Шкафы предназначены для кратковременного
хранения в горячем состоянии вторых блюд и кулинарных изделий в
функциональных емкостях.
Шкаф ШТЭ-1 устанавливается на общую ферму вместе с другими аппаратами, а
ШТЭ-1-01 на индивидуальную подставку, поставляемую в комплекте со
шкафом. Шкаф ШТПЭ-1 в отличие от предыдущих аппаратов устанавливается на
подвижной подставке, имеющей четыре поворотных колеса.
Техническая характеристика тепловых шкафов представлена в табл. 1.52.