СОДЕРЖАНИЕ

Введение

В настоящее время основная роль фирменной торговли заключается в том, что она помогает промышленным предприятиям приспособиться к рыночным условиям хозяйствования и успешно реализовывать свою продукцию на рынке.

Агропромышленные предприятия создают фирменные магазины, потому что реализуя свою продукцию таким образом, они получают быструю отдачу от оборотных средств, и гарантированный рынок сбыта, а потребитель товары по сравнительно низким ценам. Однако круг задач фирменной торговли гораздо шире. Их решение требует проведения целенаправленной деятельности по изучению рынка. Предприятие- производитель для принятия решений по выработке продукции в планируемом периоде должно обладать достоверной и объективной информацией о состоянии рынка сбыта, о происходящих изменениях, об отношении потребителей к продукции предприятия, об их пожеланиях по изменению качества, цены, функциональности товара, о наличии конкурентов на рынке сбыта, их слабых и сильных сторонах.

Таким образом, теоретическая и практическая значимость изучения фирменной торговли, недостаточное использование ее возможностей в современных условиях предопределили актуальность темы курсового проекта.

Торговля является связующим звеном в цепи движения товаров от производителя к конечному потребителю. Потенциал производства сырья и продовольствия, создаваемый в агропромышленном комплексе республики, существенно превышает емкость внутреннего рынка, в связи с этим актуальными становятся критерии оптимизации структуры предложения в соответствии с предпочтениями различных категорий потребителей, с одной стороны, а также повышения эффективности производственной и сбытовой деятельности - с другой. Следовательно, важнейшими приоритетами начинают признаваться вопросы организации и функционирования фирменной торговли предприятий и продуктовых объединений, где определяется спрос, осуществляются коммуникации, согласовываются коммерческие интересы производителей и торговых организаций, устанавливаются конкретные направления диверсификации производства и повышения конкурентоспособности товаров и услуг.

Динамичное развитие экономики стимулирует рост потребительского спроса, изменяет структуру потребления продовольствия, что в свою очередь побуждает предприятия АПК к постоянному поиску новых способов повышения конкурентоспособности продукции не только за счет роста ее потребительной стоимости, но и предоставления сопутствующих торговых услуг (фирменные магазины, секции, торговые дома).

Фирменная торговля регулируется типовым положением о фирменном магазине предприятия (объединения), утверждено приказом Министерства торговли РБ № 138 от 27.10.98г. (в ред. от 02.10.2003 №47).

Формирование фирменных торговых систем крупными сельскохозяйственными организациями и продуктовыми объединениями позволяет создавать устойчивые конкурентные преимущества на рынках продовольственных товаров, особенно при продвижении собственных торговых марок. В связи с этим задача организации фирменной торговли является в настоящее время одной из наиболее значимых для крупных предприятий не только при разработке сбытовой политики, но и при формировании общей долгосрочной стратегии и тактики рыночных действий, направленных на максимально возможное повышение конкурентоспособности своей продукции. Отставание в развитии собственных торгово-сбытовых систем, как правило, означает для предприятия потерю контроля над важнейшим звеном производственной и товаропроводящей цепи - продажей товара в розничной торговой сети. Сегодня становится совершенно очевидно, что товаропроизводители, не имеющие слаженной системы распределения, не могут рассчитывать на стабильный сбыт производимой продукции.

Объектом исследования является ОАО «Фирма «Кадино» Могилевского района Могилевской области, который является одним из крупнейших производителей сельскохозяйственной продукции в Гомельской области.

Предметом исследования является совокупность организационно – экономических аспектов формирования и эффективности функционирования фирменной торговли в сельскохозяйственных организациях.

Целью исследования является поиск и обоснование путей организации и совершенствования фирменной торговли на исследуемом объекте.

Для достижения поставленной цели будет решен ряд следующих задач: изучены теоретические основы организации фирменной торговли; дана подробная организационно-экономическая характеристика ОАО «Фирма «Кадино»; приведен анализ организации фирменной торговли ОАО «Фирма «Кадино»; проведено экономическое обоснование открытия фирменного магазина.

Методологической базой послужило использование следующих методов исследования: аналитический, расчетно-логический, экономико-статистический другие.

При написании курсового проекта использовались труды отечественных и зарубежных авторов, бухгалтерская и статистическая отчетность ОАО «Фирма «Кадино» Могилевского района Могилевской области за период 2008 – 2010 гг., специальная литература в области коммерческой деятельности, организации торговли, анализа хозяйственной деятельности предприятий, а также дополнительные сведения бухгалтерии исследуемого предприятия.

1. Теоретические основы организации фирменной торговли

1.1. Роль и значение фирменной торговли в условиях рыночной

экономики

Переход Республики Беларусь к рыночной экономике создал условия для развития предпринимательской деятельности в сфере потребительского рынка. Одним из наиболее прогрессивных и перспективных направлений развития торговли стало зарождение и развитие сети фирменных магазинов производственных предприятий.

Фирменный магазин - это торговая организация любой организационно-правовой формы (или ее структурного подразделения), предметом деятельности которой является розничная или мелкооптовая торговля различными товарами определенной номенклатуры, соответствующими производственному профилю ее учредителей, поставщиков. Фирменный магазин организует образцовую торговлю и сервисное обслуживание товаров своей номенклатуры. Он должен иметь фирменное наименование, фирменный знак, фирменную упаковку для продаваемых товаров, фирменную одежду для своих работников, выполненную в едином стиле с рекламным оформлением учредителей или коммерческой организации, структурным подразделением которой магазин является. Так особое место в системе торгового обслуживания занимает фирменная торговля. [11].

Совершенствованию фирменной торговли будет способствовать постоянный смотр-конкурс на звание «Лучший фирменный магазин Минпрома», который проводится на основе утвержденного положения («Положение о специализированном фирменном магазине Минпрома») с критерием оценки работы по 12 параметрам.

Как считает Каневский Е.М., фирменная сеть магазинов Республики Беларусь далека от совершенства, отмечается много недостатков в вопросах состояния магазинов, оснащенности торгово-технологическим оборудованием, режима работы, квалификации работников, ассортимента, размещения товаров в торговом зале, оформления информационных стендов, ведения кассовых операций и др.[10]

Что касается основных признаком фирменной торговли, то Бирюков А.А., Новиков М.Л. и другие отмечают, прежде всего, предприятие фирменной торговли отличается принадлежностью к определенной фирме, предприятию-производителю или изготовителю. [31]

В сфере потребительских товаров товарными знаками должна маркироваться, как правило, упаковка товаров. Кроме того, тара-упаковка художественно оформляется в определенном фирменном стиле, который связывается в подсознании покупателя с тем или иным производителем. И если однажды покупателю придется выбирать из двух и более однотипных товаров, то он выберет товар с наиболее известной и хорошо зарекомендовавшей себя фирменной символикой.

Наличие фирменных атрибутов (фирменные стиль, знак, цвет и др.) в немалой степени способствует рекламе фирмы в целом.

Функции фирменной торговли, сточки зрения Алпатова А. сходны с функциями обычной торговли и заключаются в реализации потребительной стоимости товаров путем доведения их от производителя до потребителя и реализации денежной стоимости товаров (смена товарной формы стоимости на денежную). Однако главной целью фирменной торговля является расширение рынка сбыта и увеличение объема продажи товаров, вырабатываемых фирмой. Достижение этой цели будет способствовать достижению целей самой фирмы, направленных на увеличение производства и усиление позиций фирмы на потребительском рынке. [1]

Задачи фирменной торговли обусловлены ее целями и включают в себя:

- изучение конъюнктуры рынка;

- изучение и формирование спроса на товары;

- эффективное воздействие на проводимую работу по обновлению, улучшению ассортимента и повышению качества товаров;

- обеспечение высокой культуры обслуживания, предпродажной подготовки товаров, доставки их покупателям, сборки и установки изделий в случаях, предусмотренных нормативными актами, проведение консультаций и оказание других услуг;

- внедрение прогрессивных торгово-технологических процессов с учетом достижений науки, техники, передового зарубежного и отечественного опыта;

- образцовая постановка рекламы товаров.

Социальная эффективность фирменной торговли характеризуется высокой способностью решать задачи по организации потребления товаров, снижению совокупных затрат на потребление за счет изучения конъюнктуры рынка, ее способности оказывать влияние на товарное предложение через свои хозяйственные связи с производителями потребительских товаров, ее влияния на формирование спроса населения. [3]

По подчинённости фирменные магазины делятся на три типа:

· фирменные магазины отрасли – в них представлена продукция всех или многих предприятий данного министерства;

· фирменные магазины промышленного объединения – они реализуют продукцию только данного объединения;

· фирменные магазины отдельных производственных предприятий. [11]

Фирменный магазин представляет собой розничное торговое предприятие, учредителем которого является производитель, чьи товары преимущественно и предлагает покупателям данный магазин. Он, как правило, создается в качестве юридического лица и ведет отдельную от учредителей финансово-хозяйственную деятельность. При этом фирменный магазин рассматривается в качестве составной части розничной торговой сети определенного региона и действует в условиях конкуренции с другими торговыми предприятиями. Возможное его открытие на правах структурного подразделения предприятия-учредителя. По фирменным магазинам должен быть обеспечен отдельный от производства учет финансово-хозяйственных операций, связанных с торговой деятельностью. Известные товаропроизводители могут открывать фирменные секции в крупных магазинах. В связи с данными обстоятельствами фирменную торговлю сложно отнести к прямому, либо к косвенному сбыту[11, с.53.].

В современных условиях необходимость функционирования фирменных магазинов приобретает особую актуальность. Переход к рынку требует глубокого изучения и учёта всех звеньев цепи продвижения товара к потребителю, начиная от зарождения идеи, создания товара и заканчивая его продажей. Развитие сети фирменных магазинов в условиях рыночной экономики обуславливается рядом причин. Например - стремление производителей товаров обзавестись собственными каналами сбыта продукции для получения непосредственной информации о конъюнктуре рынка, для ускорения товарооборота, а также для увеличения доли собственных оборотных активов[3. с.345].

Опыт показывает, что успех деятельности на рынке товаров народного потребления зависит от познания ключевых проблем развития того или иного рынка (товарного, регионального и т.п.).

В условиях полной самостоятельности предприятий знание конъюнктуры рынка позволяет правильно оценить производственные возможности коллектива, уменьшить степень коммерческого риска, связанного с выходом нового товара на рынок, предпринять необходимые меры для расширения производства или замены продукции на другую, нужную покупателям. Таким образом, важное назначение фирменных магазинов - изучение спроса на продукцию и оперативное получение информации о нём. Имея непосредственный контакт с различным контингентом покупателей и прямые связи с промышленными предприятиями, фирменные магазины могут оперативно реагировать на происходящие изменения конъюнктуры рынка и своевременно ставить в известность об этом производителей товаров. [13, с.70]

Другой причиной развития фирменных магазинов является необходимость ускорения оборота материальных и денежных ресурсов промышленных предприятий. Ускорение товарооборота предприятиями необходимо для динамичного их производственного и социального развития, а также своевременной оплаты труда работников. Быстрая реализация, а, следовательно, и ускорение оборота средств, вложенных в производство товаров, взаимосвязаны между собой. Хозрасчёт, самофинансирование и самоуправление вынуждает работать с полной отдачей на рынок, что требует от работников промышленности комплексного изучения рынка, знания потребителя, целенаправленной торговой, ассортиментной, ценовой, рекламной и другой политики [16].

Для эффективного управления рынком необходима межотраслевая скоординированная деятельность промышленности, торговли, ценообразования, рекламы и т. п. Эффективное функционирование фирменной торговли требует организации устойчивого взаимодействия ее субъектов и предполагает исследование системы фирменной торгово-сбытовой деятельности как сферы достижения согласованности интересов потребителей и производителей товаров и услуги как процесса эволюции ее различных подсистем. Такой подход позволяет сформулировать возможные стратегии фирменной торговли: экстенсивная (неудовлетворенный спрос на товары и услуги и неадекватная требованиям производителей торгово-розничная инфраструктура), интенсивная (устойчивая конкуренция на рынках товаров и услуг, высокая потребительная стоимость реализуемой продукции), синергическая (основана на консолидации торгово-розничной инфраструктуры, способствует минимизации издержек товародвижения за счет углубления кооперации производства и торговли в связи с укреплением долгосрочного партнерства). В результате представляется возможным выработать адекватные современным рыночным условиям инструменты и методы организации торгово-сбытовых мероприятий по функциям фирменной торговли (сбыт, розничная торговля, взаимодействие) [19].

Эффективное развитие фирменных торговых систем в аграрном комплексе должно быть ориентировано на укрепление долгосрочных связей между производителями, торговыми посредниками и конечными потребителями. В этой связи разработке бизнес-планов в предприятиях АПК по организации фирменной торговли необходимо определить структуру и последовательность действий контрагентов, заинтересованных в увеличении потребительной стоимости товаров, повышении качества торговых услуг и формировании бренда. Бизнес-планы должны в комплексе учитывать особенности торгово-сбытовых операций и порядок взаимодействия субъектов фирменной торговли, а также позволить включить в процесс создания потребительной стоимости элементы, повышающие ценность продукции в торговом зале (информация, сервис, дистрибуция, персонал). Эффективность фирменного магазина может характеризоваться его способностью решать маркетинговые задачи по поддержанию устойчивых связей между субъектами фирменной торговли за счет синергического эффекта совместной деятельности (рост товарооборота и прибыли).

Фирменные магазины являются составной частью розничной торговой сети городов, регионов и осуществляют свою деятельность в условиях конкуренции с другими субъектами хозяйствования [1].

1.2. Законодательная и нормативная база развития фирменной торговли

Согласно Положения о фирменном магазине предприятия, под фирменной торговлей понимается розничная торговля товарами собственного производства. Фирменным магазином считается розничное торговое предприятие, учредителем (учредителями) которого является (являются) предприятие (предприятия), выпускающее (выпускающие) товары, и реализующее (реализующие) преимущественно товары учредителя (учредителей). Фирменный магазин, как правило, создается и действует в качестве юридического лица.[22]

Организуя фирменную торговлю, предприятия-учредители решают основные задачи:

· постоянно совершенствуют ассортимент, повышают качество, конкурентоспособность выпускаемых товаров через анализ хода продаж и товаров, учет предложений и пожеланий покупателей;

· достигают быстрого сбыта товаров через своевременный завоз, бесперебойную торговлю, прогрессивные формы и методы торговли, предпродажную подготовку товаров, доставку их покупателям на дом, сборку и установку изделий, гарантийное и послегарантийное обслуживание, оказание других услуг;

· осуществляя мероприятия по рекламе товаров через фирменную розничную торговлю, достигают быстрого сбыта товаров оптом и др.

Фирменный магазин не имеет права осуществлять оптовую торговлю, за исключением мелкооптовых операций по продаже продукции для использования (потребления) самим предприятием-учредителем или другими предприятиями на территории Республики Беларусь.

Приказом Минторга Республики Беларусь от 27 октября 1998 г. №138 утверждено Типовое положение о фирменном магазине предприятия (объединения). [22]

В соответствии с Положением фирменный магазин является составной частью розничной торговой сети региона и осуществляет свою деятельность в условиях конкуренции с другими субъектами хозяйствования. Поэтому предприятие, осуществляя фирменную торговлю, должно придерживаться утвержденных Минторгом норм и правил розничной торговли.

Развитию фирменной торговли большое внимание уделяет Правительство республики. 20 марта 1996 г. издан Указ Президента РБ за № 113 «О развитии фирменной торговли». В его пункты ежегодно вносились изменения и дополнения. Настоящий Указ изложен в новой редакции в соответствии с Указом от 15.09.1998 № 448. Целью издания Указа явились: насыщение рынка республики товарами народного потребления, улучшение торгового обслуживания населения, расширение рынка сбыта продукции отечественного производства.[28]

В соответствии с Положением статус «фирменный магазин» присваивается решениями исполкомов, выдающих лицензии на право торговли. Магазины предприятий-учредителей, производящих товары народного потребления, и не получившие статус «фирменного», считаются ведомственной торговой сетью имущественных комплексов.

Организация фирменного магазина должна производиться в соответствии с Правилами осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания, утвержденными постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 07.04.2004 № 384, нормативными актами Министерства торговли, исполнительных и распорядительных органов по вопросам государственного регулирования торговли.[28]

Ценообразование на продукцию собственного производства при фирменной и ведомственной торговле различное. Причина этого заключена в переходе (или отсутствии перехода) права собственности на продукцию собственного производства (товары) от предприятия к магазину.

Когда организована ведомственная торговля, где продукция реализуется через структурное подразделение без образования юридического лица или отдел (секцию), организованный на собственных или арендованных площадях самого предприятия либо стороннего торгового предприятия, то оно, якобы, свободно в установлении продажной цены. Но здесь следует учитывать требования департамента антимонопольной и ценовой политики Министерства экономики Республики Беларусь.

Суть этих требований заключается в следующем. Основываясь на пункт 3.1. Положения о порядке формирования и применения цен и тарифов, утв. постановлением Министерства экономики Республики Беларусь от 22.04.1999 № 43. (далее по тексту - Положения № 43) [28], розничные цены на товары (продукцию, реализуемую населению) формируются субъектом хозяйствования, осуществляющим розничную торговлю, исходя из:

- отпускной цены, сформированной в соответствии с подпунктом 2.2 настоящего Положения, или цены импортера;

- оплаченной оптовой надбавки (при закупке их на территории республики у оптовых поставщиков);

- торговой надбавки, определяемой субъектом хозяйствования, исходя из конъюнктуры рынка, взимаемой к отпускной цене, сформированной в соответствии с подпунктом 2.2 настоящего Положения, или цене импортера (если не установлено ограничение по уровню взимаемой оптовой надбавки на всех участвующих посредников), но не выше 30 процентов, с учетом оптовой надбавки независимо от количества участвующих посредников, за исключением товаров, указанных в части второй настоящего подпункта.

Торговые надбавки к отпускным ценам применяются:

— на социально значимые товары в пределах, устанавливаемых областными исполнительными комитетами и Минским городским исполнительным комитетом в соответствии с законодательством;

— на социально значимые товары и иные отдельные группы товаров в пределах, устанавливаемых Министерством экономики Республики Беларусь в соответствии с законодательством;

— на группы товаров, указанные в приложении 6 к настоящему Положению, с учетом конъюнктуры рынка.

Таким образом, розничная надбавка магазина, начисленная к оптовой отпускной цене предприятия не должна превышать 30 процентов. Предприятие формирует отпускную цену на свою продукцию исходя из плановой себестоимости, налогов и неналоговых платежей, включаемых в отпускную цену продукции и процента рентабельности. Составляя расчет определения отпускной цены на продукцию собственного производства, оно должно руководствоваться пунктами 2.1, 2.2 и 3.1 Положения № 43 о порядке формирования и применения цен и тарифов.[28]

Составляющими элементами отпускной цены на товары собственного производства в ведомственном магазине являются: оптовая цена предприятия и розничная торговая надбавка до 30% магазина к оптовой цене предприятия. Расчет отпускной цены должен быть оформлен в виде плановой калькуляции с расшифровкой статей затрат. При формировании оптовой цены на продукцию одного наименования из месяца в месяц предприятие должно соблюдать индекс роста цен (тарифов).

При реализации покупных товаров через ведомственную торговую точку предприятие должно придерживаться утвержденных постановлением № 43 размеров розничных надбавок. В случае закупки товаров за пределами Республики Беларусь (за исключением по товарообменной сделке) и их реализации в ведомственной торговле, предприятие в розничной надбавке не ограничено, так как выступает в роли импортера.

В фирменной торговле (фирменный магазин - отдельное юридическое лицо) размер розничной надбавки на товары предприятия-учредителя (учредителя-резидента Республики Беларусь) не должен превышать 30%.

Отпускная цена на товары фирменного производства (производителей-учредителей фирменного магазина) состоит из покупной цены (оптовой цены предприятия-учредителя) и розничной торговой надбавки до 30% (плановых издержек обращения, установленных налогов и неналоговых платежей, и прибыли).

При реализации в фирменном магазине покупных товаров, которые приобретены самим фирменным магазином у нерезидентов Республики Беларусь (за исключением по товарообменным операциям), он в розничной надбавке не ограничен. Так как он является импортером этих товаров.

Наименование фирменного магазина включает слово «фирменный», название магазина, его принадлежность и специализацию (при необходимости).

Фирменный магазин вправе пользоваться фирменным наименованием при заключении договоров (контрактов), указывать его на вывесках, бланках, счетах, на упаковках, в рекламных текстах. Фирменный магазин имеет зарегистрированный в установленном порядке знак торгового обслуживания и фирменную одежду для персонала.

Организация фирменного магазина должна производиться в соответствии с Основными правилами ведения розничной торговли и торгово-производственной деятельности на территории Республики Беларусь, утв. постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 4.11.1992 № 666, нормативными актами Министерства торговли, исполнительных и распорядительных органов по вопросам государственного регулирования торговли. [28]

Приказом Минторга РБ от 2 ноября 1999 г. № 119 внесено дополнение в Типовое положение о фирменном магазине предприятия (объединения). Согласно Положению фирменным магазином считается розничное торговое предприятие, имеющее в ассортименте и объеме реализации удельный вес продукции предприятия-учредителя фирменного магазина, а также других предприятий, вырабатывающих аналогичный ассортимент товаров, не менее 75 процентов - для непродовольственных магазинов и не менее 50 процентов - для продовольственных. Фирменный магазин должен быть расположен в специально оборудованном помещении, отвечающем требованиям санитарных норм и правил (СНиП) для розничной торговли, с площадью торгового зала не менее 100 квадратных метров: Последние внесенные дополнения разрешают исполкомам, в исключительных случаях, исходя из ассортимента реализуемых товаров принимать решение о присвоении статуса «фирменный» магазину, площадь торгового зала которого менее 100 квадратных метров. [26]

Фирменный магазин может быть открыт предприятием-изготовителем как по месту его нахождения, так и в других регионах республики и за ее пределами. Ему присваивается фирменное наименование в целях индивидуализации его торговой деятельности, направленной на совершенствование ассортимента, повышение конкурентоспособности выпускаемых товаров на основе изучения покупательского спроса, широкой реализации товаров (изделий) при высоком уровне сервисного обслуживания. Товарная специализация фирменного магазина согласовывается с исполкомом местного органа управления и закрепляется лицензией на право розничной торговли.

Фирменный магазин наряду с традиционно реализуемым ассортиментом может осуществлять продажу населению новых товаров из опытных партий, а также комплектующих изделий к реализуемым товарам и запасных частей к ним в объемах, не нарушающих специализацию предприятию.

Режим работы фирменного магазина, основанного на государственной форме собственности, устанавливается исполкомом местного органа управления, в других случаях - собственником по согласованию с соответствующим исполнительным комитетом.

Основными задачами фирменного магазина в соответствии с типовым положением являются:

реализация преимущественно продукции, произведенной учредителем магазина или полученной в обмен на такую продукцию;

· обеспечение образцовой торговли, широкого и устойчивого ассортимента товаров, высокой культуры обслуживания;

· изучение и формирование спроса населения, учет замечаний покупателей о соответствии потребительских свойств товаров установленным требованиям, сроках службы, надежности изделий;

· эффективное воздействие на изготовителей по обновлению ассортимента и улучшению качества, повышению конкурентоспособности товаров;

· организация предпродажной подготовки товаров, доставки их покупателям, сборки и установки, гарантийного и послегарантийного обслуживания;

· продажа запасных частей и комплектующих изделий к реализуемым товарам, а также сопутствующих товаров, оказание других услуг, связанных с торговым обслуживанием населения.

Для координации управления фирменной торговлей в целом по республике создано Республиканское унитарное предприятие «Фирменная торговля Минпрома». Задачами этой структуры являются исследование рынков сбыта в республике и за рубежом; проведение выставок-продаж продукции предприятий данного министерства с соответствующей рекламой их в СМИ; координация работы фирменных магазинов в части расширения ассортимента товаров; увеличение сети фирменных магазинов за счет их создания прежде всего в Минске и областных центрах, а также в странах ближнего и дальнего зарубежья.

Нормативно-правовые акты, действующие в Республике Беларусь, определяют фирменную торговлю как форму организации продажи товаров в розницу и мелким оптом, осуществляемой в фирменных магазинах [4]. Основными документами, регулирующими подобную деятельность, являются Закон Республики Беларусь «О торговле» и «Типовое положение о фирменном магазине предприятия, учреждения» (далее - Положение). Как указано в Положении, фирменным магазином считается розничное торговое предприятие, в ассортименте и объеме реализации которого удельный вес продукции предприятия-учредителя, а также иных производителей аналогичного ассортимента товаров составляет не менее 75% - для непродовольственных и не менее 50% - для продовольственных магазинов. Такой объект должен быть расположен в помещении с площадью торгового зала не менее 100 м² и иметь, как правило, статус юридического лица. Вместе с тем установлено, что таким статусом обладают только около 3% торговых объектов, остальные 97% являются структурными подразделениями предприятий-учредителей. Данное обстоятельство обусловлено в первую очередь особенностями налогообложения, объем которых находится в прямой зависимости от правового статуса и принятой методики ведения бухгалтерского учета в магазине, т.е. для организации более выгодно функционирование магазинов, являющихся структурным подразделением предприятия-учредителя [1, с.256].

В связи с этим уместно отметить, что действующее Положение не соответствует сложившейся в настоящее время отечественной и зарубежной практике организации фирменной торговли. Так, в нем не предусмотрена возможность присвоения статуса «фирменный» торговому предприятию, учредителем которого выступает лицо, не производящее товары народного потребления (министерство, ведомство, торговая организация, индивидуальные предприниматели и пр.), и торговому объекту, если он не соответствует какому-либо требованию Положения (площадь, структура продаж и др.). На практике наблюдается устойчивая тенденция к увеличению доли фирменной торговли в совокупном товарообороте торговой отрасли[16].

Таким образом, в настоящее время основная роль фирменной торговли заключается в том, что она помогает промышленным предприятиям приспособиться к рыночным условиям хозяйствования и успешно реализовывать свою продукцию на рынке.

1.3. Современное состояние фирменной торговли в АПК

В современных условиях необходимость функционирования фирменных магазинов приобретает особую актуальность. Переход к рынку требует глубокого изучения и учёта всех звеньев цепи продвижения товара к потребителю, начиная от зарождения идеи, создания товара и заканчивая его продажей. Для эффективного управления рынком необходима межотраслевая скоординированная деятельность промышленности, торговли, ценообразования и рекламы.

В настоящее время сеть магазинов, учредителями которых являются производители товаров, составляет 7,5 процента в общем количестве магазинов республики, а имеющие статус фирменных – всего около 2 процентов[21, с.34].

К наиболее эффективным объединениям, которые уже достаточно адаптировались к требованиям рыночной экономики, можно отнести ОАО "Гроднохлебопродукт", ОАО "Лидахлебопродукт" в Гродненской области, ОАО "Агрокомбинат "Дзержинский", СПК "Агрокомбинат "Снов", МРУП "Агрокомбинат "Ждановичи" в Минской области, ОАО "Могилевхлебопродукт" в Могилевской области и многие другие[11, с.39].

Наиболее удачным примером является ОАО "Агрокомбинат "Дзержинский". К головному предприятию присоединены убыточные и низкорентабельные хозяйства, что позволило обеспечить птицефабрику дешевыми кормами. Несмотря на то, что главное направление агрокомбината "Дзержинский" - выпуск продукции птицеводства, отрасли растениеводства уделяется не меньшее внимание. Помимо производства мяса птицы агрокомбинат "Дзержинский" успешно занимается выпуском мяса говядины, молока. На предприятии действует свой цех переработки, и ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 300 наименований. Создана своя товаропроводящая сеть в Минской области, организована фирменная торговая сеть. Построен новый инкубационный цех, активно ведется переоснащение на филиалах предприятия. В перспективе агрокомбинат намерен заняться выращиванием рыбы и развитием агротуризма, так как на территории хозяйства есть много живописных мест, которые вызовут интерес не только белорусских, но и иностранных туристов.

Многим известен СПК "Агрокомбинат "Снов". Это действительно агропромышленный мини-город. Здесь действуют мощные молочно-товарные фермы и животноводческие комплексы, оснащенные самым современным оборудованием. На предприятии есть комбикормовый, мясоперерабатывающий заводы, организована переработка молока. Молочные и мясные продукты агрокомбината пользуются повышенным спросом в столице и в Минской области.

В числе успешно работающих предприятий можно назвать и ОАО "Гроднохлебопродукт", созданное в 2002 году. В течение последующих трех лет к нему были присоединены Щучинский, Слонимский комбикормовые заводы, затем в 2005 году - три низкорентабельные сельскохозяйственные организации и свиноводческий комплекс "Мостовский Кадино" мощностью 24 тыс. голов и комплекс по производству говядины на 5 тыс. голов. В 2005 году в соответствии с указом главы государства от 14 июня 2004 года №280 "Гроднохлебопродукт" приобрел убыточное сельскохозяйственное предприятие "Племптицерепродуктор "Юбилейный". Хотя основным направлением осталось производство мукомольной и комбикормовой продукции, заготовка и хранение зерна, но с учетом присоединения сельскохозяйственных организаций появились новые отрасли - выращивание зерна, производство и переработка говядины, свинины, мяса птицы и молока. Столь многоплановое развитие заставило создать собственную розничную торговую сеть. За счет использования собственных комбикормов себестоимость производимой мясомолочной продукции значительно ниже, чем у других производителей, а, следовательно, выше ее конкурентоспособность.

Нормативно-правовые акты, действующие в Республике Беларусь, определяют фирменную торговлю как форму организации продажи товаров в розницу и мелким оптом, осуществляемой в фирменных магазинах [28, с.94].

Анализ фирменной торговой деятельности в Беларуси позволил выявить ряд негативных моментов, в определенной степени сдерживающих развитие данной формы торгово-розничных отношений.

Во-первых, не найдено каких-либо существенных преимуществ, возникающих при присвоении торговому предприятию статуса «фирменный». Вместе с тем на предприятие налагаются ограничения по размеру торговых площадей и по обязательному минимальному соотношению между объемами реализации товаров организации-учредителя и других видов продукции. Это и стало основной причиной открытия производителями не фирменных, а ведомственных магазинов, работающих как предприятия торговли любого другого собственника. [10, с.78].

Во-вторых, помимо магазинов, фирменной, как представляется, следует считать торговлю фирменных секций предприятий, ведомственных торговых организаций, торговлю с магазинов-складов, автомагазинов, выездную торговлю через киоски, палатки и торговые места на рынках, осуществляемую организациями-производителями.

В связи с этим уместно отметить, что действующее Положение не соответствует сложившейся в настоящее время отечественной и зарубежной практике организации фирменной торговли. Так, в нем не предусмотрена возможность присвоения статуса «фирменный» торговому предприятию, учредителем которого выступает лицо, не производящее товары народного потребления (министерство, ведомство, торговая организация, индивидуальные предприниматели и пр.), и торговому объекту, если он не соответствует какому-либо требованию Положения (площадь, структура продаж и др.). На практике наблюдается устойчивая тенденция к увеличению доли фирменной торговли в совокупном товарообороте торговой отрасли [22].

Фирменная сеть магазинов Республики Беларусь далека от совершенства, отмечается много недостатков в вопросах состояния магазинов, оснащенности торгово-технологическим оборудованием, режима работы, квалификации работников, ассортимента, размещения товаров в торговом зале, оформления информационных стендов, ведение кассовых операций. На сегодняшний день из трех направлений развития торговой сети применяется только третье – открытие фирменных секций. Расширение сети магазинов происходит исключительно за счет аренды торговых площадей.

Немалое количество фирменных магазинов размещено в небольших помещениях, в них не применяются прогрессивные технологии продажи, современное оборудование. К примеру, самообслуживание применяется только на 15 процентах торговых площадей Минсельхозпрода, 22 – Минпрома, 19 – Минстройархитектуры, притом, что по республике этот показатель составляет 56 процентов.

Фирменной торговлей в Беларуси является форма организации розничной и мелкооптовой торговли товарами, осуществляемой в фирменных магазинах. Вместе с тем к этому же ряду следует отнести деятельность фирменных секций, ведомственных розничных торговых объектов, магазинов-складов, павильонов, киосков и мест на рынках, которые имеют единый фирменный стиль в оформлении, включая торговую марку, и реализуют одноименное марочное продовольствие[3].

В целом фирменная торговля - это форма совместной экономической деятельности производителей, розничных торговых организаций и потребителей, определяющая адекватный порядок их взаимодействия для повышения ценности фирменного продукта как комплекса потребительных стоимостей товара, торговой услуги и бренда [1].

В процессе взаимодействия субъектов фирменной торговли конечные потребители наравне с другими контрагентами (фирма-производитель и предприятие розничной торговли), в соответствии с предложенной моделью, принимают участие в проектировании фирменного продукта и могут непосредственно воздействовать на создание целевой потребительной стоимости, в связи с чем происходит согласование интересов различных категорий потребителей и возможностей предпринимателей с учетом формирования в сфере производства и сбыта необходимой прибыли. Наряду с этим производители и торговые посредники получают возможность оптимизировать направления своей деятельности (сбыт и розничная торговля) для образования синергического экономического эффекта[13].

При осуществлении фирменной торговли в АПК важно учитывать две группы особенностей. Первая связана с тем, что реализуемые агропромышленные продукты являются товарами первой необходимости и создаются, как правило, в сфере сельского хозяйства (непосредственно) или в других отраслях аграрного комплекса на основе его сырья. Здесь проявляется социально-экономическая роль фирменной торговли: экономическая - извлечение прибыли для продолжения процесса воспроизводства, социальная - удовлетворение насущных потребностей в продуктах питания. Вторая группа особенностей связана с сущностью фирменной торговли в агромаркетинге, которая призвана задавать формы структурных элементов и направления маркетинговых отношений (исследования, реклама, товародвижение, стимулирование спроса и пр.), что указывает на ее вовлеченность в единый процесс производства и реализации фирменных продуктов[19].

На сегодняшний день выявлена целесообразность разделения потребительной стоимости фирменного продукта на две части. Первая, по данным выполненных исследований, - содержательная. Она включает свойства и характеристики, формируемые за счет внутрифирменных операций (это, так называемые, скрытые процессы). Эффект от их реализации проявляется за пределами торгового зала, т.е. потребитель может оценивать эти свойства до или после посещения магазина [21, с. 88].

Таким образом, можно сделать следующие выводы:

Фирменная торговля - это форма социально-экономического взаимодействия товаропроизводителей, розничных торговых предприятий и потребителей, определяющая адекватный порядок организации сбыта и розничной торговли, который обеспечивает повышение ценности продукции как комплекса потребительных стоимостей физического товара, торговой услуги и торговой марки. В аграрном комплексе социальная роль фирменной торговли проявляется через выявление и удовлетворение первичных потребностей человека в продуктах питания, а экономическая - посредством повышения объемов продаж, прибыли и рентабельности производственно-сбытовой деятельности. В данной связи фирменную торговлю следует рассматривать, во-первых, как эффективную систему изучения и удовлетворения рыночного спроса, связывающую потребителя и производителя на всех стадиях товародвижения; во-вторых, как процесс создания потребительной стоимости, формируемой посредством внутрифирменных операций (производство товаров, предоставление торговых услуг, формирование бренда) и мероприятий, влияющих на выбор покупателя в торговом зале (информация, сервис, внутренняя дистрибуция, помощь персонала); в-третьих, как способ эффективного использования ограниченных ресурсов аграрного комплекса для последовательного воспроизводства процесса производства и сбыта, а также наиболее полного удовлетворения потребностей в продуктах питания [20].

Актуальной является задача определения последовательности организационных и экономических мероприятий фирменной торговли. Основные функциональные задачи фирменной торговли в сфере сбыта, и розничной торговли, как показывает изучение, должны быть направлены на формирование в составе объединения системы долгосрочного партнерства, основанного на сбалансированной структуре производства фирменных продуктов и их эффективной реализации в соответствии с потребностями рынка[21].

На современном этапе развитие фирменной торговли в Беларуси требует совершенствования организационно-политического и правового механизма функционирования. Не последнюю роль в этом играют совершенствование проработанности теоретико-методологической базы, а также присутствие действенных инструментов повышения эффективности фирменной торгово-сбытовой деятельности предприятий АПК Беларуси.

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «ФИРМА «КАДИНО» МОГИЛЕВСКОГО РАЙОНА

2.1 Общие сведения о хозяйстве

АТФ «Днепр» создана 30 декабря 1987 года решением № 14-26 Могилевского облисполкома на базе бывшего совхоза «Кадино», который был организован в 1958 году на базе колхоза им. Димитрова и части совхоза «Вейно» и развивался как многоотраслевое хозяйство с развитым овощеводством.

В своей истории развития совхоз «Кадино» претерпевал ряд реорганизаций и изменений с углублением специализации и концентрации отрасли овощеводства : в 2005 году было присоединено убыточное хозяйство я СПК «Качурино» и в 2008 году КУП совхоз «Могилевский».

ОАО «Фирма «Кадино» является юридическим лицом, имеет в хозяйственном ведении обособленное имущество, действует на принципах полного хозяйственного расчета, имеет самостоятельный баланс, расчетный, валютный и другие счета в учреждениях банков.

Целью деятельности ОАО «Фирма «Кадино» является извлечение прибыли в процессе осуществления хозяйственной деятельности для удовлетворения социальных и экономических интересов собственника имущества и работников фирмы.

Предметом деятельности ОАО «Фирма «Кадино» является производство, реализация и хранение всех видов сельскохозяйственной и иной продукции, коммерческая деятельность с правом оптовой и розничной торговли в установленном законодательством порядке, внешнеэкономическая деятельность, оказание платных услуг населению.

ОАО «Фирма «Кадино» является крупным пригородным хозяйством по производству картофеля, овощей открытого и закрытого грунта, их хранение и реализации.

Согласно постановления Совета Министров Республики Беларусь от 7 июля 2004 г. №830 «О строительстве энергосберегающих зимних теплиц» в хозяйстве введена в эксплуатацию зимняя энергосберегающая теплица площадью 3,2 га. Цель данного строительства, в свете требований Президента Республики Беларусь является улучшение обес­печенности населения региона овощами защищенного грунта, улучшение финансово-экономического состояния предприятия, повышение уровня доходов членов трудового коллектива предприятия.

ОАО «Фирма «Кадино» обеспечивает овощами и картофелем жителей г. Могилёва и Могилёвской области, детские дошкольные учреждения, детские дома, интернаты, больницы.

Кормовые культуры используются непосредственно в хозяйстве для нужд животноводства. В животноводстве основным направлением является производство молока и мяса. В последние годы в отрасли животноводства произошел рост продуктивности, что свидетельствует о применении передовых технологий.

ОАО «Фирма «Кадино» реализует свою продукцию, работы, услуги по ценам и тарифам, установленным самостоятельно, зарегистрированным в отделе ценовой политики облисполкома, так, как овощная продукция относится к социально значимым продуктам питания ,или на договорной основе, а в случаях, предусмотренных законодательством Республики Беларусь по ценам и тарифам, регулируемым государством.

В 2011 году планируется укрепить и развить систему скидок, предоставляемым оптовым покупателям овощной продукции, повысить их заинтересованность в нашей продукции.

Соединение в одной цели отрасли: производство, хранение, переработ­ка, транспортировка, оптовая и розничная торговля доказывают их производ­ственную и экономическую целесообразность.

На предприятии имеется база хранения овощей и картофеля, где хранится стабилизационный фонд для реализации продукции в межсезонный период 2010-2011 гг. В 2010 году стабилизационный фонд заложен в полном объеме, который на 15 % превышает уровень прошлого года, а именно заложено на хранение картофеля-900 тонн, капусты-1295 тонн, моркови-470 тонн, свеклы-315 тонн, лука репчатого- 780 тонн.

ОАО «Фирма «Кадино» имеет розничную торговую сеть с товарооборотом за 2010 год более 11,5 миллиардов рублей, состоящую из 7 магазинов, расположенных в городе Могилеве и 1 магазина, открывшегося в прошлом году в поселке Кадино.

В общем объеме производства наибольший удельный вес, более 52 %, занимают овощи тепличного хозяйства, в котором используемая площадь составляет 9 га. При этом на площади 3 гектара выращиваются огурцы в двух оборотах и на площади 5,5 га - томаты. Рассадное отделение занимает 0.5 га. В новой энергосберегающей теплице на площади 3 га выращиваются томаты. Валовое производство овощей тепличного комбината за 2010 год достигло 3501тонну.

ОАО «Фирма «Кадино» обеспечивает овощами и картофелем жителей г. Могилёва и Могилёвской области, детские дошкольные учреждения, детские дома, интернаты, больницы.

За 2010 год было получено выручки от реализации продукции 26,142 млрд.руб, что на 3,2 млрд.рублей больше уровня прошлого года и было получено 306 млн. рублей чистой прибыли. Уровень жизни работников предприятия повышается, о чем свидетельствует рост на 19 % к уровню прошлого года среднемесячной заработной платы, которая составила в 2010 году 907800 рублей

Соединение в одной цели отрасли: производство, хранение, переработ­ка, транспортировка, оптовая и розничная торговля доказывают их производ­ственную и экономическую целесообразность для развития ОАО «Фирма «Кадино».

Климат умеренно-континентальный, формирующийся под воздействием гос­подствующих северо-западных ветров, способствующих вторжению теплых воздуш­ных масс, приходящих в системе циклонов с Атлантики и Средиземноморья. Зимой это приводит к частым оттепелям, образованию туманов и выпадению осадков. В теп­лую половину года циклоны обусловливают прохладную с дождями погоду. При ослаблении западного переноса зимой наблюдаются периоды с ясной, холодной пого­дой, летом - с солнечной и жаркой. Средняя скорость ветра на открытой местности 3.8 м/с, несколько выше зимой (4.4 м/с-декабрь) и ниже летом (2.9 м/с-август).

Величина суммарной солнечной радиации 3809 МДж/м2 (90.9 ккал/см2). Об­щая сумма часов солнечного сияния около 1800, при этом 44% из них приходится на три летних месяца и 8% на три зимних. В году более 100 дней без солнца - в среднем в зимнем месяце таких дней 17-20.

Среднегодовая температура воздуха 5.4 градуса. Наиболее холодный месяц - январь (-7.6 град.), но в отдельные дни температура может повышаться до 6-9 град. Переход через 0 град, в среднем происходит 29 марта (начало весны). В целом за зиму наблюдается 31% оттепельных дней и около 25% холодных (ниже -10 град.). Средняя температура самого теплого месяца, июля, 18 градусов. Всего в летние месяцы в сред­нем бывает 22 жарких дня со среднесуточной температурой выше 20 град., ежегодно можно ожидать около 14 дней с максимальной температурой выше 30 градусов. Осень начинается при переходе средней суточной температуры воздуха через 10 град. (22 сентября) к меньшим значениям и заканчивается при переходе через 0 град. (14 нояб­ря).

Вегетационный период (температура воздуха выше 5 град.) 188 суток, с 13 ап­реля по 18 октября.

В среднем за год выпадает 679 мм осадков, при этом с осадками отмечается 182 дня. 70% осадков приходится на апрель-октябрь. Из общего количества осадков 72% выпадает в жидком виде, 15% в твердом и 13% в смешанном. Туманы бывают 65 дней в году, 39 дней с гололедно-изморозными явлениями. 29 дней с метелью, столько же в теплый период с грозой. Устойчивый снежный покров с 8 декабря по 27 марта. К кон­цу зимы высота снежного покрова достигает 30 см, а в отдельные снежные зимы 50-60 см.

Средняя многолетняя величина атмосферного давления 745 мм рт. ст. Наиболее высокое давление наблюдается при антициклонах зимой (февраль-771 мм), самое низ­кое отмечается при прохождении глубоких циклонов (январь - около 715 мм).

Территория хозяйства вытянута с северо-запада на юго-восток. Рельеф земель­ного массива филиала представляет собой широковолнистую равнину с переходом от плоскосложенных повышений к ложбинообразным понижениям с избыточно- увлажненными глееватыми и глеевыми почвами, местами переходящими в заболочен­ные участки-блюдца.

Пахотные земли, в основном, расположены на повышенных формах рельефа, а пониженные участки используются под сенокосы и пастбища. В целом же рельеф пахотных земель не оказывает существенного влияния на обработку почвы и посев сель­скохозяйственных культур.

Почвы землепользования филиала дерново-подзолистые с преобладанием супесчаных-98.4% ( песчаные-1.6%), в основном , на связанных песчаных супесях и, ча­стично, на легких песчанистых супесях, подстилаемых моренным суглинком.

Растительность представлена разнотравьем злаковых и осоковых ассоциаций. На улучшенных пастбищах и сенокосах культивируются тимофеевка, ежа сборная, клевер и другие компоненты.

2.2 Специализация предприятия

Вид деятельности - сельское хозяйство: молочно - мясная; форма собственности - акционерная.

На специализацию хозяйства во многом влияют климатические условия. Так как хозяйство расположено в зоне с умеренно-континентальным климатом с среднесуглинистыми почвами, то здесь рациональнее выращивать зерновые, овощи, корнеплоды, однолетние и многолетние травы.

Специализацию предприятия можно определить по удельному весу раз­личных отраслей и видов продукции в общем объеме товарной и валовой про­дукции. При этом главным показателем специализации хозяйства является структура денежной выручки, т.е. удельный вес той или иной отрасли, того или иного вида продукции в общей выручке хозяйства от реализации сельско­хозяйственной продукции. Именно товарная продукция наиболее наглядно ха­рактеризует народнохозяйственное значение той или иной отрасли или культу­ры. Важным показателем специализации хозяйства является число товарных отраслей. Эти два показателя позволяют с достаточной полнотой судить о фак­тически сложившейся специализации хозяйства.

Специализация сельскохозяйственного производства определяет качественную сторону общественного разделения труда, т.е. определяет, какие отрасли (какую продукцию) производят или надо производить. Количественной стороной общественного разделения труда является объем и структура сельскохозяйственного производства и прежде всего, объем и структура товарной продукции. Состав и структура денежной выручки представлена в таблице 2.1.

Таблица 2.1 – Состав и структура товарной продукции в (ценах реализации)

Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает производство овощей защищенного грунта и составляет –47,1 %, на долю продукции животноводства приходится всего лишь 12,9% (таблица 2.1).

Таким образом хозяйство специализируется на производстве овощеводческой продукции.

Для оценки уровня (глубины) специализации производства рассчитывается коэффициент специализации, который устанавливается с учетом всех отрас­лей и культур, дающих товарную продукцию, независимо от ее удельного веса в структуре товарной продукции.

Коэффициент (глубина) специализации определяется по формуле:

,

где К – коэффициент специализации;

– удельный вес -го вида товарной продукции в общем ее объеме;

– порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

Значение коэффициента специализации может колебаться от 0 до 1. Если его уровень меньше 0,2, то это свидетельствует о слабо выраженной специализации; от 0,2 до 0,4 –– о средней; от 0,4-0,6 – о высокой и свыше 0,6 –– об углубленной специализации.

К=100/ 228= 0,44

В ОАО «Фирма «Кадино» коэффициент специализации будет равен 0,44. Значит данное предприятие имеет высокий уровень специализации.

2.3 Ресурсный потенциал ОАО «Фирма «Кадино»

Результаты работы сельскохозяйственных предприятий существенно зависят от условий производства. Только с учетом конкретных условий можно объективно оценить результаты деятельности хозяйства и наметить пути его дальнейшего развития. Так условия производства можно разделить на несколько групп: природные и климатические, месторасположение хозяйства, экономические условия производства. Каждая из групп характеризуется собственной системой показателей.

Из природных условий на результаты хозяйственной деятельности наибольшее влияние оказывают типы почв, особенности климата, рельефа местности, растительности. При оценке месторасположения хозяйства изучается расстояние от областного и районного центра, железнодорожных станций, перерабатывающих предприятий, состояние дорожной сети. К экономическим условиям, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, относятся обеспеченность предприятий земельными и трудовыми ресурсами, основными и оборотными фондами.

Земельные ресурсы в производственном потенциале агро­промышленного комплекса играют многостороннюю роль. Они служат местом, базой расположения предприятий и других объектов. В сельском хозяйстве земельные угодья выступают предметом и средством труда.

Как предмет труда земля выступает во время обработки ее верхнего почвенного горизонта орудиями труда. Человек ис­пользует механические, физические, химические и другие свой­ства земли и воздействует на культурные растения, обеспечивая необходимые условия для их роста и развития. В этом проявле­нии земля выступает как средство труда. Особенности земли как главного средства производства заключаются в следующем:

- земля не создана трудом человека, а является продуктом природы;

- земля незаменима другими средствами производства;

- земля пространственно ограничена;

- использование земли как средства производства связано с постоянством места ее размещения. Сельскохозяйственное про­изводство приходится вести там, где есть пригодные почвы, при тех погодно-климатических условиях, которые характерны для данной местности;

- земельные участки неоднородны по качеству. Они различа­ются не только по содержанию питательных веществ в почве, но и по рельефу, другим признакам.

Эти различия объективно влияют на результативность про­изводства. Все другие средства производства в процессе их ис­пользования изнашиваются физически, происходит их мораль­ный износ. В отличие от них земля при правильном использовании не изнашивается, не ухудшается, а, напротив, постоянно улуч­шается, повышается ее плодородие.

Земля является главным средством производства в сельском хозяйстве. Поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития хозяйственной деятельности, с которой тесно связан объем производства сельскохозяйственной продукции и продовольственная проблема.

Каждое хозяйство должно эффективно использовать землю, повышать ее плодородие, не допускать эрозии почв, заболачивания, зарастания сорняками и т. д.

Основу любого предприятия составляют его ресурсы: трудовые, земельные, а также основные фонды. В связи с тем, что стоимость основных фондов за последние годы значительно изменилась в стоимостном отношении, и не всегда пропорционально происходила их переоценка целесообразно принимать во внимание только изменение структуры основных фондов предприятия. Основные средства хозяйства представляют собой совокупность материально-вещественных ценностей, используемых в натуральной форме в течение длительного времени как в сфере материального производства, так и в непроизводственной сфере.

Для осуществления процесса производства в агропромыш­ленном комплексе необходимо наличие трех элементов: рабо­чей силы, средств и предметов труда.

В сельском хозяйстве главным средством производства яв­ляются земельные ресурсы, которые выступают одновременно средством и предметом труда.

Средства и предметы труда образуют вещественное содержа­ние средств производства. В денежном выражении они называ­ются фондами. В зависимости от характера участия в производ­стве и перенесения стоимости на готовую продукцию фонды делятся на основные и оборотные.

Основные фонды есть средства труда, которые неоднократ­но участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натурально-вещественную форму, выполняют одну и ту же функцию в течение нескольких производственных циклов и переносят свою стоимость на производственную продукцию частями по мере становления.

Основные фонды (средства) — это решающий фактор разви­тия экономики страны, всех отраслей агропромышленного комп­лекса. Они являются основой увеличения валового внутреннего продукта, объемов продукции предприятий, благоустройства населения. Основные фонды определяют уровень развития ма­териально-технической базы агропромышленных предприятий, фондовооруженность труда, его квалификацию и производи­тельность во всех отраслях АПК.

Основные фонды находятся в постоянном движении, кото­рое определяется их наличием на конкретный момент времени и использованием. Использование основных средств (фондов) определяется показателем переменных удельных их затрат. На предприятиях АПК услуги основных средств измеряются или числом удельных часов в месяц, или израсходованной частью стоимости основных фондов в год.

В любой момент времени предприятие имеет определенное количество машин, оборудования и других видов основных фондов. Менеджеры могут менять уровень использования средств производства раз в месяц. Однако установленные их количест­во и цена могут быть фиксированы в данный момент.

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременности выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники, и как результат, объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая владеет необходимыми физическими данными, знаниями и трудовыми навыками в данной отрасли. Формирование трудовых ресурсов и их использование в сельском хозяйстве имеет свои особенности. Так с развитием производительных сил, научно-технического прогресса сокращается численность работников, занятых непосредственно производством продукции. В их использовании наблюдается сезонность и тесная связь с природно-климатическими условиями.

Таблица 2.2- Ресурсный потенциал сельскохозяйственного предприятия

Согласно данным таблицы 2.2 общая земельная площадь ОАО «Фирма «Кадино» на 01.11.2010 г. составила 5390 га, что на 32 га меньше, чем в 2008 году. Сельскохозяйственные угодья в структуре общей земельной площади занимают 92,2 %, причем пашня в структуре сельхозугодий занимает 77,7 %, что может свидетельствовать о высоком уровне распаханности угодий .

Показатели обеспеченности фондами возросли. Это объясняется, прежде всего, произведенной переоценкой основных производственных фондов вследствие инфляционных процессов в республике. Итак фондооснащенность увеличивается на 54 %, фондовооруженность на 53,1%. Показатель энергообеспеченности и энерговооруженности также увеличиваются на 0,8 и 0,1% соответственно.

В ОАО «Фирма «Кадино» за последние три года численность работников сократилась на 11 человека. В это же время увеличивается нагрузка сельскохозяйственных угодий на 1 работника и нагрузка пашни на 0,8 и 1,1 % соответственно.

2.4. Состояние производства продукции растениеводства

Растениеводство – одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства, оно включает возделывание культур в полеводстве, овощеводстве, плодоводстве и т. д. Наряду с производством товарной продукции, производится нетоварная продукция в виде кормов, которые должны обеспечить потребности животноводства.

Большое влияние на экономику любого хозяйства оказывает правильный выбор структуры посевных площадей с учетом климатических и других условий хозяйство­вания. В свою очередь размер и структура посевных площадей зависят от специализации хозяйства, госзаказа на тот или иной вод продукции, внутрихозяйственной потребности в ней, наличия земельных, трудовых и материальных ресурсов и др.

Выращиваемые в растениеводстве сельскохозяйственные куль­туры в зависимости от их агробиологических особенностей под­разделяют на следующие группы: зерновые и зернобобовые, тех­нические (рапс, лен-долгунец и сахарная свекла), картофель, ово­щи и бахчевые, кормовые культуры. Кроме того, к растениеводст­ву относятся многолетние плодово-ягодные насаждения, природ­ные луга и пастбища. Группы сельскохозяйственных культур, плодово-ягодные насаждения, луга и пастбища различаются тех­нологией и применяемой техникой, поэтому в растениеводстве получили развитие самостоятельные отрасли.

В растениеводстве выделяют полеводство на пахотных землях, лугопастбищное хозяйство и плодоводство.

В полеводстве возделывают различные сельскохозяйственные культуры. Удельные веса культур (или групп однородных культур) в общей посевной площади характеризуют структуру посевных пло­щадей. Она формируется в зависимости от специализации сельскохо­зяйственного предприятия, которая в свою очередь зависит от при­родных (прежде всего почвенных) условий, рыночной конъюнктуры, экономической эффективности того или иного вида растениеводче­ской продукции. В республике только 28% продукции растениевод­ства является товарной, а удельный вес ее в общем объеме товарной продукции сельского хозяйства составляет около 20%. Более 70% продукции растениеводства используется для внутреннего потребле­ния, в основном на корм скоту и птице.

При анализе состояния растениеводства в первую очередь необходимо начинать с исследования сложившейся системы землепользования (таблица 2.3).

Таблица 2.3 - Размер, структура посевных площадей и урожайность сельскохозяйственных культур

Как видно из таблицы 2.3 наибольший удельный вес в структуре пашни в 2010 году занимают зерновые культуры-29,3 %, затем многолетние травы-22,7 % и овощи открытого грунта -10,3 %.

По состоянию на 01.01.2010 г в хозяйстве насчитывалось 16 трактор (всех марок), 4 зерноуборочных комбайнов, 2 кормоуборочных комплекса, 5 грузовых автомобилей всех марок, 1 зерносушилка.

Важным показателем, характеризующим уровень культуры земледелия хозяйст­ва, является урожайность сельскохозяйственных культур, которая является основным фактором, определяющим объем производства продукции растениеводства. Поэтому данному показателю уделяется большое внимание. В свою очередь урожайность культур определяют качество земли, количество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая и др.

Урожайность зерновых в динамике снижается и составляет в 2010 году 26,6 ц/га, что ниже данного показателя в 2008 году на 37,4 %. В то же время увеличивается урожайность овощей открытого и закрытого грунта на 1,5 и 13,9 % соответственно.

В целом можно отметить, что урожайность сельскохозяйственных культур колеб­лется по годам и выявить четкую тенденцию ее изменения, характеризующую со­стояние растениеводства в целом, не представляется возможным, и зависит она во многом от погодно-климатических особенностей каждого конкретного года.

Далее рассмотрим себестоимость основных видом растениеводческой продукции в таблице 2.4.

Таблица 2.4 - Себестоимость продукции растениеводства, тыс. руб/ т

Расчет затрат по экономическим элементам позволяет определить, что и в каком объеме расходует предприятие на производство продукции растениеводства. Расчет затрат по калькуляционным статьям позволяет определить назначение расходов, установить влияние каждой статьи затрат на себестоимость продукции, наметить основные направления снижения издержек производства, дает возможность контролировать себестоимость не только по видам расходов и продукции, но и по каждому внутрихозяйственному формированию (бригаде, цеху, и т. д.).

Далее в таблице 2.5 рассмотрим производство и уровень рентабельности продукции растениеводства.

Таблица 2.5 - Производство и рентабельность (убыточность) продукции растениеводство

Анализируя данные 2.5 можно сделать вывод, что в динамике последних трех лет увеличивается производство овощей защищенного грунта на 12,9 % и производство картофеля увеличивается в 10 раз, по всей остальной товарной продукции происходит снижения производства. Уровень рентабельности по реализации продукции растениеводства в 2010 году составляет 10,7%, что на 3,1 п.п. ниже ,чем в 2008 году.

2.4. Состояние производства продукции животноводства

Животноводство снабжает население важными продуктами питания (молоком, мясом, яйцами и др.), а пищевую и легкую (кожевенную и текстильную) промышленность - сырьем. Продукты животноводства отличаются высоким содержанием белка и в на­стоящее время обеспечивают более 60% его потребности.

Животноводство — это крупный комплекс самостоятельных сельскохозяйственных отраслей. К ним относятся отрасли, за­нимающиеся разведением сельскохозяйственных животных и получением определенного вида животноводческой продукции

Животноводство является в соответствии со специализацией хозяйства ведущей отраслью-74,6% в структуре товарной продукции. Эта отрасль помогает сгладить сезонность труда, обеспечить рабочие места в зимний период; продукция животноводства занимает значительную часть в питании человека; животноводство обеспечивает растениеводства органическими удобрениями (табл. 2.6).

Таблица 2.6 - Экономические показатели животноводства

В ОАО «Фирма «Кадино» по данным за 2010 г. насчитывалось 669 голов молочного стада, что составляет 34,7 % от поголовья КРС (1930 голов). Поголовье КРС в 2010 г. по сравнению с 2008 г. сократилось на 112 голов, при этом молочное стадо увеличилось на 51голову.

Небольшое изменение поголовья скота, а также площади сельскохозяйственных угодий за анализируемый период вызывают колебания численности скота на единицу площади сельскохозяйственных угодий. Поголовье КРС на 100 га сельхозугодий сократилось на 4,9 % .

Следует отметить, что снижение поголовья КРС сопровождалось увеличением среднесуточного привеса молодняка КРС на 10,4 % и составил в 2010 году составлял 500 г. Можно отметить снижение среднегодового удоя молока в 2010 году по сравнению с 2008 годом на 10,3 %.

Таблица 2.7 - Состав и структура затрат на производство 1 ц продукции животноводства (2010 г.)

Рассматривая структуру затрат на производство 1 ц продукции животноводства (таблица 2.7) видно, что наибольший удельный вес в структуре затрат на производство молока приходится на статью « Корма»-52,5 %, на производство прироста КРС также на корма и составили-71,5 % .

Конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. В сельском хозяйстве это получение максимального объема продукции с 1 га земли, от 1 головы скота при наименьших затратах. Повышение эффективности производства способствует росту доходов хозяйства. От эффективности производственной деятельности во многом зависит будущее любого предприятия. Основными показателями эффективности производства являются такие, как уровень производства на 100 га с-х угодий молока, прироста КРС, валовой продукции и др. Данные показатели по ОАО «Фирма «Кадино» представлены в таблице 2.8.

Таблица 2.8 - Основные показатели эффективности производства

За указанный выше период в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий отмечается увеличение таких показателей как производство валовой продукции на 18,8% и получено денежной выручки на 16,3% в 2010 году по сравнению с 2008 годом.

Кроме того, в расчете на 100 га пашни с 2008 по 2010 годы произошло снижение производства зерна на 40,3 % .

Уровень рентабельности по предприятию составляет в 2010 году 1,3%, что ниже данного показателя в 2008 году на 5,4 п.п.. Уровень рентабельности от реализации продукции в 2010 году составил 0,4%, что ниже, чем в 2008 году на 1,5 п.п.

Анализ финансового состояния проводится для оценки платежеспособности предприятия. В качестве критериев для оценки удовлетворенности структуры баланса предприятия используются следующие показатели:

1. Коэффициент текущей ликвидности характеризует наличие у предприятия возможности своевременно погашать срочные обязательства.

2. Коэффициент обеспеченности собственными средствами характеризует наличие у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для его финансовой устойчивости.

3. Коэффициент платежеспособности характеризует наличие реальной возможности у предприятия восстановить либо утратить свою платежеспособность в течение определенного периода.

Основанием для признания структуры баланса предприятия неудовлетворительной, а предприятия – неплатежеспособным, наличие одного из условий:

- коэффициент текущей ликвидности на конец отчетного периода – менее 1,5;

- коэффициент обеспеченности собственными средствами – менее 0,3.

Рассмотрим каково финансовое состояние ОАО «Фирма «Кадино» в таблице 2.9.

Таблица 2.9 - Платежеспособность предприятия

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами – это отношения наличия собственных средств к сумме пассива баланса. При этом нормативный коэффициент равен 0,2. В хозяйстве этот коэффициент равен (-1,19), что говорит о том, что в хозяйстве недостаточно источников собственных оборотных средств.

Коэффициент текущей ликвидности хозяйства свидетельствует о том, что у хозяйства не достаточно оборотных средств для покрытия текущих обязательств, т.к. фактическое значение этого коэффициента ниже его нормативное значение и равняется 1,01.

Коэффициент платежеспособности показывает, сколько раз предприятие может погасить свои обязательства. Данный коэффициент в 2010 г. был равен 0,46, что ниже норматива.

Показатели финансового состояния ОАО «Фирма «Кадино» показывают то, что финансовое состояние хозяйства можно оценить как неудовлетворительное.

3. ОЦЕНКА ОРГАНИЗАЦИИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ КОММЕРЧЕСКО-СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Организация сбыта продукции является завершающей стадией производственного цикла. В условиях рыночной экономики это - один из важнейших этапов работы всего предприятия и каждого работника.

На предприятии сбытом занимается зам. директора. Коммерческая работа по сбыту готовой продукции предполагает выполнение следующих операций:

- выбор покупателей;

- установление хозяйственных связей с ними;

- согласование условий и заключение договоров;

- контроль исполнения договорных обязательств.

Покупателями могут быть как оптовые, так и розничные торговые предприятия. На выбор покупателей оказывает влияние следующие факторы: место расположения (чем ближе расположен покупатель, тем меньше транспортные расходы); ассортимент реализуемых покупателем товаров и численность обслуживаемого населения; сложившееся на рынке мнение о покупателе, т.е. его репутация. В процессе поиска покупателей предприятиям желательно исходить из возможности установления длительных хозяйственных связей с покупателями, так как они выгодны обеим сторонам.

При продвижении товаров хозяйство использует как прямой канал товародвижения, который связан с перемещением товаров и услуг от производителя к потребителю без использования независимых посредников, так и косвенный тип каналов товародвижения. Прямой тип товародвижения характерен для данного хозяйства, так как оно обеспечено транспортными средствами для поставки продукции. Также широко используется самовывоз продукции. Отказ от посредников позволяет реализовывать произведенную продукцию по отпускным ценам. Что повышает привлекательность хозяйства в качестве партнёра перед покупателями и увеличивает конкурентоспособность выпускаемой продукции.

Все отношения по сбыту продукции строятся на договорной основе. В заключаемых договорах оговариваются, как условия поставки продукции, так и цены поставки, порядок расчетов и прочие условия (Приложение 2).

На нашем предприятии разрабатываются коммерческие предложения в соответствии с которыми заключаются договора.

ОАО «Фирма «Кадино» реализует свою продукцию, работы, услуги по ценам и тарифам, установленным самостоятельно, зарегистрированным в отделе ценовой политики облисполкома , так, как овощная продукция относится к социально значимым продуктам питания ,или на договорной основе, а в случаях, предусмотренных законодательством Республики Беларусь по ценам и тарифам, регулируемым государством.

Пункты сдачи продукции: молоко - ОАО «Бабушкина крынка», мясо - УТП «Лепелькоопзаготпром», ОАО «Могилевский мясокомбинат», рапс - ОАО «Витебский маслоэкстрактный завод».

ОАО «Фирма «Кадино» обеспечивает овощами и картофелем жителей г. Могилёва и Могилёвской области, детские дошкольные учреждения, детские дома, интернаты, больницы.

Таблица 3.1- Реализация продукции в 2010г., т

Анализ выше приведенной таблицы свидетельствует о том, что реализация зерна в зачетном весе превышает его плановый показатель на 59,8 %.

Таблица 3.2- Цены реализации продукции в 2010 г., тыс. руб./ т

Одним из важнейших показателей деятельности предприятия является рентабельность. Она выражается в том, что предприятие за счет выручки от реализации продукции и услуг, покрывает свои расходы и получает доход, идущий на расширенное воспроизводство. Рассмотрим рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции и в целом по хозяйству в таблице 5.3.

Таблица 3.3- Рентабельность реализации продукции по различным каналам

в 2010 г., %

Согласно данным таблицы 3.3 убыточным на предприятии является реализации живой массы КРС и зерно, здесь уровень убыточности составил в 2010 году 60,8 и 35,7% соответственно.

На предприятии развита фирменная торговля (Таблица 3.4)

Таблица 3.4. – Показатели работы фирменной торговли

Как видим из таблицы 3.4, ОАО «Фирма «Кадино» активно развивает фирменную торговую сеть. Предприятие имеет 8 торговых точек, работает и выездная торговля. Объем реализованной продукции вырос за три года на 11,4%. В среднем одном фирменном магазине ежегодный товарооборот составляет более 1,5 млрд. рублей. Однако по различным торговым объектам объем розничного товарооборота колеблется от 300 млн. рублей, до 4 млрд. рублей. При этом доля продажи товаров собственного производства в товарообороте фирменной торговли составляет 90%.

Однако следует отметить, что в агрогородке Кадино имеется только 1 торговая точка от предприятия, которая занимает незначительную площадь в здании столовой предприятия. В связи с этим считаем целесообразным открытие фирменного магазина.

Считаем целесообразным дальнейшее повышение объемов реализации продукции собственного производства через фирменные магазины предприятия. Для этого имеются достаточные резервы роста. ОАО «Фирма «Кадино» планирует наращивать объемы производства и переработки продукции, поэтому считаем целесообразным открытие фирменного магазина в агрогородке Кадино. Открытие дополнительно фирменного магазина позволит расширить торговую сеть ОАО «Фирма «Кадино», а также содействовать более полному удовлетворению спроса покупателей, а также получению прибыли для предприятия. Производимая продукция соответствует всем нормативам и стандартам качества, действующим в Республике Беларусь.

4. Пути совершенствования организации фирменной торговли ОАО «Фирма «Кадино»

На основании проведенного в предыдущей главе анализа можно сделать вывод о том, что на перспективу для совершенствования сбытовой политики для ОАО «Фирма «Кадино» наиболее оптимальным вариантом является открытие фирменного магазина в агрогородке Кадино. Так как, во-первых, фирменной торговли ОАО «Фирма «Кадино» в агрогородке Кадино нет; во-вторых, фирменная торговля позволяет ускорить товарооборот собственного производства.

ОАО «Фирма «Кадино» будет арендовать помещение для магазина общей площадью 100м² . Название фирменного магазина ОАО «Фирма «Кадино» - «Кадино».

В соответствии с данным Положением, в фирменный магазин будет поступать в продажу все виды плодоовощной продукции собственного производства.

При разработке бизнес плана данного инвестиционного проекта поставлены следующие цели и задачи:

-получение прибыли

-развитие сети фирменной торговли на территории района;

-обеспечение населения района качественной, сравнительно недорогой продукцией;

-расширение ассортимента на рынке и создание новых рабочих мест.

В процессе продвижения товара на рынке основной упор будет сделан на качество продукции, что в совокупности с доступной ценой позволит занять свою нишу на рынке и привлечь широкий круг покупателей.

4. 1 Экономическое обоснование открытия фирменного магазина

ОАО «Фирма «Кадино»

Резюме

Для совершенствования сбытовой политики для ОАО «Фирма «Кадино» наиболее приемлемым вариантом является открытие фирменного магазина в а.г. Кадино. Так как, во-первых, фирменной торговли ОАО «Фирма «Кадино» в а.г. Кадино нет; во-вторых, фирменная торговля позволяет ускорить товарооборот собственного производства.

ОАО «Фирма «Кадино» будет арендовать помещение для магазина общей площадью 100м² . Название фирменного магазина ОАО «Фирма «Кадино» - «Кадино».

Согласно Приказу Министерства торговли Республики Беларусь от 27 октября 1998г. №138 утверждено Типовое положение о фирменном магазине предприятия (объединения) (в ред. от 02.10.2003 №47). В соответствии с ч.2 п.2 данного Положения, фирменным магазином считается розничное торговое предприятие, имеющее в ассортименте и объеме реализации удельный вес продукции учредителя фирменного магазина, а также других предприятий, вырабатывающих аналогичный ассортимент товаров, не менее 75 процентов - для непродовольственных магазинов и не менее 50 процентов - для продовольственных.

В соответствии с данным Положением, в фирменный магазин будет поступать в продажу все виды плодоовощной продукции собственного производства.

При разработке бизнес плана данного инвестиционного проекта поставлены следующие цели и задачи:

-получение прибыли

-развитие сети фирменной торговли на территории агрогородка;

-обеспечение населения агрогородка качественной, сравнительно недорогой продукцией;

-расширение ассортимента на рынке и создание новых рабочих мест.

В процессе продвижения товара на рынке основной упор будет сделан на качество продукции, что в совокупности с доступной ценой позволит занять свою нишу на рынке и привлечь широкий круг покупателей.

Проектом предусмотрено использование качественного сырья и современного производственного оборудования, что создаст основу для производства высококачественной продукции. Это особенно важно в настоящее время, когда потенциальные потребители отдают предпочтение более качественной продукции.

Проектом предусмотрено использование качественного сырья и современного производственного оборудования, что создаст основу для производства высококачественной продукции. Это особенно важно в настоящее время, когда потенциальные потребители отдают предпочтение более качественной продукции.

Таблица 4.1- Технико-экономические показатели деятельности магазина

ОАО «Фирма «Кадино» давно и успешно производит и реализует овощную продукцию, однако ввиду сложившейся ситуации в республике большинство предприятий не в состоянии своевременно рассчитываться за полученную продукцию, поэтому внедрение и реализация инвестиционного проекта в хозяйстве призвано повысить финансовое состояние предприятия, повысить уровень удовлетворения запросов и нужд покупателей, расширить ассортимент предлагаемой продукции на рынке.

Основными конкурентами фирменного магазина «Кадино» по сбыту овощной продукции рынок импортной плодоовощной продукции и близлежащие предприятия («Вейно»).

Для оценки конкурентоспособности продукции может быть проведен анализ сильных и слабых сторон, возможностей и угроз бизнесу (SWOT) для ОАО «Фирма «Кадино».

Таблица 4.2 - Карта SWOT – анализа

Исходя из таблицы 4.2 видно, что предприятие имеет все шансы расширить свои позиции на рынке овощной продукции Могилевской области.

Для определения ассортимента продукции было принято во внимание следующее:

- существует возможность получения трудовых навыков и наличие профессионального опыта и квалификации, что позволит не допускать сбоев в работе;

- потребители находятся в поиске новой продукции и не удовлетворены существующим ассортиментом;

- имеется возможность установления уровня розничных цен, доступных потребителям;

В результате проведенного анализа предлагается открыть фирменный магазин в а.г. Кадино.

Учитывая ассортимент производимой продукции, а также расхождение в ценах с конкурентами, можно констатировать следующее:

- проектируемая технологическая линия по производству плодоовощных консервов позволит расширить ассортимент продукции;

- цены на продукцию, создаваемую предприятием будут ниже цен других производителей.

Важным фактором в стратегии маркетинга является возможность реализации продукции со скидками.

Учитывая то, что в настоящее время потребители достаточно чувствительны к ценам, целевыми группами потребителей станут семьи с достатком не ниже среднего (как постоянные покупатели) и семьи с уровнем жизни ниже среднего (как нерегулярные покупатели).

Производственный план

Фирменный магазин будет закупать для продажи все виды овощной продукции, выпускаемых ОАО «Фирма «Кадино».

Торговая надбавка должна составлять не более 25% на виды продукции, кроме установленных предельных торговых надбавок на продовольственные социально-значимые товары.

Емкость рынка а.г. Кадино, исходя их сложившейся нормы потребления (126 кг в год на 8000 человек местного населения) овощей и фруктов составляет 1008 тонн. Предполагаемые объемы реализации составят 352,8 тонн, что составляет 35% емкости рынка, остальную нишу рынка займут личные подсобные хозяйства и завозная продукция.

Считаем, что доля продукции собственного производства в фирменном магазине составит 88%. Предполагаемый товарооборот вновь открываемого магазина, будет составлен исходя из фактически сложившихся товарооборотов фирменных магазинов (данные за 2010 год). Еще 12% товарооборота будет за счет реализации прочих продуктов питания.

Товарооборот магазина с косвенными налогами составляет 3029631 тыс. рублей. Еще 390979 тыс. рублей (12%) будет получено за счет реализации продукции, закупаемой у других поставщиков. Таким образом, общий товарооборот магазина должен составить 3420610 тыс.руб.

Также в данный магазин необходимо нанять 3 работников: 2 продавцов и 1 заведующего магазином. Тарифная ставка на предприятии по состоянию на 01.01.2010 составляет 95 тыс. руб. Исходя из этого, а также учитывая тарифный разряд необходимых работников, различные виды надбавок из таблицы 4.5 видим, что годовой ФОТ работников составит 28430,7 тыс.руб.

Таблица 4.5 - Расчет численности работающих и фонда заработной платы, тыс.руб.

Также для работы магазина необходимо расходовать следующее количество топливно-энергетических ресурсов.

Таблица 4.6 - Расчет потребности и стоимости ТЭР, тыс.руб.

Таким образом, магазин расходует ТЭР на сумму – 6168,2 тыс.руб. в год.

Для обустройства продовольственного магазина необходимо закупить следующее оборудование.

Таблица 4.7 - Стоимость оборудования, тыс.руб.

Стоимость закупаемого оборудования будет составлять 31883 тыс.руб., а для его установки потребуется 538 тыс.руб., но так как любое оборудование с течением времени изнашивается, посчитаем амортизацию в таблице 4.8.

Любое предприятие, в том числе и предприятие общественного питания затрачивает определенные средства на транспортировку продукции, оплату труда работников и т.д. Для этого необходимо рассчитать собственные издержки обращения (табл. 4.9)

Таблица 4.9 - Собственные издержки обращения, млн.руб.

Таким образом, издержки предприятия составляют 42,6 млн. руб.

Организационный план

Персонал, который будет работать в новом магазине, предполагается включить в состав общего персонала с установлением подчинения руководству предприятия в соответствии с трудовым договором и уставом предприятия.

Реализация проекта - это выполнение взаимосвязанных, согласованных по времени решений необходимых для успешного внедрения проекта. Данный план представлен в таблице 4.10.

В течение всего 4-го квартала 2011г. будет производиться анализ рынка, поиск партнеров и установка оборудования, а открытие магазина назначено на 1-го квартал 2012 года.

Таблица 4.10 - Календарный план реализации проекта в 2011-2012 г.

Инвестиционный план

Таблица 4.11 - Общие инвестиционные затраты и источники финансирования по проекту, тыс.руб.

Предприятие ведет постоянную реконструкцию производства и не имеет собственных средств, достаточных для закупки оборудования и открытия магазина. Поэтому предполагается ОАО «Фирма «Кадино» получение кредита в банке сроком на 3 года.

Таблица 4.12 – График погашения кредита, тыс.руб.

Таким образом, предприятие должно выплатить 38257 тыс.руб. – основного долга и 7643 тыс.руб.- процентов по кредиту.

Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности

Предприятие обязано выплачивать в бюджет следующие виды налогов (таблица 4.13)

Таблица 4.13 - Расчет налогов, сборов, платежей, млн.руб.

В 2011 году платит НДС по приобретенному оборудованию. С 2012 года – все остальные налоги. НДС к вычету – это НДС за топливо, НДС начисленный – это НДС, уплачиваемый из товарооборота, НДС к уплате – это НДС начисленный минус НДС к вычету.

Таблица 4.14 - Расчет чистой прибыли, тыс.руб.