Учебное пособие: Методические указания по выполнению курсового проекта для студентов экономических специальностей Гродно 2008

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «Гродненский государственный аграрный университет»

Кафедра организации

ОРГАНИЗАЦИЯ

ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОТРАСЛИ

Методические указания по выполнению курсового проекта для студентов экономических специальностей

Гродно 2008

УДК 631.1. (072)

ББК 4 я 73

О-64

Авторы: И.И. Дегтяревич, Н.А. Дегтяревич, О.И. Чурейно, А.В. Сычевник

Рецензент: доцент, кандидат экономических наук В.И. Петрушкевич.

Данные указания составлены в соответствии с программой изучения курса организация производства на предприятиях отрасли. В них даны общие указания, приведены перечень исходных данных, методика выполнения курсового проекта, список необходимой литературы и некоторые справочные приложения.

УДК 631.1. (072)

ББК 4 я 73

Рекомендовано межфакультетской методической комиссией экономического факультета и факультета бухгалтерского учета УО «ГГАУ» (Протокол № 1 от 18.09.2007 г.).

© И.И.Дегтяревич и др., 2008

© УО «ГГАУ», 2008

1. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ ПО КУРСОВОМУ ПРОЕКТИРОВАНИЮ

1.1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ

Курсовое проектирование является одной из важных форм самостоятельной работы студентов на завершающем этапе изучения той или иной дисциплины.

Выполнение курсовых проектов по организации сельскохозяйственного производства должно привить студентам навыки по вопросам анализа производственной деятельности, выявлению скрытых резервов производства, решению задач перспективного планирования, а также научить самостоятельно пользоваться нормативами, справочниками, специальной литературой и другими материалами.

В процессе выполнения курсового проекта студент должен дать оценку работы хозяйства и отдельных его отраслей; обосновать специализацию, трансформацию земельных угодий; разработать качественные показатели хозяйства на перспективу; рассчитать условную площадь пашни, посевную площадь для выполнения договоров, удовлетворения внутрихозяйственных нужд и для производства намеченных объемов животноводческой продукции. Необходимо установить структуру посевных площадей и рассчитать зеленый конвейер; сделать расчет потребности в рабочей силе и сельскохозяйственной технике; подобрать севооборот и разместить посевы всех культур в его полях. Так же следует определить эффективность проекта, уровень производства и энергоемкости продукции; рассчитать плановую себестоимость продукции растениеводства и животноводства.

Таким образом, целью курсового проекта является приобретение навыков самостоятельного обоснования основных показателей сельскохозяйственного производства на перспективу и разработка практических рекомендаций и определение их экономической эффективности.

1.2. ОФОРМЛЕНИЕ И ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВЫХ ПРОЕКТОВ

Работа над курсовым проектом проводится студентом самостоятельно, при консультации преподавателя, ведущего занятия в группе, по материалам хозяйства, в котором студент проходил организационно-управленческую практику или работал.

Объем курсового проекта должен составлять примерно около 40 страниц рукописного или 30 страниц машинописного текста (формат стандартного листа от 203 х 288 до 210 х 297), не считая приложений.

Готовый курсовой проект подшивается в скоросшиватель.

На титульном листе указываются:

· название вуза, факультета, кафедры,

· наименование темы проекта с указанием названия сельхозпредприятия, на материалах которого он разработан, а также район и область,

· фамилия, имя и отчество студента,

· номер группы и курс,

· фамилия и инициалы преподавателя (руководителя проекта),

· год выполнения проекта.

Пример оформления титульного листа см. приложение А.

Тему курсового проекта студент получает от преподавателя, ведущего практические занятия в группе перед выездом на организационно-управленческую практику. Во время практики студент обязан собрать необходимый материал и с началом занятий приступить к выполнению курсового проекта.

В начале выполнения проекта студенты получают инструктивные указания от преподавателя, а в период самостоятельной работы пользуются консультацией.

Срок выполнения курсового проекта – согласно учебного плана.

Срок сдачи готовых проектов – не позднее чем за 20 дней до начала сессии или на основании графика сдачи, установленного на кафедре.

Курсовой проект, отвечающий предъявляемым требованиям, допускается к защите. Срок защиты - за неделю до начала сессии.

Этот момент является завершающей стадией перед сдачей экзамена по дисциплине.

В ходе защиты студент делает доклад в течение 5 - 8 мин. и отвечает на вопросы преподавателей. Комиссия (назначается распоряжением по кафедре) по защите курсовых проектов учитывает объем и качество расчетно-пояснительной записки, а также качество защиты (доклад) и ответов на вопросы, на основании которых и производит общую оценку.

Студенты заочного отделения тему курсового проекта и задание на его выполнение получают на установочной лекции во время сессии, предшествующей началу изучения данной дисциплины.

1.3. ОФОРМЛЕНИЕ РАСЧЕТНО-ПОЯСНИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСКИ

Расчетно-пояснительная записка пишется разборчивым почерком темными чернилами или может быть отпечатана на машинке (набрана на компьютере). Текст записки следует размещать так, чтобы оставались следующие размеры полей: слева – 30 - 40 мм, справа – 5 - 10 мм, вверху и внизу -20 - 25 мм. Описки, опечатки и другие неточности, обнаруженные в процессе выполнения курсового проекта, допускается исправлять подчисткой или закрашиванием белой краской и нанесением на том же месте исправленного текста.

Все страницы нумеруются по порядку арабскими цифрами. Первой страницей является титульный лист. На второй странице размещают оглавление с указанием страниц, с которых начинаются введение, разделы и подразделы, список использованной литературы и приложения. При этом введение обычно начинается с третьей страницы.

Разделы расчетно-пояснительной записки должны иметь порядковую нумерацию в пределах всей записки и обозначаться арабскими цифрами с точкой в конце. Подразделы нумеруются в пределах каждого раздела. Так, номер подраздела состоит из номера раздела и подраздела, разделенных точкой. Например: «1.3.» (третий подраздел первого раздела).

По мере изложения предусмотренных планом разделов студенты обрабатывают цифровой материал и рассчитывают необходимые показатели. На их основе составляются таблицы, которые должны быть простыми для понимания и правильно отражать содержание изучаемого раздела. Поэтому нецелесообразно делать их громоздкими и перегружать обилием цифр, так как в небольших таблицах показатели выступают компактнее и рельефнее.

При невозможности четко проследить зависимость между показателями или добиться хорошей наглядности используют графические методы изображения (графики, схемы, диаграммы).

Таблицы, графики и рисунки обязательно сопровождают необходимым текстом, формулируя конкретные выводы и предложения. При этом следует иметь в виду, что текст должен полностью или частично предшествовать таблицам и рисункам со ссылкой на них. Часть таблиц и рисунков можно размещать в приложении. Все таблицы, графики и рисунки должны иметь названия. Таблицы должны последовательно нумероваться арабскими цифрами. По центру над соответствующей таблицей пишется слово «Таблица» с указанием ее номера, ставится тире и пишется название данной таблицы. Например: «Таблица 2 – Анализ землепользования хозяйства».

Таблицу с большим количеством строк допускается переносить на другой лист, при этом над таблицей пишется слово «Продолжение таблицы …» и указывается номер таблицы. Например: «Продолжение таблицы 3».

Расшифровку значений буквенных символов и числовых коэффициентов формул следует проводить непосредственно под формулой в той же последовательности, в какой они даны в формуле. При этом значение каждого символа и коэффициента следует давать с новой строки, а перед первой строкой пишется слово «где» без двоеточия.

Текстовую часть записки, таблицы и другие материалы курсового проекта размешают только на лицевой стороне каждого листа! Оборотную же сторону следует оставлять для замечаний преподавателя, руководителя или рецензента при заочной форме обучения

В конце заголовков текста и названий таблиц точки ставить не надо, за исключением условных сокращений и обозначений.

На все формулы, цифры, таблицы и другие данные, взятые из литературных источников, должны быть ссылки. Их необходимо приводить в скобках, указывая порядковый номер источника по списку. Например : [5] (ссылка дается на источник, стоящий под пятым номером в списке использованной литературы).

После основной части подшиваются приложения: годовые отчеты, рабочая тетрадь и другие материалы.

В конце работы приводятся список использованной литературы. Источники в нем принято располагать в алфавитном порядке по фамилии автора. Если в каком-то источнике нет автора, то он записывается по первому слову названия. При этом по каждому источнику указывается название издательства, год издания. Последняя страница проекта подписывается студентом и ставится дата.

2. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ

Для выполнения курсового проекта студенты в период прохождения производственной практики в хозяйстве собирают указанные ниже данные:

1. экономические и природные условия хозяйства (местоположение, количество дворов, оценка земельных угодий в баллах, расстояние до пунктов реализации продукции, производственное направление и т.д.);

2. годовые отчеты за 3 последних года;

3. плановые показатели по урожайности сельхозкультур;

продуктивности и поголовью животных, производству валовой и товарной продукции;

4. объем заготовок сельхозпродукции по потребителям;

5. нормы высева семян, внесения удобрений, средств защиты растений и расхода топлива;

6. нормы кормления животных;

7. нормативы затрат труда на единицу продукции, а также техники в расчете на 1000 га пашни или посевной площади;

8. состав и структура рабочей силы, фактическое наличие сельхозтехники.

Все остальные исходные данные, необходимые для выполнения курсового проекта берутся из соответствующих справочников, приведенных в списке литературы.

Все исходные данные заносятся в рабочую тетрадь, получаемую студентом на кафедре, перед выездом на практику. Тетрадь заполняется только шариковой ручкой. Тетрадь прошивается, подписывается студентом и прикладывается вместе с курсовым проектом.

Студенты-заочники для выполнения курсового проекта используют все перечисленные материалы по хозяйству, в котором они работают.

3. ПЛАН ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОГО ПРОЕКТА

Введение

1. Система внутрихозяйственного планирования

2. Организационно-экономическая характеристика хозяйства

3. Проектная часть

3.1. Землепользование и возможная трансформация земельных угодий.

3.2. Обоснование фактической и перспективной специализации хозяйства

3.3. Планирование качественных показателей хозяйства на перспективу

3.3.1. Планирование урожайности сельскохозяйственных культур

3.3.2. Планирование продуктивности сельскохозяйственных животных

3.3.3. Установление типа кормления животных

3.4. Расчет площади условной пашни

3.5. Расчет посевной площади, необходимой для обеспечения внутрихозяйственных нужд и выполнения договоров по растениеводческой продукции

3.6. Расчет кормовых площадей для производства единицы животноводческой продукции

3.7. Планирование поголовья сельскохозяйственных животных и общих кормовых площадей для них

3.8. Расчет кормовых площадей для производства намеченного объема животноводческой продукции

3.9. Расчет посевных площадей по хозяйству и их структура на перспективу

3.10. Расчет зеленого конвейера

3.11. Планирование севооборотов

3.12. Расчет потребности и баланс рабочей силы в хозяйстве

3.13. Расчет потребности в сельскохозяйственной технике

3.14. Эффективность проекта

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложения

4. ПОРЯДОК И ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОГО ПРОЕКТА

4.1. ВВЕДЕНИЕ

Во введении студент показывает:

· задачи, стоящие в области сельского хозяйства на предстоящий период, в том числе решаемые наукой «Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях»;

· отражает роль планирования при выполнении вышеизложенных задач;

· дает обоснование темы проекта;

· указывает объект исследования и годы, данные которых положены в основу его написания;

· отмечает методы написания проекта;

· формулирует цель и задачи исследования.

4.2. СИСТЕМА ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННОГО ПЛАНИРОВАНИЯ

В данном разделе коротко отражается:

· понятие и сущность внутрихозяйственного планирования;

· его основные принципы и методы;

· излагаются виды планов, которыми представлено внутрихозяйственное перспективное планирование на сельскохозяйственном предприятии.

4.3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА

При описании организационно-экономической характеристики следует:

· дать полное наименование хозяйства, его местонахождение, подчиненность, удаленность от пунктов реализации своей продукции и получения промышленных товаров и материалов;

· следует показать организационно-производственную структуру хозяйства (можно в виде рисунка показать схему);

· дать краткую характеристику природных условий хозяйства (климат, почвы, контурность, рельеф и др.);

· необходимо показать структуру земельных и сельскохозяйственный угодий, трудообеспеченность и обеспеченность средствами производства;

· охарактеризовать урожайность основных сельскохозяйственных культур и продуктивность животных, затраты и себестоимость единицы основных видов продукции, рентабельность производства и др.

Таким образом, в данном разделе необходимо сделать выводы по всем таблицам приложения (по рабочей тетради, которая подшивается к курсовому проекту как приложение).

4.4. ОБОСНОВАНИЕ ФАКТИЧЕСКОЙ И ПЕРСПЕКТИВНОЙ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ ХОЗЯЙСТВА

Специализация представляет собой экономический процесс общественного разделения труда и территориального размещения производства. Ее сущность заключается в сосредоточении деятельности сельхозпредприятия на производстве одного или нескольких видов сельскохозяйственной продукции, для которых имеются здесь наиболее благоприятные условия.

Основным показателем, характеризующим сложившуюся специализацию сельхозпредприятия, является удельный вес отраслей в структуре товарной продукции. Все остальные показатели являются дополнительными.

Обоснование объемов и структуры производства на перспективу начинается с установления специализации, которая зависит от сложившейся структуры производства и возможностей хозяйства при более полном использовании всех ресурсов. Фактическая специализация хозяйства определяется по удельному весу отдельных видов отраслей в структуре товарной продукции (таблица 4 рабочей тетради). Для более полной характеристики глубины специализации можно определить коэффициент специализации (К_с ) по формуле,

,

где - удельный вес продукции каждой отрасли в структуре товарной продукции, %;

i – порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по удельному весу в структуре товарной продукции;

n – количество видов продукции в ранжированном ряду.

Коэффициент до 0,2 означает низкий уровень специализации,

от 0,2 до 0,4 – средний уровень,

от 0,4 до 0,6 – высокий уровень,

свыше 0,6 – глубокая специализация.

Затем на базе фактической специализации с учетом договорных обязательств, внутрихозяйственных потребностей, природно-климатических условий делается вывод о перспективном направлении развития хозяйства.

При определении плановой специализации следует учитывать, во-первых, план закупок сельхозпродукции, а также внутрихозяйственные потребности, во-вторых, производственные связи хозяйства с другими сельхозпредприятиями.

4.5. ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЕ И ТРАНСФОРМАЦИЯ ЗЕМЕЛЬ

В данном разделе дается землепользование хозяйства за последний год, осуществляется возможная трансформация угодий и приводятся площади на перспективу. При этом следует предусмотреть максимально возможное улучшение естественных кормовых угодий (сенокосов и пастбищ), распашку залежей и возможное освоение прочих земель. Однако, в любом случае общая земельная площадь закрепленная за хозяйством не подлежит изменению.

Для удобства все расчеты целесообразно представить в форме таблицы 1.

Таблица 1 - Трансформация земель, га

Заполнение таблицы осуществляется следующим образом:

- графа «Фактическое наличие» заполняется на основании данных таблицы 2 рабочей тетради за последний год;

- в графе «Изменение площадей» отображаются планируемые изменения на предстоящий год;

- графа «Площадь на перспективу» определяется на основании предыдущих граф путем прибавления или вычитания предлагаемых изменения от площади последнего года.

Установленное после проведения трансформации землепользование служит основой для проведения всех дальнейших расчетов.

4.6. ПЛАНИРОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ХОЗЯЙСТВА НА ПЕРСПЕКТИВУ

В данном разделе прогнозируется урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных, а также устанавливается тип кормления последних. Остановимся более подробно на методике их выполнения.

4.6.1 Планирование урожайности сельскохозяйственных культур

Перспективные объемы производства продукции растениеводства необходимо определить исходя из имеющейся площади земли, возможной урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности земельных угодий.

При этом следует исходить из урожайности, достигнутой в хозяйстве за последние годы, ее уровня в передовых хозяйствах района и области, работающих в аналогичных природно-климатических условиях. Необходимо также учитывать качество земли, количество вносимых удобрений и средств защиты растений, качество посевного и посадочного материала и другие факторы. С учетом всего этого плановая урожайность сельскохозяйственных культур по хозяйству должна как минимум обеспечивать выполнение заказа на поставку продукции и удовлетворение собственных потребностей.

Обоснование плановой урожайности зерновых может проводиться различными способами.

Первый основывается на определении потенциального плодородия почв по их балльной оценке и возможной прибавки от минеральных и органических удобрений.

Расчет удобнее вести по формуле:

У_п = (Б_п · Ц_б + Д_му · О_му + Д_оу · О_оу ) : 100,

где У_п – плановая урожайность, ц/га;

Б_п – балл пашни;

Ц_б – цена 1 балла, кг зерна;

Д_му – доза минеральных удобрений, кг д.в. / га;

О_му – окупаемость 1 кг д.в. минеральных удобрений, кг зерна;

Д_оу – доза органических удобрений, т / га;

О_оу – окупаемость 1 т органических удобрений, кг зерна;

100 – коэффициент перевода килограммов в центнеры.

Данные по окупаемости удобрений и цене 1 балла см. приложение Б, примерные дозы органических и минеральных удобрений представлены в приложении В.

Например:

Балл пашни в исследуемом хозяйстве составляет 41, окупаемость 1 балла пашни зерном по данным БелНИИ ЭИ АПК – 44 кг, предполагаемая доза минеральных удобрений должна составить 290 кг д.в. / га, органических 20 т / га, а их окупаемость соответственно 6,2 и 20,0 кг (приложение Б).

Подставим все вышеприведенные значения в данную формулу и получим величину плановой урожайности зерновых в целом:

У_п = (41 · 44 +290 · 6,2 +20 · 20) : 100 = (1804 +1798 + 400) : 100 = 40 ц / га

Второй способ основан на учете таких урожаеобразующих элементов, как плодородие почв, доза удобрений, средств защиты растений, сорта, качества семян и т.д. При этом сразу определяют фактическую среднюю урожайность за последние три года. К этой базисной урожайности добавляется прибавка за счет основных урожаеобразующих элементов. Ее величину берут на основании нормативов. Расчет удобнее вести по формуле:

У_п = У_баз + П_оу + П_му + П_с +…+ П_п ,

где У_п – плановая урожайность, ц/га;

У_баз – базисная урожайность за три последних года, ц/га;

П_оу – прибавка урожая от органических удобрений, ц/га;

П_му - прибавка урожая от минеральных удобрений, ц/га;

П_с - прибавка урожая от внедрения новых сортов, ц/га и т.д.

Данные по прибавкам урожая от различных факторов приведены в приложениях Г, Д, Е.

Например:

Базисная урожайность зерновых в данном хозяйстве за последних 3 года составила 30,1 ц / га при внесении 200 кг д.в. минеральных удобрений и 10 т органики на 1 га. В предстоящем году планируется увеличить дозу минеральных удобрений до 260 кг д.в. / га и органических – до 15 т / га. Тогда согласно нормативов прибавка зерна от применения минеральных и органических удобрений (приложение Б) составит 4,7 ц/га [(6,2 кг · 60 кг д.в. + 20 кг · 5 т) : 100].

Кроме того, за счет применения на севе новых высокоурожайных сортов есть возможность увеличить урожайность зерна в среднем на 3,5 ц / га и за счет применения химических средств защиты растений – 1,7 ц / га (приложения Г, Д, Е).

Таким образом, плановая урожайность зерновых на перспективу составит 40 ц / га (30,1 + 4,7 + 3,5 + 1,7).

Третий способ определения плановой урожайности зерновых связан с расчетом среднепрогрессивного ее значения по формуле:

,

где У_сп – среднепрогрессивная урожайность, ц / га;

У_св – средневзвешенная урожайность за последние 3 года, ц / га;

У_н – наивысшая урожайность в последние 3 года, ц / га.

Например, за последние 3 года средневзвешенная урожайность зерновых составила 30,1 ц / га, а наивысшая 32,9 ц / га. Подставив эти значения в формулу, получим уровень плановой урожайности = 31,5 ц / га.

Кроме этого, для определения плановой урожайности может также использоваться и четвертый метод , основанный на применении способа наименьших квадратов. В этом случае в приведенную ниже таблицу 2 помещается информация по урожайности за последние 5 лет и делается расчет предусмотренных методикой показателей.

Таблица 2 -Исходная информация для расчета плановой урожайности по методу наименьших квадратов

Полученные в таблице цифровые значения подставляются в уравнение 1 и 2.

аn + в = (1)

а + в = (2)

5а + 15в = 142,4 (1)

15а + 55в = 433,1 (2)

Затем первое и второе уравнения делятся на соответствующие коэффициенты при «а»:

а + 3в = 28,5 (1)

а + 3,7в = 28,9 (2)

Далее со второго уравнения вычитаем первое:

_ а + 3,7в = 28,9 (2)

а + 3в = 28,5 (1)

0,7 в = 0,4

Отсюда в = 0,4 : 0,7 = 0,6.

Подставив значение «в» в первое уравнение, находим значение «а»:

а + 3 х 0,6 = 28,5

а = 28,5 – 1,8 = 26,7

Полученный коэффициент «а» определяет начальный уровень урожайности, полученный в 2001 г., а коэффициент «в» показывает среднюю ежегодную величину прибавки. Полученные значения коэффициентов подставляются в уравнение у = а + вх и находится уровень урожайности расчетного ряда. Для 2002 г. (при х = 1) он будет равен:

у = 26,7 + 0,6 х 1 = 27,3 ц / га

Для планируемого 2007 г. нормативная урожайность составит:

у = 26,7 + 0,6 х 6 = 30,3 ц / га

Однако, при любом выбранном способе расчета плановая урожайность зерновых должна быть несколько выше фактической за последний год.

В связи с тем, что в последние годы в Республике Беларусь зерновые культуры в структуре посевных площадей занимают 60 % и более, их урожайность во многом характеризует собой урожайность всех остальных сельскохозяйственных культур. Иначе говоря, между урожайностью зерновых и всех остальных культур существует следующая пропорциональность (таблица 3).

Таблица 3 - Примерные соотношения между урожайностью зерновых и других сельскохозяйственных культур

Урожайность всех остальных культур можно запланировать с учетом ее достигнутого уровня за последние 2 - 3 года, фактического и примерного соотношений между высотой урожайности этих культур и урожайностью зерновых.

Расчеты урожайности удобнее представить в табличной форме (таблица 4).

Таблица 4 - Расчет плановой урожайности сельскохозяйственных культур

Заполнение таблицы осуществляется следующим образом:

- графа «Средняя урожайность» заполняется на основании данных таблицы 11 рабочей тетради за последние 3 года;

- графа «Фактическое соотношение» рассчитывается путем деления средней урожайности каждой культуры на среднюю урожайность зерновых;

- графа «Примерное соотношение» определяется на основании данных таблицы 3 в зависимости от средней урожайности зерновых;

- графа «Соотношение принятое для расчетов» может определяться по одному из вариантов:

1. берется среднее значение между фактическим и примерным соотношениями,

2. на уровне фактического соотношения,

3. немного больше фактического соотношения (на 0,01 – 0,2 в зависимости от культуры и фактической урожайности),

4. на уровне примерного соотношения;

- графа «Общая плановая урожайность» определяется следующим образом:

1. по зерновым – это урожайность, запланированная выше по одному из указанных способов планирования,

2. по остальным культурам – путем умножения общей плановой урожайности зерновых на соотношение приятое для расчетов по соответствующей культуре.

- графа «Выход готовой продукции» рассчитывается как графа «Общая плановая урожайность» за вычетом неиспользуемых отходов, усушки и т.д. В качестве норм естественной убыли могут быть приняты следующие: зерновые и рапс – 8 – 12 %, сено – 1 %, картофель и корнеплоды – 3 – 5 %. На те виды продукции, которые сразу сдаются на перерабатывающие предприятия (сахарная свекла, овощи и т.п.), нормы убыли не распространяются.

Как правило, плановая урожайность получается несколько выше фактической за последние годы.

Также необходимо запланировать выход различных кормов. Выход сенажа составляет около 50 – 55 %, выход сена – 25 %, травяной муки – 20 % от урожая зеленой массы. Выход силоса примерно 70 – 75 % от урожайности кукурузы на зеленую массу.

4.6.2. Планирование продуктивности сельскохозяйственных животных

При написании данного раздела следует иметь в виду, что увеличение производства животноводческой продукции должно идти, как правило, за счет роста продуктивности и значительного улучшения породных качеств животных. Однако рост продуктивности должен предусматриваться в реальных пределах.

В связи с тем, что урожайность зерновых является как бы сконцентрированным выражением уровня плодородия почв, между ее величиной и продуктивностью животных имеется определенная зависимость. В частности, чем выше урожайность, тем выше продуктивность животных. Установлена следующая зависимость (таблица 5), по которой можно легко запланировать продуктивность дойного стада.

Таблица 5 - Зависимость величины удоев от уровня урожайности

Кроме этого при планировании продуктивности дойного стада можно пользоваться и целым рядом следующих способов:

1) На уровне средней продуктивности коров за последние 3 - 5 лет. Этот способ применяется тогда, когда достигнут сравнительно высокий удой (не ниже среднего по району), но он нестабилен и колеблется в обе стороны, а в последнем году в сторону уменьшения;

2) На уровне продуктивности в лучшем из последних 3 - 5 лет. Его обычно применяют в хозяйствах с высоким уровнем удоя, но из года в год снижающимся;

3) На уровне продуктивности в последнем году, увеличенной на средний процент прироста за последние годы. Он применяется в хозяйствах с высоким и постоянно растущим удоем;

4) На уровне средней продуктивности коров на передовой ферме хозяйства. Этот способ чаще всего используют в хозяйствах с низким удоем;

5) На уровне средней продуктивности коров в районе. Он используется также, как и четвертый способ, в хозяйствах с удоем ниже среднего по району.

6) Как средняя величина между продуктивность в последнем году и средней за последние 3 года.

7) Как средняя величина между продуктивность в последнем году и продуктивностью на лучшей ферме.

8) Как средняя величина между продуктивность в последнем году, продуктивностью на лучшей ферме и средней за последние 3 года.

При этом следует иметь в виду, что каким бы способом мы ни планировали продуктивность дойного стада, все равно необходимо учитывать состояние кормовой базы хозяйства, меры по улучшению породного состава стада, квалификацию работников и т.д.

Аналогичный подход можно также использовать и при планировании среднесуточных приростов живой массы крупного рогатого скота и свиней на откорме.

Планирование продуктивности животных осуществляется в виде таблицы 6.

Методика расчета:

- графы «Фактическая продуктивность» заполняются на основании данных таблицы 15 рабочей тетради за последние три года. Средняя продуктивность определяется по простой средней, т. е. суммированием показателей за три года и делением на три;

- графа «Планируемая продуктивность» рассчитывается одним из способов, указанных выше. Главное, чтобы запланированная продуктивность животных была выше, чем в последнем году.

Таблица 6 - Планируемая продуктивность животных

4.6.3. Установление типа кормления животных

Под типом кормления следует понимать структуру годовой потребности кормов для имеющихся в хозяйстве сельскохозяйственных животных. Название типа кормления зависит от вида кормов, занимающих наибольший удельный вес в структуре рациона.

Например, если для свиней удельный вес концентратов занимает 50 % в структуре рациона, то его называют концентратным, если преобладают зеленые корма, то тип кормления пастбищный и т. д.

При планировании типов кормления для отдельных видов животных следует руководствоваться годовыми нормативами расхода структуры кормов в зависимости от запланированной их продуктивности, рекомендованными НИИ Аграрной экономики.

Для удобства запланированные типы кормления можно представить в форме таблицы 7.

Таблица заполняется на основании данных приложения Ж. В зависимости от запланированной продуктивности животных выписываются соответствующие виды кормов и их удельный вес в структуре рациона. В случае, если отдельные виды корма имеющиеся в рационе в хозяйстве не производятся, их необходимо заменить на другие, относящиеся к той же группе.

Таблица 7 - Структура кормов, %

Например, при плановой продуктивности коров 6000 кг согласно приложения Ж доля картофеля составляет 3 %, кормовых корнеплодов 8 %, силоса 8 % и т.д. В хозяйстве не выращивают картофель. Следовательно данный вид корма необходимо исключить из кормового рациона, а 3 %, относимые на него распределим на другие виды сочных кормов (т. к. картофель также относится к сочным кормам) – силос (+ 2 %) и корнеплоды (+ 1 %). В результате структура рациона будет следующая: кормовых корнеплодов 9 %, силоса 10 % и т.д.

4.7. РАСЧЕТ ПЛОЩАДИ УСЛОВНОЙ ПАШНИ

В связи с тем, что кормление скота осуществляется за счет кормов полученных как на пашне, так и на других кормовых угодьях (сенокосы, пастбища, многолетние насаждения) для удобства расчетов целесообразно перевести все имеющиеся сельхозугодия в единые условные единицы.

В качестве такой единицы можно принять гектар условной пашни.

Условная пашня – это площадь сельскохозяйственных угодий переведенная в условную путем сопоставления урожайности различных видов угодий с урожайностью пашни по соответствующему виду продукции.

Площадь условной пашни в хозяйстве можно рассчитать в виде таблицы 8.

Таблица 8 - Расчет площади условной пашни

Методика заполнения таблицы:

- графа «Площадь после трансформации» заполняется на основании данных таблицы 1 (графа «Площадь на перспективу»). По данной графе определяется итоговая сумма;

- графа «Плановая урожайность сена» заполняется на основании данных таблицы 4 (графа «Выход готовой продукции») по строке пашня – это урожайность многолетних трав на сено, а по строке сенокосы – это урожайность соответственно улучшенных и естественных сенокосов;

- графа «Плановая урожайность зеленой массы» заполняется на основании данных таблицы 4 (графа «Выход готовой продукции») по строке пашня – это урожайность многолетних трав на зеленую массу, а по строке пастбища – это урожайность соответственно улучшенных и естественных пастбищ;

- графа «Коэффициент перевода» рассчитывается делением урожайности сенокосов на урожайность многолетних трав на сено (графа «Плановая урожайность сена») и делением урожайности пастбищ на урожайность многолетних трав на зеленую массу (графа «Плановая урожайность зеленой массы»). По пашне данных коэффициент равен 1, а по садам - 0,5.

- графа «Площадь условной пашни» рассчитывается умножением данных графы «Площадь после трансформации» на графу «Коэффициент перевода». Цифры данного столбца обычно округляются до целых. По графе определяется итоговая сумма.

В результате общая площадь условной пашни всегда меньше площади сельскохозяйственных угодий в хозяйстве после трансформации.

4.8. РАСЧЕТ ПОСЕВНОЙ ПЛОЩАДИ, НЕОБХОДИМОЙ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННЫХ НУЖД И ВЫПОЛНЕНИЯ ДОГОВОРОВ ПО РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

В данном разделе необходимо произвести расчет необходимой площади условной пашни для производства продукции с целью выполнения договоров по ее реализации за пределы хозяйства, для создания необходимого запаса семян, для кормления общественного рабочего скота и скота в личной собственности граждан, а также для выдачи зерна механизаторам в виде натуроплаты.

Расчеты удобно представить в виде таблицы 9.

Таблица 9 - Расчет посевной площади для выполнения договоров и внутрихозяйственных нужд

Методика заполнения таблицы:

- графа «По договорам» - это объем продукции, намеченный для реализации в плановом году. Для его расчета берется фактическая реализация за последний год (таблица 8 рабочей тетради) с учетом 3 - 5-% роста.

- графа «Семена» - это требуемое количество семян, по культурам семена которых можно произвести в хозяйстве (зерновые, картофель и т. п.). Семена остальных культур закупаются и площадь для их производства не планируется. Количество необходимых семян устанавливается путем умножения площадей посева по последнему году (таблица 4 рабочей тетради) на норму высева (приложение З) с учетом 15-% страхового запаса по формуле:

K = S · H + F,

где K- требуемое количество семян, ц;

S-площадь посева культуры в прошлом году, га;

H- норма высева семян данной культуры, ц/га;

F – страховой фонд в размере 15 % от расчетной потребности в семенах, ц.

- графа «Корма рабочему скоту» рассчитывается умножением поголовья лошадей в последнем году (таблица 14 рабочей тетради) на примерные нормы расхода кормов на 1 гол. В качестве последних можно принять следующие: зерно - 7 ц, сено - 20 ц, солома - 12 ц, зеленый корм - 60 ц;

- графа «Корма скоту в личном пользовании» определяется аналогично предыдущему. Для этого количество наличных дворов в хозяйстве в последнем году (таблица 1 рабочей тетради) умножают на нормы расхода кормов на 1 двор. На каждый двор следует выделять кроме кормов получаемых с приусадебных участков примерно 5 ц зерна, 20 ц сена, 20 ц соломы и 70 – 80 ц зеленой массы;

- графа «Механизаторам» рассчитывается умножением количества трактористов-машинистов в последнем году (таблица 17 рабочей тетради) на количество зерна для выдачи механизаторам в виде натуроплаты согласно действующего положения по оплате труда (из расчета 2 – 5 ц на человека);

- графа «Всего» - это сумма предыдущих граф;

- графа «Выход готовой продукции» заполняется на основании данных таблицы 4 (графа «Выход готовой продукции») по соответствующим культурам;

- графа «Площадь» рассчитывается делением данных графы «Всего» на графу «Выход готовой продукции». Цифры данной графы обычно округляются до целых. По графе определяется итоговая сумма.

4.9. РАСЧЕТ КОРМОВЫХ ПЛОЩАДЕЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЕДИНИЦЫ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

В связи с тем, что развитие животноводства на кормах собственного производства во многом определяет объем и структуру производства растениеводческих отраслей примерно около 70 % площади всей условной пашни обычно занято кормовыми культурами. Поэтому необходимо установить кормовую площадь для производства единицы животноводческой продукции (молока, прироста живой массы КРС, свиней и т.д.). Для удобства ведения расчетов в качестве такой единицы можно принять 100 ц.

Размер необходимой кормовой площади в разрезе возделываемых культур зависит от установленного ранее типа кормления (таблица 7), расхода кормов на производство единицы (100 ц) животноводческой продукции и запланированной урожайности (выхода готовой продукции из таблица 4).

Таблица 10 - Расчет кормовой площади для производства 100 ц молока

Методика заполнения таблицы:

- графа «Вид кормов» - это те виды кормов, которые необходимы для кормления определенной группы животных и производства определенного вида животноводческой продукции. Данная графа заполняется на основании данных таблицы 7;

- графа «Структура кормов» также как и предыдущая заполняется на основании данных таблицы 7 по соответствующей группе животных;

- графа «Питательность кормов» определяется на основании данных приложения И по соответствующим видам корма;

- графа «Требуется ц к. ед.» заполняется следующим образом. В начале на основании данных приложения Ж в зависимости от плановой продуктивности определенной группы животных устанавливается потребность в кормовых единицах для производства 1 ц продукции (молока или прироста живой массы). Далее эта цифра умножается на 100, т. к. таблица 10 рассчитывается на 100 ц продукции. Расход кормовых единиц на 100 ц продукции записывается в строку итого и распределяется по видам кормов пропорционально столбцу «Структура кормов»;

- графа «Требуется кормов в натуре» рассчитывается делением данных графы «Требуется ц к. ед.» на данные графы «Питательность»;

- графа «Требуется страховой запас» определяется в размере 15 % от предыдущей графе. В данной графе не определяется страховой запас по зеленому корму и молоку;

- графа «Требуется всего» - это сумма 2-х предыдущих граф;

- графа «Выход готовой продукции» заполняется на основании данных таблицы 4 (графа «Выход готовой продукции») по соответствующим культурам;

- графа «Площадь» рассчитывается делением данных графы «Всего» на графу «Выход готовой продукции». По графе определяется итоговая сумма.

Аналогичным образом осуществляются расчеты кормовых площадей по всем видам планируемой в перспективе животноводческой продукции (прирост живой массы КРС, свиней).

4.10. ПЛАНИРОВАНИЕ ПОГОЛОВЬЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ОБЩИХ КОРМОВЫХ ПЛОЩАДЕЙ ДЛЯ НИХ

Перспективное поголовье сельскохозяйственных животных планируется исходя из имеющихся животноводческих помещений и их типоразмеров.

Для дойного стада они могут быть на 200, 400, 600, 800, 1000 голов. Для молодняка крупного рогатого скота - на 1000, 3000, 5000, 10000 голов. Для свиней - на 500, 1000, 3000, 12000, 24000, 48000, 104000 голов.

Но при установлении поголовья животных также обязательно необходимо учитывать и имеющееся в хозяйстве поголовье по последнему году (таблица 14 рабочей тетради). При этом планируемое поголовье не должно значительно отличаться от фактического как в большую, так и в меньшую сторону.

После установления поголовья планируется общий выход продукции исходя из запланированной в таблице 6 продуктивности данного вида животных (последний графа данной таблицы).

Выход валовой продукции животноводства (по каждому виду продукции) определяется в центнерах и рассчитывается следующим образом:

Затем устанавливается необходимая кормовая площадь для данного объема продукции. Для этого необходимо площадь для производства 100 ц продукции (таблица 10 графа «Кормовая площадь») умножить на валовое производство продукции (определено в данном разделе) и разделить на 100.

Аналогичным образом проводим расчеты по всем видам имеющегося поголовья животных.

4.11. РАСЧЕТ КОРМОВЫХ ПЛОЩАДЕЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НАМЕЧЕННОГО ОБЪЕМА ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

После установления необходимых размеров кормовой площади для производства единицы животноводческой продукции и общих объемов производства данных видов продукции можно установить общую кормовую площадь, необходимую для производства всего намеченного объема продукции (молока, прироста живой массы КРС и свиней).

Для этого необходимо рассчитать таблицу 11.

Таблица 11 - Расчет кормовых площадей для производства животноводческой продукции

Методика заполнения таблицы:

- в шапке таблицы вместо пропущенных цифр необходимо указать планируемое валовое производство соответствующего вида продукции животноводства, которое было определено в предыдущем разделе;

- графа «Культуры» заполняется на основании видов кормов, используемых для производства животноводческой продукции. Например вместо вида корма «концентраты» необходимо писать культуру «зерновые», вместо вида корма «сено» необходимо писать культуру «многолетние травы на сено» и т. д.;

- графы «Требуется кормовой площади для производства 100 ц продукции» заполняются на основании данных таблицы 10 (последний графа) по соответствующей культуре для каждого вида продукции;

- графы «Требуется кормовой площади для всего объема продукции» определяются умножением данных граф «Требуется кормовой площади для производства 100 ц продукции» на валовое производство соответствующего вида животноводческой продукции и делением на 100. Обычно данные графы округлятся до целых;

- графа «Всего» - то сумма граф «Требуется кормовой площади для всего объема продукции»

- По всем графам определяются итоговые суммы.

В конце раздела необходимо сделать прикидку хватит ли имеющейся площади условной пашни. При ее недостатке следует подкорректировать размер поголовья скота, учесть возможность покупки кормов или использования имеющихся на начало года их остатков, а при излишке - отдать под посев экономически более выгодных культур.

4.12. РАСЧЕТ ПОСЕВНЫХ ПЛОЩАДЕЙ ПО ХОЗЯЙСТВУ И ИХ СТРУКТУРЫ НА ПЕРСПЕКТИВУ

Проведенные в предыдущих разделах расчеты позволяют определить в целом по хозяйству перспективные площади посева культур и их структуру с учетом полного использования имеющихся сенокосов, пастбищ и междурядий садов. При этом нужно иметь в виду, что перед определением посевной площади на пашне нужно вычесть из площади условной пашни ту площадь, которая была получена за счет кормовых угодий (сенокосов и пастбищ) и многолетних насаждений.

Все расчеты целесообразно свести в таблицу 12.

Таблица 12 – Расчет посевных площадей культур и их структуры

Методика заполнения таблицы:

- графа «Культуры» заполняется постепенно по мере заполнения 2-х следующих граф;

- графа «Требуется условной пашни для договоров и внутрихозяйственных нужд» заполняется на основании данных таблицы 9 (последняя графа) по соответствующим культурам;

- графа «Требуется условной пашни для производства животноводческой продукции» заполняется на основании данных таблицы 11 (последняя графа) по соответствующим культурам;

- далее заполняется строка «Итого» по столбцу «Требуется условной пашни итого». В данную ячейку записывается общая площадь условной пашни, которая была подсчитана в таблице 8 (последний графа последняя строка);

- после этого заполняется строка «Итого» по графе «Требуется условной пашни для других целей». Данное число определяется следующим образом:

- далее полученную в предыдущем пункте площадь необходимо распределить по графе под посев наиболее рентабельных культур, либо увеличение площади посева под кормовые культуры;

- графа «Требуется условной пашни итого» - то сумма 3-х предыдущих граф;

- графа «Площадь вне пашни» - это площадь сенокосов, пастбищ и садов, переведенная в условную (таблица 8 последняя графа по указанным видам угодий). Данная графа заполняется по строкам «многолетние травы на сено», «многолетние травы на сенаж», «многолетние травы на зеленую массу» и «многолетние травы на травяную муку»;

- графа «Площадь посева на пашне» - это разность между графами «Требуется условной пашни итого» и «Площадь вне пашни»;

- графа «Структура посевных площадей на пашне» рассчитывается по пропорции на основании данных предыдущей графы.

Далее проводится подробный анализ структуры посевных площадей в хозяйстве на перспективу.

4.13. РАСЧЕТ ЗЕЛЕНОГО КОНВЕЙЕРА

Необходимость организации зеленого конвейера вызвана тем, что покрытие общей потребности сельскохозяйственных животных в пастбищных кормах еще не означает решение вопроса полного обеспечения этих животных зелеными кормами. Это происходит потому, что зеленая масса с различных угодий поступает в течение летнего периода неравномерно.

Результаты расчетов целесообразно свести в таблицу 13.

Таблица 13 - Расчет зеленого конвейера по хозяйству

Методика заполнения таблицы:

- строка «Требуется зеленых кормов» заполняется следующим образом:

1. графа «Площадь» берем из таблицы 11 (последняя графа строка «Многолетние травы на зеленую массу»);

2. графа «Урожайность» берем из таблицы 4 (последняя графа строка «Многолетние травы на зеленую массу»);

3. графа «Валовой сбор» - это произведение 2-х предыдущих столбцов;

4. графы «Май», «Июнь» и т. д. устанавливаются в процентах от валовой потребности равномерно по месяцам (май и октябрь – по 10 %, с июня по сентябрь – по 20 %);

- строки «Покрытие за счет естественных пастбищ» и «Покрытие за счет культурных пастбищ»заполняются следующим образом:

1. графа «Площадь» берем из таблицы 1 (графа «Площадь на перспективу» по соответствующей строке);

2. графа «Урожайность» берем из таблицы 4 (графа «Выход готовой продукции» соответствующая строка);

3. графа «Валовой сбор» - это произведение 2-х предыдущих граф;

4. графы «Май», «Июнь» и т. д. устанавливаются в процентах от валовой потребности равномерно по месяцам по соответствующим процентам распределения валового сбора (приложение К);

- строка «Покрытие за счет многолетних трав» заполняется следующим образом:

1. графа «Площадь» берем из таблицы 12 (графа «Площадь посева на пашне» по строке «Многолетние травы на зеленую массу);

2. графа «Урожайность» берем из таблицы 4 (графа «Выход готовой продукции» строка «Многолетние травы на зеленую массу»);

3. графа «Валовой сбор» - это произведение 2-х предыдущих граф;

4. графы «Май», «Июнь» и т. д. устанавливаются в процентах от валовой потребности равномерно по месяцам по соответствующим процентам распределения валового сбора (приложение К);

- далее определяется общая сумма покрытия за счет пастбищ и многолетних трав и сравнивается с требуемым количеством. Если объем покрытия меньше, чем требуемое количество, необходимо запланировать подсев однолетних трав в месяцах, в которых наблюдается недостаток. Нехватку зеленой массы в мае можно покрыть за счет использования на корм озимой ржи, в сентябре - октябре – за счет подсевных и пожнивных культур. Для определения требуемой площади однолетних трав необходимо получившийся недостаток зеленой массы в каждом месяце разделить на ее выход с 1 га по однолетним травам из таблицы 4 (графа «Выход готовой продукции» строка «Однолетние травы на зеленую массу»);

- строка «Итого будет получено» заполняется по графам «Валовой сбор» и «Месяцы пастбищного периода». Она находится как сумма покрытия за счет естественных и культурных пастбищ, многолетних и однолетних трав;

- строка «Избыток (+), недостаток (-)» также заполняется по графам «Валовой сбор» и «Месяцы пастбищного периода». Она находится как разность между строками «Итого будет получено» и «Требуется зеленых кормов»;

- строка «% обеспеченности» заполняется по тем же графам, что и предыдущая. Она находится делением строки «Итого будет получено» на строку «Требуется зеленых кормов» и умножением на 100.

4.14. ПЛАНИРОВАНИЕ СЕВООБОРОТОВ

Севооборот – это чередование площади различных сельскохозяйственных культур и площади пара во времени и (или) в пространстве.

Рассчитанные посевные площади необходимо разместить в севооборотах в соответствии с требованиями чередования культур и конкретными условиями производства, позволяющими эффективно использовать технику (приложение Л). Рассчитанная структура посевных площадей (таблица 12) является основой для установления системы севооборотов.

При этом можно учесть фактическое наличие севооборотов в хозяйстве, их размеры и размещение.

4.15. РАСЧЕТ ПОТРЕБНОСТИ И БАЛАНС РАБОЧЕЙ СИЛЫ В ХОЗЯЙСТВЕ

Для определения потребности в рабочей силе необходимо знать нормативы затрат труда на 1 га посевов, 1 гол. животных при запланированных урожайности, продуктивности животных. Такие нормативы затрат труда на производство основных видов сельхозпродукции разработаны БелНИИЭИ АПК для условий различных областей РБ (приложения М, Н).

Расчет представлен в таблице 14.

Методика заполнения таблицы:

- в графу «Наименование культур, угодий, животных» вписываются все виды сельскохозяйственных культур, запланированных для возделывания в хозяйстве, сельскохозяйственных угодий (пастбища, сенокосы и сады), а также все группы сельскохозяйственных животных, имеющихся в хозяйстве;

- графа «Площадь, поголовье» заполняется следующим образом:

1. площади сельскохозяйственных культур выписываются из таблицы 12 графа «Площадь посева на пашне»;

2. площади сельскохозяйственных угодий выписываются из таблицы 1 графа «Площадь на перспективу»;

3. поголовье сельскохозяйственных животных выписывается из пункта 4.10 (планируемое поголовье);

- графа «Норматив затрат труда на 1 га (1 гол.)» заполняется на основании данных приложений М и Н по культурам при соответствующей плановой урожайности и по группам животных при соответствующей плановой продуктивности;

- графа «Всего затрат труда» - это произведение 2-х предыдущих граф. По данной графе подсчитываются итоговые суммы по растениеводству и по животноводству.

Таблица 14 – Расчет затрат труда в основных отраслях производства

После расчета таблицы 14 необходимо установить баланс рабочей силы, который можно представить в виде таблицы 15.

Таблица 15 - Баланс рабочей силы в хозяйстве

Методика заполнения таблицы:

- графа «Всего затрат труда» заполняется следующим образом:

1. по строкам «Растениеводство» и «Животноводство» - выписываются итоговые суммы из таблицы 14 (последняя графа);

2. строка «Управление и обслуживание». Затраты по управлению и обслуживанию производства составляют 30 % от суммы затрат труда в растениеводстве и животноводстве;

3. строка «Итого по хозяйству» - это сумма 3-х предыдущих строк;

- графа «Годовой фонд рабочего времени» рассчитывается на соответствующий год по формуле:

Ф_р = Д_см × (365 – Д_в – Д_п - О) – t_н × Д_п.д. ,

где Д_см – длительность смены, ч,

Д_в – количество выходных дней,

Д_п – количество праздничных дней, приходящихся на рабочие дни;

О – количество дней отпуска,

t_н – количество нерабочих часов в предпраздничные дни,

Д_пд – количество предпраздничных дней.

- графа «Требуется работников» рассчитывается делением данных графы «Всего затрат труда» на графу «Годовой фонд рабочего времени». По графе определяется итоговая сумма;

- графа «Фактически работников» заполняется на основании данных таблицы 17 рабочей тетради за последний год.

Далее требуемое количество необходимо сравнить с фактическим наличием и сделать вывод о необходимости развития подсобных производств и промыслов (при излишке) или необходимости привлечения дополнительной рабочей силы (при недостатке).

4.16. РАСЧЕТ ПОТРЕБНОСТИ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКЕ

Расчет потребности в технике можно сделать при помощи укрупненных нормативов на единицу площади пашни или посева соответствующей культуры (приложение О). В качестве единицы площади рекомендуется принять 1000 га.

Подробный расчет по основным видам технических средств, как и во всех предыдущих разделах, удобнее представить в табличной форме.

Таблица 16 - Расчет потребности в сельскохозяйственной технике

Методика заполнения таблицы:

- графа «Вид техники» - из приложения О выписывается техника, необходимая для возделывания запланированных сельскохозяйственных культур и угодий;

- графа «Площадь» заполняется по соответствующему виду техники. Площадь сельскохозяйственных культур выписывается из таблицы 12 графа «Площадь посева на пашне», площадь сельскохозяйственных угодий выписывается из таблицы 1 графа «Площадь на перспективу»;

- графа «Норматив на 1000 га» выписывается из приложения О по соответствующим видам техники, указанным в предыдущем столбце;

- графа «Требуется» определяется умножением данных графы «Площадь» на графа «Норматив» и делением на 1000.

После определения необходимого количества техники, следует сравнить его с фактическим наличием и сделать соответствующие выводы.

4.17. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЕКТА

После всех сделанных ранее расчетов необходимо установить эффективность проекта.

В данном разделе необходимо сравнить два варианта (фактический по последнему году и перспективный) и сделать вывод о тенденции изменения основных показателей уровня производства (таблица 17) и энергоемкости продукции (таблица 18).

Таблица 17 - Уровень производства

Методика заполнения таблицы:

- Приходится на 100 га сельскохозяйственных угодий (факт) рассчитывается по последнему году делением показателей, которые будут перечислены ниже на площадь сельскохозяйственных угодий (таблица 2 рабочей тетради за последний год) и умножением на 100:

1. строки «Коров» и «Молодняка КРС» - таблица 14 рабочей тетради за последний год;

2. строки «Молока» и «Мяса КРС» - валовое производство из таблицы 9 рабочей тетради за последний год, переведенное в центнеры;

- Приходится на 100 га пашни (факт) рассчитывается по последнему году делением показателей, которые будут перечислены ниже на площадь пашни (таблица 2 рабочей тетради за последний год) и умножением на 100:

1. строка «Свиней» - таблица 14 рабочей тетради за последний год;

2. строка «Мяса свиней» - валовое производство из таблицы 9 рабочей тетради за последний год, переведенное в центнеры;

3. строки «Зерна» и «Картофеля» - валовой сбор из таблицы 8 рабочей тетради за последний год, переведенный в центнеры;

- Приходится на 100 га сельскохозяйственных угодий (на перспективу) рассчитывается по планируемому году делением показателей, которые будут перечислены ниже на площадь сельскохозяйственных угодий (таблица 1 графа «Площадь на перспективу») и умножением на 100:

1. строки «Коров» и «Молодняка КРС» - планируемое поголовье из пункта 4.10;

2. строки «Молока» и «Мяса КРС» - плановое валовое производство из пункта 4.10;

- Приходится на 100 га пашни (на перспективу) рассчитывается по планируемому году делением показателей, которые будут перечислены ниже на площадь пашни (таблица 1 графа «Площадь на перспективу») и умножением на 100:

1. строка «Свиней» - планируемое поголовье из пункта 4.10;

2. строка «Мяса свиней» - плановое валовое производство из пункта 4.10;

3. строки «Зерна» и «Картофеля» - площадь по соответствующей культуре (таблица 12 графа «Площадь посева на пашне») умножить на урожайность этой культуры (таблица 4 графа «Выход готовой продукции»);

- графа «Изменения» рассчитывается делением данных столбца «На перспективу» на графа «Факт», умножением на 100 и вычитанием из полученного числа 100.

Энергия, накопленная в сельскохозяйственной продукции, оценивается в джоулях (Дж) и учитывается отдельно в хозяйственно-ценной части урожая (основная продукция) и в общем урожае, включая побочную продукцию.

В сельскохозяйственном производстве, особенно в кормопроизводстве, важно определять не только общую, но и обменную энергию при оценке качества кормов, получаемых при внесении различных форм минеральных, особенно, азотных удобрений, использования травосмесей с учетом их химического состава.

Расчет выхода энергии в растениеводстве можно произвести в виде таблицы 18.

Методика заполнения таблицы:

- графа «Площадь посева» выписывается из:

1. факт – площади сельскохозяйственных культур: таблица 4 рабочей тетради за последний год, сельскохозяйственных угодий: таблица 2 рабочей тетради за последний год;

2. на перспективу – площади сельскохозяйственных культур: таблица 12 графа «Площадь посева на пашне», сельскохозяйственных угодий: таблица 1 графа «Площадь на перспективу»;

- графа «Урожайность» выписывается из:

1. факт – таблица 11 рабочей тетради за последний год;

2. на перспективу – таблица 4 графа «Выход готовой продукции»;

- графа «Валовой сбор» - это произведение 2-х предыдущих столбцов;

- графа «Получено энергии» - это рассчитывается умножением графы «Валовой сбор» на графу «Энергетический эквивалент» и делением на 1000.

Таблица 18 - Энергоемкость продукции растениеводства

Валовая продукция земледелия должна обеспечить выполнение плана продажи государству, а также все внутрихозяйственные потребности. Основная часть продукции будет использована в качестве кормов для животноводства.

Расчеты удобно свести в таблицы.

Таблица 19 - Валовое производство продукции земледелия

Методика заполнения таблицы:

- графа «Площадь» – площади сельскохозяйственных культур: таблица 12 графа «Площадь посева на пашне», сельскохозяйственных угодий: таблица 1 графа «Площадь на перспективу». По данной графе подсчитывается итоговая сумма;

- графа «Урожайность» таблица 4 графа «Выход готовой продукции»;

- графа «Валовой сбор продукции» - это произведение 2-х предыдущих столбцов;

- графа «Валовой сбор кормовых единиц» рассчитается умножением данных графы «Валовой сбор продукции» на питательность (приложение И). По данной графе подсчитывается итоговая сумма;

- графа «Стоимость продукции» рассчитывается умножением графы «Валовой сбор» на стоимость единицы продукции (приложение 1 рабочей тетради). По данной графе подсчитывается итоговая сумма.

После окончательного уточнения посевных площадей по хозяйству и определения производства продукции земледелия можно составить план распределения валовой продукции. В этом случае принимают во внимание обязательное выполнение плана продажи государству, а также возможность ее продажи сверх плана. Расчеты, приведенные в таблице 20 покажут, что имеется ряд отклонений потребности в кормах от обеспеченности, а это объясняется в основном некоторыми округлениями, сделанными в процессе установления укрупненных нормативов затрат кормов на единицу продукции животноводства и на типовую ферму. Небольшой недостаток концентратов можно покрыть за счет использования страхового фонда фуражного зерна. Недостаток силоса и сенажа может быть покрыт за счет использования избытка корнеплодов и зеленых кормов и т. д.

Таблица 20 - Распределение валовой продукции растениеводства, ц

Методика заполнения таблицы:

- графа «Остаток на начало года» выписывается из годового отчета за последний год (форма 14 АПК «Баланс продукции» остаток на конец года) по соответствующему виду продукции;

- графа «Валовой сбор продукции» выписывается из таблицы 19 графа «Валовой сбор продукции». Причем по строке «Сено» суммируется продукция, полученная с естественных и улучшенных сенокосов и многолетних трав на сено. По строке «Зеленая масса» суммируется продукция, полученная с естественных и улучшенных пастбищ и многолетних и однолетних трав на зеленую массу;

- графа «На семена» выписывается из таблицы 9 графа «Семена»;

- графа «Продажа государству» выписывается из таблицы 9 графа «По договорам»;

- графа «На корм общественному скоту» рассчитывается умножением требуемой площади из таблицы 11 графа «Всего» на планируемую урожайность таблица 4 графа «Выход готовой продукции»;

- графа «На корм лошадям» выписывается из таблицы 9 графа «Рабочему скоту»;

- графа «На корм личному скоту» выписывается из таблицы 9 графа «Скоту в личном пользовании»;

- графа «Остаток, недостаток» - это сумма граф «Остаток на начало года» и «Валовой сбор продукции» за минусом оставшихся граф.

При расчетах реализации продукции животноводства надо учесть необходимость выделения молока и мяса на общественное питание, выделение молока на корм телятам и поросятам, а также продажа небольшого количества молока для работников хозяйства (пенсионеров).

Расчеты лучше представить в виде таблицы 21.

Таблица 21 - Валовое производство и распределение продукции животноводства

Методика заполнения таблицы:

- графа «Поголовье» выписывается планируемое поголовье из пункта 4.10;

- графа «Продуктивность» выписывается из таблицы 6 графа «Планируемая продуктивность»;

- графа «Валовое производство» выписывается из пункта 4.10;

- графа «Стоимость продукции» рассчитывается умножением графы «Валовое производство» на стоимость единицы продукции (приложение 1 рабочей тетради). По данной графе подсчитывается итоговая сумма;

- графа «Распределение продукции на корм скоту» заполняется только по строке «Молоко». Рассчитывается умножением необходимого количества молока для производства 100 ц прироста живой массы КРС и свиней (таблица 10 графа «Требуется всего») на валовое производство живой массы КРС и свиней (пункт 4.10) соответственно;

- оставшиеся графы заполняются самостоятельно студентами исходя из запланированного валового производства продукции животноводства и фактического распределения продукции в последние годы.

4.18. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Данный раздел является концентрированным итогом всего курсового проекта. В нем студент должен коротко сделать основные выводы и предложения на основании проведенных исследований и расчетов при написании данного проекта по всем разделам.

4.19. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

После завершения выполнения курсового проекта необходимо в алфавитном порядке записать всю учебную, методическую и справочную литературу, которая использовалась при его написании в соответствии с утвержденными правилами.

4.20. ПРИЛОЖЕНИЯ

В приложении к курсовому проекту обычно прикладываются рабочая тетрадь, годовые отчеты хозяйства, технологические карты и другие необходимые материалы.

5. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Дегтяревич И.И., Пестис М.В., Дегтяревич Н.А. и др. Обоснование перспективных параметров развития хозяйства (рекомендации). Гродно: УО «ГГАУ», 2001.

2. Дегтяревич И.И., Кожан В.М., Дегтяревич Н.А. и др. Организация производства на предприятиях отрасли (методические указания по выполнению курсового проекта для студентов экономических специальностей. Гродно: УО «ГГАУ», 2003.

3. Дегтяревич И.И. Практикум по организации сельскохозяйственного производства: учебное пособие. – Гродно: УО «ГГАУ», 2003. – 190 с.

4. Дегтяревич И.И. Организация производства. Курс лекций. Учебное пособие. Гродно: УО «ГГАУ», 2005.

5. Дегтяревич И.И. Организация производства на предприятиях отрасли. Курс лекций. Учебное пособие. Гродно: УО «ГГАУ», 2007.

6. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях. Учебник. Под ред. Горфинкеля И.Щ., Тищенко Н.М. Мн.: Ураджай, 1997.

7. Организация производства на предприятиях АПК. Рабочая тетрадь по сбору исходного цифрового материала для выполнения курсового проекта (для студентов экономического и агрономического факультетов). Сост. И.И. Дегтяревич, В.М. Кожан, В.И. Петрушкевич, А.В. Сычевник. Гродно: УО «ГГАУ», 2006.

8. Справочник нормативов трудовых и материальных затрат для ведения сельскохозяйственного производства: 2-е изд. / Под ред. В. Г. Гусакова. – Мн.: Учреждение «БелНИИ аграрной экономики», 2002. – 440 с.

Приложение А

Пример оформления титульного листа:

Министерство сельского хозяйства и продовольствия

Республики Беларусь

Учреждение образования

«Гродненский государственный аграрный университет»

Кафедра организации

Курсовой проект

по организации производства на предприятиях отрасли

Организационно-экономическое обоснование развития ……………………….…………………района на перспективу

^{(название сельхозпредприятия и района)}

Выполнил :

студент 4 курса

экономического

факультета

Иванов А. С.

Проверил :

г. Гродно, 200__ г.

Приложение Б

Нормативы цены балла пашни и окупаемость минеральных и органических удобрений [8]

Приложение В

Примерные дозы минеральных (кг д. в. / га) и органических (т / га) удобрений под основные сельскохозяйственные культуры [8]

Приложение Г

Прибавка урожая от применения химических средств защиты растений, ц / га [8]

Приложение Д

Прибавка урожайности в зависимости от сорта [8]

Приложение Е

Прибавка урожая от осушения земель, ц / га [8]

Приложение Ж

Нормативы расхода и структура кормов для дойного стада (годовые) [8]