Установка для сушки жидких продуктов А1-ФМЯ

  Главная      Учебники - Продукты питания     Переработка крови убойных животных (Файвишевский M.Л.) - 1988 год

 поиск по сайту

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  ..

 

СУШКА КРОВИ И КРОВЕПРОДУКТОВ В ВИБРОКИПЯЩЕМ СЛОЕ - ЧАСТЬ 3

 

Установка для сушки жидких продуктов А1-ФМЯ

 

Установка для сушки жидких продуктов А1-ФМЯ предназначена для сушки яичной массы, крови и кровепродуктов в виброкипящем слое инертного материала. Она также может быть использована для сушки костных бульонов и яичного белка.

Установка состоит из сушилки, станции подготовки продукта, блока вентиляторов и компрессора водокольцевого, шкафа управления. Для управления двигателями станции подготовки продукта предусмотрен самостоятельный пульт. В помещении, где монтируют блоки компрессора и вентиляторов, устанавливают отдельную панель управления.

В сушильной камере установки процесс сушки осуществляется в виброкипящем слое инертного материала. В качестве материала, как и в сушильных установках А1-ФБУ и А1-ФМУ, применяют гранулы фторопласта кубической формы размером 4x4x4 мм3.
 

Виброкипящий слой образуется в результате совместного воздействия на гранулы вертикальных вибраций газораспределительной решетки и восходящего потока горячего воздуха. Жидкий продукт с помощью форсунок распыляется в виброкипящий слой инертного материала, образуя на его гранулах пленку, которая высушивается горячим воздухом. Вследствие соударения гранул высушенная пленка разрушается и уносится потоком воздуха в циклоны, где отделяется от воздуха в виде порошка сухого продукта.

 

 

Техническая характеристика установки А1-ФМЯ

Производительность, кг/ч

по испаренной влаге 150

по исходному продукту:

по крови (при концентрации сухих 180

веществ 15 %)

по яичной массе (при концентрации сухих 200

веществ 25 %)

Площадь газораспределительной решетки, м2 0,8 ± 0,1

Живое сечение газораспределительной решетки, % 16-18

Амплитуда колебаний решетки, мм 6—8

Частота колебаний решетки, Гц 9-10

Количество пневмофорсунок, шт. 3

Расстояние от оси форсунки до газораспределительной решетки, мм 80-130



Масса инертного материала в сушильной камере, кг 150 ± 3

Максимальная температура наружных стенок 45

паропроводов, калориферов, воздуховодов, сушильной камеры, теплоизолированных, °С, не более

Напряжение цепей, В

управления. 42

силовых 380

Расход воздуха, м3/ч

на псевдоожижение 13 000 + 500

на распыление продукта 400 ± 50

Давление пара на входе в калориферы, МПа, 0,4

не менее

Максимальное давление пара на входе в калориферы, МПа Температура, ° С 1,2

воздуха на псевдоожижение 120-130

отработавшего воздуха 65-75

Давление сжатого воздуха на распыл продукта, 0,055 ± 0,005

МПа

Расход ледяной воды при температуре 3-5 ° С 800

и давлении 0,08-0,1 МПа, дм3/ч

Расход воды на санитарную обработку и работу 1,5

водокольцевого компрессора при двухсменной работе, м3/ч

Установленная мощность электродвигателей, кВт 46,5

Потребление

электроэнергии, кВт * ч 36

пара при давлении 0,4 МПа, кг/ч 500

 

 

Масса, кг
установки (без станции подготовки продукта) 7000

станции подготовки продукта 1000

Занимаемая площадь, м?

без станции подготовки продукта 26

занимаемая станцией подготовки продукта 9

Общий занимаемый объем, м3 92

 

Габаритные размерысушилки, мм 5000 X 3000 X 4000



станции подготовки продукта 3000 X 3000 X 1650

вентилятора нагнетающего 2640 X 1150 X 1300

вентилятора отсасывающего 1850 X980 X1630

станции'насосной 1520 X 800 X 600

компрессора водокольцевого 1765 X 860 X 2010

пульта 500 X 310 X 640

шкафа 1120 X700 X2060

панели 520 X 185 X 640

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  ..