Вакуум-аппарат (рис. 127) периодического действия с механическим
циркулятором. Аппарат представляет собой вертикальный цилиндр 1 с
коническим днищем. В нижней части аппарата находится встроенная греющая
камера 5 с горизонтальными трубными решетками и вертикальными трубами
диаметром 102/99 мм (1248 шт.). Паровая камера выполнена из двух частей,
которые свариваются непосредственно на месте монтажа аппарата. В
центральной части греющей камеры имеется циркуляционная труба диаметром
2300/2000 мм.
Рис. 127. Вакуум-аппарат фирмы ДДС.
По оси аппарата вмонтирован вертикальный вал, на нижней части которого
крепится турбинка 4 циркулятора, состоящая из шести лопастей. Вал имеет
верхнюю опору из двух радиальноупорных шарикоподшипников в одном корпусе
и направляющую вала, расположенную на уровне верхней части
циркуляционной трубы. Под верхней опорой вала расположено уплотняющее
устройство, предотвращающее засасывание воздуха внутрь вакуум-аппарата.
Вращение вала осуществляется от привода 3 с двухскоростным
электродвигателем.
Сироп в аппарат подается под турбинку циркулятора при помощи кругового
коллектора с тремя штуцерами, направленными по ходу вращения лопастей
циркулятора.
На трубопроводах подачи пара в греющую камеру и отвода вторичного пара
на конденсатор установлены поворотные заслонки запорного типа с
дистанционным управлением. На спускном шибере установлен пружинный
привод. В закрытом состоянии затвор поддерживается пружинами. При спуске
утфеля в резиновые баллоны, расположенные под пружинами, подается сжатый
воздух. Баллоны сжимают пружины, при этом клапан опускается, открывая
выход для утфеля.
Вакуум-аппарат автоматизирован. Система автоматизации обеспечивает
программное управление электропроводностью утфеля и величиной его уровня
в аппарате во времени. Электропроводность утфеля измеряется
преобразователем 7, уровень — набором преобразователей 2. Сахарная пудра
для заводки кристаллов подается через устройство 6.
Техническая характеристика вакуум-аппарата фирмы ДДС (Дания)