|
содержание ..
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209 ..
Неисправности мясырыхлителей в общественном
питании
В табл. 2.15 приведены возможные неисправности
механизмов и способы их Устранения.
Таблица 2.15
Возможные неисправности мясорыхлителей и механизма для иарезки мяса на
бефстроганов и способы их устранения
|
Неисправности |
Причины |
Способы устранения |
|
При включении
двигателя слышен треск
Из обрабатываемого
продукта выделяется много сока |
Погнуты зубья ножей
Затупились ножи или
сломались зубья |
Отрихтовать ножи
или заменить новыми
Заточить режущие
кромки ножей или поставить новые ножи |
содержание ..
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209 ..
|