аттестационной комиссии (ГАК).

Выпускная квалификационная работа выполняется в форме дипломной работы и представляет собой законченную разработку, в которой рассматриваются задачи туристской индустрии.

ВКР является завершающим этапом обучения по программе высшего профессионального образования (ВПО), где выпускник должен показать свои способности по владению профессиональными технологиями, умению разрабатывать новые туристские продукты и услуги, а также инновационные подходы к решению проблем туристской индустрии перед государственной аттестационной комиссией по приему защиты ВКР (ГАК).

Государственная аттестационная комиссия принимает решение о присвоении выпускникам квалификации – специалиста туризма и выдаче диплома о высшем профессиональном образовании.

1.2. Цели и задачи выпускной квалификационной работы

Выпускная квалификационная работа (дипломная работа) завершает процесс подготовки специалиста и является наиболее полной реализацией полученных в процессе обучения теоретических знаний и практических навыков для анализа и решения конкретных организационно-технологических задач. Она должна соответствовать избранному направлению подготовки студентов.

Целью выпускной квалификационной работы является самостоятельное проведение исследования, имеющего логически завершенный характер, раскрывающего знания и умения выпускника применять их для решения конкретных практических задач и демонстрирующего его способность грамотно излагать свои мысли, аргументировать предложения, свободно пользоваться специальной туристской терминологией в сфере организации и технологии предприятий туризма.

Задачами дипломной работы являются:

· развитие навыков самостоятельной исследовательской и организационной работы, приобретенных за время обучения в университете, и их применение в решении актуальных практических задач, прежде всего в области управления предприятиями туризма;

· проявление умений студента систематизировать и анализировать данные, полученные во время прохождения преддипломной практики, а также из статистических сборников, отчетных материалов периодической и специальной литературы, банков данных консалтинговых организаций;

· проведение анализа существующих в отечественной и зарубежной литературе теоретико-методологических подходов к решению проблем, входящих в сферу исследования;

· развитие умений анализировать и использовать национальные и зарубежные законодательные, нормативные и инструктивные документы по вопросам, рассматриваемым в дипломной работе;

· формирование практических навыков в разработке новых туристских продуктов (услуг);

· развитие навыков в выработке инновационных подходов к решению проблем туристкой индустрии.

В процессе решения указанных задач студент не только углубляет и расширяет уже полученные знания, но и вносит свои элементы научного исследования, обосновывает рекомендации для их практического внедрения в деятельность организаций индустрии туризма.

К общим требования к дипломной работе относятся:

· актуальность выбранной темы, ее соответствие задачам социально-экономического развития страны, развития международных экономических отношений или внешнеэкономических отношений или внешнеэкономических связей предприятия (базы практики) и повышения эффективности его деятельности;

· высокий научно-теоретический уровень и комплексность исследования как отражение взаимосвязи научно-технических, организационных, социально-психологических, политических, внутренних и внешнеэкономических факторов;

· четкость построения структуры, логическая последовательность и убедительность аргументации; полнота и точность формулировок, доказательств и выводов;

· соответствие приведенных в работе данных условиям деятельности конкретного предприятия, организации, учреждения, фирмы;

· практическая значимость выводов и предложений;

· применение информационных технологий в исследовательской работе, сборе и обработке исходной информации.

Таким образом, в работе должен быть дан глубокий анализ исследуемых вопросов с позиции комплексного подхода к развитию предприятий индустрии туризма. Практическим и теоретическим доказательством применения комплексного системного подхода в дипломной работе будет расчет или оценка эффективности разработанных автором рекомендаций и инновационных предложений. В выпускной квалификационной работе студент должен показать, наряду с глубокими теоретическими знаниями по направлению подготовки и практическими рекомендациями по решению организационно технических задач туристского бизнеса, умение творчески мыслить и проявить способность к научно-исследовательской работе, опираясь на передовые методики и практику туристской отрасли.

Дипломная работа может носить также научно-исследовательский характер и выполняется на базе анализа литературных источников и инновационных разработок в области туристской индустрии.

ВКР разрабатывается на конкретном материале предприятий индустрии туризма после прохождения на нем производственной (преддипломной) практики.

1.3.Объекты выпускной квалификационной работы

Объектами ВКР выпускника должны стать структурные элементы управления индустрии туризма его предстоящей профессиональной деятельности, к которым можно отнести:

- туристские комплексы (предприятия, учреждения, организации) и иные объекты туристской индустрии;

- результаты интеллектуальной деятельности, туристский продукт, нематериальные блага, принадлежащие субъектам туристской индустрии на праве собственности или ином законном основании (по договору и т.д.) и используемые ими для оказания услуг туристской индустрии, а также связанные с оказанием туристских услуг: средства размещения, средства транспорта; предприятия (учреждения, организации) питания, культуры, развлечения, спорта и т.п.;

- информационные ресурсы и системы, средства обеспечения автоматизированных информационных систем и их технологий и т.п.;

- иные объекты туристской индустрии.

Предварительный выбор конкретного объекта ВКР студент осуществляет самостоятельно в установленные сроки одновременно с предварительной формулировкой темы .

При выборе объекта ВКР студент вправе обратиться за консультацией по данному вопросу на выпускающую кафедру.

2.ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫ ПОЛНЕНИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

2.1.Тематика выпускной квалификационной работы

Тематика ВКР должна соотноситься с областью профессиональной деятельности выпускника, которая связана с удовлетворением потребностей клиентов в услугах туристской индустрии, видами деятельности туристской индустрии, к которым относятся:

- туроператорская и турагентская деятельность;

- гостиничное обслуживание;

- функционирование предприятий общественного питания;

- экскурсионная деятельность;

- транспортное обслуживание.

Тематика ВКР должна быть направлена на решение следующих профессиональных задач:

- исследование перспектив и тенденций развития туризма;

- выбор и обоснование форм обслуживания клиентов (потребителей), методов оценки качества обслуживания;

- психологический анализ потребительских мотиваций клиентов (потребителей);

- исследования зарубежного опыта развития индустрии туризма и возможности его использования в Российской Федерации;

- совершенствование системы управления качеством обслуживания;

- совершенствование систем обеспечения безопасности в туризме;

- организация внедрения инновационных технологий;

- совершенствование и модернизация систем применения информационных технологий;

- исследование жизненного цикла продукта (услуги) туризма при доведении его до клиента (потребителя);

- совершенствование маркетинговой стратегии предприятия индустрии туризма;

- совершенствование корпоративной культуры на предприятии индустрии туризма;

- формирование мотивации персонала как залога успешной работы предприятия индустрии туризма;

- исследование рекреационного потенциала и разработка прогнозных моделей развития туризма в России и за рубежом;

- совершенствование организационно-правовых и хозяйственных форм деятельности в туризме;

- разработка инновационных технологий в туризме;

- прогнозирование результатов технического прогресса на предприятиях индустрии туризма;

- модернизация технических средства предприятий индустрии туризма.

Окончательно темы ВКР определяются выпускающей кафедрой и оформляются Приказом по Университету. Студенту предоставлено право выбора темы ВКР вплоть до предложения своей темы с необходимым обоснованием целесообразности ее разработки.

Тема ВКР должна отражать особенности подготовки студента по избранной специальности и специализации, соответствовать запросам и нуждам предприятия, являющегося базой ВКР или местом будущей работы по специальности.

2.2.Этапы, сроки выполнения выпускной квалификационной работы и их характеристики

- ВКР разрабатывается студентами в сроки, предусмотренные графиком учебного процесса. Конкретные сроки написания отдельных разделов указываются в задании, которое подписывается руководителем выпускной квалификационной работы и утверждается заведующим выпускающей кафедры. Подготовленную к защите ВКР, подписанную научным руководителем, студент представляет на выпускающую кафедру не позднее даты, установленной в задании на ВКР.

Виды работ по этапам написания ВКР и ответственные за их исполнение представлены в приложении 1.

2.2.1. Характеристика предварительного этапа

Предварительный этап включает в себя:

- Выбор студентом объекта исследования, предварительное формулирование темы ВКР и оценку возможности раскрытия данной темы на материалах рассматриваемого объекта.

- Регистрацию в журнале на выпускающей кафедре объекта и темы ВКР, получение студентом бланка задания на дипломное исследование.

- Выбор студентом самостоятельно или по рекомендации кафедры назначение решением кафедры научного руководителя в соответствии с заявленной тематикой.

- Уточнение темы ВКР с руководителем и выдача задания на преддипломную практику. Студент обязан в установленные сроки, согласно графику консультаций, обращаться к руководителю и представлять материалы по этапам разработки ВКР

- 2.2.2. Характеристика основного этапа

Основной этап включает:

- Прохождение преддипломной практики и утверждение заведующим кафедрой задания на исследование в рамках ВКР.

База преддипломной практики должна соответствовать объекту ВКР (см. п.1.3.).

Содержание практики согласуется с темой ВКР и заданием на ее выполнение.

Перед началом практики ее руководитель выдаёт студенту индивидуальное задание на её прохождение в соответствии с темой ВКР и объектом исследования, выполнение которого обеспечивает в дальнейшем работу над ВКР. О ходе практики и выполнении индивидуального задания студент периодически (не реже 1 раза в неделю) информирует своего научного руководителя. Студент обязан осуществлять работу в строгом соответствии с полученным заданием.(Приложение 3 )

- Подготовка приказа по Университету об утверждении тем и руководителей ВКР.

На основании разработанных заданий и в зависимости от формы и вида обучения выпускающая кафедра в установленные сроки подготавливает проект приказа по Университету об утверждении тем ВКР и представляет его ректору Университета на подписание.

- Отчет по практике. Сдача дифференцированного зачета по преддипломной практике.

После окончания преддипломной практики студент обязан отчитаться перед научным руководителем ВКР. В качестве отчета представляются собранные материалы отдельных разделов ВКР по установленной форме. В отчет входит теоретический материал по теме исследования, информационный материал о базе практики, аналитический материал (включающий разработку организационно-технологический процедур), статистический и библиографический материал. Студент, не выполнивший задание по практике и получивший неудовлетворительную оценку, не допускается к дальнейшей работе и деканатом ИТиМЭО рассматривается вопрос об его отчислении из Университета.

Подготовка ВКР

По завершению преддипломной практики и успешной ее защите студент под руководством научного руководителя подготавливает ВКР в полном соответствии с индивидуальным заданием на проектирование и представление научному руководителю для согласования подготовленные разделы ВКР в установленные сроки.

В приложениях 4,7,8 представляются методические подходы к подготовке ВКР по наиболее значимым направлениям исследований области теории практики развития индустрии туризма.

ВКР в окончательном виде, согласно установленным настоящими методическими указаниями требованиями к их оформлению, представляется студентом научному руководителю на отзыв.

По согласованию с заведующим кафедрой и решением ВКР может быть оформлена на иностранном языке в полном соответствии с настоящими методическими указаниями (дополнительно в ВКР включается на русском языке: титульный лист, аннотация и оглавление ВКР).

- Отзыв руководителя.

Необходимым условием допуска к защите ВКР является наличие отзыва руководителя. Отзыв составляется руководителем после предъявления студентом полностью оформленной ВКР. В отзыве должно быть указано основание для выбора темы ВКР: по заявке предприятия; по предложению студента; из области фундаментальных и поисковых научных исследований кафедры, по другим основаниям.

В отзыве дается:

- общая оценка работы студента в ходе выполнения ВКР;

- оценивается степень самостоятельности работы, соблюдение графика проектирования;

- соответствие представленного материала выданному заданию и требованиям настоящих методических указаний, качество оформления ВКР;

- уровень теоретической подготовки студента и способность практически применять имеющиеся знания;

- практическое значение ВКР;

- рекомендации о допуске к защите в ГАК.

Желательно отметить проявившуюся склонность студента к определенным видам деятельности (например - исследовательской).

Отзыв завершается рекомендацией ВКР к защите, оценкой работы и целесообразностью присвоения выпускнику степени бакалавра туризма.

Образец оформления отзыва руководителя приведен в Приложении 5.

- Рецензирование ВКР

После получения положительного отзыва научного руководителя на ВКР, она передается на рецензирование. Рецензентами выступают руководители (ответственные работники) предприятий индустрии туризма, где студенты проходили преддипломную практику, руководящие работники научных учреждений и учебные, преподаватели ВУЗов, работающие в данном направлении (направлении науки и педагогики и имеющие ученые степени и звания).

В рецензии должна быть подтверждена (или не подтверждена) актуальность темы ВКР, в сжатой форме изложен взгляд рецензента на основное содержание проекта (работы), отмечены достоинства и недостатки.

Рецензент в своей оценке должен обратить внимание на логику изложения материала, завершенность проектных решений, практическую значимость результатов и возможность их использования в конкретных производственных условиях, научно-исследовательский характер и новизну идей (рекомендация к опубликованию).

В заключении рецензент дает оценку ВКР по четырех балльной шкале (отлично, хорошо, удовлетворительно и неудовлетворительно) и рекомендует (или не рекомендует) присвоить выпускнику квалификацию степень «бакалавр туризма».

В случае отрицательной рецензии (оценки «неудовлетворительно») и положительного заключения руководителя заведующий кафедрой направляет ВКР на дополнительное рецензирование другому специалисту для того, чтобы принять окончательное решение о допуске (не допуске) работы к защите.

Образец оформления рецензии на ВКР представлен в Приложении 6.

2.2.3. Характеристика заключительного этапа

- Допуск к защите.

Кафедра своим решением назначает сроки защиты ВКР и дату сдачи ее на кафедру. Студент представляет на выпускающую кафедру законченный и оформленный соответствующим образом вариант ВКР, отзыв руководителя и рецензию.

После рецензирования никакие изменения в работе не допускаются. Окончательный вариант выпускной квалификационной работы сдается на кафедру не позднее, чем за две недели до дня защиты.

Студент лично представляет ВКР на выпускающую кафедру в специально отведенное для этого время, с целью прохождения процедуры допуска к защите, что подтверждается наложением соответствующей резолюции заведующим кафедрой на титульном листе ВКР. Без официального допуска ВКР к защите не принимается.

- Оформление иллюстративных материалов.

Предварительно отобранный и согласованный с руководителем иллюстративный материал оформляется студентом в соответствии с настоящими методическими указаниями.

- Подготовка к защите.

После получения допуска студент самостоятельно готовится к защите:

- составляет текст доклада продолжительностью не более 10 минут, в котором должны быть отражены: актуальность темы, краткое содержание работы, основные выводы и результаты, практическая значимость;

- готовит сопутствующее оформление доклада в электронном виде (при необходимости тиражирует иллюстративные материалы и ответы на замечания рецензента).

Студент обязан в установленный срок подтвердить секретарю ГАК свою готовность выхода на защиту в соответствии с предварительной записью, получить от него необходимые сведения о дате, времени, месте, очередности и процедуре защиты и неукоснительно выполнять все формальные требования, предъявляемые к организации защиты.

- Защита выпускной квалификационной работы.

В обязательном порядке в Государственную аттестационную комиссию студентом представляются следующие документы:

1. Выпускная квалификационная работа.

2. Отзыв руководителя ВКР.

3. Рецензия на ВКР.

Студент имеет право представить и другие материалы, которые могут способствовать более успешному представлению и защите ВКР (авторские свидетельства, сведения о полученных дипломах и наградах на различных выставках; сведения о публикациях и т.п.). Студент, выполнивший ВКР на иностранном языке защищает ее на этом же языке (информационный материал доклада представляется на иностранном и русском языке), при условии, что не менее трех членов ГАК им владеют.

Деканат представляет в ГАК документы о допуске студентов к защите и зачетные книжки.

Защита ВКР проводится на заседании Государственной аттестационной комиссии, состав которой утверждается приказом ректора Университета. Председатель ГАК утверждается приказом по министерству образования и науки Российской Федерации. Заседания ГАК проводятся по графику, заранее утвержденному ректором Университета.

3. СТРУКТУРНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Структурными элементами ВКР являются:

1. Титульный лист.

2. Аннотация.

3. Оглавление.

4. Введение.

5. Основная часть.

6. Заключение.

7. Библиографический список.

8. Приложения.

Титульный лист является первой страницей ВКР. Оформление титульного листа должно соответствовать установленным требованиям (Приложение 2 ). На титульном листе указываются следующие сведения:

· наименование министерства и агентства, в состав которого входит университет;

· наименование университета;

· наименование выпускающей кафедры;

· наименование темы;

· фамилия, имя, отчество студента, курс, учебная группа;

· должность, ученая степень, ученое звание, инициалы и фамилия научного руководителя;

· допуск к защите;

· город и год выпуска.

Аннотация. Аннотация является второй страницей работы и представляет собой краткое и точное изложение содержания ВКР. Аннотация должна включать:

- тему, цель работы;

- результаты работы: основные теоретические выводы, фактические данные, обнаруженные взаимосвязи и взаимозависимости;

- область применения результатов.

Оглавление включает: введение, наименование всех разделов, подразделов, пунктов (если они имеют наименование) основной части, заключение, библиографический список и приложения с указанием начальных номеров страниц.

Введение . Главное его назначение состоит в том, чтобы дать краткое обоснование целей, задач, методов и направлений разработки темы дипломной работы. Введение должно содержать обоснование актуальности выбранной темы исследования, определение целей и задач по выполнению работы, характеристику объекта исследования, а также методов и приемов исследования, применяемых в процессе выполнения работы. Необходимо также определить возможную практическую направленность работы, привести ее структуру, показать элементы новизны исследования темы. Во введении может быть приведен аналитический обзор литературы по исследуемому вопросу с краткими выводами. Объем введения 5-8 страниц.

Первая глава . Обычно в данной главе освещаются теоретические основы выбранной темы дипломной работы с позиции современной науки. Если по теме дипломной работы существуют различные мнения ученых и имеются сведения о различных путях (способах) практического решения данной проблемы, то дипломник должен обосновать свою точку зрения, которая может совпадать с чьим-то мнением или быть оригинальной. В этом случае обоснование должно быть развернутым, базироваться на глубоком изучении теории вопроса и иметь практическое подтверждение. Оно может быть продолжено во второй и третьей главе.

Первая глава служит основой для использования фактических данных в последующих главах работы, которые должны являться логическим продолжением первой теоретической главы. Глава может заканчиваться выводами или краткими сообщениями по исследуемому вопросу. Объем главы 20-25 страниц.

Вторая глава. В ней выполняется анализ объекта исследования по теме дипломной работы. При этом, прежде всего дается краткая организационно-технологическая характеристика предприятия, а затем раскрывается экономическая сущность объекта исследования. Анализ и оценка объекта исследования выполняется на основе собранных на практике данных.

После краткой характеристики предприятия наиболее полно анализируется существующее состояние изучаемого явления. При этом необходимо выявить факторы, влияющие на функционирование изучаемого объекта, дать оценку достигнутого уровня его развития, определить имеющиеся недостатки, указать требования к состоянию объекта, к его развитию в перспективе. Выводы к главе обязательно должны быть увязаны с содержанием. Объем главы 25-30 страниц.

Третья глава. В третьей главе рассматриваются конкретные мероприятия, методы, предложения и способы совершенствования проблемы по теме дипломной работы. В зависимости от выбранной темы глава посвящается совершенствованию состояния объекта исследования, исходя из аналитических данных предыдущей главы. Предложения и рекомендации дипломник должен обосновать расчетами экономической эффективности и дополнить предполагаемыми возможными социально-экономическими последствиями, которые будут проявляться в результате реализации этих предложение, рекомендаций, мероприятий. Выводы третьей главы в дипломной работе имеют наибольшее значение. Объем главы 25-35 страниц.

Заключение. В заключении обобщаются все положения, выводы и предложения, содержащиеся в главах работы. В них отражается степень решения поставленных перед ВКР задач, полученные результаты, указывается также, где и каким образом применение рекомендаций может принести практическую пользу в улучшении развития туристского бизнеса. Объем заключения составляет 5-15 страниц.

Список литературы. (Пример составления списка литературы представлен в приложении 10 ).

При составлении списка литературы рекомендуется следующий порядок:

- Указы Президента РФ и постановления Правительства РФ;

- Методические указания;

- Специальная литература с расположением в алфавитном порядке авторов трудов или названий (если автор неизвестен) литературных источников;

- Статьи из журналов и другой периодической печати.

В списке литературы указывается:

- фамилия и инициалы автора (авторов), точное и полное название книги, номер тома (части), выпуска, название издательства, место и год издания, количество страниц, если использовалась книга;

- фамилия, инициалы автора (авторов), название статьи, название журнала, номер журнала, год издания, номер страницы, если использовался журнал.

В список литературы включаются только те источники, которые действительно были изучены и в той или иной мере использованы в дипломной работе.

Примеры библиографического описания:

1. Государственные стандарты и сборники документов

Библиографическое описание документа. Общие требования и правила составления: ГОСТ 7.1.84. – Введ. 01.01.86. – М., 1984. – 75с. – (Система стандартов по информ., библ., и изд. делу).

2. Книги одного, двух, трех и более авторов

Апишев А.А. Фактор предпринимательства в экономике. – М.: Луч, 1995.-148с.

Артеменко В.Г., Белендир М.В. Финансовый анализ: Учеб. пособие – М.: ДИС, НГАЭиУ, 1997. – 128с.

Планирование, организация и управление транспортным строительством/ Коротеев А.М., Беляев Т.А. и др.; Под ред. Коротеева А.М. – М.: Транспорт, 1989. – 286с.

3. Материалы конференций, съездов.

Проблемы вузовского учебника: Тез.докл. III всесоюз.науч.конф. – М.: МИСИ, 1988. – 156с.

4. Статья из газеты и журнала

Криль Н. Экономические показатели за 1996 год // Советская Адыгея. 1996. 10 марта.

Егорова-Гантман Е., Минтусов И. Портрет делового человека // Проблемы теории и практики управления. 1992. № 6. С. 14-15.

5. Статья из энциклопедии и словаря

Бирюков Б.В., Гастев Ю.А., Геллер Е.С. Моделирование // БСЭ. 3-е изд. М., 1974. Т.16. С. 393-395.

Приложение . Приложения приводятся после списка литературы. Они справочный материал, служащий исходной базой для расчетов и вычислений, для заполнения таблиц.

Все приложения начинаются на новом листе с надписи в правом верхнем углу «Приложение» и имеют тематические заглавия, ясно и правильно характеризующие их содержание. При наличии в дипломной работе более одного приложения, все приложения нумеруются арабскими цифрами.

Приложения служат обоснованием тех или иных цифровых данных, расчетов, приведенных в данной работе. Если в тексте дипломной работы отражаются материалы или данные из приложения, то следует делать ссылку на номер соответствующего приложения.

Примерный план дипломной работы рассмотрен в Приложении 4.

4. ПОРЯДОК ОФОРМЛЕНИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ.

4.1. Требования к оформлению текста работы

Текст работы может быть выполнен рукописным или печатным способом на стандартных листах формата А4 (210х297мм). Каждая страница текста должна содержать примерно 1800 знаков (30 строк по 60 знаков в строке, учитывая все знаки препинания и пробелы). При написании текста от руки следует использовать пасту шариковой ручки или чернила черного цвета. Текст должен быть написан четким, разборчивым почерком, не менее 2, 5мм по высоте, удобным для прочтения. Если дипломная работа печатается на компьютере (пишущей машинке), то печатание производят через полтора интервала, размер шрифта № 14. при написании работы необходимо соблюдать требование минимальных размеров полей:

- расстояние от левого края листа до границы текста 30 мм;

- расстояние от правого края листа до границы текста 10 мм;

- расстояние от верней строки текста до верхней границы листа 20 мм;

- расстояние от нижней строки текста до нижней границы листа 20 мм.

При выполнении работы необходимо соблюдать равномерную плотность, контрастность и четкость изображения по всему тексту. Все линии, буквы, цифры и знаки должны быть четкими, не расплывшимися, одинаково черными по цвету. Вписывать в отпечатанный лист отдельные слова, формулы, знаки допускается только черными чернилами или черной тушью, при этом плотность вписанного текста должна быть максимально приближена к плотности основного изображения. Опечатки, описки и графические неточности допускается исправлять подчисткой или закрашиванием белой краски и нанесением на том же месте исправленного изображения машинописным способом или от руки черными чернилами или черной тушью. Фамилии, названия учреждений, организации, фирм, название изделий и другие имена собственные приводят на языке оригинала.

Излагать материал рекомендуется в безличной форме (я предлагаю – предполагается, я думаю – по нашему мнению, по мнению автора, на наш взгляд)

Нумерация страниц должна быть сквозной, включая список литературы и приложения, задание на дипломную работу в число страниц не включается. Первой страницей является титульный лист, второй – аннотация, третьей – содержание работы и т.д. Номер страницы проставляют в правом верхнем углу листа без других дополнительных знаков. Нумерация ведется с аннотации.

Если в работе содержатся рисунки и таблицы, которые располагаются на отдельных страницах, их необходимо включать в общую нумерацию. Если рисунок или таблица расположены на двух или боле страницах, то каждая страница нумеруется отдельно.

Текст работы разбивается на разделы (главы), подразделы (параграфы) и пункты, которые должны иметь порядковые номера. Разделы (главы) нумеруются в пределах всей работы арабскими цифрами. После номера раздела ставится точка. Введение и заключение не нумеруется.

Подразделы (параграфы) нумеруются арабскими цифрами в пределах каждого разделы (главы) двумя цифрами, разделенными точками. После номера подраздела также ставится точка. Первая цифра обозначает номер раздела, вторая – номер подраздела: 3.1 (первый параграф третьей главы).

Каждый раздел начинается с новой страницы, название пишется крупным шрифтом (16). Перед заглавием параграфа соблюдается интервал между строчками текста дипломной работы.

Расстояние между заголовками и последующим текстом, между последней строкой текста и последующим заголовком таблицы или диаграммы, а также между последней строкой таблицы и последующим текстом должны быть в два раза больше интервала, который имеется между строчками текста. Расстояние между строчками в заголовках параграфов, таблиц, графиков и т.д., а также в сносках (внизу страницы) должно составлять один интервал. Переносы слов в заголовках не допускаются. Точку в конце заголовка не ставят.

К текстовому материалу научной работы относятся: цифровые, буквенные обозначения, цитаты, ссылки, перечисления и т.п. Рассмотрим правила записи количественных числительных .

Однозначные количественные числительные, если при них нет единиц измерения, пишутся словами. Например «восемь лет» (неправильно: 8 лет). Многозначные количественные числительные пишутся цифрами, за исключением тех, которыми начинаются абзацы, например, «26 лет» (неправильно: двадцать шесть лет).

Числа с сокращенным обозначением единиц измерения пишутся цифрами. Например, 10 кг, 6 мин, 18 м.

Порядковые числительные, входящие в состав сложных слов, в научных текстах пишутся цифрами. Например, 7-тонный грузовик, 25-процентный раствор. Допускается написание: 25% раствор.

Порядковые числительные при записи арабскими цифрами имеют падежные окончания, состоящие из:

а) одной буквы, если числительное оканчивается на две согласные, на «й» и на согласную букву (правильно пятая – «5-я», а не «5-ая» или «5-тая»; «сороковых – 40-х_, а не «40-ых»);

б) две буквы, если заканчиваются на согласную и гласную букву (например, «7-го класса», а не «7-о» или «7-ого»).

Порядковые числительные, обозначенные арабскими цифрами, не имеют падежных окончаний, если они стоят после существительного, к которому относятся. Например, ХХ век (а не ХХ-й век).

В академических текстах существуют общепринятые сокращения слов. При сокращении записи слов используется три основных способа:

1) оставляется только первая буква (век – «в»);

2) остается часть слова, отбрасывается окончание и суффикс (советский – «сов.», абзац – «абз.»);

3) пропускается несколько букв посредине слова, вместо них ставится дефис (издательство – «изд-во»).

В научных текстах встречаются следующие виды сокращений:

Буквенные аббревиатуры составляются из первых букв полных наименований, например, «вуз», «НАТО» , «США».

Сложносокращенные слова представляют собой соединение усеченных и полных слов (профсоюз – профессиональный союз), либо только усеченных слов (колхоз – коллективное хозяйство).

Условно-графические сокращения по начальным буквам применяются только в технических текстах. этот вид сокращения отличается от буквенных аббревиатур тем, что читается полностью, сокращается в письме и пишется с точками на месте сокращений. Например, «н.э.» -нашей эры, «н.м.т.» - нижняя мертвая точка.

Слова «и другие», «и тому подобное», «и прочие» внутри предложения не сокращают. Не допускаются сокращения слов «так называемый», «так как», «например», «около», «формула» «уравнение», «диаметр».

Общие требования к цитированию в академических работах следующие:

1. Текст цитаты заключается в кавычки и приводится так, как дан в источнике, без произвольного сокращения цитируемого текста и без искажений мысли автора.

2. Каждая цитата должна иметь ссылку. В случае использования чужых материалов без ссылок выпускная квалификационная работа снимается с защиты.

4.2. Требования к оформлению табличного материала

При использовании большого объема цифрового материала рекомендуется оформлять его в виде таблицы. Таблицы представляют собой способ подачи цифрового материала, при котором он группируется в колонки, ограниченные вертикальными и горизонтальными линиями.

В зависимости от содержания, таблицы делятся на аналитические и не аналитические. В аналитических таблицах анализируются цифровые показатели после их обработки. Неаналитические таблицы необходимы лишь для информации или констатации. Все аналитические таблицы должны иметь заглавия, кратко и ясно характеризующие их содержание. Точка после заголовка не ставится. Все графы таблицы должны иметь порядковую нумерацию. Название граф таблицы следует писать кратко т понятно, не допуская сокращений отдельных слов. В таблице обязательно должны указываться единицы измерения, периоды времени другие данные, раскрывающие основное ее содержание. Все таблицы нумеруются последовательно арабскими цифрами в пределах главы. В правом верхнем углу таблицы над соответствующим заголовком помещается надпись «Таблица …» с указанием ее порядкового номера. Номер таблицы состоит из номера главы и порядкового номера таблицы, разделенных точкой. Например: «Таблица 2.3.» означает третью таблицу второй главы. Таблицы, приведенные в приложении, нумеруются как приложения.

Таблицу лучше помещать после первого упоминания о ней в работе. В случае если таблица не умещается на одной странице, то допускается перенос на следующую страницу. При переносе на следующую страницу над ней помещают надпись «Продолжение таблицы 2.3.». Если шапка таблицы громоздкая, то допускается вместо нее помещать номер граф. Таблицы, выполненные на отдельном листе, или нескольких листах помещаются в приложение, чтобы не загромождать текст работы.

Пример переноса таблицы

Таблица 1.2

Заголовок таблицы

Продолжение таблицы 1.2

Пример переноса таблицы без шапки

Таблица 1.2

Заголовок таблицы

Продолжение таблицы 1.2

В случаях, когда данные в какой-либо строке не приводятся, то в ней ставится прочерк. Цифры в графах располагаются так, чтобы разряды чисел находились один под другим. Дробные числа приводятся в виде десятичных дробей.

4.3. Требования к оформлению формул

Формулы располагаются симметрично тексту на отдельной строке. Наиболее важные формулы, на которые есть ссылки, нумеруются. Не рекомендуется нумеровать формулы, на которые нет ссылок в тексте. Порядковые номера обозначаются арабскими цифрами, которые ставятся в круглые скобки у правого края страницы. Если формулы не умещаются на одной строке, то перенос осуществляется после математического знака. В этом случае номер формулы ставится на уровне последней строчки. Формулы – дроби нумеруются на уровне горизонтальной черты.

Формулы нумеруются арабскими цифрами согласно главе и порядковому номеру. Например, 1.2 – вторая формула первой главы.

Расшифровка символов и значений цифровых коэффициентов должна находиться под формулой, и начинаться со слова «где» после запятой без двоеточия.

Например:

Приведенные затраты определяются по формуле:

Зп= Сэ+Ст+К/Т

где Зп – приведенные затраты;

Сэ – годовые расходы;

Ст – годовые транспортные расходы;

К – капитальные вложения;

Т – срок окупаемости.

4.4. Оформление иллюстрированного материала

Все иллюстрации выпускной квалификационной работы нумеруются сквозной нумерацией. В случае, если делается ссылка на иллюстрацию, то ссылку заключают в круглые скобки «рис. 3» или в виде оборота типа «… это видно из рис.3». Все иллюстрации снабжаются подрисуночными подписями.

Основными видами иллюстраций в дипломной работе могут быть:

1. Диаграммы;

2. Графики;

3. Схемы;

4. Чертежи;

5. Технические рисунки;

6. Фотографии.

Диаграмма – способ графического изображения зависимости между величинами. Диаграммы делятся на: линейные или плоскостные; плоскостные делятся на столбиковые и секторные.

График – геометрическое изображение функциональной зависимости между величинами в виде геометрических фигур, точек и линий.

Кроме геометрического образа график и диаграмма должны содержать ряд вспомогательных элементов:

· общий заголовок;

· словесные пояснения условных знаков и смысла отдельных элементов;

· оси координат, масштабную шкалу и числовые сетки;

· числовые данные, дополняющие или уточняющие величину показателей.

Оси абсцисс и ординат вычеркиваются сплошными линиями и на их концах не ставятся стрелки.

Схема – это иллюстрированные материалы, передающие основную идею какого-либо устройства, предмета, сооружения без соблюдения масштаба.

Чертеж – это иллюстрированный материал, использующийся в случаях необходимости максимально точно изобразить механизм или его части.

Технические рисунки изображают предметы или явления, такими, какими зрительно воспринимаются.

Все иллюстрации (схемы, чертежи, графики и прочие) в тексте должны быть выполнены черной тушью или черной пастой.

Приведенные в таблицах, графиках проценты, цифры должны исчисляться с точностью не менее одной десятой.

4.5. Оформление графического материала, выносимого на защиту

Наиболее важные моменты исследования должны быть представлены в виде графического или табличного материала, который используется в качестве иллюстрации при защите дипломной работы. Этот материал должен быть выполнен на листах стандартного формата А1 (594х840) черной тушью, фломастером или маркером. Рекомендуется 4 - 5 плакатов. При выполнении плакатов используется чертежный шрифт без наклона. Важно предусмотреть соответствующее масштабное увеличение так, чтобы информацию на плакате было видно на расстоянии 4 - 5 метров. По всему листу выполняется рамка шириной 5 мм. В правом нижнем углу плаката заполняется штамп, который содержит следующую информацию:

· название плаката;

· его порядковый номер;

· количество плакатов, выносимых на защиту;

· фамилию и инициалы авторов (выполнил);

· фамилию и инициалы научного руководителя (проверил);

· фамилию и инициалы зав. кафедрой (допустил к защите).

Иллюстрацию необходимо расположить таким образом, чтобы на листе не было свободного места, а расстояние от таблицы до углового штампа должно быть приблизительно равно 20 мм.

Графический табличный материал может быть выполнен в виде раздаточного материала на листах формата А4 (210х297 мм).

Все чертежи подписываются студентом – дипломником, руководителем и зав. кафедрой.

4.6. Порядок брошюровки ВКР

В завершение дипломной работы оформляется титульный лист. Титульный лист должен быть выполнен по строго установленному образцу (Приложение 2). Рукопись сшивается в жесткий переплет установленного образца.

Брошюровку дипломной работы необходимо делать в определенном порядке:

· титульный лист;

· аннотация;

· оглавление (содержание);

· текст работы;

· список литературы;

· приложения.

Рецензия и отзыв на ВКР не подшиваются, а вкладываются в дипломную работу.

5. ОРГАНИЗАЦИЯ ПОДГОТОВКИ И ЗАЩИТА ВКР

5.1. Предварительная защита и рецензирование ВКР

Выполненная в чистовом варианте ВКР с отзывом научного руководителя представляется для предварительной защиты на выпускающей кафедре.

Предварительная защита проходит в форме 10-минутного доклада студента по основным результатам проведенного им исследования, ответов на вопросы, интересующие членов кафедры. По результатам предварительной защиты, с учетом отзыва научного руководителя, выпускающая кафедра выносит решение о допуске на защиту дипломной работы перед Государственной аттестационной комиссией (ГАК). При положительном решении зав. кафедрой подписывает титульный лист дипломной работы и выдает направление на рецензию.

Рецензия содержит (Приложение 6 ):

· актуальность темы, ее значимость;

· соответствие дипломной работы заданию на ее выполнение;

· характеристику глав, а также введения и заключения дипломной работы;

· теоретическое и практическое значение результатов выполненной работы, обоснованность выводов и предложений;

· достоинства и недостатки работы.

Если по результатам предварительной защиты выявлено, что дипломная работа студента не может быть допущена к защите, то этот вопрос подлежит рассмотрению на заседании кафедры с участием научного руководителя. В случае подтверждения отрицательной точки зрения на допуск ВКР к защите то оформляется соответствующим протоколом заседания кафедры, который представляется в деканат Института туризма и международных экономических отношений для юридического оформления переноса срока защиты.

Студент имеет право ознакомиться до защиты с отзывом и рецензией для того, чтобы подготовить нужные ответы на замечания и предложения по дипломной работе.

5.2 Защита дипломной работы на ГАК

К защите дипломных работ допускаются студенты, выполнившие все требования учебного плана и программ, а также календарного графика выполнения дипломной работы. Списки студентов, допущенных к защите дипломных работ, представляются на ГАК распоряжением по Институту ТиМЭО.

Процесс защиты дипломных работ включает:

· выступление студента на заседании ГАК;

· вопросы защищающему дипломную работу и ответы на них;

· ознакомление с рецензией на ВКР и отзывом руководителя дипломной работы;

· оценка дипломной работы членами ГАК.

Выступление студента ограничено во времени (10-15 мин), поэтому доклад должен быть написан до защиты и тщательно отредактирован по следующему плану:

а) вступление, в котором кратко излагается актуальность темы, ее цель и задачи;

б) выбор объекта исследования, методы решения проблемы;

в) полученные результаты, их технико-экономическая и социальная эффективность, выводы.

Особое внимание необходимо уделить самостоятельно выполненным исследованиям и практическим результатам.

При докладе Государственной аттестационной комиссии необходимо пользоваться наглядным материалом, в соответствии с рекомендациями по подготовке презентации доклада по ВКР (Приложение 8 ). Дипломнику задают вопросы члены ГАК. Вопросы должны относиться исключительно к теме дипломной работы. Студент должен дать ответы на все вопросы кратко, точно, убедительно. По окончании обсуждения доклада зачитываются рецензия на ВКР и отзыв научного руководителя. Дипломнику дается возможность ответить на замечания, изложенные в рецензии и в выступлениях.

Оценка защиты дипломной работы проводится на закрытом заседании ГАК, при этом учитываются научно-практическое значение темы, оригинальность, качество выполнения, оформление работы, а также содержательность доклада и ответов на вопросы. По лучшим дипломным работам ГАК отмечает «Особую практическую значимость», «Научную значимость», а студентов, проявивших особые способности к научному творчеству, рекомендуют для продолжения в магистратуре и в аспирантуре.

Студент, не защитивший дипломную работу, допускается к повторной защите в сроки, установленные приказом по Университету. В этих случаях ГАК определяет, может ли студент представить к повторной защите ту же работу с доработкой, определяемой Комиссией, или обязан разработать новую тему, которая устанавливается выпускающей кафедрой.

Оценка объявляется после окончания защиты всех работ в тот же день.

ВКР после защиты хранятся в архиве Университета.

ПРИЛОЖЕНИЯ:

1. Виды работ и их исполнители по этапам написания ВКР

2. Титульный лист ВКР

3. Задание на ВКР

4. Примерный план написания ВКР

5. Бланк отзыва научного руководителя

6. Бланк рецензии на ВКР

7, 8. Методические основы подготовки ВКР

9. Рекомендации по подготовке презентации доклада по ВКР

10. Список рекомендуемой литературы

Приложение 1.

Виды работ и их исполнители по этапам написания ВКР

Продолжение приложения 1

Приложение 4

Примерное содержание ВКР по направлению «Разработка

и продвижение новой туристской услуги»

Содержание

Введение………………………………………………………………………...4

Глава I. Маркетинговые исследования как важнейший элемент процесса разработки и внедрения новой туристской услуги

1.1. Основные направления исследований в маркетинге…………………... 8

1.1.2. Понятие и роль маркетинга в туризме……………………………… 12

1.1.3. Сущность и задачи маркетинговых исследований………………......15

1.2. Особенности маркетинговых исследований в туризме……………….18

1.3. Методические основы маркетинговых исследований………………....23

1.3.1. Методы проведения маркетинговых исследований………………… 26

1.4. Туристский спрос, его особенности и прогнозирование………………31

1.5. Понятие туристской услуги……………………………………………...34

1.6. Прогнозирование спроса на туристские услуги………………………..36

Глава II. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия на примере компании «Асент-Трэвэл».

2.1. Общая характеристика ООО «Асент-Трэвэл»………………………….37

2.2. Организация работы компании………………………………………….39

2.3. Основные финансово-экономические показатели деятельности компании…………………………………………………………………………......41

2.4. Основные параметры рынка и его целевых сегметов…………………46

2.5. Информационное обеспечение ООО АсентТрвэл»……………………51

2.6. Конкурентоспособность предприятия………………………………….53

Глава III. Разработка и продвижение новой туристской услуги

3.1. Анализ туристского рынка Санкт – Петербурга и выбор перспективного направления для создания нового предложения……..…………………55

3.2. Технология формирования нового тура «Мальта круглый год- классика и отдых на море»……………………..……………………………………....60

3.3. Экономическое обоснование стоимости нового тура………………....67

3.4. Программа продвижения тура………………………………………......70

Заключение……………………………………………………………………77

Список использованных источников……………………………………......81

Приложение 1…………..……….……………….……………………………84

Приложение 2……………………..…………………………………………..85

Приложение 3………………….……………..……………………………….86

Приложение 4…………………………………………………………………87

Приложение 5…………………………………………………………………91

Приложение 6…………………………………………………………………92

Приложение 7

Методические основы подготовки выпускной квалификационной работы Тема: «Организационно-экономическое обновление формирования комплексной туристской услуги «Теплоходное путешествие из Санкт-Петербурга в Соловецкий монастырь через Ферапонтово».

Цель:

занять лидирующее положение на рынке туристских услуг путём создания уникального по своей познавательной значимости путешествия.

Стратегия:

сочетания комфортного отдыха путём перемещения на воде с посещением Памятников Всемирного Культурного Наследия ЮНЕСКО: Кижи – Ферапонтово - Соловецкий монастырь.

Задачи:

· представление теплоходного маршрута Санкт-Петербург, остров Валаам, остров Каневец, Монздроги, Свирь, Кижи, Кириллов, Ферапонтово, Соловецкие острова и обратно тем же путём в Санкт-Петербург;

· повышение имиджа Северо-Западного региона Российский Федерации и государства в целом;

· формирование интереса к Памятникам Всемирного Культурного Наследия России;

· привлечение инвестиций в развитие предлагаемой туристской дестинации;

· получение коммерческой прибыли;

· создание новых рабочих мест;

· увеличение отчислений в бюджетных субъектах Федерации Северо-Запада России.

Описания рынка

Культурно – познавательный туризм становиться в последние годы основным направлением развития путешествий в мировой практике. Особое место в нём занимает знакомство с историческими памятниками культуры и, прежде всего, Культурного Наследия. К их числу относятся в Северо-Западном регионе Российской Федерации: Заповедник Кижи, Ферапонтов монастырь и Соловецкиё монастырь.

В настоящее время осуществляются туристские путешествия по маршрутам: Санкт-Петербург – Кижи (с посещением о-ва Валаам); Санкт-Петербург – Кириллов (с посещением заповедника Кижи). Объединение в единое транспортное кольцо всех культурных и паломнических памятников истории Севера – Запада предлагается впервые.

Технологии организации туристской услуги.

Путешествие осуществляется на теплоходе Алексей Сурков – современном судне река – озеро, постройки 1975 года и прошедшем профилактический ремонт в 2001 году. Он имеет на борту 102 каюты, в т.ч.: люкс – 12 (на 2 человека); полулюкс – 14 (на 2 человека); первого класса – 18 (на 4 человека), с общей численностью пассажиров на борту 248 человек. На теплоходе имеется 2 ресторана на обслуживании без перенакрытия столов всех путешествующих на борту судна, а также и буфета, две прогулочных палубы, зрительный зал на 100 мест для демонстрационных фильмов и 4 зала для отдыха.

Маршрут начинается в Санкт-Петербурге с отплытия теплохода в 21 час от причала Озерного вокзала и капитанского коктейль после ужина. Прибытие на о. Валаам в 8 часов утра. Завтрак и экскурсия в монастырь с посещение скитов. Обед на борту теплохода, отплытие в 15 часов под музыку 2-й симфонии Чайковского. В 14.30 прибытие на о. Каневец. Прогулка по острову. Отплытие в 19 часов. Ужин.

Прибытие на о. Кижи в 9.00. Экскурсия по острову. Отплытие в 14.00. Прибытие в 8 часов утра. Экскурсия в Кирилло-Белозерский монастырь, обед, экскурсия с Ферапонтово и знакомство в монастыре с фресками Дионисия. Отплытие в 21.00.

Прибытие в 15 часов к главному причалу Соловецких островов. Экскурсия по монастырю. Ужин. Фольклорный концерт ансамбля поморской песни. Вечерняя прогулка («Настоящие « белые ночи). Отплытие в 2 часа.

Прибытие в Череповец в 15 часов. Автобусная экскурсия по городу с посещением Краеведческого музея. Отплытие в 21 час.

Остановка на отдых в Мандрогах в 12 часов. Отдых до 20 часов (костёр копчёная рыба, жареное мясо, кушанье по погоде). Прибытие в Санкт-Петербург в 8.00.

Полная продолжительность путешествия: 6 дней и 11 часов.

Описание клиентов.

Предоставляемые услуги ориентированы на клиентов среднего класса как из-за рубежа, так и российских граждан без ограничений возраста в т. ч. детей в возрасте не моложе 7 лет.

Описание конкурентов.

В настоящее время подобный вид услуг не предлагается на российском туристском рынке. По-своему содержащие комплексная туристская услуга уникальна, т. е предлагаемое знакомство со всеми без исключения Памятниками Культурного Всемирного Наследия Севера – Запада России за одну поездку в течение одной недели с отдыхом на борту комфортабельного лайнера.

Сбытовая политика: маркетинговые исследования.

Проведены маркетинговые исследования на Международной туристской выставке «Инвеиекс-2004» среди посетителей выставки, а также её участников , которые выявили потенциальных покупателей предлагаемой туристской услуги.

Каналы размещения услуги.

Реализация путёвок предлагает их продажу исключительно крупным зарубежным туроператорам и российским туристским кампаниям с проведением одновременно рекламной акции с предоставлением им буклетов, CD- дисков, видеокассет о путешествии.

Ценовая политика.

Цена на комплексную туристскую услугу включает в себя оплату услуг на борту теплохода (проживание, питание, культурную программу), а также культурно – познавательных мероприятий.

Разница в цене исключительно за счёт комфортности проживания, что позволяет вести речь о демократичности в системе общения путешествующих. Предусмотрены скидки при покупке тура заблаговременно.

В зависимости от класса каюты цены тура составляли:

Финансовая стратегия.

Суммарные затраты на организацию обслуживания туристов, представленные контрагентами составляют 1,5 млн. рублей.

Суммарный доход при полной загрузке теплохода составляет 2,4 млн. рублей. Следовательно, рентабельным будет 63% загрузки теплохода. Учитывая большую популярность путешествий туристов на о. Валаам и о. Кижи и практически полную загрузку в данном случае теплоходов такого же класса, рентабельность предлагаемой комплексной туристской услуги «Теплоходное путешествие из Санкт – Петербурга через Ферапонтово в Соловецкий монастырь «составляет 37,5%.

Приложение 8

Тема: «Организационно – экономическое обоснованное создания системы

нетрадиционного размещения туристов"

Усадьба «Дворянское подворье»

Цель: занять лидирующие позиции на рынке посредством создания уникального средства размещения;

Стратегия: возвращение к старинному отелю-усадьбе в сочетании с современным комфортом;

Задачи:

- представление Санкт-Петербурга и его пригородов, как благоприятных для туризма дестинаций на международном туристском рынке;

- повышение имиджа России в целом;

- возрождение интереса к истории, культуре и традициям России;

- привлечение инвестиций в развитие данного региона;

- получение коммерческой прибыли;

- создание новых рабочих мест;

- увеличение отчислений в бюджет города.

Описание рынка.

Туризм в XX веке стал явлением мирового масштаба. Всемирная туристская организация при ООН отводит туризму место одной из крупнейших, высокодоходных и наиболее динамично развивающихся отраслей мировой экономики.

В Санкт-Петербурге по виду деятельности «гостиничное хозяйство» зарегистрировано 223 предприятий, 119 из которых являются на сегодняшний день действующими объектами и платят налоги в городской бюджет. Из указанного количества средств размещения 67 объектов являются собственно гостиницами, из них 6 гостиниц относятся к 1-му классу («Гранд Отель Европа», «Астория», «Невский Палас», «Амбассадор», «Рэдисон – СОС», «Достоевский») с общим количеством номеров 1012 на 2014 мест. Рынок гостиниц среднего класса составляет 27 гостиниц средней категории (количество номеров – 6574, количество мест – 11920). Гостиницы экономического класса представлены 36 объектами размещения.

Что касается пригородов Санкт-Петербурга, то на сегодняшний день рынок средств современного размещения туристов практически отсутствует, за исключением «мотелей».

Описание комплексной услуги.

Гостиница – усадьба расположена в живописном городке Гатчина (на окраине), который находится в 40 км от Санкт-Петербурга.

Гостиница является элитным средством размещением малой вместимости. Кол-во номеров 12, общей площадью 800 м². Все номера уникальны по обстановке (интерьеру) и конфигурации. В отеле 3 люкса, 3 одно- и 6 двух-местных номеров. Все номера оборудованы антикварной мебелью. Новейшее сантехническое оборудование и техническое оснащение отеля выполнено по заказу в соответствии с общим стилем. В номерах предусмотрены камины, канделябры и бра со свечами, старинные часы, бюро. Имеется уникальный бальный зал, в нём – антикварная хрустальная люстра. В люксах интерьер украшен шкурами зверей другими охотничьими трофеями.

Усадьба располагает старинной уникальной библиотекой, банкетным залом, картиной галерей портретов главнокомандующих и генералов войны 1812 года, домашним театром на 25 посадочных мест, малой гостиной для игры в карты, кофейной и чайной, музыкальной гостиной, 2 ресторанами. Один из них предназначен для завтраков и обедов, а другой – только для ужинов. Также имеется лавка сувениров.

Отель располагает большим земельным участком. На нём раскинулся английский парк, пруд с лебедями, конюшня, русская баня, гараж, псарня, пристройка для обслуживающего персонала. В летний период парк рад принять гостей в своих беседках, лабиринте, а также доставить удовольствие фонтанами-шутихами. Гости могут насладиться по желанию верховой ездой, катанием на санях, в карете. Зимой в парке сооружаются ледяные горки, статуи изо льда и крепость, предусмотрены катание на коньках, салазках и другие зимние русские забавы.

Специализация стратегии и реализации комплексной туристской услуги.

Гостиница является специализированным местом размещения туристов, выражая следующую стратегию: возвращение к старинному отелю-усадьбе в сочетании с современным комфортом и традиционно высоким уровнем обслуживания. Важнейший принцип гостиницы: «сервис исполняет любые желания гостя» (все пожелания Нашего гостя исполнимы). Особенностью предоставляемых услуг, помимо высокого качества, является соответствие их определенной эпохе, периоду времени в прошлом, который определяется гостиницей. Данное соответствие достигается:

- формой одежды обслуживающего персонала;

- предоставлением русской кухни;

- средствами передвижения;

- развлечениями;

- музыкальными произведениями;

- танцами;

- прочими услугами.

У посетителей есть возможность одеваться в старинные наряды соответствующей эпохи (XVIII или XIX век). К гостям приставлены слуги, которые помогают им в этом.

Заранее, согласно желаниям клиента, составляется список дополнительных мероприятий, который включает в себя организацию:

- музыкальных вечеров (различного жанра, различных времен в рамках указанных выше веков);

- литературных вечеров ;

- торжественных мероприятий (встреча Нового Года, Рождества, Пасхи и др. светских и духовных праздников в соответствии с традициями выбранного времени);

- фейерверка и маскарада;

- конных прогулок;

- охоты (в зимнее время);

- посещения парка и гатчинского замка, а также экскурсии в Санкт-Петербург и его пригороды (Павловск, Царское село, Петергоф), и др.

Описание клиентов.

Предоставляемые услуги ориентированы на следующего клиента:

иностранный гость (преимущественно из Франции и Германии) и гражданин России, среднего возраста (от 40 до 60 лет), с высоким уровнем дохода. Данные услуги будут особенно интересны русским эмигрантам.

Описание конкурентов.

В настоящий момент подобный вид услуг не предлагается на российском туристском рынке. Следовательно, предлагаемая услуга по своему содержанию уникальна, и конкурентоспособна.

Сбытовая политика:

Маркетинговые исследования

Проведены маркетинговые исследования в 2-х направлениях: как со специалистами туриндустрии в лице принимающих турфирм, так и с туристами, посещающими Санкт-Петербург. Опрос туристов в России проводился в отелях высокой категории, различных бизнес-центрах, а также в аэропорту и пограничных зонах. На иностранных туристских выставках, нами проведен опрос иностранных специалистов в лице турфирм отправляющих туристов в Россию. По результатам данных исследований был сделан вывод о востребованности предлагаемой нами услуги. Потенциальные клиенты готовы воспользоваться гостеприимством усадьбы в среднем от 4 дней и потратить на свой отдых от 1500 долларов и более

Гостиница предусматривает обратную связь со своими клиентами в виде различных опросников, которые предлагается заполнить гостям с целью выявления недостатков и пожеланий клиентов. Опросники располагаются в каждом номере.

Каналы реализации услуги.

Сбытовая сеть построена на партнерских отношениях с турфирмами, осуществляющими прием иностранных туристов в Санкт-Петербурге, а также с иностранными фирмами, специализирующимися на отправке туристов в Россию. Учитывая высокое качество предоставляемых услуг, произведен отбор партнеров в соответствии с их репутацией. Для них организуются соответствующие семинары, презентации, ознакомительные поездки, а также предоставляется полный пакет рекламно-представительской продукции: видеокассеты, CD-диски, проспекты, буклеты и т. д.

Ценовая политика.

Цена на комплексную туристскую услугу включает в себя размещение в комфортабельных номерах гостиницы, питание, трансфер.

Цена одноместного номера с полным пансионом – 10290 у.е., с полупансионом –9090-у.е. в сутки.

Цена двухместного номера с полным пансионом –9390 у.е., с полупансионом –8190у.е в сутки.

Цена номера люкс с полным пансионом – 12990 у.е., с полупансионом – 11700у.е. в сутки.

Предусмотрено, что основной доход будут приносить не основные услуги, а широкий набор дополнительных платных услуг. При этом постоянным клиентам предусмотрены поощрения в виде предоставления какой-либо дополнительной услуги бесплатно.

Финансовая стратегия:

В распоряжении проекта имеется земля, здание усадьбы, которое требует лишь внешнего косметического ремонта. Необходимо благоустроить конюшню и псарню, а также переоборудовать отдельно стоящее здание под гараж и отремонтировать помещения для проживания обслуживающего персонала. Помимо этого следует благоустроить прилегающую к гостинице территорию. Для реализации Проекта необходимы следующие статьи затрат (см. таблицу П 1).

Таблица П. 1. Затраты на реализацию проекта «Усадьба»

Доход от реализации Проекта «Усадьба» за месяц составляет 3600000 руб., прибыль - 120000 руб., рентабельность - 33%, срок окупаемости проекта - 4 года.

Выводы: предлагаемый вариант размещения туристов является реальным с точки зрения организации его проведения и экономически целесообразным.

Приложение 9

Рекомендации по подготовке презентации доклада по ВКР

Большинство выпускников используют презентации для иллюстративного сопровождения доклада по теме ВКР. Устное выступление человека с одновременным показом презентации будет именоваться докладом.

Презентация является мультимедийным документом; каждый слайд может включать в себя различные формы представления информации (текст, таблицы, диаграммы, изображения, звук, видео), а также анимацию появления объектов на слайде и анимацию смены слайдов.

Для определения основной задачи презентации необходимо выяснить:

• какова конечная цель презентации, т.е. что предполагается определить, объяснить, предложить или продемонстрировать с помощью нее;
• что собой представляет объект презентации;
• к каким особенностям объекта презентации необходимо привлечь внимание.

Ответы на эти вопросы должны стать критерием, определяющим содержание презентации. Рассмотрим их более подробно.

Доклад в аудитории предполагает необходимость продумывания последовательности показа слайдов, для чего требуется использование

• навигатора слайдов
• отсутствие мелкого текста и мелких иллюстраций в слайдах
• ограниченное количество текста на слайдах (в форме опорных тезисов)
• структурированность подаваемого материала.

Главное в презентации - текст, иллюстрации же играют подчиненную роль.

Этапы создания презентации

Создание презентации состоит из трех разделов: планирование, разработка и репетиция презентации.

Планирование презентации - это многошаговая процедура, включающая определение целей, формирование структуры и логики подачи материала.

Разработка презентации - методологические особенности подготовки слайдов презентации, включая т.н. вертикальную и горизонтальную логику, содержание и соотношение текстовой и графической информации. Заполнение слайдов информацией, причем уже в момент заполнения вы понимаете, что вот здесь вы должны будете показать материал единым куском, а вот здесь – части материала должны будут появляться одна за другой, по мере надобности.

Репетиция презентации – это проверка и отладка созданного изделия. На этом этапе вы добавляете анимацию, которая была ранее запланирована, или усиливаете с помощью анимации свои утверждения, регулируете поток подачи информации. Вы проверяете – насколько удачно вы смонтировали материал, насколько уместны ваши переходы от слайда к слайду. В конце концов, вы как бы смотрите на себя со стороны и спрашиваете себя – а насколько я и моя презентация эффективны, насколько мы достигаем намеченной цели?

Приступая к созданию презентации, необходимо составить себе (мысленно, на бумаге, на компьютере) следующие моменты:

• что собой представляет объект презентации (то есть - о чем презентация);
• какова конечная цель презентации, т.е. что предполагается определить, объяснить, предложить или продемонстрировать с помощью нее; цели, которых Вы хотите достичь в результате данной презентации; задачи, которые Вам надо решить в ходе Вашего выступления
• к каким особенностям объекта презентации необходимо привлечь внимание

• каков регламент вашего доклада, то есть, сколько времени вам будет отпущено на доклад; достаточно ли вы подготовили материала для того, что использовать отпущенное вам время, не много ли этого материала?
• планирование временные характеристики вашей презентации. (Каждый слайд, в среднем, должен находиться на экране не меньше 40 – 60 секунд.)
• использование анимационных «наворотов» не желательно.
• доклад выпускника не должен сводиться к прочтению текста, расположенного на слайдах.
• «пролистывание» слайдов нежелательно в начале и в конце презентации.
• сложные диаграммы должны предваряться поясняющей информацией и только потом обсуждаться.
• не стоит делать полностью автоматическую презентацию
• возможно использование «блочной» структуры презентации, соответствуя структуре ВКР
• для оформления презентации нужно использовать Шаблоны оформления
• использование цветовых схем слайда или создание собственной цветовой схемы
• желательно использование текстовой рамки
• использование организационных диаграмм

Состав слайдов

1. Титульный слайд содержит заголовок, подзаголовок, набранные различными размерами шрифта. Текст имеет специально подобранные цвета, гармонично сочетающиеся с фоном слайда. Для этого используют Мастер автосодержания.

2. Введение

• Объявите цель доклада
• Представьтесь

3. Темы для обсуждения

• Кратко опишите основные моменты доклада

4. Глава первая

• Кратко изложите материал литературного обзора
• Приведите примеры и иллюстрации
• Почему это должно заинтересовать аудиторию

5. Глава вторая

• Кратко изложите материал методик исследования
• Приведите примеры и иллюстрации
• Почему это должно заинтересовать аудиторию

6. Глава третья

• Четко изложите материал собственных исследований и анализа полученных результатов.
• Приведите примеры и иллюстрации
• Почему это должно заинтересовать аудиторию

7. Выводы

8. Заключение

9. Последний слайд с благодарностью.

Приложение 10

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Нормативная литература:

1. Основные положения Концепции развития туризма на 2002 – 2010 г.г.

2. Стратегия развития туризма в РФ до 2015 г.

Основная:

1. Анискин, Ю.П. Планирование и контроль: учебник. – М.: Издательство «Омега-Л», 2007.

2. Бухалков, М. И. Планирование на предприятии : учебник / М. И. Бухалков. – М. : ИНФРА-М, 2005.

3. Богданов, Е. И. Реформирование туристского комплекса (теория и практика) : монография / Е. И. Богданов. – СПб. : СПбГУСЭ, 2006.

4. Богданов, Е. И. Проблемы долгосрочного планирования и прогнозирования развития туризма в крупно туристском центре : монография / Е. И. Богданов, Е. В. Пахомков. – СПб. : СПбГАСЭ, 2005.

5. Богданов Е.И., Кострюкова О.Н., Орловская В.П. Планирование на предприятии туризма. Учебник. Бизнес-пресса, 2006г.

6. Виханский, О.С. Стратегическое управление. – М.Издательство МТУ, 2007.

7. Владимирова, Л.П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: учеб. Пособие / Л.П. Владимирова. – 4-е изд., перераб. и доп. – М. : Дашков и К, 2004.

8. Тренев, Н.Н. Стратегическое управление: учеб. пособие. – М.: издательство «Приор», 2004.

9. Бедяева Т.В., Страхов В.А.. Основы туристского и гостиничного сервиса. Учебное пособие-СПб.: Издательство СПбГУСЭ, 2007г.

10. Помелова, Е.В. Организация и технология туризма. Учебное пособие.- СПб.: Издательство СПбГУСЭ, 2008г.

11. Филиппова, И.Г. и др. География туризма. Учебник. – СПб.: Издательство «Бизнес Пресса», 2008г.

Дополнительная:

1. Прогнозирование и планирование в условиях рынка : учеб. пособие / под ред. Т.Г. Морозовой, А.В. Пулькина. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2003.

2. Прогнозирование и планирование экономики : практикум : учеб. пособие / под. ред. Г.А. Кандауровой. – Минск : Экоперспектива, 2003

Периодические издания:

1. Туризм на Северо-Западе: журнал.

2. Туризм.