Глава 4. ОЧИСТКА ОТ МЕТАЛЛОМАГНИТНЫХ ПРИМЕСЕЙ, ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ, ПРОСЕИВАНИЕ, УПАКОВКА, БЕСТАРНОЕ ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ КОРМОВОЙ МУКИ

  Главная       Учебники - Продукты питания      Справочник мастера цеха технических фабрикатов

 поиск по сайту           правообладателям

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  ..

 

 

Глава 4. ОЧИСТКА ОТ МЕТАЛЛОМАГНИТНЫХ ПРИМЕСЕЙ, ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ, ПРОСЕИВАНИЕ, УПАКОВКА, БЕСТАРНОЕ ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ КОРМОВОЙ МУКИ

Для получения кормовой муки подготовленную шквару (обезжиренную и охлажденную) измельчают, просеивают, очищают от металломагнитных примесей и упаковывают или направляют в приемные бункера для бестарного хранения и транспортировки. При переработке нежирного сырья, крови или шквары, обезжиренной на отстойных центрифугах, на дробление подают только отсев крупных частиц.

Перед подачей на измельчение (дробление) муку очищают от металломагнитных примесей на магнитных сепараторах или других магнитных установках, на молотковых дробилках или комбинированных дробильно-про-сеивающих агрегатах. Просеивают муку на ситах с отверстиями диаметром 3 мм; отсев направляют на повторное измельчение.

После дробления и просеивания муку подают партиями в приемные бункера, оборудованные шнековой разгрузкой или ворошителями. Накопление каждого вида кормовой муки целесообразно проводить в отдельном приемном бункере.

В качестве приемных бункеров можно использовать бункера-нормализаторы шквары. Отбор проб из бункеров-накопителей и методы испытаний для проверки соответствия качества кормовой муки предъявляемым требованиям проводят согласно действующему государственному стандарту на муку кормовую животного происхождения. На основании данных химического состава кормовой муки смешивают несколько партий с таким расчетом, чтобы содержание белка, жира и золы в товарной партии муки соответствовало требованиям стандарта.

Полученную кормовую муку упаковывают, взвешивают, маркируют и передают на склад. При транспортировке бестарным способом ее до отправки хранят в бункерах. Сухие животные корма упаковывают только в чистую тару. При использовании тканевых мешков, бывших в употреблении, их стерилизуют. В случае бестарного хранения и перевозки используют специализированный транспорт.

Для правильного выбора схемы транспортировки готовой муки, а также применения тех или иных средств для внутрицеховой транспортировки следует руководствоваться следующим;

повышенное содержание влаги и жира в муке способствует ускоренной ее слеживаемости и сводообразованию в бункерах-наполнителях, поэтому бункеры необходимо оборудовать ворошителями или часто включать шнековые устройства на режим перемешивания;

степень помола муки, наряду с содержанием влаги и жира, в значительной степени влияет на способность насыщения кормовой муки воздухом, что в ряде случаев (кормовая мука выработанная на линии “Сторк-Дьюк”) исключает применение пневмотранспорта и бестарной перевозки в емкостях с пневмовыгрузкой.