содержание   ..   230  231  232  233  234  235  236  237  238  239  ..

Эксплуатация тестораскаточных машин в общественном питании

 Подготовка тестораскаточной машины к работе заключается в проверке исправности всех ее узлов и электроблокировки. Затем необходимо засыпать мукой мукосей и установить толщину раскатки.

В котлетоформовочной машине необходимо постоянно смазывать жиром штоки поршней и тщательно отрегулировать массу изделия.

содержание   ..   230  231  232  233  234  235  236  237  238  239  ..