Мармиты передвижные электрические МЭП-60, МЭП -35, МЭП-20, МЭП-6, МП-28

  Главная      Учебники - Продукты питания     Справочник механика: Общественное питание - 1990 год

 поиск по сайту           правообладателям

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  .. 

 

 

 

Мармиты передвижные электрические МЭП-60, МЭП -35, МЭП-20, МЭП-6, МП-28

 

 

 

 

 Назначение, устройство и принцип действия передвижных мармитов для линии ЛKKO «Поток» те же, что и у стационарных. Мармиты имеют раму, к которой крепятся стальные облицовки, покрытые светлой эмалью. В столе, выполненном из нержавеющей стали, имеется гнездо для установки мармитниц. Обогрев последних осуществляется воздушными тэнами. Подключают тэны к электрическим розеткам, расположенным на транспортере линии, с помощью электропроводов с трехштыревыми вилками. Включение тэнов производится выключателем, расположенным на мармите, после чего загорается сигнальная лампа.

Мармит МЭП-6 имеет тепловой шкаф, закрываемый дверцей, и съемные направляющие для установки запасных мармитниц-противней.
 

 

Мармит МЭП-35 имеет одну мармитницу на 35 л, мармит МЭП-20 — две по 10 п. Конструкция обеспечивает взаимозаменяемость мармитниц. Мармит МЭП-60 имеет одну мармитницу на 60 л. Ходовая часть мармитов состоит из пары поворотных и пары неповоротных обрезиненных колес и обладает хорошей маневренностью.

Техническая характеристика передвижных электрических мармитов приведена в табл. 1.49.

 

 

Таблица 1.49
Техническая характеристика передвижных мармитов типа МЭП

 

Показатели

 

 

Мармиты

 

 

МЭП-60

МЭП-35

МЭП-20

МЭП-6

МП-28

Вместимость мармитниц, л

60

35

20

60

28

Мощность, кВт

1,6

1,2

1,2

1,6

0,63

Напряжение, В

220

220

220

220

220

Ток

 

Однофазный, 50 Гц

 

Рабочая температура в мармит­

65-75

65-75

65-75

65-75

65-75

ницах, °С

 

 

 

80-90

 

Рабочая температура в тепловом

 

шкафу, °С

 

 

15

20

15

Время разогрева до рабочего со­

15

15

стояния, мин Габариты, мм:

 

 

 

 

 

длина

640

420

420

420

400

ширина

660

660

660

660

600

высота

905

905

905

905

850

Масса, кг

68

54

54

72

50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  ..