Эксплуатация печи ПКЖ

Печь конвейерная жарочная ПКЖ

Эксплуатация печи ПКЖ

В зависимости от сетевого напряжения изменяется мощность нагревателей и соответственно время тепловой обработки изделий. Так, при понижении фазного напряжения на 10 В время тепловой обработки увеличивается на 1 мин. С увеличением напряжения на 10 В необходимо отключить один блок нагревателей Е13, а на 20 В — E13, Е4.

Соответственно перед включением печи необходимо скорректировать время тепловой обработки или количество включенных блоков нагревателей в зависимости от напряжения сети по вольтметру пульта управления.

После окончания работы следует:

выключить автоматический выключатель на электрощите цеха; протереть загрузочную и разгрузочную части конвейера; протереть влажной чистой гряпкой наружную поверхность печи и насухо вытереть ее.

Еженедельно требуется выполнять следующие операции: удалить жир из жиросборника вентиляционного устройства; промыть фильтр вентиляционного устройства путем кипячения его в содовом растворе; очистить внутренние стенки откидной части вентиляционного устройства; вынуть все блоки из печи, снять крепежные винты и отделить сетку от отражателя; очистить отражатели блоков нагревателей и ложных блоков путем промывки их раствором пищевой соды или механически с помощью металлического ерша; очистить сетки блоков нагревателей и ложных блоков путем протирания или промывки; протереть насухо и просушить все вымытые элементы конструкции.

Ежемесячно в процессе эксплуатации кроме вышеперечисленных работ необходимо выполнять следующие: снимать рамки, на которые опираются блоки во время работы, и очищать их; снимать панели, на которых крепятся рамки, и очищать их; очищать внутренние стенки жарочной камеры от жира и загрязнений с помощью скребка и пищевой соды.

содержание .. 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 ..