Îïîðíèé êîíñïåêò
ç õ³ì³¿
íà òåìó:
“Àëüäåã³äè”
Âèêîíàâ:
Ó÷åíü 11- À êëàñó
Ñåðåäíüî¿ øêîëè ¹ 96
Êîðêóíà Äìèòðî
Ëüâ³â 2000
Àëüäåã³äè – êëàñ îðãàí³÷íèõ ñïîëóê, ó ÿêèõ êàðáîí³ëüíà ãðóïà
ÑÎ çâ'ÿçíà ç àòîìîì òà îðãàí³÷íèì ðàäèêàëîì R
Çàãàëüíà ôîðìóëà – ÑnH2n+1CHO, àáî R – CHO
Íàçâà ïåðøîãî ÷ëåíà ãîìîëîã³÷íîãî ðÿäó – ìåòàíàëü,
àáî ôîðìàëüäåã³ä, àáî ìóðàøèíèé àëüäåã³ä:
..
Í – Ñ = Î Í: Ñ :: Î
| H
H
Ñòðóêòóðíà
ôîðìóëà Åëåêòðîííà ôîðìóëà
Íàñòóïíèé ó ãîìîëîã³÷íîìó ðÿäó – åòàíàëü,
àáî àöåòàëüäèã³ä, àáî îöòîâèé àëüäåã³ä
Í
|
H
ÑÍ3 – Ñ = Î H – C – C = O H : C :
C : : O
|
| | H H
H Í Í
Õ³ì³÷í³ âëàñòèâîñò³
àöåòàëüäèã³äó. Àëüäåã³äè ëåãêî
âñòóïàþòü â ðåàêö³þ îêèñíåííÿ.
Î
//
ÑÍ3 – Ñ
+ 5 Î2 → 4 ÑÎ2 + 4 Í2Î – ïîâíå
îêèñíåííÿ
\
H
×àñòêîâå îêèñíåííÿ ìîæíà ïðîâåñòè çà äîïîìîãîþ ã³äðîîêñèäó
êóïðóìó (²²)
Î Î
//
//
ÑÍ3 – Ñ
+ 2Cu(OH)2 → ÑÍ3 – Ñ + 2CuOH +
H2O
\
\
H H
Îöòîâà êèñëîòà
Àëüäåã³ä ìîæå âñòóïàòè â ðåàêö³þ ïðèºäíàííÿ:
Î
//
ÑÍ3 – Ñ +
Í2 → ÑÍ3 – ÑÍ2 – ÎÍ
\
H
Äîáóâàííÿ îöòîâîãî
àëüäåã³äó
Î
//
ÑÍ3 – ÑÍ2
– ÎÍ + CuO → ÑÍ3 – Ñ
\
H
Çàñòîñóâàííÿ
Ðåàêö³¿ îêèñíåííÿ çóìîâëþþòü
çàñòîñóâàííÿ äëÿ äîáóâàííÿ îöòîâî¿ êèñëîòè.
Ó íåâåëèêèõ ê³ëüêîñòÿõ îöòîâèé
àëüäåã³ä óòâîðþºòüñÿ ï³ä ÷àñ îáì³íó ðå÷îâèí â îðãàí³çì³ ëþäèíè, çîêðåìà â
ðåçóëüòàò³ ìåòàáîë³çìó àëêîãîëþ. Íàäëèøîê àöåòàëüäåã³äó øê³äëèâèé ³ âèêëèêàº
íåïðèºìí³ â³ä÷óòòÿ, ùî âèêîðèñòîâóºòüñÿ ç ìåòîþ ë³êóâàííÿ ìåòàáîë³çìó