МОНТАЖ И РЕМОНТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ В
ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
Монтаж, техническое обслуживание и ремонт торговой техники осуществляют
специализированные монтажные управления (СМУ), производственные
комбинаты (СПК) и заводы торговой техники.
СМУ входят в состав трестов, осуществляющих строительство торговых
предприятий, и организуют монтажные работы на объектах капитального
строительства и реконструкции.
СМУ — это предприятия преимущественно бесцеховой производственной
структуры, специализирующиеся на изготовлении деталей, сборочных
единиц., нестандартного оборудования, а также на сборке и испытании
механизмов, поступающих на объекты монтажа.
СПК — предприятия многопрофильные. Они выполняют монтаж, техническое
обслуживание и ремонт оборудования, а также изготовляют запасные части к
нему.
Производст венная структура этих предприятий может быть весьма
разнообразной. Предприятия с относительно большим объемом монтажных и
ремонтных работ организуют производственные цехи: монтажный,
обслуживания, "ремонтный, механический.
При многих СПК создаются специализированные цехи централизованного
ремонта отдельных видов оборудования или изготовления ремонтных
сборочных единиц (по производству тэнов и конфорок, изготовлению
специальной электропусковой аппаратуры, ремонту приборов автоматики и
др.).
Заводы торговой техники предназначены для выпуска технических изделий,
используемых на предприятиях торговли (инвентарь, тара,
подъемно-транспортные средства, нестандартное оборудование и др.). Они
выполняют также работы по монтажу, обслуживанию и ремонту оборудования.