Техники и технологии в сельском хозяйстве (35.03.06 Агроинженерия, бакалавр). Программа практики (2016 год)

6

1.3. Перечень планируемых результатов обучения по дисциплине (модулю), соотнесенных с планируемыми результатами

освоения образовательной программы».

Изучение данной учебной дисциплины направлено на формирование у обучающихся следующих общекультурных

(ОК) и

профессиональных (ПК) компетенций:

Номер/

В результате изучения учебной дисциплины обучающиеся должны:

Содержание

индекс

компетенции (или ее

компе-

Знать

Уметь

Владеть

части)

тенции

1

2

3

4

5

В результате освоения дисциплины выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями:

ПК-2

готовностью к

знать функции элементов

производить выбор и

методами расчёта и выбора рационального

участию в

электропривода,характеристики и

проверку

электропривода рабочих машин и

проведении

регулировочные свойства, факторы,

электродвигателей для

механизмов

исследований

определяющие мощность

привода машин и

рабочих и

электродвигателей, особенности

механизмов

технологических

работы электроприводов в условиях

процессов машин

сельскохозяйственного производства

7

2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид работы

Всего часов/

Всего часов

зач. единиц

4 семестр

растениев.

животн.

1

2

3

4

Аудиторные занятия (всего)

54-

-27

27

В том числе:

Лекции (Л)

Практические занятия (ПЗ)

54-

-27

27

Семинары (С)

-

-

Лабораторные работы

Самостоятельная работа студента (СРС) всего

90

45

45

В том числе:

Подготовка к лабораторным работам

Изучение теоретического материала

Реферат

Подготовка творческого задания

Подготовка к тестам

Подготовка к зачету

90

45

45

СРС в период промежуточной аттестации

Вид промежуточной

Зачет (З)

З/ЗО

З

ЗО

аттестации

Зачет с оценкой (ЗО)

Экзамен (Э)

-

-

-

ИТОГО:

часов

144

72

72

Общая

зачетных единиц

4

2

2

трудоемкость

8

2.2. Содержание учебной дисциплины

2.2.1 Содержание разделов учебной дисциплины

Наименование модуля учебной

№ семестра

Содержание раздела в дидактических единицах

дисциплины

1

2

3

растениеводство

Модуль 1. Сельскохозяйственные

1.1. Классификация и назначение машин для производства продукции растениеводства.

машины в растениеводстве

Машины для подготовки почвы, посева и ухода за посевами.

1.2. Машины для уборки и доработки продукции. Машины для уборки зерновых и

пропашных культур. Машины для заготовки кормов.

4

Модуль 2. Основные технологии

2.1. Технологии возделывания основных с.-х. культур. Технология возделывания

производства, хранения и

озимой пшеницы, ярового ячменя, подсолнечника.

переработки продукции

2.2. Основы хранения зерновых культур. Зерновая масса как объект хранения. Режимы

растениеводства

и способы хранения зерновых масс. Факторы, влияющие на сохранность зерна.

2.3. Переработка зерна и маслосемян. Переработка зерна в муку и крупу. Основы

переработки маслосемян.

животноводство

Модуль 3. Техника и технологии в

3.1 Биологические и сельскохозяйственные особенности животных и птицы. Структура

животноводстве.

стада. Планировка животноводческих ферм. Микроклимат животноводческого

помещения и технические средства для его обеспечения. Водоснабжение

животноводческих и птицеводческих объектов и применяемые технические средства.

3.2 Механизация кормоприготовления. Оборудование кормоцехов.

Механизация обработки стебельных кормов.

4

Механизация обработки корнеклубнеплодов.

Механизация обработки концентрированных кормов.

Механизация дозирования кормов. Механизация приготовления кормосмесей.

3.3 Механизация основных технологических операций.

Механизация раздачи кормов. Механизация удаления навоза из животноводческих

помещений. Механизация стрижки овец. Механизация доения коров.

Механизация первичной обработки молока.

9

2.2.2. Разделы учебной дисциплины, виды учебной деятельности и формы контроля

Виды учебной деятельности,

№

Наименование модуля учебной

включая самостоятельную работу

Формы текущего контроля успеваемости

семестра

дисциплины

студентов, час

(по неделям семестра)

Л

ПЗ

С

СРС

всего

1

2

3

4

5

6

7

8

растениеводство

Модуль 1. Сельскохозяйственные

Тесты

10

26

36

машины в растениеводстве

4

Модуль

2.

Основные технологии

тесты

производства, хранения и переработки

17

19

36

продукции растениеводства

ИТОГО (часть 1)

27

-

45

72

зачет

Животноводство

4

Модуль 3. Техника и технологии в

27

45

72

тесты

животноводстве.

ИТОГО (часть 2)

27

-

45

72

ЗО

ИТОГО

54

90

144

10

2.2.3. практикум.

№

Наименование модуля учебной

Всего

Наименование лабораторных работ

семестра

дисциплины

часов

1

2

3

4

растениеводство

Модуль 1. Сельскохозяйственные

1. Хлеба I и II группы, зернобобовые культуры.

5

машины в растениеводстве

2. Масличные, прядильные и кормовые культуры.

5

Модуль 2. Основные технологии

3. Морфологические и физико-механические свойства зерна и семян.

5

4

производства, хранения и

4. Очистка и сушка зерна.

5

переработки продукции

5. Зернохранилища: классификация, требования и подготовка к приемке

7

растениеводства

нового урожая.

ИТОГО (часть 1)

27

животноводство

Модуль 3. Техника и технологии

.1 Устройство и принцип действия технических средств для подготовки

5

в животноводстве.

кормов к скармливанию Волгарь-5 (ИКВ-5), ИКМ-Ф-10, КДУ-2, ИГК, ИСК-

3, С-12.

.2 Устройство и принцип действия технических средств для погрузки и

5

раздачи кормов на животноводческих фермах.

.3 Водоснабжение животноводческих и птицеводческих объектов и

5

4

применяемые технические средства (ВЭП-600, поилки). Устройство и работа

технических средств для удаления навоза из животноводческих помещений

(ТСН, УС-Ф-170).

.4 Устройство и работа доильных аппаратов ДА-2М «Майга», ДА-3М

5

«Волга», АДУ-1. Устройство и работа доильных агрегатов (ДАС-2Б, АД-

100, АДМ-8), установок (УДА-8, УДА-100, УДС-3, УДЕ, УДЛ, АИД-1).

.5 Технические средства для первичной обработки молока. Механизация

7

стрижки овец и применяемые технические средства.

ИТОГО (часть 2)

27

ИТОГО во 2 семестре

54

11

2.3. Самостоятельная работа студента

Виды СРС:

№

Наименование модуля учебной дисциплины

Всего

Виды СРС

семестра

учебной дисциплины

часов

1

2

3

4

растениеводство

Модуль 1. Сельскохозяйственные машины в

Подготовка к лабораторным работам,

22

растениеводстве

проработка и повторение лекционного материала и материалов

учебников.

4

Модуль 2. Основные технологии

Подготовка к лабораторным работам,

23

производства, хранения и переработки

проработка и повторение лекционного материала и материалов

продукции растениеводства

учебников.

ИТОГО (часть 1)

45

животноводство

Модуль 3. Техника и технологии в

Изучение теоретического материала по теме.

6

животноводстве

Подготовка к тестам№1

6

Изучение теоретического материала по теме.

6

Составление реферата.

6

Подготовка к тестам №2,№3

6

Выполнение творческого задания

6

Подготовка к зачету

9

ИТОГО (часть 2)

45

ИТОГО часов в семестре:

90

12

3. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Удельный вес занятий в интерактивной форме составляет 70 % от объема аудиторных

занятий.

№

Виды учебной

Образовательные технологии

Особенности

семестра

работы

проведения

занятий

(индивидуальные/

групповые)

1

2

3

4

растениеводство

ПЗ 1,2,3

визуализация с применением

групповое занятие

современных технических

средств (презентация

PowerPoint 2010)

4

ПЗ 4,5,6

Информационные

групповое занятие

ПЗ 7.8.9

Тренинг: формирование и

групповое занятие

овладение практическими

умениями и навыками

ПЗ 10.11.12.13.14

Экскурсия-визуализация

групповое занятие

животноводство

ПЗ 1,2,3,4,5

визуализация, мультимедийные

Групповые

лекции

ПЗ 6,7,8,910

Игровое проектирование.

Групповые

ПЗ 11

Аналитическая обработка

Групповые

4

текста

ПЗ12,13

Самостоятельное выполнение

Групповые

заданий

ПЗ 14

Имитация профессиональной

Групповые

деятельности

Занятия в интерактивной форме в объеме:

x практические занятия - 16 часов;

13

4. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ УСПЕВАЕМОСТИ

И РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4.1.Виды контроля и аттестации, формы оценочных средств

№

Виды

Наименование

Оценочные

семестра

контроля и

раздела модуля

средства

аттестации

дисциплины

Форма

Количество

Количество

(ВК, Тат,

вопросов

незави-

ПрАт*)

и заданий

симых

вариантов

1

2

3

4

5

6

растениеводство

4

Текущая

Модуль 1.

(устный

по 5-6

аттестация

Сельскохозяйствен

опрос)

вопросов к

1

ные машины в

каждой

растениеводстве

лабораторно

й работе

Текущая

Модуль 2.

(устный

по 5-6

1

аттестация

Основные

опрос),

вопросов

технологии

производства,

хранения и

30

15

переработки

продукции

растениеводства

Тат

Зачет

Контрольные

вопросы

животноводство

Тат

Модуль 3.

Тесты.

Тест№1 -

2

Механизация

21вопрос

технологических

Тест№2 - 26

процессов в

вопросов

животноводстве

Тест №3 - 54

вопроса

ПрАт

ЗО

Контрольные

39

вопросы

*ВК - входной контроль, Тат - текущая аттестация, ПрАт - промежуточная аттестация

4.2. Примерные темы курсовых проектов (работ)

Семестр № 2

21

1. 1) 2) 3) 4)

11. 1) 2) 3) 4)

21. 1) 2) 3) 4)

2. 1) 2) 3) 4)

12. 1) 2) 3) 4)

22. 1) 2) 3) 4)

3. 1) 2) 3) 4)

13. 1) 2) 3) 4)

23. 1) 2) 3) 4)

4. 1) 2) 3) 4)

14. 1) 2) 3) 4)

24. 1) 2) 3) 4)

5. 1) 2) 3) 4)

15. 1) 2) 3) 4)

25. 1) 2) 3) 4)

6. 1) 2) 3) 4)

16. 1) 2) 3) 4)

26. 1) 2) 3) 4)

7. 1) 2) 3) 4)

17. 1) 2) 3) 4)

8. 1) 2) 3) 4)

18. 1) 2) 3) 4)

9. 1) 2) 3) 4)

19. 1) 2) 3) 4)

10. 1) 2) 3) 4)

20. 1) 2) 3) 4)

3.3 МЕХАНИЗАЦИЯ ОСНОВНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЙ

В ЖИВОТНОВОДСТВЕ

1 Норму выдачи корма на кормораздатчике КТУ - 10 регулируют:

1) изменением скорости движения трактора;

2) изменением оборотов двигателя трактора;

3) изменением скорости продольного транспортера;

4) изменением скорости продольного транспортера и скорости движения трактора.

2. КСП - 0,8 используют для:

1) для раздачи кормов в коровниках;

2) для раздачи кормов в птичниках;

3) для раздачи кормов в свинарниках - маточниках с подсосными поросятами;

4) для раздачи кормов в овчарнях.

3. Назовите кормораздатчики, относящиеся к классу “рельсового транспорта”?

1) КТУ - 10 А;

2) ТВК - 80 Б;

3) РММ - Ф - 6;

4) КСП - 0,8.

4. Время Тзоот. раздачи кормов в одном помещении мобильными раздатчиками

не должно превышать

1. 5 мин.

2. 1,5 часа

3. 30 мин.

4. 20 мин.

5. На фермах крупного рогатого скота не используется кормораздатчик

1. КЭС-1,7

2. КУТ-3,0Б

3. РСП-10

4. КТУ-10А

6. Цепочно-скребковые навозоуборочные транспортеры кругового движения

1. ТСН-2,0Б;

2. КНП-10;

3. ТС-1.

24

4. Установка УДЛ-Ф-12

23. Продолжительность тактов (частоту пульсаций) регулируют:

1) винтом на пульсаторе;

2) заменой мембраны;

3) клапаном;

4) регулировкой мембраны.

24 Доильные аппараты бывают:

1) только двухтактные;

2) только трехтактные;

3) двух и трехтактные;

4) многотактные.

25. Назовите для чего предназначен коллектор 3-х тактного доильного

аппарата:

1) для образования тактов сжатия, сосания, отдыха и сбора молока;

2) для поддержания постоянного вакуума в доильных стаканах;

3) для поддержания переменного вакуума в доильном ведре;

4) для регулирования частоты пульсаций.

26. При привязном содержании коров доение в молокопровод осуществляется с

помощью доильной установки

1. ДАС-2Б

2. «Тандем»

3. АДМ-8А

4. «Елочка»

27. Какому такту трехтактного доильного аппарата соответствует закрытое

положение нижнего клапана коллектора

1. Такту отдыха

2. Такту сосания

3. Такту сжатия

4. Механическому додаиванию

28. Рабочий процесс трехтактного доильного аппарата включает такты

1. Массаж-сосание-отдых

2. Сосание-сжатие-отдых

3. Сосание-отдых-сжатие

4. Сосание-сжатие-массаж

27

4. Нормализацию

46. Длительный режим пастеризации проводится при температуре:

1) до 63⁰ С с выдержкой в течение 30 мин.;

2) до 72⁰ С с выдержкой в течение 30 сек.;

3) до 63⁰ С с выдержкой в течение 30 сек.;

4) до 85⁰ С без выдержки.

47. При охлаждении молока значительно увеличивается

1. Содержание жира

2. Кислородное число

3. Бактерицидный период

4. Плотность

48 Чем регулируется жирность сливок в сепараторе - сливкоотделителе:

1) регулирующим винтом;

2) частотой вращения барабана - сепаратора;

3) количеством и зазором тарелок барабана - сепаратора;

4) регулирующей поплавковой камерой.

49. Тепловая обработка молока, уничтожающая все виды микроорганизмов,

называется -

1. пастеризация;

2. сепарирование;

3. гомогенизация.

50. Установкой для длительной пастеризации молока является

1. РПО-1,6;

2. Б6-ОП2-Ф-1;

3. ВДП-600;

4. ОПФ-1-300.

51. Длительному режиму пастеризации соответствует следующий

температурный режим -

⁰С

1. 72«76 ⁰С;

2. 98«100 ⁰С;

3. 85«90 ⁰С;

4. 63«65 ⁰С;

5. >100 ⁰С;

6. 58«60 ⁰С.

52. Кратковременному режиму пастеризации соответствует следующий

температурный режим -

⁰С

1. 72«76 ⁰С;

2. 98«100 ⁰С;

3. 85«90 ⁰С;

4. 63«65 ⁰С;

5. >100 ⁰С;

6. 58«60 ⁰С.

53. Мгновенному режиму пастеризации соответствует следующий

температурный режим -

⁰С

1. 72«76 ⁰С

28

2. 98«100 ⁰С

3. 85«90 ⁰С

4. 63«65 ⁰С

5. >100 ⁰С

6. 58«60 ⁰С

54. Для увеличения жирности сливок при сепарировании молока открытым

сепаратором необходимо

1. Увеличить частоту вращения барабана

2. Вывернуть регулировочный винт

3. Уменьшить подачу молока

4. Ввернуть регулировочный винт

Ключи ответов к тесту № 3

1. 1) 2) 3) 4)

11. 1) 2) 3) 4)

21. 1) 2) 3) 4)

31)

41)

2. 1) 2) 3) 4)

12. 1) 2) 3) 4)

22. 1) 2) 3) 4)

32)

42)

3. 1) 2) 3) 4)

13. 1) 2) 3) 4)

23. 1) 2) 3) 4)

33)

43)

4. 1) 2) 3) 4)

14. 1) 2) 3) 4)

24. 1) 2) 3) 4)

34)

44)

5. 1) 2) 3) 4)

15. 1) 2) 3) 4)

25. 1) 2) 3) 4)

35)

45)

6. 1) 2) 3) 4)

16. 1) 2) 3) 4)

26. 1) 2) 3) 4)

36)

46)

7. 1) 2) 3) 4)

17. 1) 2) 3) 4)

27)

37)

47)

8. 1) 2) 3) 4)

18. 1) 2) 3) 4)

28)

38)

48)

9. 1) 2) 3) 4)

19. 1) 2) 3) 4)

29)

39)

49)

10. 1) 2) 3) 4)

20. 1) 2) 3) 4)

30)

40)

50)

4.5. Варианты контрольных вопросов (для зачета)

1.

Биологические особенности сельскохозяйственных животных различных видов.

Структура стада.

2.

Постройки для содержания животных и птицы. Генеральный план

животноводческой фермы.

3.

Внутренняя планировка помещений для содержания животных и птицы.

4.

Физические параметры микроклимата и их влияние на организм животного.

5.

Химические параметры микроклимата и их влияние на организм животного.

6.

Вентиляция и отопление животноводческих помещений. Классификация по

принципу действия, элементы расчета.

7.

Освещение производственных помещений, облучение и инфракрасный тепловой

обогрев. Расчет средств освещения.

8.

Значение, требования к качеству и источники воды. Технические средства для

поения.

9.

Расчет водоснабжения животноводческой (птицеводческой) фермы.

10.

Подготовка грубых кормов. Виды и способы резания.

11.

Подготовка концентрированных кормов. Гранулометрический состав кормов.

12.

Теория и расчет молотковой дробилки. Энергетические показатели.

13.

Обработка корнеклубнеплодов. Производительность и параметры оборудования.

14.

Технология дозирования и смешивания кормов и применяемые устройства.

15.

Технология заготовки основных видов кормов.

16.

Оборудование для раздачи кормов. Классификация, зоотребования и расчет

потребности.

17.

Механизация тепловой и теплохимической обработки кормов. Запарники-

смесители. Тепловой расчет запарников.

30

5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

5. 1. Основная литература

№

Наименование

Авторы

Год

Используется

Семестр

Количество

п\п

и

при

экземпляров

место

изучении

издания

разделов

в

на

библиотеке

кафедре

1

2

3

4

5

6

7

8

растениеводство

1

Технология хранения, переработки

Манжесов В.И., Попов И.А.,

СПб.:

и стандартизация

Щедрин Д.С., Калашникова

Троицкий

растениеводческой продукции:

С.В., Тертычная Т.Н., Хабаров

мост, 2010. -

1-2

4

19

0

Учебник

Н.Н., Курчаева Е.Е., Сысоева

704 с.

М.Г.; под общ. ред. В.И.

Манжесова

2

Сельскохозяйственная техника и

Спицын И.А., Орлов А.Н.,

М.: КолосС,

технологии

Ляшенко В.В. и др.; под ред.

2006. - 647 с.

1-2

4

6

1

И.А. Спицына

3

Практикум по агробиологическим

Филатов В.И. и др.: под ред.

М.: КолосС,

основам производства, хранения и

В.И. Филатова

2004. - 624 с.

1-2

4

15

8

переработки продукции

растениеводства.

4

Технология растениеводства

Фирсов И.П., Соловьев А.М.,

М.: КолосС,

1-2

4

100

2

Трифонова М.Ф.

2004. - 472 с.

животноводство

Механизация и электрификация

А.П. Тарасенко, В.Н. Солнцев,

М.: КолосС,

Модуль 3

4

10

сельскохозяйственного

В.П. Гребнев и др

2006. - 552с.

31

производства

Сельскохозяйственная техника и

Спицын И.А., Орлов А.Н.,

М.: КолосС,

технологии

Ляшенко В.В. и др.; под ред.

2006. - 647 с.

1-2

4

6

1

И.А. Спицына

5.2. Дополнительная литература

№

Количество

п\п

Наименование

Авторы

Год

Используетс

Семестр

экземпляров

и место

я

в

на

издания

при

библио

кафедре

изучении

теке

разделов

1

2

3

4

5

6

7

8

Технология

муки.

Егоров Г.А.

М.: КолосС,

1

2

4

3

0

Технология крупы

2005. - 304 с.

Переработка

продукции

Богомолов А.В. и др.: под ред.

СПб.: ГИОРД,

2

растительного и животного

Богомолова А.В.,Перцевого Ф.В.

2003.- 336 с.

1-2

4

5

0

происхождения

Механизация и

В.В. Кирсанов, Ю.А. Симарев,

М.:

Модуль 3

4

20

автоматизация

Р.Ф. Филонов

«Академия»,

животноводства

2004. - 400с.

Сельскохозяйственная

И.А. Спицин, А.Н. Орлов,

М.: КолосС,

Модуль 1, 2

4

6

-

техника и технологии

В.В. Ляшенко и др.; Под ред.

2006. - 647 с.:

И.А. Спицина

ил.

///////////////////////////////////////