Машина для мытья столовых приборов ММП-4000

Машина для мытья столовых приборов ММП-4000

Машина (рис. 2.77, 2.78, а, б, 2.79) предназначена для мытья, ополаскивания и сушки столовых приборов — ножей, вилок, ложек и представляет собой прямоугольную сварную раму с кожухом, состоящую из моющего и машинного отделений.

В моечной камере, выполненной из нержавеющей стали, размещены насос, барабан для мытья и сушки приборов и переливная труба для поддержания заданного уровня раствора. С фронтальной стороны моечная камера закрыта откидывающейся дверцей с направляющими для загрузки и выгрузки кассет с приборами. Барабан имеет форму цилиндра и выполнен из перфорированной нержавеющей стали. Нижняя часть барабана представляет собой выдвижную съемную кассету, в которую помещаются приборы. На наружной поверхности барабанов расположены моющие и ополаскивающие души с отверстиями, направленными внутрь барабана.

В моющие души насосом подается рециркуляционная вода из ванны, в ополаскивающие души — проточная вода из электронагревателя. Вода в моющие и ополаскивающие души поступает по коллекторам, расположенным в левой торцевой части барабана. К правой торцевой части барабана предусмотрен подвод воздуха, нагреваемого калорифером и нагнетаемого в барабан вентилятором.

В машинном отделении размещены приводное устройство для вращения барабана, калорифер, дозатор моющего средства, насос, электроводонагреватель, водопроводные магистрали с водорегулирующими приборами и шкаф электроаппаратуры.

Приводное устройство состоит из электродвигателя, редуктора и цепной передачи. В состав калорифера входят вентилятор, нагревательные элементы и воздуховод. Дозатор моюшего средства расположен в левой части машины; он состоит из бачка и соленоидного клапана.

На водопроводных магистралях расположены водяные редукторы, соленоидный клапан и манометр.
Шкаф электроаппаратуры занимает правую сторону машины. В нем находится пусковая и защитная аппаратура. Сигнальная аппаратура и кнопки управления вынесены на пульт управления.

Вода, нагретая в электронагревателе, автоматически заполняет ванну до уровня, контролируемого датчиком. После окончания процесса подготовки машин к работе синяя сигнальная лампа гаснет, а зеленая загорается.

При нажатии на кнопку «Работ» сигнальные лампы гаснут и начинается цикл обработки приборов: подача дозы моющего средства, мытье рециркулирующим моющим раствором, ополаскивание горячей проточной водой и последующая сушка горячим воздухом. По окончании цикла обработки, который составляет 210 с, загорается зеленая сигнальная лампа.

Рис. 2.77. Машина для мытья столовых приборов ММП-4000:
1 — корпус; 2 — переливная труба; 3,4 — лампы сигнальные; 5 — термометр; 6 — кнопки управления; 7 — шкаф электроаппаратуры; 8 — коллектор; 9 — сальник; 10 — подшипники; 11 — калорифер; 12 — электродвигатель; 13 — вентилятор; 14 — тэны; 15 — отверстие воздуховода;
16 — крышка; 17 — крышка; 18 — колпак-отражатель; 19 — моечное отделение; 20 — барабан; 21 — фильтр; 22 — насос; 23 — привод; 24 — электродвигатель; 25 — окно выгрузки

Рис. 2.78. Гидравлическая схема и циклограмма машины MMII-4000: а — гидравлическая схема.
I — фильтр; 2 — вентиль; 3 — редукционный клапан РВ-4; 4 — бачок для концентрированного моющего средства; 5 — моющий коллектор; б — ополаскивающий коллектор; 7 — ванна для мытья; СКВ — соленоидный клапан подачи воды в водонагреватель; СКР — соленоидный клапан подачи раствора; В — водонагреватель; Н - насос; М — манометр; б — циклограмма

Рис. 2.79. Схема автоматизации машины ММП-4000

содержание .. 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 ..