Федеральное агентство по образованию Р.Ф.
ЯрГУ им. П.Г. Демидова
Факультет психологии
Реферат на тему:
ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ И ЭФФЕКТИВНОЕ ПИТАНИЕ ПО ГРУППАМ КРОВИ
Выполнила:
студентка группы ПС-24
Воробьева Элина
Проверил:
Лебедев Владимир
Гаврилович
Ярославль 2009 г.
Содержание
1. Введение
2. Кровь и её функции. Открытие 4-х групп крови
3. Открытие века: питание по группам крови
4. Группа крови и болезни
5. Группа крови и питание
Введение
Никогда не считай себя старым
для постижения истины, не спеши руками,
сначала поговори с больным...
Чжуд-Ши,
древний трактат о здоровье
Современное исследование доказало, что большинство хронических заболеваний зависимы от неправильного образа жизни, от неправильного питания. Достаточно взглянуть на прилавки, заполненные множеством концентратных и суррогатных продуктов в броских упаковках, посетить учреждения общественного питания, заглянуть в собственные холодильники и морозильные камеры, на ежедневный стол с денатурализованными продуктами — и мы увидим, что все или почти все питаемся неправильно, обрекая себя на болезни и дискомфортное существование.
Доставка в наш организм важнейших компонентов пищи — это и есть основа жизни. И то, какая это пища, как она поступает в наш организм, насколько соответствует его особенностям и физиологическим данным и определяет наше здоровье или нездоровье.
На современном этапе жизни нашего общества вопросы рационального и правильного питания, обеспеченного всеми жизненно необходимыми компонентами, находятся под пристальным вниманием службы здравоохранения страны, что важно для формирования здорового образа жизни и в целом для достижения высоких показателей здоровья нации. Неподдельный интерес наших современников привлекло открытие Питера Д'Адамо о значении питания соответственно группам крови. Глубокий научный анализ данных исследований убеждает в правомочности разработок и советов исследователей по питанию согласно группам крови. Авторы предпринимают попытку освежить вопросы питания по группам крови, учитывая следующие аспекты:
1. наиболее рекомендуемые продукты питания по группам крови;
2. продукты инертного типа по группам крови;
3. продукты, нежелательные по группам крови;
4. конкретные диетические рецепты по группам крови для людей с заболеваниями;
5. фитосредства по группам крови.
Питание по группам крови становится все более популярным в мире, однако, справедливости ради следует сказать, что у него есть и немало критиков и противников; радует то, что этих самых критиков и противников становится все меньше по мере того, как они ближе знакомятся с особенностями питания по группам крови.
Кровь и её функции. Открытие 4-х групп крови
В сосудах взрослого человека содержится от 4,5 до 7 литров крови, что составляет 6-8% от всей массы тела. Объем крови в организме довольно значительный, объем постоянно контролируется, и при необходимости включаются механизмы, регулирующие этот объем.
Задачи, возлагаемые на кровь, многочисленны. С кровью к тканям и органам доставляются все необходимые питательные вещества и кислород; одновременно с кровью из тканей и органов удаляются конечные продукты обмена веществ (мочевина) и углекислота; с кровью по организму разносятся гормоны (адреналин, инсулин); кровь обеспечивает защиту организма от болезнетворных микроорганизмов; кровь выступает в роли кондиционера: перераспределяется тепло — из одних органов в другие, например, из работающих мышц в легкие, кожу и т.д.
Кровь состоит из жидкой части и форменных элементов. Жидкая часть именуется плазмой. В плазме содержится 90% воды, белки, витамины, минеральные и органические вещества. Форменные элементы — это эритроциты (красные кровяные тельца), лейкоциты (белые кровяные тельца) и тромбоциты (кровяные пластинки). На плазму возлагается важная роль: она отвечает за регулирование постоянного осмотического давления в организме, что является необходимым условием для нормальной жизнедеятельности клеток; плазма участвует в свертывании крови. Благодаря эритроцитам удерживается кислород или углекислый газ. На поверхности каждого эритроцита имеется особое белковое вещество — гемоглобин. Гемоглобин способен образовывать соединения с кислородом и углекислым газом, так происходит газообмен в организме.
Лейкоциты обладают способностью к фагоцитозу. Благодаря этой способности лейкоциты защищают организм от бактерий и вирусов, проникших в кровяное русло. Целенаправленно передвигаясь, лейкоциты скапливаются в том месте, куда попали болезнетворные агенты, охватывают и поглощают. Далее протоплазма лейкоцита переваривает микроб — это и есть фагоцитоз. Однако случается, что лейкоциты не справляются с сильным «противником» - тогда они погибают сами. Из скопившихся погибших лейкоцитов образуется гной.
Тромбоциты — образуются в костном мозгу. Их назначение — остановка кровотечений. При травме образуется тромб, который препятствует кровопотере.
Важнейшее биологическое значение имеет способность крови свертываться; если бы кровь не обладала такой способностью, даже незначительная рана, ушиб, царапина могли бы привести к гибели. При гемофилии способность крови свертываться нарушена, что чревато опасными для жизни осложнениями.
Процесс кроветворения — гемоноэз — происходит в течение всей жизни человека.
О том, что потеря крови представляет из себя серьезную угрозу для жизни, знал и древний человек. Поэтому помощь при ранениях всегда начиналась с попыток остановить кровотечение.
История открытия групп крови не может рассматриваться в отрыве от истории переливания крови. Примерно с середины XVII века практикующие врачи при больших кровопотерях пытались переливать пострадавшему кровь от крупных животных. В 1667 году во Франции хирург Эммерез и философ Дени перелили умирающему юноше более 200 грамм крови ягненка, но эти попытки не приводили к успеху, пострадавшие умирали.
Впервые от человека к человеку успешно перелил кровь английский акушер, профессор физиологии Бланделл в 1819 году в Лондоне. Первое успешное переливание крови в России было осуществлено акушером Т. Вольфом в 1832 году. Женщине, которая умирала от сильного маточного кровотечения, он перелил кровь её супруга. Женщина была спасена. Повторение Вольфом процедуры переливания крови в других случаях результата не приносило — пациенты умирали. Причем скорого наступления смерти после переливания крови доискивались долго. Только в начале XX века австрийский ученый иммунолог Карл Ландштейнер обнаружил, что вскоре после смешивания разной крови эритроциты склеиваются между собой и теряют способность переносить кислород и углекислый газ, закупоривают капилляры.
Более того: выяснилось, что склеенные между собой эритроциты быстро разрушаются и выделяют факторы свертывания крови, в итоге кровь сворачивается внутри кровеносных сосудов и наступает смерть.
Продолжив исследования, Ландштейнер сумел установить, почему иногда при переливании крови удается достичь успеха. На поверхности эритроцитов есть белки агглютипогены.
Они существуют в двух видах: А и В. В крови у разных людей на эритроцитах присутствуют только А, у других только В, у третьих и А и В, у четвертых нет ни А ни В. В плазме крови есть особые вещества — агглютинины. Сочетания агглютиногенов и агглютининов определяют отличия крови одного человека от крови другого. Так Карлом Ландштейнером было сделано открытие групп крови человека. Чешский ученый Ян Янский независимо от своего австрийского коллеги в это же время открыл все 4 группы крови.
I (О) группа — на поверхности эритроцитов в крови агглютиногенов нет, а в плазме имеются и агглютинин а и агглютинин В.
II (А) группа — на поверхности эритроцитов размещаются агглютиногены А, в плазме содержатся агглютинины В.
III (В) группа — эритроциты несут на своей поверхности агглютиногены В, в плазме растворены агглютинины а.
IV (АВ) группа — на поверхности эритроцитов находят себе место и агглютиногены А, и агглютиногены В, а в плазме агглютининов нет.
I группа крови наиболее распространенная: обладателей её — от 40 до 50% всех людей; 30-40% - II группа; III группа — 10-20% и только 5% имеют IV группу крови.
Та или иная группа крови у каждого человека определяется наследственностью. У коренного населения Америки — характерно преобладание I группы крови, у большинства европейцев — II группы, у жителей восточных стран — чаще III, у японцев доминирует I группа, а у обитателей австралийского континента — II группа крови.
Открытие века: питание по группам крови
Питер Д'Адамо — доктор-натуропат, сделал свое открытие, опираясь на исследования своего отца, тоже доктора-натуропата Джеймса Д'Адамо. Отец и сын старались доказать, что на рубеже XX-XXI веков имунная и пищеварительная системы человека сохраняют предрасположенность к тем же продуктам, которые когда-то употребляли его предки. Следовательно, химическая реакция между кровью и поедаемой пищей является неотъемлемой частью генетического наследия.
Согласно классификации Д'Адамо, диетические потребности людей с различной группой крови напрямую связаны с эволюционным процессом.
Группа крови I (О) считается самой древней и более распространенной. Это прирожденные «охотники» - потребители мяса со стойким пищеварительным трактом, сверхактивной имунной системой, плохой адаптацией к новой диете. Чтобы сохранить энергичность и стройность, им требуется эффективный обмен веществ. Лучший способ снять стресс — интенсивные физические нагрузки.
Успех диеты — употребление постного темного мяса (говядина, баранина), птицы и рыбы. Менее приемлемы молочные и зерновые продукты, так как пищеварительный тракт «охотников» не приспособился к этим продуктам.
Клейковина (глютен) вредит: она замедляет метаболизм инсулина и мешает эффективному использованию калорий.
Группа крови II (А). Его обладатели - «земледельцы» и вегетарианцы с чувствительным пищеварительным трактом и толерантной имунной системой. Лучший способ снять стресс — это медитация (самоуспокоение). Сохранить фигуру и работоспособность помогут сельскохозяйственные продукты. Вредно мясо, у «земледельцев» оно превращается в жир. Молоко замедляет процесс обмена веществ. Им рекомендуется есть овощи и крупы.
Группа крови III (В) - «кочевники». У них мощная имунная система и толерантный пищевой тракт, и более свободный выбор продуктов. Они основные потребители молока. Для избавления от стресса им нужно созидать. Эксперты уверяют, что быстрая утомляемость прекратится, если им есть ягненка, баранину и крольчатину. Курятину следует заменить на мясо фазана, как рекомендуют западные диетологи.
Группа крови IV (АВ) появилась менее тысячи лет назад в результате смешения других групп. АВ-люди — своеобразные хамелеоны — они реагируют на изменение окружающей среды и пищу. У них чувствительный пищеварительный тракт и чересчур толерантная имунная система. Лучший способ держать себя в форме — совмещение интеллектуальной работы с легкой физической активностью. От В-предков им досталось в наследство негативная инсулиновая реакция на фасоль, кукурузу, гречку. Благодаря А-предкам к чечевице и арахису их организм относится весьма дружелюбно.
Между кровью и потребляемой пищей происходит химическая реакция, характер которой является частью генетического наследия. А диета по группам крови обеспечивает восстановление естественного генетического ритма. Выбор диеты для каждого сделан много тысячелетий назад и он предопределен группой крови.
Группа крови и болезни
Наследственная предрасположенность к тем или иным заболеваниям — давно не тайна. Еще лекари средневековья, сидя у постели больного, в подробностях выспрашивали у него, чем болели и от чего умерли его предки. Группа крови передается по наследству, и понятно, что особенности крови не могут не определять в какой-то мере восприимчивость или, наоборот, невосприимчивость организма к различным болезням.
Ученые обратили внимание на то, что люди с редкими группами крови страдают разными заболеваниями. Разумеется, не существует четкой грани, речь идет о тенденции, о характерном, но не исключительном. В результате длительных наблюдений было установлено, что люди с I группой крови более уязвимы к возбудителю чумы, а люди со II группой менее защищены от возбудителя холеры. Но это не значит, что носителям других групп крови не следует бояться этих страшных заболеваний.
I группа крови (О):
1. аллергия
2. артрит
3. астма бронхиальная
4. гастрит
5. колит
6. остеопороз
7. рак желудка
8. ревматизм
II группа крови (А):
1. бессонница
2. бронхит
3. воспаление легких
4. диабет сахарный
5. мастит
6. остеохондроз
7. подагра
8. радикулит
III группа крови (В):
1. атеросклероз
2. депрессия
3. желчно-каменная болезнь
4. инсульт
5. инфаркт миокарда
6. холецистит
7. ишемическая болезнь сердца
IV группа крови (АВ):
1. ангина
2. анемия
3. гипертоническая болезнь
4. грипп
5. рак молочной железы
6. фарингит
7. гайморит
Группа крови и питание
Продукты питания, которые мы потребляем, пройдя механическую обработку, подвергаются химическим воздействиям. Переваривание пищи происходит уже в ротовой полости под действием ферментов слюны. В желудке процесс переваривания идет более интенсивно. Также процессы химической переработки питательных веществ происходит в тонкой кишке. В данном процессе принимает участие кровь и лимфа. Они забирают питательные вещества из стенки кишечника и разносят ко всем органам и тканям. Дело в том, что среди великого множества веществ, поступающих в организм человека с продуктами: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, растительные вещества, органические кислоты и т.п. - есть вещества — лектины (к ним ученые проявляли интерес еще в XIX веке). Эти вещества имеют белковую природу, лектины взаимодействуют с кровью, прилипая к поверхности клетки крови. Лектины используются многими микроорганизмами в качестве клея — для прочного прикрепления этих микроорганизмов к каким-то иным клеткам. Так и объясняется некоторая избирательность воздействия патогенных бактерий и вирусов — к клеткам одной группы крови болезнетворным агентам «приклеиться» легче, чем к клеткам другой группы крови. Лектины, присутствующие в пище, могут представлять опасность для человека, поскольку они обладают агглютиногенными свойствами — способны склеивать между собой клетки крови. Исследованиями ученых установлено, что в крови разных групп пищевые лектины ведут себя по-разному: в крови одной группы они «выказывают дружелюбие», в крови другой группы «поддерживают нейтралитет», а в крови какой-то третьей ведут себя «враждебно», вызывают агглютинацию клеток. Примерно 5% лектинов с пищей оказываются в крови, и если проявят «враждебность», то способны наделать бед. Например, если обладатель I группы крови употребляет в пищу пшеницу, лектин, попавший к нему в кровь, может начать с этой кровью взаимодействовать.
Этот лектин препятствует нормальной деятельности пищеварительных ферментов, неблагоприятно влияет на поджелудочную железу. Человек ощущает ухудшение здоровья. Подобные изменения в организме могут произойти у носителя II группы крови после употребления сливочного масла и сыра. Люди с III группой крови рискуют, употребляя в пищу мясо кур; а для людей с IV группой крови опасность представляет фасоль.
Продукты питания могут быть разделены для человека, в зависимости от его группы крови на три группы: полезные, нейтральные и вредные. Потребление продуктов, входящих в I группу, может уже сказывать целительный эффект, т.е. он может расчитывать на исцеление без лекарств.
Теперь перечислим основные продукты питания, какие людям с разными группами крови рекомендуется включать в свой рацион, а употребления в пищу каких следует избегать.
Для I группы крови
Мясные продукты.
Рекомендуемые
: баранина, говядина, мясо ягненка, оленина, постная свинина, субпродукты (печенка, сердце, мозги, желудок, почки, язык, воловий хвост), телятина.
Нейтральные
: домашняя птица, крольчатина.
Нерекомендуемые
: бекон, ветчина (окорок), жирная свинина, гусятина.
Рыба и морепродукты.
Рекомендуемые
: ламинария (морская капуста), лосось свежий, окунь речной, осетр, палтус, сардина, сельдь свежая, сиг, скумбрия, треска, форель, щука.
Нейтральные
: анчоус, белуга, гребешок, кальмар, камбала, карп, корюшка, крабы, креветки, мидии, окунь морской, омар, пикша, рак, тунец, угорь.
Нерекомендуемые
: зубатка, икра, лосось копченый, сельдь соленая и маринованная.
Молочные продукты.
Рекомендуемые
: таких нет.
Нейтральные
: сливочное масло, сыр, приготовленный из козьего молока, сыр домашний, соевое молоко, соевый сыр, соевый творог («тофу»).
Нерекомендуемые
: молоко коровье, молоко козье, йогурт, кефир, пахта, мороженое, творог пресованный, сыр плавленный, а также сыры «Швейцарский», «Чеддер», «Пармезан».
Овощи.
Рекомендуемые
: артишок, брокколи, капуста листовая, кольраби, листья свеклы, лук-порей, овощи листовые, пастернак, петрушка, чеснок.
Нейтральные
: брюква, маслины зеленые, морковь, огурцы, перец зеленый, перец острый, перец паприка, помидоры, редька, салат-латук, свекла, сельдерей, спаржа, укроп.
Нерекомендуемые
: авокадо, баклажаны, горчица (молодые листья), капуста белокочанная, капуста брюссельская, капуста китайская, капуста краснокочанная, капуста цветная, картофель, кукуруза, маслины черные.
Фрукты и ягоды.
Рекомендуемые
: инжир свежий, инжир сушеный, сливы, чернослив.
Нейтральные
: абрикосы, ананасы, арбузы, бананы, брусника, виноград, вишня, гранаты, грейпфруты, груши, изюм, киви, клюква, крыжовник, лимоны, малина, манго, нектарин, папайя, персики, смородина красная, смородина черная, финики, хурма, черника, яблоки.
Нерекомендуемые
: апельсины, дыня мускатная, ежевика, земляника, клубника, кокос.
Крупы и злаки.
Рекомендуемые
: таких нет.
Нейтральные
: гречиха, мука ржаная, просо, рис (шлифованный), ячмень.
Нерекомендуемые
: мука кукурузная и хлопья кукурузные, овсяная крупа и толокно, овсяные отруби, пшеничные проросшие зерна, пшеничные отруби.
Бобовые.
Рекомендуемые
: горох, фасоль (лучистая).
Нейтральные
: бобы кормовые, бобы красные, бобы красной сои, бобы черные, горох белый, горох зеленый, фасоль белая, фасоль овощная стручковая, фасоль лущильных сортов.
Нерекомендуемые
: бобы медные, бобы темные, фасоль овощная обыкновенная, чечевица.
Семена и орехи.
Рекомендуемые
: орехи грецкие, семечки тыквенные.
Нейтральные
: каштаны (сладкие), кунжут (сезам), миндаль, орехи кедровые, подсолнечника семечки, фундук.
Нерекомендуемые
: арахис, мака семена, орехи кешью, фисташки.
Жиры.
Рекомендуемые
: масло льняное, масло оливковое.
Нейтральные
: жир печени трески, масло кунжутное, масло рапсовое.
Нерекомендуемые
: масло арахисовое, масло кукурузное, масло хлопковое.
Соки.
Рекомендуемые
: ананасовый сок, сливовый сок, сок черной вишни.
Нейтральные
: абрикосовый сок, соки виноградный, грейпфрутовый, клюквенный, морковный, огуречный, томатный, сок папайи, сок сельдерея.
Нерекомендуемые
: апельсиновый сок, капустный и яблочный соки.
Напитки.
Рекомендуемые
: газированные напитки, столовая минеральная вода.
Нейтральные
: вина белые и красные, пиво, чай зеленый.
Нерекомендуемые
: кофе (любые сорта, ровно как и кофе без кофеина), крепкие спиртные напитки, чай черный.
Приправы и специи.
Рекомендуемые
: карри, куркума, перец кайенский.
Нейтральные
: анис, базилик, бергамот, гвоздика, горчица, лист лавровый, майонез, майоран, мята, паприка, перец душистый, розмарин, солод ячменный, тамаринд, тимьян, тмин, укроп, хрен, шафран, эстрагон.
Нерекомендуемые
: ваниль, кетчуп, корица, перец белый, перец черный, уксус.
Для второй группы крови
Мясные продукты.
Рекомендуемые
: таких нет.
Нейтральные
: мясо индейки, мясо кур и цыплят.
Нерекомендуемые
: баранина, мясо ягненка, говядина, гусятина, крольчатина, мясо куропатки, оленина, свинина, субпродукты, телятина, утятина, мясо фазана.
Рыба и морепродукты.
Рекомендуемые
: карп, лосось свежий, окунь желтый, окунь серебристый, сардина, сиг, скумбрия, треска, форель радужная.
Нейтральные
: капуста морская (ламинария), корюшка, окунь каменный, окунь морской, осетр, тунец, щука.
Нерекомендуемые
: анчоус, белуга, гребешок, зубатка, икра, кальмар, камбала, крабы, креветки, лосось копченый, моллюски, окунь полосатый, омар, палтус белокорый, пикша, рак речной, сельдь.
Молочные продукты.
Рекомендуемые
: молоко соевое.
Нейтральные
: йогурт, кефир, молоко козье, сыр домашний, сыр из козьего молока, сыр плавленый, сыр «Фета».
Нерекомендуемые
: масло сливочное, молоко обезжиренное, молоко цельное, мороженое, пахта, сыворотка молочная, сыр сливочный, сыры «Бри», «Гауда», «Камамбер», «Пармезан», «Чеддер», «Эдам».
Овощи.
Рекомендуемые
: артишок, брокколи, капуста листовая, кольраби, лук желтый, лук испанский, лук красный, лук-порей, морковь, овощи листовые, пастернак, петрушка, свекла (листья), турнепс, тыква, цикорий, чеснок, шпинат.
Нейтральные
: авокадо, капуста брюссельская, капуста цветная, кресс водяной, кукуруза, лук-шалот, маслины зеленые, огурцы рапс, редька, салат-латук, свекла, сельдерей, спаржа.
Нерекомендуемые
: баклажаны, грибы, перец жгучий, перец желтый, перец зеленый, перец красный, капуста белокочанная, капуста краснокочанная, картофель, маслины черные, помидоры, фасоль.
Фрукты и ягоды.
Рекомендуемые
: абрикос, ананас, брусника, вишня, голубика, грейпфрут, ежевика, изюм, инжир, клюква, лимон, слива, черника, чернослив.
Нейтральные
: арбуз, бузина, виноград, гранат, груша, земляника, киви, клубника, крыжовник, малина, нектарин, персик, смородина красная, смородина черная, финики, хурма, яблоко.
Нерекомендуемые
: апельсин, банан, манго, мандарин, папайя.
Крупы и злаки.
Рекомендуемые
: гречиха, мука ржаная.
Нейтральные
: мука кукурузная (как и кукурузные хлопья), отруби овсяные, просо, рис шлифованный, ячмень.
Нерекомендуемые
: зерна пшеничные проросшие, отруби пшеничные.
Бобовые.
Рекомендуемые
: бобы сои красной, бобы черные, горох коровий, фасоль овощная зеленая, чечевица.
Нейтральные
: бобы кормовые, горох белый, горох зеленый, горох стручковый, фасоль белая, фасоль стручковая.
Нерекомендуемые
: бобы медные, бобы тамариндовые, бобы темные, нут, фасоль обыкновенная.
Семена и орехи.
Рекомендуемые
: арахис, семечки тыквенные.
Нейтральные
: каштаны, миндаль, орехи грецкие, орехи кедровые, семена кунжута (сезама), семена мака, семена подсолнечника, фундук.
Нерекомендуемые
: кешью, фисташки.
Жиры.
Рекомендуемые
: масло льняное, масло оливковое.
Нейтральные
: жир печени трески, масло рапсовое.
Нерекомендуемые
: масло арахисовое, масло кукурузное, масло кунжутное, масло сафлоровое, масло хлопковое.
Соки.
Рекомендуемые
: абрикосовый, ананасовый, вишневый, грейпфрутовый, лимонный, морковный, сельдерейный, сливовый.
Нейтральные
: виноградный, капустный, клюквенный, огуречный, яблочный.
Нерекомендуемые
: апельсиновый, томатный, сок папайи.
Напитки.
Рекомендуемые
: вино красное, кофе, чай зеленый.
Нейтральные
: вино белое.
Нерекомендуемые
: газированные напитки, крепкие спиртные напитки, пиво, столовая минеральная вода, чай черный.
Приправы и специи.
Рекомендуемые
: горчица, имбирь, соус соевый, солод ячменный.
Нейтральные
: анис, базилик, бергамот, ваниль, гвоздика, душистый перец, душица, кардамон, карри, кориандр, корица, крахмал кукурузный, лист лавровый, майоран, мята, орех мускатный, паприка, розмарин, тамаринд, тимьян, тмин, укроп, хрен, чабер, шалфей, эстрагон.
Нерекомендуемые
: желатин пищевой, перец белый, перец кайенский, перец черный, каперсы, кетчуп, майонез, уксус винный, уксус яблочный.
Для третьей группы крови
Мясные продукты.
Рекомендуемые
: баранина, мясо ягненка, мясо кролика, оленина.
Нейтральные
: говядина, индейка, телятина, фазан.
Нерекомендуемые
: гусятина, мясо курицы, мясо куропатки, мясо перепела, свинина, сердце, утятина.
Рыба и морепродукты.
Рекомендуемые
: икра, камбала, лососевые, окунь морской, осетр, палтус, пикша, сардина, скумбрия, треска, щука.
Нейтральные
: гребешок морской, зубатка полосатая, кальмар, карп, окунь желтый, окунь серебристый, тунец.
Нерекомендуемые
: анчоус, белуга, крабы, креветки, лосось (копченый), моллюски, окунь каменный, окунь полосатый, омары, рак речной.
Молочные продукты.
Рекомендуемые
: йогурт, кефир, молоко козье, молоко обезжиренное, сыр домашний, сыр из козьего молока, сыр из овечьего молока.
Нейтральные
: масло сливочное, молоко цельное, молоко соевое, сыворотка молочная, сыр сливочный, сыр соевый, другие сыры.
Нерекомендуемые
: мороженое, сыр голубой, сыр плавленый.
Овощи.
Рекомендуемые
: баклажаны, брокколи, капуста белокочанная, капуста брюссельская, капуста китайская, капуста краснокочанная, капуста листовая, капуста цветная, морковь, пастернак, перец желтый, перец зеленый, перец красный, петрушка, свекла.
Нейтральные
: брюква, грибы, капуста кольраби, картофель, кресс водяной, ламинария, лук зеленый, овощи листовые, огурцы, рапс, салат, сельдерей, спаржа, турнепс, цуккини, чеснок, шпинат.
Нерекомендуемые
: артишок, кукуруза, маслины, помидоры, редька, фасоль золотистая (побеги).
Фрукты и ягды.
Рекомендуемые
: ананас, банан, виноград, клюква, папайя, слива.
Нейтральные
: абрикос, апельсин, арбуз, бузина, вишня, голубика, грейпфрут, груша, дыня, ежевика, земляника, изюм, инжир, киви, клубника, лимон, малина, манго, мандарин, персик, смородина, финики, черника, чернослив, яблоко.
Нерекомендуемые
: гранат, кокос, ревень, хурма.
Крупы и злаки.
Рекомендуемые
: овес, просо.
Нейтральные
: рис.
Нерекомендуемые
: гречиха, кукуруза, пшеница, рожь, ячмень.
Бобовые.
Рекомендуемые
: бобы сои красной, бобы темные, фасоль лимская, фасоль обыкновенная.
Нейтральные
: бобы кормовые, бобы красные, бобы медные, бобы тамариндовые, горох стручковый, горошек зеленый, фасоль белая, фасоль крупная северная, фасоль стручковая.
Нерекомендуемые
: бобы черные, горох коровий, нут, фасоль пятнистая, чечевица.
Семена и орехи.
Рекомендуемые
: таких нет.
Нейтральные
: каштаны сладкие, миндаль, орехи грецкие.
Нерекомендуемые
: арахис, орехи кедровые, орехи кешью, семена кунжута (сезама), семена мака, семена подсолнечника.
Жиры.
Рекомендуемые
: масло оливковое.
Нейтральные
: жир печени трески, масло льняное.
Нерекомендуемые
: масло арахисовое, масло кукурузное, масло кунжутное, масло подсолнечное, масло хлопковое.
Соки.
Рекомендуемые
: ананасовый, виноградный, капустный, клюквенный, сок папайи.
Нейтральные
: абрикосовый, апельсиновый, грейпфрутовый, лимонный, морковный, овощные соки.
Нерекомендуемые
: сок томатный.
Напитки.
Рекомендуемые
: чай зеленый.
Нейтральные
: вино белое, вино красное, кофе, пиво, чай черный.
Нерекомендуемые
: газированные напитки, крепкие спиртные напитки, минеральная вода.
Приправы и специи.
Рекомендуемые
: имбирь, карри, перец кайенский, хрен.
Нейтральные
: все те, что не названы в «рекомендуемых» и «нерекомендуемых» приправах и специях.
Нерекомендуемые
: желатин пищевой, кетчуп, корица, крахмал кукурузный, мелисса, перец белый, перец душистый, перец черный молотый, солод ячменный.
Для четвертой группы крови
Мясные продукты.
Рекомендуемые
: баранина, мясо ягненка, мясо кролика, мясо индейки.
Нейтральные
: мясо фазана, печенка.
Нерекомендуемые
: говядина, гусятина, мясо курицы, мясо куропатки, мясо перепелки, мясо утки, оленина, свинина, сердце, телятина.
Рыба и морепродукты.
Рекомендуемые
: лососевые (кроме лосося копченого), окунь морской, осетр, сардина, скумбрия, треска, тунец, форель радужная, щука.
Нейтральные
: гребешок морской, зубатка, карп, корюшка, луфарь, окунь желтый, окунь серебристый, сельдь свежая, сиг.
Нерекомендуемые
: анчоус, белуга, камбала, крабы, креветки, лосось копченый, омар, пикша, рак речной, сельдь соленая, сельдь маринованная, угорь, устрицы.
Молочные продукты.
Рекомендуемые
: йогурт, кефир, молоко козье, сметана нежирная, сыр домашний, сыр из козьего молока, творог пресованный.
Нейтральные
: казеин пищевой, молоко обезжиренное, молоко соевое, сыворотка молочная, сыр «Гауда», сыр «Чеддер», сыр «Швейцарский», сыр «Эдам».
Нерекомендуемые
: масло сливочное, молоко цельное, сыр голубой, сыр «Бри», сыр «Камамбер», сыр «Пармезан».
Овощи.
Рекомендуемые
: баклажаны, брокколи, горчица (молодые листья), капуста листовая, капуста цветная, капуста краснокочанная, овощи листовые, огурцы, пастернак, свекла, сельдерей, чеснок.
Нейтральные
: капуста белокочанная, кольраби, брюква, грибы, картофель, кресс водяной, ламинария, лук желтый, лук зеленый, лук испанский, лук-порей, лук-шалот, маслины зеленые, морковь, помидоры, рапс, салат, салат-латук, спаржа, турнепс, тыква, цикорий, цуккини, шпинат.
Нерекомендуемые
: артишок, перец желтый, перец красный жгучий, кукуруза, маслины черные, редька.
Фрукты и ягоды.
Рекомендуемые
: ананас, виноград, вишня, грейпфрут, инжир сушеный, киви, клюква, крыжовник, лимон, слива.
Нейтральные
:
абрикос, арбуз, брусника, бузина, голубика, груша, дыня, ежевика, земляника, изюм, клубника, малина, мандарин, нектарин, папайя, персик, смородина красная, смородина черная, финики, черника, чернослив, яблоки.
Нерекомендуемые
: апельсин, банан, гранат, манго, хурма.
Крупы и злаки.
Рекомендуемые
: крупа овсяная, мука овсяная, отруби овсяные, отруби рисовые, просо, рис.
Нейтральные
: зерна пшеницы пророщенные, отруби пшеничные, хлопья соевые, ячмень.
Нерекомендуемые
: гречиха, мука кукурузная, хлопья кукурузные.
Бобовые.
Рекомендуемые
: бобы сои красной, бобы красные, бобы темные.
Нейтральные:
бобы медные, бобы тамариндовые, бобы кормовые, горох белый, горошек зеленый, фасоль белая, фасоль стручковая, чечевица домашняя, чечевица красная, чечевица зеленая.
Нерекомендуемые
: горох коровий, нут, фасоль лимская, фасоль овощная обыкновенная.
Семена и орехи.
Рекомендуемые
: арахис, каштаны сладкие, орехи грецкие.
Нейтральные:
кешью, миндаль, орехи кедровые, фисташки.
Нерекомендуемые
: семя кунжута, семя мака, семена подсолнечника, семена тыквы, фундук.
Жиры.
Рекомендуемые
: масло оливковое.
Нейтральные
: жир печени трески, масло арахисовое, масло льняное, масло рапсовое.
Нерекомендуемые
: масло кукурузное, масло кунжутное, масло подсолнечное, масло хлопковое.
Соки.
Рекомендуемые
: виноградный, вишневый, капустный, клюквенный, сок папайи, сок сельдерея.
Нейтральные
: абрикосовый, ананасовый, грейпфрутовый, лимонный, огуречный, яблочный.
Нерекомендуемые
: апельсиновый сок.
Напитки.
Рекомендуемые
: кофе, чай зеленый.
Нейтральные
: вино белое, вино красное, вода минеральная столовая, пиво.
Нерекомендуемые
: крепкие спиртные напитки, напитки газированные, чай черный.
Приправы и специи.
Рекомендуемые
: карри, петрушка, хрен.
Нейтральные
: базилик, бергамот, ваниль, гвоздика, горчица, имбирь, кардамон, кориандр, корица, лист лавровый, майонез, майоран, мята, орех мускатный, паприка, розмарин, соус соевый, тамаринд, тимьян, тмин, укроп, шалфей, шафран, эстрагон
Нерекомендуемые
: анис, желатин пищевой, каперсы, кетчуп, крахмал кукурузный, перец душистый, перец кайенский, перец черный молотый, солод ячменный, уксус бальзамический, уксус белый, уксус винный, уксус яблочный
Заключение
Кто предупрежден,
тот вооружен.
(древнее высказывание)
Основные характеристики группы крови здорового человека остаются неизменными на протяжении всей его жизни, так же, как отпечатки пальцев или сетчатка глаз. Группа крови — этот своеобразный идентификатор личности передается от родителей к детям. Это наследственная основа каждого из нас, исторический «отпечаток» развития именно нашего рода.
Сложная биохимия внутриклеточных процессов, уникальная для каждого индивида, представляется своеобразным паролем, вернее пропуском в жизнь. Группа крови — это далеко не «окончательный диагноз», однако бесспорно и то, что индивидуальные особенности и характеристики нашего организма, заложенные в нас на генетическом уровне, влияют на состояние здоровья.
Совсем недавно считалось, что продолжительность жизни обладателей группы крови О (I) меньше, чем у остальных групп крови, и вообще, О — люди в большей степени подвержены разного рода заболеваниям, чем, например, люди А-типа. Однако новейшие статистические исследования, предпринятые европейскими геронтологами и ювенологами, свидетельствуют: в современной Европе обладатели группы крови А (II) редко преодолевают рубеж 75-го года жизни, поскольку А-тип оказался наиболее восприимчивыми к так называемым «болезням цивилизации»: инфаркту миокарда, склерозу, анемии, почечнокаменной болезни и диабету.
При всем уважении к статистике следует, однако, заметить,что это все-таки не «высшая математика» медицины — и даже не «арифметика», а скорее «счет на палочках»! Наши представления о взаимосвязи групп крови и различных заболеваний отрывочны и поверхностны. Можно сказать, что современная медицина делает пока еще первые шаги в этом направлении, однако и наши сегодняшние знания, пусть даже и не подкрепленные достаточным количеством клинических исследований, позволяют не только предполагать существование такой связи, но и утверждать: такая взаимосвязь есть!
Список использованной литературы:
1. Добров А. «Эффективное питание по группам крови» Минск Книжный дом, 2008 г.;
2. Николайчук Л.В., Баженова Л.А., Владимиров Э.В. «Питание по группам крови» Минск «Современная школа», 2008 г.;
3. Лавров Н.Н. «Дыхание и четыре группы крови» Ростов-на-Дону «Феликс», 2002 г.;
4. Лавров Н.Н. «Четыре группы крови и здоровье детей» Ростов-на-Дону «Феликс», 2002 г.
|