поиск по сайту правообладателям
|
|
содержание .. 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 ..
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ
СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Сгущенное стерилизованное молоко «Отборное» - производство
Массовая доля сухих веществ 31—32 %. При его производстве стерилизация продукта осуществляется при 115 °С в течение 10 мин. С целью подавить споры микроорганизмов в молоко добавляют низин в количестве 40—50 г препарата на 1 туб сгущенного молока.
содержание .. 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 ..
|
|
|